وصفات جديدة

وصفة دجاج هندي بالكاري مع الفلفل

وصفة دجاج هندي بالكاري مع الفلفل

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

لقد صنعت هذه الوصفة عندما احتجت إلى استخدام بعض الفلفل وشعرت كأنني دجاج بالكاري. إنه كاري جاف وحار وهو رائع مع الأرز والخبز المسطح ، مثل الباراتا.

40 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 675 جرام فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصل مقطع رقيق
  • 2 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 فلفل أخضر ، نصفين بالطول
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 1/2 عود قرفة
  • 6 فصوص كاملة
  • 1 حبة هال أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة بذور شمر
  • 125 مل ماء
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملح للتذوق
  • 4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: 15 دقيقة للنقع ›الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. يتبل الدجاج بالتساوي بالملح والكركم ؛ يترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، ووك أو كادي على نار متوسطة. يُطهى البصل في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً ، حوالي 5 دقائق أخرى. قلبي الفلفل والفلفل الحار مع الدجاج. استمر في الطهي 5 دقائق أخرى.
  3. طحن بذور الكمون وبذور الكزبرة والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل وحبوب الهال وبذور الشمر إلى مسحوق خشن ؛ يرش الخليط في مقلاة. يضاف الماء ومسحوق حليب جوز الهند ومسحوق الفلفل الحار والملح. يُطهى حتى ينضج الدجاج ، حوالي 30 دقيقة. إذا كان الكاري رطبًا جدًا ، اطهيه على نار عالية حتى تتبخر الرطوبة. يُزيّن بالكزبرة ويُقدّم ساخناً.

مسحوق حليب جوز الهند

متوفر في بعض محلات السوبر ماركت والمتاجر الهندية / جنوب آسيا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة DiamondGirl amanecer

كانت هذه وصفة دجاج جيدة ، لكن يجب تعديلها قليلاً لعائلتنا. لقد أحببنا النكهة الرئيسية ، لكننا اعتقدنا أن الوصفة تفتقر إلى شيء ما. لم يكن لدي مسحوق حليب جوز الهند الجاف ، لذا استخدم حليب جوز الهند بدلاً منه. في المرة القادمة سأضيف المزيد من حليب جوز الهند وربما الطماطم. شكرا على الوصفة على أي حال. - 20 مايو 2011


وصفات Hy-Vee والأفكار

كاري الدجاج الهندي على خبز مسطح محمص دافئ على بعد 4 مكونات فقط عندما تصل إلى Culinary Tours Butter Chicken Sauce.

وصفة العلامات

الحصص والمكونات

مكونات

أشياء للاستيلاء عليها

الاتجاهات

سخني مقلاة الشواء على نار عالية. رش جانبي النان برذاذ الطبخ. ضعيها واحدة تلو الأخرى في مقلاة ساخنة واشويها لمدة 2 إلى 4 دقائق ، حتى تتشكل علامات الشواء ، مع التقليب مرة واحدة. تُرفع عن صينية الشواء وتُترك جانباً.

رش مقلاة متوسطة غير لاصقة برذاذ الطبخ. يُضاف الفليفلة الحلوة ويُطهى لمدة 1 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح طريًا مع التحريك كثيرًا. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

أضف صلصة الدجاج والزبدة إلى المقلاة. من خلال الحرارة مع التحريك في كثير من الأحيان.

يُدهن خليط الدجاج على خبز النان المشوي. يرش الفليفلة الحلوة والأغطية المرغوبة ويرش الزبادي اليوناني.


كاري الدجاج بالفلفل الأحمر الحلو

افتتاني بكل ما هو هندي ليس سرا. أجد المشاهد والأصوات والروائح منومة. يشمل هوسي أيضًا الطعام النابض بالحياة والمتنوع مثل شوارع مومباي.

وضعني الطقس الحار والرطب في بريسبان في أخدود هندي.

