وصفات جديدة

أرجل الدجاج مع البطاطس متبلة باللبن وسلطة الفلفل المشوي

أرجل الدجاج مع البطاطس متبلة باللبن وسلطة الفلفل المشوي

اغسلي قطع اللحم جيداً ثم امسحيها بالماء.

نضع اللبن في وعاء ونضيف الملح والفلفل المطحون الطازج وتوابل الدجاج والفلفل الحلو وفصوص الثوم. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً. تجانس ثم ضع قطع اللحم في هذه الصلصة. تخلط جيدا حتى تغطى من جميع الجوانب بالزبادي وتترك لتبرد لمدة ساعة على الأقل (أو ربما بين عشية وضحاها).

ضع ورق الخبز في صينية الفرن. تُرفع قطع اللحم وتوضع في صينية على جانب واحد.

في باقي الصلصة نضيف البهارات للبطاطا وإكليل الجبل المفروم. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. ضعيهم في الصلصة واخلطيهم جيدًا ثم اسكبيهم في النصف الآخر من الصينية.

ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتنضج كل من اللحم والبطاطس جيدًا.

أخرج الفلفل من الفريزر (أو يمكن طهيه على الفور) واتركه ليذوب. في وعاء نضع الماء البارد والملح والسكر والخل حسب الذوق. نخلط جيداً حتى يذوب كل شيء ، ثم نضع الفلفل في هذا العصير (نحبها بهذه الطريقة ، دع العصير الحلو يكون حامضاً).

رتبي البطاطس واللحوم في طبق وقدميها مع سلطة الفلفل المشوي.

شهية طيبة!


أرجل الدجاج مع البطاطس المنقوعة في الزبادي وسلطة الفلفل المشوي - الوصفات

إنه مثالي كفاتح للشهية أو على الخبز كساندويتش ، أو حتى فارغ. واحدة من المفضلة في فئة "سلطة المايونيز".

انا إستعملت:
2 صدور دجاج
1 كرفس (جذر)
4-5 شرائح أناناس
كاري
ملح
125 جرام مايونيز
125 جرام كريمة حامضة

الكريم مفقود من صورتي. أضفته نصف ونصف مع المايونيز لعمل خليط أخف. يمكنك ببساطة استخدام المايونيز.

يُغلى صدر الدجاج في الماء مع الخضار. يمكن أيضًا شويها ، لكن لا ينبغي أن تبقى لفترة طويلة حتى لا تتصلب.
ينظف الكرفس ويبشر. تقطع شرائح الأناناس إلى مكعبات صغيرة.

للصلصة ، اخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة وأضيفي الملح حسب الرغبة والكاري. كمية الكاري تعتمد على ذوق الجميع. إذا كنت تريد طعمًا أكثر وضوحًا ، اسكبه دون القلق من أنه سيخرج جيدًا :) إذا كنت تريد طعمًا أكثر رقة ، فإن القليل من الكاري يعمل العجائب ويقوي المكونات الأخرى.

امزج كل شيء وأنت انتهيت.

يجب تركه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتم التصوير. إنها سلطة عطرة ومنعشة للغاية ، سهلة التحضير للغاية وأنا أوصي بها من صميم القلب!


أرجل دجاج مع جزر و أرز

لقد مضى وقت طويل منذ أن قمت بنشر أي شيء على هذه المدونة. سيء للغاية ، أود أن أقول. ما هو جيد ، قد يقول البعض. تم إرسالها إلي أكثر من خلال رسالة مكتوبة أنني أضفت الزيتون إلى العديد من الوصفات المنشورة هنا. كان الدافع الأول هو الإجابة: "ما الذي تهتم به. أنا أطهو كما أحب وما أحبه. لا يناسبك ذلك ، أركض إلى المطبخ وافعل كما تقطع رأسك ، فأنا لا أدخل في أوانيك ". لكن في النهاية اخترت عدم الرد عليه على الإطلاق.
كما قلت ، نظرًا لضيق الوقت ، لم أكتب أي شيء عما أحضره أحيانًا للطعام ، على الرغم من أنني دائمًا ما ألتقط الصور مع التفكير في نشر شيء ما في عطلات نهاية الأسبوع. ومع ذلك ، لم أتمكن حتى الآن من إعدام نفسي على الإطلاق.

