وصفات جديدة

خبز بذور الكتان بالتفاح والجوز

خبز بذور الكتان بالتفاح والجوز

خبز سريع ولذيذ مستوحى من Joy the Baker ، وهو مدون زميل. مزيج التفاح المقطّع والمقطّع يمنحها نكهة إضافية بالإضافة إلى أبعاد.المزيد +أقل-

3/4

كوب دقيق القمح الكامل

3/4

كوب سكر بني معبأ

1/3

مذابة زبدة غير مملحة ومبردة قليلاً

1

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

2

بيض كبير مخفوق قليلا

1/2

كوب تفاح مفروم خشن

3/4

كوب جوز مفروم خشن ، مقسم

قرفة وسكر للرش

إخفاء الصور

  • 1

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 إنش بالطحين واتركها جانباً.

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب معًا.

  • 3

    في وعاء صغير ، اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات الرطبة مع المكونات الجافة.

  • 4

    نضيف التفاح المبشور ، التفاح المفروم وبذور الكتان ونصف الجوز المفروم. أضعاف لدمجها بدقة.

  • 5

    يُسكب الخليط في مقلاة معدة ويوضع فوقها حبيبات السكر والقرفة وبقية حبات الجوز.

  • 6

    اخبزي لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف في وسط الرغيف. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ثم اقلبه على رف التبريد ليبرد تمامًا.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لا أستطيع أن أخبرك كم مرة أتمنى لو كان لدي هذا الخبز مخبوزًا بالفعل ، منتظرًا في الثلاجة أو على طاولة مطبخي.

    في بعض الأحيان لا أستطيع أن أضع إصبعي على الرغبة الشديدة ، ثم أفكر في هذا الرغيف ، وتسع مرات من أصل 10 يناسب الفاتورة. إنه رغيف من عصر النهضة ، إذا صح التعبير.

    أعدت هذا الخبز لأول مرة على مدونتي عندما انتقلنا لأول مرة إلى شقتنا الجديدة. حيث كان لدي ذات مرة مطبخًا مشرقًا ومفتوحًا وجيد التهوية مع أسطح عمل جميلة ، انتهى بي المطاف بمطبخ سيئ الإضاءة وفرن صغير وأسطح عمل قبيحة للغاية. كان خبز هذا الخبز هو طريقتي للتأقلم مع الانتقال الحزين للمطبخ ، وقد ابتهجت بمعرفة أنه على الرغم من أن مطبخي الجديد كان دون المستوى المطلوب ، إلا أنه تم توصيله عندما يتعلق الأمر بصنع الخبز - خاصةً تلك المتنوعة جدًا في النكهة.

    خبز بذور الكتان من التفاح والجوز هو جزء واحد حلو وجزء واحد مقرمش وجزء متفتت وجزء واحد كعك وجميع الأجزاء لذيذة. ستجعل رائحة مطبخك مبهجة مثل القرفة والتفاح والسكر - وهي مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الباردة في عطلة نهاية الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، إنه خبز سريع ، لذلك لا يتعين عليك التحلي بالصبر كثيرًا عندما يتعلق الأمر بتناوله - أو الخبز -.

    يترك هذا الخبز مساحة كبيرة للإبداع ، لذا أضف المزيد من المكونات ، مثل الشوفان أو الزبيب ، أو استخرج المكونات التي لا تبدو فاتحة للشهية. فقط تأكد من الاحتفاظ بهذه الطبقة الرائعة من الجوز السكرية - قد يبدو الأمر مبالغًا فيه عندما ترش كل شيء قبل وضعه في الفرن ، ولكن بمجرد أن يخبز ، ستشعر بالسعادة لأنك لم تمنع أي شيء - بما في ذلك شهيتك.

