وصفات جديدة

ذرة كاملة على الشواية

ذرة كاملة على الشواية

كيفية اختيار الذرة: ابحث عن قشور ضيقة وصغيرة وخضراء وصفوف من الحبات التي تشعر بأنها مشدودة وممتلئة عندما تمرر يديك على الكيزان.

تحضير الوصفة

  • تحضير شواية على نار متوسطة. اشوي الذرة ، بالتناوب من حين لآخر ، حتى تصبح قشورها سوداء (يتقشر بعضها وتتساقط) وتصبح الحبوب طرية مع بعض البقع المحمرّة والمتفحمة ، لمدة 25-35 دقيقة.

  • دع الذرة تبرد قليلاً ، ثم تقشر. يقدم مع البصل الأخضر المشوي وزبدة السمسم والشيلي.

وصفة أندرو نولتون ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 570 دهون (جم) 52 دهون مشبعة (جم) 30 كوليسترول (مجم) 120 كربوهيدرات (جم) 29 ألياف غذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 10 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) 30 تعليقات قسم سهل على جعل وهناك مجال ضئيل جدا للخطأ. طريقة مقاومة الدمية لصنع الذرة المشوية. ليس كل وصفة تحتاج إلى عشرين خطوة ، صفحات الويب الخاصة بك الآن مليئة بالخردة ، يكاد يكون من المستحيل غربلة محتويات الوصفة من كل الغضب. فريدة حقًا في التقنية أو النكهات أو التقديمpjhanink5548 على شاطئ ساوث كارولينا 07/30/19

إيلوت (ذرة شارع مكسيكي)

إلوت ، المعروف أيضًا باسم ذرة الشارع المكسيكي ، عبارة عن ذرة حلوة مشوية لذيذة مغطاة بالتوابل الكريمية والتوابل والليمون الطازج وجبن كوتيجا. # 8217s سهلة التحضير ومليئة بالنكهات الرائعة ، مما يجعلها الذرة المثالية لتحضيرها عندما تريد جانبًا جيدًا ولذيذًا مع شواءك.


لماذا يجب عليك عمل وصفة الذرة المشوية هذه

الذرة على قطعة خبز هي واحدة من أسهل الأشياء للشواء.لا يتطلب الأمر أي إعداد مسبق ومن الصعب جدًا إفساده.

كل ما عليك فعله هو إزالة القشور (أو شراء ذرة طازجة بدون قشور!) ووضعها على الشواية حتى تتفحم قليلاً. فقط لا تنسى تشغيله وأنت & # 8217re جيد!

هل يمكنك طهي الذرة بالقشور؟ أو بورق الألمنيوم؟ نعم ، يمكنك ذلك ، لكنك لست بحاجة إلى ذلك. إنها & # 8217s خطوة إضافية ليست ضرورية & # 8217s.

حتى مع وجود وصفة سهلة مثل هذه ، فإن التوجيهات خطوة بخطوة مفيدة ، لذا قمت بتضمينها أدناه. هناك أيضًا قائمة طويلة كاملة من الأفكار الرائعة ، بالإضافة إلى بعض اقتراحات الوصفات الإضافيةللحصول على أفكار عشاء خالٍ من الغلوتين مع الذرة المشوية.

تابع القراءة أضف هذا الطبق الجانبي البسيط واللذيذ إلى شواء الصيف المقبل.


الذرة المشوية على كوب

عندما يصبح الطقس دافئًا ، فإن الذرة المشوية على قطعة خبز إلزامية بشكل أساسي. حلو ومقرمش مع قليل من الفحم المدخن ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ ولكن قبل أن تتمكن من تناول اللقمة الأولى ، عليك أن تختار أفضل آذان الذرة. هنا & rsquos ما تحتاج إلى معرفته.

كيف تشتري أفضل ذرة:

عند شراء الذرة على قطعة خبز ، فإن أسهل طريقة للعثور على أفضل آذان هي تقشير القشرة قليلاً لإلقاء نظرة خاطفة على الحبوب. ومع ذلك ، يمكنك بالتأكيد & rsquot قصف 20 كوزًا من الذرة بالكامل في متجر البقالة عندما تخطط لشراء خمسة. للعثور على أفضل آذان الذرة ، ابدأ بالعين:

  1. ابحث عن آذان ذات قشور خضراء ضيقة وبني ذهبي ، وشرابات لزجة قليلاً (هذا & rsquos الجزء العلوي من الشعر).
  2. تجنب القشور المتشققة البنية والشرابات الجافة أو السوداء.
  3. تحسس الأذن بحثًا عن الحبيبات الممتلئة ، وتخطي تلك التي بها ثقوب حيث لم تنمو الحبيبات.

لكن ، بالطبع ، الطريقة الوحيدة لتعرف حقًا هي أخذ بعض المنزل ورمي & lsquoem على الشواية.