ليلة الثلاثاء ، ولأنني وصلت متأخرًا من العمل ، كان عليّ تحضير العشاء بسرعة. وتوقفت عند بعض أرجل الدجاج بالجزر وصلصة المرق وأرز سادة مقبلات.

فصلت الكؤوس عن الجزء العلوي من ساقي ووضعتها في زيت ساخن لإزالة دمائهم. بعد فترة ، ليست طويلة ، أضع نصف كوب من الماء الدافئ وسحقت مكعبًا من الدجاج بالدجاج. تركتهم حتى أصبح الماء كله سيئًا. قطعت الجزرين إلى شرائح وأرسلتهما إلى الفخذين.

عندما ينضج كل شيء جيدًا ، أضفت القليل من صلصة المرق المذابة بالماء الساخن ، والتوابل المفضلة لدي. هذا كل شئ.


أرجل دجاج مع صوص راجو

أثناء غليان الفخذين (أو اللحوم الأخرى) ، حضري صلصة الراجو على النحو التالي.

ابشر 2 جزر ، 1 بقدونس ، 1/2 كرفس وبصل على المبشرة مع ثقوب كبيرة. في ملعقتين كبيرتين من الإطار و 50 مل من الزيت ، سخني الخضار المبشورة على نار خفيفة ثم أضيفي حوالي 300 مل من الماء الساخن وضعي الملح على وجه التقريب. 1/2 ملعقة صغيرة. غطيها بغطاء واتركها تغلي حتى تنضج الخضار جيدًا ، وامتلئ بالماء إذا تساقط.

نضع الخضار مع الصلصة في المصفاة (أضعها في الخلاط ، أسهل من فرك المنخل بملعقة) أو أي مكبس آخر. نضع الصلصة في المقلاة مرة أخرى ، نضيف ورق الغار والدقيق المدروس مع ملعقة صغيرة من الخردل والمرق. كراميل بشكل منفصل 1 ملعقة كبيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الماء (اتركيه على النار حتى يذوب السكر) ، ثم أضيفي 3 شرائح ليمون ، فلفل مطحون و 50 مل من نبيذ أبيض جاف. كما أن طعمها جيد مع الملح والفلفل. (يمكنك أيضًا إضافة المرق أو النبيذ لحوالي 50 مل أو عصير الليمون حسب ذوقك).

اتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتماسك ويضاف اللحم المطبوخ إلى الصلصة واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.

قدميها مع أرز مقبلات ، صلصات نباتية ، بطاطا مهروسة وحتى معكرونة.

ملاحظة. إذا استخدمنا قطعة لحم الخنزير ، أو ساق الخنزير ، يتم غليها بالكامل ، ثم إزالتها بعد الغليان وتركها لتبرد تمامًا ثم تقطيعها إلى شرائح بسمك إصبع صغير (1-1.5 سم).

إذا لم يتم تبريد اللحم جيدًا عندما نريد تقطيعه ، فسوف ينهار.


أرجل الدجاج مع البطاطس المنقوعة في الزبادي وسلطة الفلفل المشوي - الوصفات

إذا كان لديك عدد قليل من أرجل الدجاج في الفريزر وتريد تجربة شيء جديد ، فقد أعددنا وصفة سهلة!

