وصفات جديدة

وصفة بان كيك الموز

وصفة بان كيك الموز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر
  • فطائر اللبن

من السهل صنعها وتختفي بسرعة!

105 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 125 جرام دقيق عادي
  • 85 جرام دقيق القمح الكامل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 335 مل من اللبن
  • 2 حبة موز صغيرة ، مفرومة ناعماً

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق العادي مع الدقيق الكامل والملح والبيكنج بودر والسكر. يُضاف اللبن الرائب والموز حتى يتبلل.
  2. سخني مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة عالية. اسكبي الخليط أو اغرفيه في المقلاة ، باستخدام 60 مل تقريبًا لكل فطيرة. غواياكيل، الاكوادور.

كيفية عمل الفطيرة

ننسى التقلبات مع مجموعتنا من أشرطة الفيديو Pancake! سنوضح لك كيفية صنع كل شيء من الفطائر التقليدية إلى الكريب اللذيذ والمزيد. شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(93)

المراجعات باللغة الإنجليزية (78)

تستخدم مكونات مختلفة ، تمت إضافة لمسة من القرفة إلى نصف الخليط. كلاهما كان جميل 25 يناير 2010

قدموا فطائر الموز هذه على الإفطار وذهبوا لتناول الطعام. لم أكن أتخيل أنها ستكون بهذه السهولة! بالتأكيد سيجعل مرة أخرى - 25 يناير 2010

وصفة جيدة وهي طريقة مثالية لاستخدام الموز الناضج بشكل مفرط - 06 فبراير 2013


بان كيك الموز الخالي من الدقيق

(3 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى صندوق الوصفات الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

سوف يسارعون إلى مائدة الإفطار بمجرد أن يسمعوا أنك تطبخ فطائر الموز الخالية من الدقيق. كل ما تحتاجه هو خمسة مكونات بسيطة ومقلاة ، ويمكنك طهي هذه الفطائر قليلة الدسم التي سيذهب الجميع من أجلها!

ماذا ستحتاج

  • 2 حبة موز ناضجة مقشرة
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

ماذا أفعل

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اهرسي الموز حتى يصبح طريًا. أضيفي باقي المكونات واخفقيها حتى تمتزج.
  2. قم بتغطية صينية أو مقلاة برذاذ الطبخ وسخنها على نار متوسطة منخفضة حتى ساخنة.
  3. يُسكب 1/8 كوب من الخليط لكل فطيرة على صينية ويُطهى من دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى تتكون الفقاعات في الأعلى. اقلب الفطائر برفق واطبخها لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط.

تلاحظ

  • قدميها مع رشة من سكر الحلويات أو شراب القيقب الخالي من السكر.
  • تأكد من استخدام مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين إذا كنت تريد أن تكون فطائر الموز خالية تمامًا من الغلوتين!

التالي:

شارك هذه الوصفة

ملخص الوصفة

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 موز ناضج جدًا
  • 1 1/2 كوب لبن
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 بيضة
  • 1 موزة مقطعة شرائح للتزيين
  • شراب القيقب

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والبيكنج صودا ، والملح ، والقرفة.

في وعاء آخر ، ضعي الموز المقشر واهرسيه بالشوكة حتى يصبح لبًا وشرابًا. يقلب في اللبن الرائب حتى يتجانس. يُضاف الزيت والعسل والبيض ويُخلط بالشوكة حتى يتجانس تمامًا.

باستخدام ملعقة الخلط ، قلب المكونات المبللة في المكونات الجافة حتى لا يتبقى أي جيوب جافة من الدقيق.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. دهن المقلاة برفق قبل صب 1/4 كوب من الخليط في 3 أماكن على السطح ، مع الحرص على عدم السماح للمس أي من التلال. استخدم الجزء الخلفي من كوب القياس لنشر الخليط حتى يصبح سمكه حوالي 1/2 بوصة. عندما تظهر الفقاعات على سطح الخليط ، اقلب كل فطيرة برفق باستخدام ملعقة. اطهي حتى تصبح الحواف هشة وجافة ولم يعد المركز سائلاً.