قشور أم لا قشور؟

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شوي الذرة مع استمرار القشور: ولكن أولاً ، قشر الذرة جزئيًا (تاركًا القشرة ملتصقة في النهاية) وإزالة أكبر قدر ممكن من الحرير. تبلي الذرة بالملح والفلفل ، ربما بقعة من الزبدة أو الزيت. اسحب القشور فوق الذرة واسقطها على الشواية. يساعد ذلك في حماية حبات الذرة من البخار قليلاً أثناء شويها ، مما يجعلها أكثر طراوة.

من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد الانتقال من الشواية إلى الفم بأسرع ما يمكن ، فاستمر في تقشير الذرة تمامًا قبل رميها على النار. في كلتا الحالتين ، تستغرق الذرة المشوية حوالي 10 دقائق ، ليس أكثر أو أقل. الآن أنت & rsquore على استعداد للغوص في & mdashpass الملح!

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بتقييمها وأخبرنا كيف تحبها في التعليقات أدناه!


نصائح وحيل الذرة المشوية

  • قم بشراء أفضل أنواع الذرة التي يمكنك العثور عليها وقم بطهيها في أسرع وقت ممكن. كلما كانت الذرة طازجة ، كانت الحبات أكثر رطوبة ، وسيكون مذاق الذرة أحلى. هذا & # 8217s لأن السكريات الطبيعية في الذرة تتحول إلى نشا بمرور الوقت.
  • قبل الشوي ، قم بقص & # 8220 شرابات & # 8221 (الحرير يتدلى من نهاية الكوز) وأي أجزاء من القشر تخرج بعيدًا عن القطعة. خلاف ذلك ، يمكن لهذه الأجزاء أن تشتعل في الشواية.
  • دع الذرة تبرد بدرجة كافية لتتحملها قبل أن تقشرها. أوتش! لتكون أكثر أمانًا ، قم بلف منشفة شاي نظيفة حول القاعدة واسحب القشر والحرير بيدك الأخرى. ثم استخدم المنشفة لمسح أي قطعة حرير صعبة.
  • احتفظ بكيس البقالة الورقي في متناول يدك لاحتواء كل من القشور والحرير. تمر عملية التقشير بسرعة عندما تحصل على مساعدة ، لذا ضع موظفيك في العمل!
  • اسحب القشور على طول الطريق بعيدًا عن الكيزان ، بدلا من مجرد أسفل حول القاعدة. يمكن أن يبدو الحفاظ على القشور لطيفًا وريفيًا ، لكن الذرة تشغل مساحة أكبر على الشواية بهذه الطريقة ويصبح من الصعب قلبها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القشور معرضة للاحتراق قبل نضج الذرة.

أفضل 80 وصفة شواء لتجربتها هذا الصيف

هناك سبب يجعل الكثير من الناس يحبون إطلاق الشواية في الصيف: إنه يعيد ذكريات رائعة من الطهي السابق مع الأصدقاء والأقارب والجيران ، ويحث هؤلاء الأشخاص أنفسهم على العودة لمزيد من الأوقات الجيدة. أوه نعم ، إنه سهل لذيذ.

ستجد هنا مجموعة من وصفات الشواء الرائعة ، كل واحدة منها ستلهمك لتكون مبدعًا في الشواء. هناك العشرات من الوصفات الصيفية لمحبي اللحوم ، بالطبع ، مثل لحم المتن المشوي الأسطوري لاد دروموند ، بالإضافة إلى برنامج تعليمي سهل للغاية لعشاء شريحة لحم مع صلصة البصل والجبن الفاسدة و مدشوايت لها و مدشواها أنشلادا المشوية الأكثر حلمًا. يم! ستجد أيضًا الكثير من وصفات الدجاج المشوي (الإضافة المثالية لقائمة الرابع من يوليو!). ولأن لا أحد يحب الشعور بالإهمال ، فإن هذه القائمة الأفضل مليئة بالمفضلات الأقل شيوعًا: خيارات الشواء الصديقة للنباتات ، والسلطات المصنوعة من المكونات المشوية ، وجوانب النزهة ، وحتى حلويات الرابع من يوليو التي يمكنك طهيها جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية.

إليكم ذكريات رائعة وأصدقاء رائعون وطعام أفضل. أشعلها!


ذرة كاملة على الشواية - وصفات

مكونات

  • 6 أوقية. بانسيتا ، في مكعبات بوصة واحدة
  • 1 باغيت ، مقطعة بالطول إلى نصفين
  • 1-2 فص ثوم كامل ، بالإضافة إلى فص ثوم صغير ، مبشور
  • 2 تيرابايت. زيت الزيتون بالإضافة إلى الخبز المشوي والتقديم
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • قشر 1 ليمونة مبشورة ناعماً ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج
  • ¼ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، بالإضافة إلى الذوق
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة. ريحان مفروم ، بالإضافة إلى أوراق كاملة صغيرة للتقديم
  • 3 ملاعق كبيرة. البقدونس المفروم ، بالإضافة إلى أوراق صغيرة كاملة للتقديم
  • بوراتا واحدة (8 أونصة)

تعليمات

قم بتسخين الشواية التي تعمل بالغاز أو الفحم أو الحطب إلى درجة عالية.