كنت مؤخرًا أتصفح نسخة متناثرة من الكاري البالية جيدًا من فن الطبخ الهندي المصور لمادهور جافري من عام 1982. أتذكر أنني اشتريت هذا الكتاب كما لو كان بالأمس. أثارت شارمين سولومون شهيتي للطعام الهندي ، وساعدني هذا الكتاب الصغير على مواصلة الرحلة اللذيذة.

مع هذه الوصفة كنت حريصًا على تكرار فكرة لم يتم استكشافها سابقًا عن Jaffrey’s ، وهي عجينة كاري مع عطريات وتوابل مطحونة مهروسة في لحم فليفلة حمراء. هذه العملية تخلق صلصة طبخ بسيطة. الفلفل الأحمر الحلو في أفضل حالاته الآن ممتلئ الجسم ولحمه ورخيص الثمن ، لذلك كان الوقت قد حان.

إن اتباع الوصفة حرفيًا يمثل صعوبة بالنسبة لي ، ولا يسعني إلا التذوق والتعديل والتعديل والتعديل. وصفتي مستوحاة بالتأكيد من "مادهور جافري" لال ماسالي والي مورغ. " كان كاري الدجاج بالفلفل الأحمر الحلو لذيذًا للغاية.

انقر على الروابط أدناه للحصول على مجموعة من أطباق الخضار الهندية لتقديمها بجانب كاري الدجاج هذا وإنشاء وليمة هندية.

كاري الدجاج بالفلفل الأحمر الحلو يخدم 4

4 دجاج ماريلاند ، مفصولة عن الساق والفخذ ومنشورة

قطعة 3 سم من جذور الزنجبيل مقشرة ومفرومة خشنة

30 غ من اللوز المقشر المطحون

1 فلفل أحمر سمين كبير حوالي 350 جم ، مقشور ومقطّع ومقطّع إلى شرائح خشن

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف

1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر

2 ملاعق كبيرة زيت الثوم

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

2 طماطم روما. مفرومة خشنة

طحن سخي جدا من الفلفل الأسود

ملعقتان كبيرتان من الزبادي المخفوق حتى يصبح ناعمًا

1/4 كوب كزبرة مفرومة خشنة

ضعي الزنجبيل واللوز والفلفل الأحمر والتوابل والملح في إبريق معالج الطعام.

قم بمعالجة المكونات في عجينة ناعمة.

سخني الزيوت في مقلاة واسعة بغطاء مناسب ، أضيفي معجون التوابل واطهيها مع التحريك المستمر حتى يبدأ الزيت في الغليان بعيدًا عن الصلصة عند الحواف.

نضيف الطماطم والماء ونقلب المزيج ثم نضيف قطع الدجاج.

يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، مع تقليب الدجاج في الصلصة من وقت لآخر.

ارفعي قطع الدجاج وزدوا النار تحت الصلصة وقللوا حتى يتكاثف.


وصفة كاري الدجاج الهندي بالفلفل - الوصفات

وصفات دجاج (مورغ أو مورغ) أصلية ولذيذة من مناطق مختلفة من الهند مع أنماط طبخ هندية مختلفة لأولئك الذين يحبون المطبخ الهندي ، وصفات الكاري الهندية والثقافة الهندية! وصفات الطعام الهندية التقليدية هذه سهلة الطهي وصحية ومغذية مع مكونات طبيعية للمساعدة في تتبع السعرات الحرارية.

فيما يلي عدد كبير من وصفات الدجاج سهلة الاتباع من الهند لشوربات الدجاج والمقبلات (دجاج تندوري تكا هندي وكباب دجاج هندي) وأطباق كاري الدجاج (دجاج بالزبدة ، مورج مخاني ، مورج مسلم ، مورج دو بايزا ، مورغ كالي ميرش ، دجاج تكا ماسالا ، وصفة دجاج بالتي ، وصفة دجاج بالكاري الهندي مع حليب جوز الهند / زبادي) ، أطباق أرز بالدجاج (دجاج برياني ، أرز مقلي ودجاج بيلاف / بولاو / بيلاو). تسمح لك جميع الوصفات بإعادة حساب كميات المكونات وأوقات الطهي من 2 إلى 12 حصة.