4 أفخاذ دجاج
3 ملاعق كبيرة فلفل حلو (ألوان مختلفة)
2-3 حلقات بصل أخضر
100 جرام زيتون بدون بذور
150 جرام كايزر
100 جرام جبن تيليما
1 أو
2 ملاعق كبيرة زيت
100 مل نبيذ أبيض
100 مل ماء
فلفل مطحون
توابل المجففة
ملح

أزلت العظام من أرجل الدجاج.
قطعت الفليفلة الحلوة والجبن والقيصر إلى مكعبات.
قطعت البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
في وعاء ، قمت بخلط كل شيء قطعته إلى قطع صغيرة أو مكعبات مع البيض والفلفل المطحون والأوريغانو المجفف. قسمت الحشوة إلى أربعة أجزاء ، وفي كل جزء ملأت ساق دجاجة. للتأكد من بقاء الحشوة داخل الفخذ ، قمت بتثبيت عود أسنان في الطرف الأوسع.
فركت كل عجينة بقليل من الزيت ورشتها بالملح والفلفل المطحون والأوريغانو.
لقد وضعت كل الفخذين بشكل جيد في صينية مع القليل من النبيذ والماء.
خبزت في الفرن لمدة 30 دقيقة.
بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم انزع أعواد الأسنان واقطع الأفخاذ إلى نصفين.
سيكون للفخذين بشرة مقرمشة وداخلها سيكونان كثير العصير.
لقد خدمتهم مع البطاطا المهروسة وسلطة الطماطم والخيار.
استمتع بسرور!


أرجل الدجاج مع البطاطس المنقوعة في الزبادي وسلطة الفلفل المشوي - الوصفات

دعونا نجرب نسخة أخرى من سلطة الدجاج ، هذه المرة مع الصلصة. وعلى الرغم من أنها تحتوي على غرفة ملابس ، إلا أنها دياتوم ، أي حمية دوكان.

لا تتردد في تناول السلطات في أيام PL ، لأن الخضار مليئة بالفيتامينات وتمنحنا المزيد من الطاقة.

مرحلة الرحلة ، التوحيد

- 1 باقة بصل أخضر

نأخذ أولاً البهارات (الملح والفلفل والأوريغانو) ونخلطها في طبق ، مع إضافة بعض قشر الليمون المبشور (1 ملعقة صغيرة). ثم نأخذ صدور الدجاج ونلفها في البهارات ونضعها في الصينية على ورق الخبز. ضع الصينية في الفرن الساخن على درجة 190-200 درجة واتركها لمدة 15-20 دقيقة (ستدرك عندما تنضج ، اعتمادًا على حجم الصندوق أو القطع).

تحضير الضمادة حتى ينضج الصدر. خذ اللبن قليل الدسم واسكبه في وعاء. أضف 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وملعقة صغيرة من عصير الليمون. اخلط جيدا. صب هذه الطماطم المقطعة والبصل الأخضر المفروم فوق هذه الصلصة.

قطعي صدر الدجاج المخبوز إلى شرائح (أصغر أو أكبر حسب رغبتك) وضعيها فوق التتبيلة الممزوجة بالخضروات. تخلط جيدا وتصب التكوين على طبقة من الخس.


بطاطا مع بيض مقلي


& # 8230 وصفة مناسبة للميزانية ، والتي تلتقط جيدًا في هذه الأزمة ، ولها ميزة كبيرة: مع الحد الأدنى من المكونات ، وإرضاء مضمون & # 8230 على الأقل بالنسبة لي :))))
المكونات:
& # 8211 بطاطس (حوالي 3 أشخاص ، متوسط)
& # 8211 بيضة (أضع 3 ، يظهر 2 فقط في الصورة ، لأنني غيرت رأيي في هذه الأثناء)
& # 8211 حلق الجبن

توضع البطاطس المقشرة والمغسولة على مبشرة كبيرة أو محضر طعام. تخلط مع البيض وتتبل بالملح والفلفل.

يُسخن الزيت في مقلاة ، ثم يُسكب نصف التركيبة ، وليس طبقة سميكة جدًا ، ويُستوى ويُغطى بغطاء ، ويُترك على النار المناسبة. يستغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق حتى يتم الانتهاء من جانب واحد ، ثم بمساعدة لوحين ، ندير & # 8220tortilla & # 8221. من المقلاة ، اترك التورتيلا تنزلق على طبق ، ثم غط الطبق بلوح آخر ، واقلبه وضعه في المقلاة مرة أخرى.