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl مقابل Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من ملف تعريف عضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


فطائر التفاح والجوز بذور الكتان الخالية من الغلوتين

تقدم فطائر التفاح الخالية من الغلوتين جميع الفوائد الصحية لبذور الكتان ، والتي تكون أكثر فائدة عندما يتم طحن بذور الكتان ، كما هو الحال في هذه الوصفة. عندما لا يتم طحن بذور الكتان ، فإنها تمر عبر الجهاز الهضمي بشكلها الكامل دون أن تتاح لها فرصة لتأثير سحرها. لا يضفي عصير التفاح والتفاح لمسة من الحلاوة على هذه الفطائر فحسب ، بل كمكافأة إضافية ، فإنهما يزيدان أيضًا من كمية الألياف السخية التي تساهم بها بذور الكتان. يضيف مزيج بذور الكتان والجوز أحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية مما يجعل القلب الإضافي صحيًا أيضًا. ولأن الخليط لا يحتوي على أي طحين ، فإن فطائر التفاح هذه خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

استمتع بهذه الفطائر في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الصباح. ضع واحدة في صندوق غداء طفلك للحصول على علاج لذيذ وصحي. كما هو الحال مع جميع وصفات الخبز السريعة ، يمكنك تحويل هذا إلى رغيف - فقط اضبط وقت الطهي على حوالي 40 دقيقة أو نحو ذلك. ضع في اعتبارك ، لأنه لا يوجد دقيق ، سيكون الملمس رطبًا للغاية حتى بعد الخبز.


خبز بذور الكتان بالتفاح والجوز


الخبز السريع. كثيف ، رطب ، سريع (إيه) من الخبز المخمر (لا داعي لانتظار ارتفاع الخبز لأن مسحوق الخبز / الصودا يستخدمان كعوامل تخمير بدلاً من الخميرة). هذا الخبز السريع معبأ فقط بمكونات لن تشعر بالملل من براعم التذوق.

بذور الكتان. البروتين الصحي والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية تعمل على تحفيز البثور! قليلا يقطع شوطا طويلا.

تفاح وجوز. يمكنك فقط & # 8217t تسوء. الشيء نفسه ينطبق على اللبن.

في المرة القادمة التي أصنع فيها هذا الخبز / الكعكة ، أريد أن أحاول تحمير الزبدة لرفعه قليلاً.

خبز بذور الكتان التفاح والجوز. مصنوع من اللبن والقرفة وجوزة الطيب والحب. كندة صحية ، متسامحة نوعًا ما ، حقًا لذيذة للغاية.


خبز بذور الكتان بالتفاح والجوز

و rom JoytheBaker

يصنع رغيف واحد 9 & # 2155 بوصة

3/4 كوب سكر بني معبأ

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

قرصة سخية من جوزة الطيب المطحون الطازج

1/3 كوب زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة قليلاً

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً

1/2 كوب تفاح مفروم خشن

1 ملعقة كبيرة بذور الكتان (لقد استخدمت وجبة الكتان بدلاً من ذلك & # 8230)

3/4 كوب جوز مفروم خشن ، مقسم

القرفة والسكر (قد يكون سكر التوربينادو لطيفًا ، لكن الحبيبات تعمل بشكل رائع أيضًا) للرش

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصة بالطحين واتركها جانباً.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب معًا.

في وعاء صغير ، اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا.

اخلطي المكونات الرطبة مع المكونات الجافة. نضيف التفاح المبشور ، التفاح المفروم وبذور الكتان ونصف الجوز المفروم. أضعاف لدمجها بدقة.

يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة ويُسكب فوقها السكر الحبيبي والقرفة وبقية حبات الجوز.

اخبزي لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف في وسط الرغيف.

اتركه يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ثم اقلبه على رف التبريد ليبرد قبل لفه.

تقول جوي أن تقدم الخبز المحمص قليلاً بالزبدة (اعتقدت أنه جيد جدًا بمفرده. بعض القهوة الساخنة (أو المثلجة) هي أيضًا مرافقة رائعة للخبز).


خبز الجوز بالزبيب والتفاح

مكونات:
12 كوب بذور الكتان الطبيعية المطحونة
نصف كوب طحين صويا
كوب دقيق قمح كامل
نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف كوب سكر بني فاتح
3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة (مخفوقة)
نصف كوب حليب خالي الدسم
3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
نصف كوب ماء

نصف كوب جوز
نصف كوب زبيب
1 1/2 كوب تفاح مقطع

في وعاء واحد ، اخلطي بذور الكتان المطحونة ودقيق الصويا ودقيق القمح الكامل وجوزة الطيب والسكر البني والقرفة المطحونة والزنجبيل والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح
في وعاء آخر ، امزج البيض والحليب وزيت الكانولا والماء
أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض وقلبي حتى تمتزج
اخلطي المكسرات والزبيب والتفاح المفروم

رش مقلاة الخبز برفق برذاذ زيت الكانولا واسكب الخليط.
تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها.
دعها تبرد وتقدم.