أنظر أيضا:

جرب وصفات الأسماك والروبيان والمأكولات البحرية الهندية جرب الوصفات التايلاندية
جرب وصفات نباتية عالمية سهلة وسريعة جرب الوصفات النباتية الإيطالية
جرب وصفات الميكروويف الهندية جرب الوصفات النباتية الهندية
جرب ألعاب مسابقة الهند

تنصل: لا تقدم Syvum أي تعهدات أو ضمانات من أي نوع ، صريحة أو ضمنية ، فيما يتعلق بصحة المحتوى وكذلك دقة واستخدام المعلومات الواردة في الوصفات. إلى أقصى حد يسمح به القانون المعمول به ، تُخلي Syvum مسؤوليتها عن جميع الضمانات ، الصريحة أو الضمنية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، الضمانات الضمنية والملاءمة لغرض معين. لن تكون Syvum مسؤولة عن أي أضرار من أي نوع تنشأ عن استخدام الوصفات ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الأضرار المباشرة وغير المباشرة والعرضية والعقابية والتبعية.


بهارات مالابار.

الطقس في الخارج مخيف ، لكني أشعر بالسعادة. ))
آه. من وسائل الراحة في الشتاء هو المطبخ الدافئ .. المطبخ نفسه الذي كان يسخنني في الصيف هو الآن موقد دافئ ، مما يجعلني أجد أسبابًا للوجود هناك والطهي حتى لو كان هناك طعام في الثلاجة. (تبلغ درجة حرارته في الخارج 23 درجة فهرنهايت .. تقل درجة حرارته عن 5 درجات مئوية ، ويسعدني أن أكون في المنزل ولا أعمل بالخارج.)


كما قالت نايجيلا لوسون في كتابها ، "كيف تكون إلهة منزلية" (يجب أن تقلبها جميع الآلهة الطموحات) " لطالما اعتقدت أن الطقس السيئ له تعويضات ، معظمها من الطهي ". يحتوي الكتاب على وصفات بسيطة جدًا لخباز مبتدئ وأكثر من ذلك ، إنه لأمر رائع أن تقرأ ما تتناوله في كل وصفة.

لذلك لا أحتاج إلى كعكة أخرى أو كعكة أخرى ، ولكن هذا ما أشعر برغبة في صنعه .. إذا لم يكن لديهم خبز ، دعهم يأكلون الكعك .. ولكن لأبقى عمليًا ، أختار قطعة دجاج بدلاً من ذلك. كاري اليوم .. مع الفلفل .. والكثير من البصل .. على الرغم من عدم وجود الكاري المبني على المرق .. المزيد من البكاء.

كاري دجاج آخر حار. إنه دجاج بالكاري المعتاد لكن مضاف إليه الفليفلة لتغيير المذاق. يتمتع الفلفل الأخضر بأفضل مذاق ، لكن الفلفل الأصفر والأحمر جيدان أيضًا ، ويضيفان حلاوة إلى الطبق إذا أحببت ذلك.

سوف تحتاج:
دجاج -1 و 189 رطل (700 جم) منظفة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
بصل - 2 أو 3 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
الفلفل الأخضر - 2 شرائح رقيقة في شرائح (أو استخدم مزيجًا من الأحمر والأخضر والأصفر)
طماطم -1 مقطعة إلى مكعبات.
فلفل أخضر حار - 6 شرائح
زنجبيل & # 8211 ثوم مطحون خشن & # 8211 2-3 ملاعق صغيرة
مسحوق الكركم & # 8211 1/2 ملعقة شاي
عصير ليمون -1 ملعقة شاي
مسحوق الفلفل الحار الأحمر - 1 1/2 ملعقة صغيرة (أكثر أو أقل حسب الذوق)
مسحوق الكزبرة -2 ملعقة صغيرة
جارام ماسالا -1 / 2 ملعقة شاي
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
كزبرة ، أوراق الكاري- كل منها حفنة صغيرة ، مفرومة
ملح للتذوق
زيت - 4 ملاعق كبيرة