ضعي الفطائر الدافئة مع شرائح الموز وشراب القيقب. قدميها على الفور.


    3 موزات ناضجة
    1 بيضة
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    1/2 ملعقة صغيرة قرفة
    1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    1/2 كوب سكر
    2 كوب طحين لجميع الأغراض
    1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    1/2 كوب حليب خالي الدسم

يُهرس الموز ويُمزج جيدًا مع البيض والسكر والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب.

ينخل الطحين والبيكنج بودر في الخليط ويخلط جيدا. تأكد من دمجها جميعًا معًا.

أضف الحليب واستمر في الخلط جيدًا.

في حالة صنع الفطائر ، ضع ملاعق من الخليط في الزيت الساخن واقلبها عندما تصبح الحواف بنية.

إذا كنت تصنع الفطائر - ضعها في مقلاة ساخنة ومرشوشة واقلبها عندما تتشكل الفقاعات على الطبقة العلوية أو يبدو أنها تجف (الطهي).


كيفية صنع فطائر الموز الخالية من البيض

10. دهن مقلاة بالزبدة أو الزيت. امسح الفائض. عندما يكون الجو حارًا بدرجة كافية ، ضع اللهب على درجة حرارة متوسطة. صب 1 مغرفة من الخليط. لا تنشره كثيرًا ، فهو ينتشر من تلقاء نفسه إذا كان قوام الخليط مناسبًا. سيتعين عليك ضبط الحرارة جيدًا وإلا ستصبح بنية اللون بسرعة كبيرة دون طهيها بالداخل.

11. غطي المزيج واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

12. أضف الزبدة نحو الحواف.

13. عندما يتم ضبط القاعدة ، اقلبها.

14. يُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً على نار خفيفة. تأكد من طهيه جيدًا من الداخل. ضع هذا جانبًا واستمر في عمل الباقي. سوف تحصل على حوالي 4 فطائر.

15. هذه هي المكونات التي استخدمتها لتتصدر.

16. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الزبدة وضعي شرائح الموز في المقلاة الساخنة. يُطهى حتى يتكرمل على أحد الجانبين أو كلاهما. للتأكد من أن الموز ليس ناضجًا جدًا. فقط الناضجة والثابتة جيدة لهذا الغرض. لا تقلبهم عدة مرات ، فهم يلتصقون بالمقلاة.

قدمي فطائر الموز الخالية من البيض مع الموز المكرمل ورقائق الشوكولاتة والشراب.


  1. اخفقي اللبن والجبن والبيض وعصير الليمون معًا في وعاء. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء آخر.
  2. يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج الزبادي ويُحرّك حتى يمتزج تمامًا.
  3. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة. قم بتغطيتها برذاذ طهي غير لاصق ، وأضف الخليط في ملاعق كبيرة (حوالي ملعقتان كبيرتان لكل منهما).
  4. بمجرد أن يضرب الخليط المقلاة ، أضف ثلاث أو أربع شرائح موز مباشرة إلى كل فطيرة ، واضغط عليها برفق في الخليط.
  5. يُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى تبدأ الفقاعات في تكوين فقاعات. اقلب البان كيك واطهيه على الجوانب الثانية لمدة 3 دقائق أطول حتى يتحول لونه إلى البني.
  6. سوف يستغرق الأمر بضع دفعات لتجاوز الخليط ، اعتمادًا على حجم المقلاة. يمكنك إبقاء الفطائر دافئة في فرن 200 درجة فهرنهايت أثناء العمل على الدُفعات.
  7. يقدم مع المزيد من شرائح الموز ورذاذ شراب.

أكل هذه النصيحة

معظم شراب السوبر ماركت غير مرغوب فيه ، مصنوع بالكامل تقريبًا من شراب الذرة عالي الفركتوز والإضافات الكيميائية المصممة لتقريب نكهة القيقب. لكن شراب القيقب الحقيقي يمكن أن يكون باهظ الثمن. المحلول؟ كومبوت الفاكهة.