نصيحة: للحصول على لمسة مختلفة ، يُدهن بالجبن المخفوق أو زبدة التفاح. انه لذيذ جدا!

أتمنى أن تستمتعوا بهذه الوصفة اللذيذة من خبز التفاح والزبيب والجوز.
ميليسا-


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب عصير تفاح
  • 3 بيضات
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أكواب تفاح مقشر منزوع البذور ومكعبات
  • 1 كوب جوز مفروم

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). دهن مقالي رغيفين مقاس 9 × 5 بوصة برفق.

في وعاء كبير ، اخلطي الزيت وعصير التفاح والبيض والسكر وخلاصة الفانيليا معًا. في وعاء منفصل ، نخلط دقيق القرفة مع صودا الخبز والملح. يقلب خليط الدقيق تدريجيًا في المكونات الرطبة ، ويخلط حتى يتجانس. أضيفي التفاح والجوز. صب الخليط في الأحواض أعد.

تُخبز في فرن مُسخن لمدة 70 دقيقة ، حتى تخرج سكين نظيفة في وسط الرغيف.


نصائح لعمل خبز بذور الكتان

مكونات

المكون الوحيد في هذا الخبز هو بذور الكتان ذهبي وجبة بذور الكتان. أنا دائمًا أطحن بذور الكتان بنفسي لأنه لا يوجد شيء يحسن طعم الخبز & # 8217s أكثر من الدقيق المطحون حديثًا (في حالتنا بذور الكتان المطحونة). هذه هي الطريقة للحصول على نكهة إضافية للخبز والتأكد من أن بذور الكتان مطحونة جيدًا. أنت بحاجة إلى دقيق جيد جدًا لصنع رغيف جيد. كلما كانت وجبة بذور الكتان أفضل ، كلما كان الخبز متماسكًا بشكل أفضل. عادة ما أطحن بذور الكتان على عدة دفعات.

أوصي بشدة باستخدام وجبة بذور الكتان الذهبية في هذه الوصفة. بينما تعمل الوصفة مع وجبة بذور الكتان البني ، يتحول الخبز كثير أغمق من استخدام وجبة بذور الكتان الذهبية.

ما يجعل الخبز يرتفع هو الماء يتحول إلى بخار داخل الرغيف. (هذا هو السبب في أنه من المهم & # 8217s خبز الخبز في فرن ساخن حقًا). ومع ذلك ، يجب أن أعترف أنني ما زلت أعمل على تصحيح الأمر في كل مرة. لذا ، إذا كنت & # 8217 مبتدئًا ، فلا تتردد في استخدام عامل تخمير ، مثل مسحوق الخبز والبيكنج صودا مع حمض. والسبب لكليهما أكثر خميرة. صودا الخبز أقوى بحوالي 3-4 مرات من البيكنج بودر. ومع ذلك ، فإن المزيد من صودا الخبز في الوصفة لا يعني بالضرورة المزيد من القوة. تريد استخدام ما يكفي فقط للتفاعل مع كمية الحمض في الوصفة. الإكثار من صودا الخبز وعدم كفاية الحمض يعني أنه سيكون هناك بقايا من صودا الخبز في الوصفة. أنت لا تريد أن تخلق طعمًا معدنيًا وصابونًا.

إذا كنت لا تستخدم أي ملح ، فإن طعم خبز بذور الكتان يكون لطيفًا للغاية. أنا عادة أستخدم فقط ملح، ولكن إذا كنت تريد أن تكون مبدعًا ، أضف أيًا من الأعشاب أو التوابل المفضلة لديك.

تقنية

الخطوة الأولى & # 8211 وربما الأهم & # 8211 هي طحن بذور الكتان إلى دقيق ناعم جدًا. ليس فقط وجبة بذور الكتان ، ولكن الدقيق الجيد. إذا كنت & # 8217re غير متأكد من أن وجبة بذور الكتان جيدة بما فيه الكفاية ، فقم بنخلها. من المهم حقًا عدم وجود & # 8220 بذور & # 8221 في دقيق بذور الكتان. إذا لم تكن وجبة بذور الكتان جيدة بما فيه الكفاية ، فسوف ينسحب الجزء الداخلي من الخبز بعيدًا عن القشرة.