تحضير:
اغسلي الدجاج وقلبيه برفق بعصير الليمون واشطفيه مرة أخرى. صفيها جيدًا في مصفاة ذات فترة زمنية محددة. تنقع بالكركم ونصف مسحوق الفلفل الأحمر الحار والملح وعصير الليمون.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ضحلة كبيرة وأضيفي البصل. عندما تصبح شفافة قليلاً ، أضف الفلفل واستمر في القلي. أضيفي الفلفل الحار وأوراق الكاري وقلبي. عندما يذبل الفلفل ، أزل معظم البصل والفلفل واتركيه جانبًا.

يُضاف الزنجبيل والثوم إلى البصل المتبقي ويُقلى. أضف المزيد من الزيت إذا بدا المزيج جافًا. عندما تذهب الرائحة النيئة ، نضيف الطماطم وبقية مسحوق الفلفل الحار والكزبرة ونقليها حتى تنضج الطماطم. ثم نضيف الدجاج ونطهو مكشوفا على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى يخرج الماء. لا تضيف أي ماء: سيمنع ذلك مسحوق البهارات من النضج. ثم يغطى ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. مقدار الوقت يعتمد على حجم قطع الدجاج. القطع الصغيرة تطهى بشكل أسرع.

يضاف المزيد من الملح إذا لزم الأمر ثم يضاف الفلفل و Garam Masala. تحقق لمعرفة ما إذا كان الدجاج قد نضج. الآن نضيف البصل والفلفل المقلية إلى الدجاج ويقلب جيدا. إذا لم يكن هناك ماء ، أضيفي ربع كوب ماء واطهيه مغطى لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهات. أضيفي أوراق الكزبرة أخيرًا بعد إطفاء اللهب. اتركه مغطى لفترة من الوقت قبل التقديم.


أفضل سلطة دجاج بالكاري

  • جاهز في 10 دقائق فقط
  • نكهات لذيذة مستوحاة من الهند
  • تعليمات سهلة من خطوتين
  • رائع في لفائف الخس ، لفائف التورتيلا أو السندويشات

ضعها في لفائف الخس أو حتى لفائف التورتيلا ، بين شريحتين من الخبز ، ثم استمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة أو حتى أثناء التنقل! تنوعها يجعلها واحدة من الوصفات السهلة المفضلة لدي طوال الوقت.


كاري الدجاج

أخي & # 8211 هو الأم والطفل المفضل # 8217s. لم تعترف بذلك أبدًا ودائمًا ما تعطيني ذلك ، & # 8220 ما الذي تتحدث عنه على وجه الأرض؟ & # 8221 انظر في كل مرة أقول لها هذا ، لكنني أعلم. إنه ألطف منا (على الأقل من الخارج!) ، ولا يترك أي أثر لجرائمه وأكل خضراواته. أنا ، على العكس تماما! لكن ما زلت أكثر هدوءًا وجنونًا لي ، تمكنت معًا من إبقاء مومياء على أصابع قدميها طوال الوقت. كانت إما في المطبخ تطبخ لنا ، وتقوم بجولات إلى مدرستنا تشرح لنا ، وتفرقنا بينما نحاول قتل بعضنا البعض أو بداخلها ماندير (معبد) يصلي من أجلنا. على أصابع قدميها في كل وقت!

لكن أيام الأحد كانت مختلفة. كان يوم الأحد هو اليوم الذي تتطلع فيه إلى الأسبوع بأكمله. كان يوم الأحد عندما يتصرف الأطفال. كان يوم الأحد عندما أكلت خضرواتي دون أنين في الجوار. كان يوم الأحد عندما كان بابا في المنزل وتولى مهامه من المومياء والمطبخ والأعمال المنزلية والأطفال.