قرب النهاية ، نرش الجبن على الوجه.

اخرجيها على طبق وقدميها بثقة.

أحب البطاطس كثيرًا ، إنه طبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ.


أرجل الدجاج مع البطاطس المنقوعة في سلطة الزبادي والفلفل المخبوز - الوصفات

شعرت الليلة بشيء متسق ومرضٍ. لذلك قررت أن آخذ بعض أرجل الدجاج وأخبزها مع بعض البطاطا الحمراء بجانبها. كان لدي أيضًا فليفلة ، قطعتها إلى شرائح وألقيتها في المقلاة وبعض فصوص الثوم. لكني سأخبرك بالضبط ماذا وكم أضع:

3 أرجل دجاج كبيرة بظهر (قمت بتقطيعها إلى 3 قطع)
حوالي 1.5 كجم من البطاطس الحمراء
8-10 فصوص من الثوم في القشر
1 فليفلة
ملح فلفل
زعتر مجفف
زيت حوالي 100 مل

في المرة الأولى التي وضعت فيها الفخذين متبلًا بالملح والفلفل الحلو والفلفل والزعتر في الدرج ، رشتهم بالزيت ثم أضفت الماء ، هكذا ، حوالي إصبع. قمت بسحب ورق ألومنيوم فوق الصينية لاختراقها جيدًا ، ووضعتها في الفرن على حرارة عالية.

تركتهم هكذا لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك أضع شرائح البطاطس والفلفل والثوم كله. أعدت الدرج إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، لكن هذه المرة بدون رقائق معدنية.

أخرجت الفخذين البنيتين وتركت البطاطس لمدة 20 دقيقة أخرى حتى اصطدمت بقشرة ذهبية صغيرة. في النهاية ، ظهر شيء مثير للاهتمام ، يبدو مثل هذا.


سيقان الدجاج مع كابيا ماريناتي (الصديق)

أرجل الدجاج مع Kapia Marinati (الأصدقاء) & # 8211 منذ إعداد برنامج TLC التلفزيوني ، كنت أشاهده بسرور كبير ، خاصة عروض Buddy Valastro ، حيث سرقت أيضًا وصفة ، كيف سأقول في منشور آخر هذا الطبق منسوخ منه وقمت بعمله عدة مرات ، حتى لو كنت في البداية متشككًا جدًا في مزيج خل الفلفل. في المرة الأولى التي صنعت فيها فتات الخبز الإيطالي المعطر في المنزل (والتي لا تفوتني من الثلاجة) ثم بدأت العمل. والنتيجة هي شيء تلاحقه & # 8222deshte & # 8221 :))) .. ببساطة تذوب في فمك

المقادير أرجل الدجاج مع كابيا ماريناتي (الصديق)

4 أفخاذ دجاج كبيرة
1 جرة (800 جم) كابيا متبلة (اشتريتها اعتدت)
رول خبز إيطالي منزلي الصنع
2 بيض
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعم
ملح وفلفل
زيت القلي

تحضير أفخاذ الدجاج مع كابيا ماريناتي (الصديق)

1. اغسلي الفخذين واضغطي ثم أضيفي رشة ملح وفلفل
2. لف البيض المخفوق مع جبن البارميزان ثم بقسماط إيطالي
3. اقليها في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق على كل جانب
4. ضعي عصير الفلفل في صينية الفرن واسكبي فوقه
5. اخبزيها في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة
6. غطي الفخذين بشرائط من الكابيا
7. قم بتغطية الدرج بورق احباط واثقب من مكان الى مكان
8. ضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، على نار متوسطة
9. يقدم على هذا النحو أو مع سلطة الخضار


فيديو: Koken met een plus aflevering 6 Varkensoester piccata met gebakken aardappelen en roerbak groenten (شهر نوفمبر 2021).