ما يميز وصفة خبز بذور الكتان هذه عن معظم وصفات الخبز الأخرى هي عملية صنع الخبز السريعة والبسيطة غير العادية. تتطلب هذه الوصفة وقتًا أقل من خبز المكسرات والبذور أو مقرمشات بذور الكتان. لا يوجد تخمير أو تدقيق بكميات كبيرة. لا نقع ، لا عجن ، لا ارتفاع. كل ما عليك فعله هو أخلط ال مكونات. احرص على عدم الإفراط في عجن العجين. إذا عجنت العجين كثيرًا ، ستبدأ بذور الكتان في إطلاق زيوتها ، مما سيمنع الالتصاق.

إذا كنت & # 8217re تستخدم عوامل التخمير ، وخاصة صودا الخبز ، فستحتاج & # 8217 إلى العمل بسرعة. عندما تخلط صودا الخبز (القاعدة) مع خل التفاح (الحمض) ، تحصل على تفاعل كيميائي. نتاج هذا التفاعل هو ثاني أكسيد الكربون ، مما يؤدي إلى رفع البضائع المخبوزة. يبدأ التفاعل بمجرد خلط القاعدة والحمض. لذا ، ضع الخبز في الفرن فورًا بعد خلط الاثنين ، قبل أن يتناقص التفاعل.

اخبز خبز بذور الكتان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بمجرد خبزها ، دع خبز بذور الكتان يبرد تمامًا. بقدر ما أحب تقطيع الخبز الطازج مباشرة بعد إخراجهم من الفرن ، أترك هذا الخبز يبرد قبل التقطيع. عندما يكون الخبز ساخنًا ، يصبح لزجًا قليلاً. لذا ، أخرج الخبز من الفرن وانس أمره لمدة 30 دقيقة على الأقل.


فطائر التفاح والجوز الصحية مع بذور الكتان

فطائر التفاح والجوز الصحية مع بذور الكتان هي أفضل وصفة لمحبي الطعام. سيستغرق الطهي حوالي 37 دقيقة. إذا كانت هذه هي الوصفة المفضلة لمطاعمك المفضلة ، فيمكنك أيضًا صنع فطائر التفاح والجوز الصحية ببذور الكتان في منزلك.

المكونات أو خليط المواد لفطائر التفاح والجوز الصحية مع وصفة بذور الكتان المفيدة لطهي مثل هذا النوع من الوصفات هي:

  • بذور الكتان
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • طحين القمح الكامل
  • مورتون لايت ملح
  • سكر
  • قرفة
  • بياض البيض
  • زيت الكانولا
  • حليب الصويا
  • عين الجمل

قد تأتي فطائر التفاح والجوز الصحية مع بذور الكتان في العلامات أو المناسبة أدناه ، حيث تتطلع إلى صنع فطائر التفاح والجوز الصحية مع طبق بذور الكتان في 37 دقيقة لك أو لعائلتك أو لأقاربك أو مصنع الطعام الخاص بك. نود أن نقترح عليك ، نسخ أو وضع إشارة مرجعية على العلامات المشتركة أدناه التي ستساعدك في العثور على فطائر التفاح والجوز الصحية مع وصفة بذور الكتان في المستقبل.

  • 60 دقيقة أو أقل
  • حان الوقت لعمل
  • مسار
  • المكون الرئيسي
  • تحضير
  • مناسبات
  • للمجموعات الكبيرة
  • أطباق جانبية
  • فاكهة
  • فرن
  • اصبع الطعام
  • الكعك
  • الهدايا
  • الخبز السريع
  • تفاح
  • غداء
  • معدات
  • عدد الحصص
  • عرض

قد تحتوي المقالة على صورة بديلة لفطائر التفاح والجوز الصحية مع وصفة بذور الكتان بسبب عدم توفر الصورة الأصلية. إذا كان لديك محتوى / خطوات فريدة لطهي هذه الوصفة أو لديك صورة لكعك التفاح والجوز الصحي مع بذور الكتان ، فيمكنك مشاركتها معنا (يرجى إضافة عنوان URL الخاص بالوصفة في البريد الإلكتروني) ، لمزيد من المعلومات ، تفضل بزيارة صفحة الكتابة لنا.