لذلك كان صباح يوم الأحد يبدأ بصوت مومياء تتلو صلواتها في غرفة الصلاة ورائحة الشاي التي تغلي في الوعاء النحاسي الذي أعطته جدتي لها. كان بابا يأتي إلى غرفتنا ، ويحرك ستارة الشمس لتتوهج مباشرة على وجوهنا ، ويسحب بطانياتنا بعيدًا ، ويزرع قبلة كبيرة على خدينا ويرفعنا بأذرع عضلية قوية يأخذنا مباشرة إلى الحمام. بحلول الوقت الذي يمكن أن نخرج فيه من نومنا ، ستكون أسناننا قد تم تنظيفها بالفعل وسنكون في أحذيتنا الرياضية جميعًا جاهزين للجري الصباحي. حسنًا ، ركض بابا & # 8217s الصباحي و # 8220 نجر أقدامنا وراء Papa & # 8221 Run! أتذكره وهو يركض نحو الشمس والأشعة تتساقط على وجهه ونحن نركض وراءه ، مختبئين في ظله لإنقاذ أعيننا النائمة من اللمعان. كنا نركض عبر ماندير القريبة ، وبعض المتاجر المحلية ، ونلوح بالمرح إلى نصف المدينة ونعود إلى المنزل لتناول الإفطار.

كانت الساعات التي أعقبت الإفطار هي ما نتطلع إليه أكثر. كان يوم الأحد وكان يوم كاري الدجاج! كنا نعلم أن بابا سوف يجهزنا ، ويحملنا على دراجته ، طفل يقف في الأمام وآخر يجلس على المقعد الخلفي ، نلف ذراعينا حول خصره بإحكام وسنذهب إلى يوم الأحد هات (سوق المزارع و # 8217). تحمل jholas (أكياس) كنا نتوقف عند كل بائع يبحث عن طماطم ممتلئة ، واختيار الخضروات الطازجة والمفاوضة للحصول على أفضل صفقة على البطاطس والبصل. ستكون المحطة الأخيرة هي محل الجزار الموجود في نهاية هات. أثناء انتظار الجزار ليجهز دجاجنا ، سنستمتع بالآيس كريم أو تذوق كوبًا من عصير قصب السكر الحلو. ثم توجه إلى المنزل.

في المنزل كل شيء من هات سيتم غسلها مرتين. ثم نتسلل إلى الفناء الخلفي ويدخل بابا المطبخ ليصنع كاري الدجاج المشهور عالميًا. استغرق الأمر ساعتين على الأقل لتحضير الدجاج بالكاري. ستبدأ العملية بالبصل والزنجبيل ومعجون الثوم المحضر باستخدام مطحنة الحجر. تُطحن البهارات الكاملة حتى يتحول كل شيء إلى عجينة ناعمة. ثم يتم سحب قدر الضغط المخلص له ، والذي بالمناسبة كان يستخدم فقط في أيام الأحد ، فقط من أجل كاري الدجاج. ستبدأ العملية وستصبح رائحة الماسالا التي تطفو في الفناء الخلفي أقوى وأقوى.

بعد ساعتين كنا نضع الجرائد على الأرض ، ونضعها أو نضع الأطباق عليها ونقدم الغداء. سيكون هناك فقط دجاج بالكاري ، وطهي الروتي الساخن على البخار وسلطة بسيطة على الجانب. لكن هذا لا يزال وسيظل أفضل وجبة يمكن أن يقدمها لي المرء على الإطلاق. لذلك عندما فكرت اليوم في مشاركة بعض الأخبار المثيرة معك ، لم أتمكن من التفكير في وصفة وصور أفضل تتناسب مع المنشور. قد لا تكون الصور هنا هي الأفضل ، لكنها تحمل الكثير من الذكريات. بعض اللحظات السعيدة التي قضيناها مع عائلتي خلال زيارتنا الأخيرة للهند وفرصة ذهبية أخرى حيث استمتعنا بشهرة بابا & # 8217s العالمية كاري الدجاج. كل عائلة لديها نسختها الخاصة من وصفة الدجاج بالكاري. بعض التوابل هنا وهناك ولكن الروح لا تزال كما هي. هذه وصفة عائلتي.