خذ كيسًا من الفاكهة المجمدة (يعمل التوت الأزرق والفراولة والتوت المخلوط جيدًا) ، ثم ضعه في قدر مع 12 كوب ماء وربع كوب سكر ، واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح الفاكهة دافئة ويخلط المزيج. سميكة. استخدمه لجميع احتياجات الفطائر والوافل.


  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، مسوي
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 موزة متوسطة النضج
  • 1 كوب لبن
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • زبدة إضافية غير مملحة للطبخ

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والقرفة المطحونة وجوزة الطيب وضعيها جانبًا.

في وعاء صغير ، اهرسي الموز بالشوكة حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض واللبن ومستخلص الفانيليا واخلطيهم مع الموز المهروس.

يُمزج مزيج الموز مع الزبدة المذابة ومزيج الدقيق المحفوظ. قم بطي الخليط برفق باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج تمامًا ولا تفرط في الخلط. يجب أن يكون الخليط سميكًا ومتكتلًا.

ضع صينية أو صينية غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وربطة من الزبدة إلى صينية الخبز ودوامة المزيج.

أسقط عجينة البان كيك بمقدار 1/4 أكواب ممتلئة على صينية الخبز ، متباعدة بين الفطائر حوالي 2 بوصة. اطبخي حتى تتكون ثقوب قليلة فوق كل فطيرة ويكون الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلب الفطائر واطبخها حتى يصبح القاع بنيًا ذهبيًا وينتفخ الجزء العلوي ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. باستخدام الملعقة ، انقل الفطائر إلى طبق التقديم.

امسحي صينية الخبز بمناشف ورقية وأضيفي المزيد من الزبدة والزيت وكرري العملية مع الخليط المتبقي.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


كيفية صنع فطائر الموز النباتية

المشكلة التي ظللت أواجهها عندما كان اختبار الوصفة يريد استخدام الكثير من الموز في الخليط.

مع وصفة فطائر الموز الخاصة بي ، وجدت أنه كان عليّ طهيها لفترة طويلة جدًا ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا جدًا من الخارج للوصول إلى المستوى الصحيح للطهي من الداخل.

طبخ هذه الفطائر على موقد غاز ، كان من الممكن حرقها من الخارج قبل أن أصل إلى القوام الصحيح من الداخل. كانت النكهة رائعة! لكنها كانت رطبة جدا من الداخل.

لذلك اضطررت إلى تقليل كمية الموز حتى استخدمت موزة واحدة كبيرة في الخليط. إنه ليس كثيرًا ، لكن اتضح أنه يكفي فقط بحيث يكون للفطائر نكهة موز لذيذة ، لكنها لا تزال لطيفة وخفيفة ورقيقة من الداخل ، ولا تثقلها الكثير من الموز.

لذا فإن صنع الخليط هو مجرد حالة بسيطة من نخل بعض الدقيق في وعاء خلط وإضافة القليل من السكر ومسحوق الخبز والملح والقرفة والخلط معًا.

ثم اهرسي بعض الموز في وعاء مع بعض زيت جوز الهند وأضيفيه إلى وعاء الخلط مع بعض حليب الصويا وخلاصة الفانيليا واخلطيهم في خليط سميك.

سخني مقلاة مع القليل من زيت جوز الهند حتى تصبح ساخنة ثم أضيفي حوالي 1/4 كوب من الخليط لتحضير أول فطيرة. عندما يبدأ بالظهور جافًا قليلاً على طول الحواف مع وجود فقاعات صغيرة في الأعلى ، حان الوقت لقلبه وطهيه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.


معلومات غذائية

وصفة: فطائر خبز الموز

التقديم في هذه الوصفة: 4

سعرات حراريه: 335.4
إجمالي الدهون: 14.3 جرام 21.9%
الدهون المشبعة: 4 جم 19.8%
الكوليسترول: 0 مجم 0%
صوديوم: 349.1 مجم 14.5%
إجمالي الكربوهيدرات: 49.2 جرام 16.4%
الألياف الغذائية: 4.3 جرام 17.3%
السكر: 14.6 جم
بروتين: 6.5 جرام 12.9%
فيتامين أ: 0.1٪ فيتامين سي: 9٪
الكالسيوم: 30.4٪ الحديد: 14.5٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.