نحن نقبل أيضًا مقاطع فيديو فريدة من فطائر التفاح والجوز الصحية مع وصفة بذور الكتان ، إذا كنت تريد أن تظهر على يوتيوب لقرائنا.

شارك بأشياءك / خطواتك إلغاء الرد

أهلا! أنا فيكتور. أمارس التدوين في المدونات منذ عام 2015. أجني الكثير من المال من خلال التدوين. إذا كنت ترغب في الحصول على تحديثات حول الوصفات والأفلام والمطاعم وغيرها الكثير ، يمكنك الانضمام إلينا على برقية. سأقدم لك أيضًا نصائح لكسب المال من شأنها أن تساعدك على بناء قيمتك أكثر. يمكنك مشاركة اسم الوصفة والفيديو معي هنا إذا كان ذلك يتوافق مع إرشاداتنا ، فسأقوم بالتحميل على قناتي.


عدس تفاح بالجوز

يعد هذا اللوف عالي البروتين طبقًا رئيسيًا لطيفًا لوجبة نباتية وحشوة شطيرة رائعة كبقايا الطعام. تقدم مع صلصة التفاح والتوت البري (صفحة 241) وخضار سوتيه (الصفحات 179-180) لتناول وجبة كاملة.

مكونات

سطح أملس

تحضير العدس

يشطف العدس ويوضع في قدر الأرز أو القدر ويضاف إليه المرقة والكومبو. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يمتص السائل وينضج العدس. يُرفع عن النار ويُرمى الكومبو ويُترك جانباً.

تحضير الرغيف

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز وورق الخبز بورق زبدة وتترك جانباً. تنقع بذور الكتان في نصف كوب ماء وتترك جانباً.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُقلى البصل والجزر والكرفس في زيت الزيتون لمدة دقيقتين. يُضاف المرين ويُقلى لمدة 3 دقائق أكثر أو حتى يصبح طرياً. يضاف التفاح والزبيب والجوز ويقلى لمدة دقيقة أخرى. يضاف الزعتر والخل والفلفل حسب الرغبة.

يُضاف نصف العدس المطبوخ إلى مزيج الخضار. قم بمعالجة العدس المتبقي بخلاط يدوي أو محضر طعام حتى يصبح ناعمًا ، مع إضافة الماء بمقدار ملعقة واحدة في كل مرة حسب الحاجة (لا تتجاوز 1⁄4 كوب ماء إضافي). يُمزج مزيج العدس والتفاح مع نقع وجبة الكتان ، ثم يُضاف فتات الخبز وربع كوب آخر من الماء ويُمزج جميع المكونات معًا حتى يتم توزيعها بالتساوي. انقلي إلى صينية الخبز المُحضرة واضغطي بقوة لتشكيل. اقلبها على صفيحة خبز مُجهزة ، ارفع صينية الخبز واضغط على الرغيف بيديك لتدوير الحواف وتأكد من ضغط الرغيف معًا بإحكام. انزع ورق الزبدة وتخلص منه ويوضع جانباً.

تحضير الصقيل

في قدر صغير بدون حرارة ، اخلطي جميع مكونات الصقيل. يوضع على نار متوسطة ويقلب باستمرار حتى يصبح سميكًا (حوالي 2-3 دقائق). يوزع بالتساوي على الرغيف ويخبز ، بدون غطاء ، 35 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يقف 5 دقائق قبل التقديم.