كاري الدجاج الهندي

بعد العديد من عمليات تبادل البريد الإلكتروني ، التقيت بها شخصيًا في النهاية. ريم لطيفة للغاية ، لقد أتت لدعم عرض الطهي الخاص بي في Macy & rsquos واشترت لي باقة زهور جميلة.

ببساطة ريم هي مدونة عن الطبخ ، المنزل / الحديقة والمزيد.

أنا ببساطة أعشق وصفات Reem & rsquos المنزلية على المطبخ الهندي.

اليوم ، تعلمنا كيف نصنع كاري الدجاج الهندي بالتوابل المحمصة الجافة وصفة عائلية تعلمتها من والدتها.

استمتع ولا تنسَ زيارة Simply Reem.

أريد أن أبدأ بتوجيه الشكر لـ Bee على إعطائي الفرصة لمشاركة وصفتي على Rasa Malaysia.

Rasa Malaysia هي مدونة ممتازة جلبت الطعام والطهي الآسيوي إلى منصة جديدة.

لقد كنت متابعًا مخلصًا ومحبًا لـ Bee ومساحتها الجميلة حتى قبل أن أبدأ مدونتي.

كل شغف للطعام الآسيوي من المعكرونة إلى لاكسا اشترى لي هنا ، مكان يمكنني أن أجد فيه كل شيء وأتعلمه.

إنه لشرف لي حقاً أن أكون هنا اليوم.

بالنسبة لي ، هناك القليل من الأشياء المطمئنة مثل وعاء من طبق الكاري الساخن بالبخار مع بعض الأرز أو الخبز.

أتذكر أنه لم يكن هناك عشاء في منزل والدي كان مكتملاً بدون طبق كاري ، فقد كان دائمًا يشق طريقه بأمانة إلى مائدة العشاء بشكل أو بآخر.

لكل موسم نسخته الخاصة من أطباق الكاري لتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.

على الرغم من أن الكاري جزء مني ، لكنني كنت أخشى لفترة طويلة جدًا أن أصنع واحدة خاصة بي.

لم يكن الإجراء أو الدقة هي التي منعتني من طهي الكاري الخاص بي ، بل الخوف من عدم القدرة على الارتقاء إلى مستوى توقعاتي الخاصة.

أخيرًا ، بعد انتظار طويل ، قمت بإعداد الكاري ولم أنظر إلى الوراء منذ ذلك الحين.

قبل أن ننتقل ، دعني أخبرك أن كلمة كاري نفسها هي واحدة من أكثر مصطلحات الطهي التي يساء فهمها.

الكاري الأدبي يعني & ldquodish مع الصلصة ، & rdquo كاري ليس طبقًا في حد ذاته. يمكنك إضافة اسم المكون الرئيسي قبل الكاري وفويلا ، ولديك اسم الطبق & hellipChicken Curry ، والكاري المختلط بالخضروات ، ولحم الضأن بالكاري وما إلى ذلك.

إن إضافة ملعقة أو اثنتين من مسحوق الكاري الذي تم شراؤه من المتجر إلى الطبق بعيد كل البعد عن الأصالة.

الكاري الهندي على الطراز المنزلي الحقيقي هو سيمفونية جميلة من النكهات والتوابل البسيطة.

إنها ليست فقط لذيذة ولكنها صحية حقًا لا تشبه تلك التي يتم تقديمها عادة في المطاعم المليئة بالدهون والتوابل.

ينضج الكاري على نار هادئة ، ويجمع كل النكهات من الأعشاب والتوابل والخضروات / اللحوم / الدجاج / السمك معًا في شكل طبق لذيذ ، ويمكن أن يكون الكاري جزءًا من أي وجبة مما يجعله أكثر لذة ومتعة.

المضي قدما ، وصفة ldquo وكاري الدجاج الهندي مع التوابل المحمصة الجافة & rdquo التي أشاركها اليوم عبارة عن كاري دجاج لذيذ ولذيذ للغاية ستجده في العديد من المطابخ الهندية.