إذا كنت تستخدم شواية فحم أو حطب ، ضع الذرة غير المطبوخة مباشرة في النار أو الفحم واتركها تطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تبدأ القشور في التحميص وتتحول الحبوب إلى الكراميل في معظم الأماكن ، حوالي 10-12 دقيقة. خلاف ذلك ، قشر الذرة وضعها على شبكات الشواء. تُشوى ، وتحول الأذنين كما هي ملونة ، حتى تصبح الحبات ذهبية اللون من جميع الجوانب ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. بدلا من ذلك ، سخن الفروج على نار عالية وقشر الذرة حتى يصبح لونها ذهبيا. انقلي الذرة إلى لوح التقطيع واتركيها حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها.

ضع فطيرة البانسيتا في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتشكل الدهن ويصبح مقرمشًا ، حوالي 5 دقائق. قم بإزالة البانسيتا بملعقة مشقوقة على طبق مبطن بمنشفة ورقية.

ضعي الرغيف الفرنسي على الشواية وشوى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتفحم من الأطراف ولكن لا يزال طريًا في الوسط ، حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب. افركي فص ثوم كامل على الجانب المقطوع من كلا النصفين ، وادهنه بسخاء بزيت الزيتون ، وتبليه بالملح.

باستخدام سكين كبير الطهاة ، قم بإزالة حبات الذرة من الأذنين. نقل الحبوب إلى وعاء. ضعي زيت الزيتون وقشر الليمون والعصير ورقائق الفلفل الأحمر. أضف البانسيتا المحفوظ وجبن البارميزان والريحان والبقدونس. يُقلب المزيج ويُتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر الإضافية ، ويُنقل إلى طبق التقديم. قطعي البوراتا إلى قطع كبيرة وضعيها على الذرة. يُرش بزيت الزيتون ، ويُغطى بأوراق الريحان والبقدونس ، ويُقدم مع خبز باغيت بالثوم المشوي.


تأمين المومياوات

مع حبات الذرة وجاهزة للطهي ، حان الوقت لإغلاق القشور. اسحب القشور للخلف فوق الأذنين بأفضل ما يمكنك. قم بتمزيق القشور المحجوزة إلى شرائح واستخدمها لربط القطع المرفقة حول نهاية الذرة لتثبيت القشرة في مكانها أثناء طهي الأذنين. عند ربط القشور ، ضع الشريط حول نهاية كوز الذرة ، وليس خلفه ، بحيث يكون لديك شيء صلب أسفل العقدة.


طهي الذرة على الزناد

أفضل شيئين يمكن التخلص منهما من Traeger هما دجاجة كاملة (ربما قمت الآن بطهي عشرات منها على الأقل & # 8230 .. الأفضل بجدية) وطهي الذرة على قطعة خبز. آخر مرة قمت فيها بطهي دجاجة ، رميت الذرة في آخر 20 دقيقة من الطهي ، لست متأكدًا حقًا من كيفية ظهورها. كانت خارج هذا العالم. لم أستطع أن أصدق كيف أنه كان جيدًا لشيء بهذه البساطة. من المضحك كيف يعمل ذلك - غالبًا ما تكون أبسط الأشياء هي أفضل الأشياء. وليس فقط في المطبخ & # 8230. هل تشعر بي؟

فليعلم أنه إذا كان لديك Traeger ولم تقم بطهي الذرة عليه ، فقم بتغيير الأشياء في أسرع وقت ممكن.


يترك

إذا بدت الأوراق التي تتطلب صيانة عالية جدًا أو إذا اشتريت ذرة مقشورة بالفعل ، فالرقائق هو صديقك. يتميز طهي آذان الذرة في عبوة من رقائق الفويل بميزة السماح لك بإضافة الأعشاب أو التوابل التي تبث النكهة في الحبيبات لأنها تصدر أزيزًا فوق اللهب. & # xA0 ضع كل كوز ذرة عارية على مستطيل من ورق القصدير ورشه بزيت الزيتون ، أو تشويه بالزبدة ، ثم يتبل بالملح والأعشاب الطازجة (الزعتر جيد بشكل خاص) ، ويُغلق بإحكام ، ويُطهى حتى يصبح طريًا. قدّمه في عبوته بحيث يصبح البخار المعطر عند فتحه جزءًا من متعة الصيف المثالية التي تُطهى على الذرة على الشواية.


شاهد الفيديو: Kielie My Mielie (شهر اكتوبر 2021).