نصائح لصنع خبز البندق والبذور

مكونات

  • المكسرات: اللوز والبندق هي المكسرات المفضلة لدي لهذا الخبز. إنها نوع من المكسرات الصلبة ، وبالتالي يسهل طحنها للحصول على وجبة جيدة. المكسرات اللينة والمضغوطة ، مثل الجوز والجوز ، تعمل أيضًا ، ولكن عليك أن تكون أكثر حرصًا على عدم الإفراط في معالجتها.
  • بذور: يوجد نوعان من البذور في وصفة الخبز هذه & # 8211 غير جيلاتيني و جيلاتيني. تشمل البذور غير الجيلاتينية بذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور السمسم وبذور القنب وأي بذور لا تحتوي على هلام عند مزجها بالماء. يمكنك بسهولة استبدال نوع بأخرى ، أو استخدامها في مجموعات مختلفة ، أو استبدالها بالمكسرات. البذور الجيلاتينية ، مثل بذور الشيا وبذور الكتان ، لها خصائص ربط خاصة وتساعد الخبز على التماسك. يمكنك استخدامها بنسب مختلفة ، ولكن لا يمكنك استبدالها بالبذور غير الجيلاتينية أو المكسرات.
  • سيلليوم: المكون الرئيسي الذي يجمع خبز البذرة هذا معًا هو سيلليوم & # 8211 ، وهو شكل من الألياف القابلة للذوبان مشتقة من الجزء الخارجي من بذور نبات بلانتاجو أوفاتا. يتم معالجتها بشكل نموذجي في واحد من ثلاثة أشكال: قشر سيلليوم كامل ، ومسحوق قشر سيلليوم ، ومسحوق بذور سيلليوم. على الرغم من أن كل مكمل مشتق من نفس البذور الخام ، إلا أنه يحتوي على كميات مختلفة من الألياف القابلة للذوبان ، مما يغير خصائص المنتج. قشور السيليوم & # 8211 كاملة أو مسحوقة & # 8211 تحتوي فقط على قشور بذور لسان الحمل أوفاتا. يتكون مسحوق بذور سيلليوم من قشر وبذور مطحونة معًا. هذه الوصفة تستدعي قشر سيلليوم كامل.
  • زيت جوز الهند: يلين الزيت الخبز ويجعله رطباً ويمنع جفافه. يمكنك استخدام أي زيت تريده أو تقليل الكمية أو تركها تمامًا إذا كنت تتجنب الزيوت. إنه ليس مكونًا أساسيًا ، ولكنه يساعد في ملمس الخبز.
  • ملح: الغرض الأساسي من الملح هنا هو إثارة وتعزيز نكهة الخبز. تؤدي إضافة القليل فقط إلى تغيير مفهوم نكهة الخبز بشكل واضح ، مما يؤدي إلى ظهور مجموعة كاملة من ملاحظات النكهة المعقدة ، بما في ذلك الحلاوة التي قد تكون غير موجودة لولا ذلك.

كيفية صنع خبز الجوز والبذور

للوهلة الأولى ، تبدو الوصفة مستحيلة كما لو أنها لن تنجح. لا يوجد ازدهار ولا عجن ولا تدقيق & # 8230 ولكن اخلط جميع المكونات معًا وستجد نفسك مدمن مخدرات. هذه هي العملية خطوة بخطوة:

  1. قم بمعالجة المكسرات. أضف اللوز والبندق في محضر طعام مزود بشفرة S وقم بمعالجة المكسرات في وجبة جيدة. احرص على عدم الإفراط في معالجة المكسرات. إذا كنت لا تحب الكثير من الملمس ، فيمكنك أيضًا معالجة بذور عباد الشمس وبذور اليقطين أو على الأقل تقطيعها. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك استخدام خلاط عالي السرعة لتحويل المكسرات إلى دقيق أو البدء بدقيق اللوز (على عكس المكسرات الكاملة).
  2. اخلطي المكونات الجافة. أضيفي المكسرات والبذور والسيليوم والملح في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
  3. اصنع العجين. أضيفي زيت جوز الهند والماء إلى الوعاء واخلطيهم مرة أخرى. نظرًا لأن البذور الجيلاتينية والسيلليوم تمتص الماء ، فإن جميع المكونات سوف تتكتل معًا في عجينة سميكة جدًا. إذا كانت العجينة سميكة جدًا أو كانت بعض المكونات الجافة غير منقوعة تمامًا ، أضف المزيد من الماء ، 1 ملعقة كبيرة / 15 مل في المرة الواحدة.
  4. خبز. انقلي العجينة إلى صينية برشمان مبطنة بالورق مقاس 8 × 4 بوصة / 20 × 10 سم واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجي الخبز من صينية الخبز وضعيه مباشرة على صينية الخبز (أو رف الفرن) واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
  5. رائع. انقل الخبز إلى رف التبريد واتركه يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح. سيستمر الخبز في التماسك عندما يبرد.

تنويعات خبز البذور

لقد جربت العديد من الاختلافات في خبز الجوز والبذور هذا. بخلاف تجربة المكسرات والبذور المختلفة ، يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة المجففة (التوت البري والزبيب المفضل لدي) وشراب القيقب والتوابل (القرفة وجوزة الطيب تتناسب جيدًا مع التوت البري). إذا كنت & # 8217d ترغب في تحويل خبز البذور اللذيذ إلى المزيد من الخبز الحلو ، يمكنك استبدال زيت جوز الهند بصلصة التفاح أو هريس اليقطين.

إذا جربت هذه الوصفة ، من فضلك ، اترك تعليقًا وقم بتقييم الوصفة أدناه. دائما يعني الكثير عندما تفعل.


عصير التفاح والكمثرى والكيوي

عصير أندرو هني كريسب التفاح والموز والكتان

التفاح والقرفة والكتان سناكس

التفاح والقرفة والجوز

بودنغ الموز والتفاح والجوز

التفاح والكمثرى وعباد الشمس وبذور الكتان واللوز وجبة خفيفة التمر أو قطع الإفطار

موسلي التفاح والجوز

تعليقات

الأعلى صوتًا

كان هذا لذيذ! لم أستطع الحصول على قوام البودينغ مع المزج لكنني بشرته حتى يصبح قوامه ناعمًا. اخترت تناول نصف كمثرى ونصف تفاحة ووجبة بذور الكتان وأضفت 1/2 كيوي أيضًا. كنت أرغب في معرفة ما إذا كنت قد قمت بنقع الجوز مسبقًا. شكرا:)

مرحبًا Orgfoodaddict ، من الرائع أنك أحببته أيضًا ، إنه صحي جدًا ولذيذ ، أعتقد ذلك أيضًا. إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى مثل البودينج ، فحاول تصنيف بذور الكتان (وجبة الكتان) ، كما أن بذور الكتان الذهبية تصبح لذيذة أيضًا ، شكرًا لإعجابك بها وإرسال رسالة إلي.

هل قمت بطحن بذور الكتان في مطحنة الطعام أو مطحنة القهوة قبل مزجها مع التفاح والكمثرى حتى تكون مطحونة جيدًا ، أم أن بذور الكتان تكون كاملة في الغالب عند تناولها؟ ربما تستخدم مزيجًا من الزجاج الذي من شأنه أن يطحنهم جيدًا على أي حال؟ شكرا :)

مرحبًا Orgfoodaddict ، من الرائع أنك أحببته أيضًا ، إنه صحي جدًا ولذيذ ، أعتقد ذلك أيضًا. إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى مثل البودينج ، فحاول تصنيف بذور الكتان (وجبة الكتان) ، كما أن بذور الكتان الذهبية تصبح لذيذة أيضًا ، شكرًا لإعجابك بها وإرسال رسالة إلي.

كان هذا لذيذ! لم أستطع الحصول على قوام البودينغ مع المزج لكنني بشرته حتى يصبح قوامه ناعمًا. اخترت تناول نصف كمثرى ونصف تفاحة ووجبة بذور الكتان وأضفت 1/2 كيوي أيضًا. كنت أرغب في معرفة ما إذا كنت قد قمت بنقع الجوز مسبقًا. شكرا:)

مرحباً Rawmama ، لم تصلني رسالتك من قبل ، آسف. لا أقوم أبدًا ببذرة بذور الكتان ، بل أضع كل شيء في الخلطة ، ثم أسكب الزبيب والجوز في الطبق.

أفعل هذا كل صباح. يمكنك صنع كتان الموز أيضا فهو لذيذ !!

هل قمت بطحن بذور الكتان في مطحنة الطعام أو مطحنة القهوة قبل مزجها مع التفاح والكمثرى حتى تكون مطحونة جيدًا ، أم أن بذور الكتان تكون كاملة في الغالب عند تناولها؟ ربما تستخدم فيتاميكسًا من شأنه أن يطحنهم جيدًا على أي حال؟ شكرا :)

اترك تعليقا


شاهد الفيديو: Flaxseed Bread, Keto, Vegan, Gluten Free, High Fiber, خبز بذور الكتان, سهل وصحي, غني بالألياف,كيتو (شهر نوفمبر 2021).