من السهل حقًا إضافة البهارات المحمصة في نهاية الطهي مما يجعلها لذيذة أكثر وتضيف لونًا غنيًا رائعًا بالإضافة إلى الرائحة الإلهية إلى الطبق.

مرة أخرى شكرا Bee لاستضافتي هنا.


كاري الدجاج والفلفل الأحمر البسيط

هذا مستوحى من وصفة في كتاب Madhur Jaffrey's Indian Cookery. يمكنك جعل المعجون حارًا بإضافة أنواع مختلفة من الفلفل الحار. يطلب ديفيد نجل مساعدتي جين باكستر أن تطبخه على أساس أسبوعي.

يجب أن يزيل كاري الدجاج والفلفل المستوحى من الجفري تلك الجيوب الأنفية. الصورة: جيل ميد / الجارديان

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 35 دقيقة

يخدم 4
لتحضير معجون الفلفل الأحمر
2 حبة فليفلة حمراء مفرومة خشنة
½ بصل أحمر مفروم خشناً
1 × 2 سم مكعب زنجبيل مفروم
5 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة كركم
70 جرام لوز مقشر
رشة من الفلفل الحار
اختياري إذا كنت ترغب في جعله حارًا: رقائق الفلفل الحار المجفف ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأحمر المدخن

لتحضير الصلصة
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام مقطعة إلى 2 أو 3 قطع
300 مل مرق دجاج
عصير ½ ليمون
ملح وفلفل
كزبرة طازجة مفرومة

1 ضعي جميع مكونات المعجون ، مع رشة جيدة من الملح ، في معالج الطعام أو المصفاة وامزجيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

2 سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة أو مقلاة ضحلة حتى يسخن. تُقلب المكونات في العجينة وتُقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

3 نضيف قطع الدجاج ونتبلها جيداً ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع تقليب الدجاج في المعجون. يُضاف ما يكفي من المرقة لعمل صلصة سميكة ، ويُغلى المزيج. اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة مكشوفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

4 للإنهاء ، أضيفي عصير الليمون ، ورشي الكزبرة وتأكدي من أنها متبلة جيدًا. يقدم مع أرز مسلوق سادة.


وصفة دجاج هندالو بسيطة من الشيف رانفير برار

لم تنته بعد جولة نكهات العالم مع رانفير برار ، لكننا وصلنا اليوم إلى بلد خاص ، ليس سوى بلدنا ، الهند. من بين العديد من الأطباق الهندية اللذيذة ، اختار الشيف رانفير برار طبقًا خاصًا جدًا ليعلمك ، وأطلق عليه تشيكن فيندالو. دعونا نطبخ.

خلاصة سريعة للوصفة:
- طحن 1 كوب من الفلفل الأحمر في الخلاط
- أضيفي نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود إلى عجينة الفلفل الحار
- تضاف نصف ملعقة كبيرة كزبرة
- تضاف نصف ملعقة كبيرة كمون
- يضاف نصف ملعقة كبيرة زنجبيل
- أضف 2-3 ثوم
- طحنهم جميعًا لعمل عجينة
- أضف 1 ملعقة كبيرة خل
- طحن مرة أخرى
- نأخذ 500 جرام دجاج في وعاء
- نخلط العجينة مع الدجاج جيداً
- يقطع 1 بصلة
- أضف 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة
- يضاف البصل الى المقلاة
- نضيف الدجاج
- إضافة الماء
- طبق عليه
- يُزين بأوراق الكزبرة
- أضف بعض الزبادي

تابعنا في رحلتنا حول العالم بينما نستكشف ونتعلم بسهولة صنع الأطباق الشهية من مختلف البلدان في

يمكنك أيضًا الغوص في عالم Victorinox - المنتجات ونمط الحياة والأحداث والمزيد على حساب Instagram الخاص بنا -

لمزيد من المعلومات حول زيارة موقع Victorinox:

ارتقِ بلعبة الطهي الخاصة بك بدقة وأداء سكاكيننا السويسرية ، والمتاحة للشراء عبر الإنترنت على -

استمتعت بهذه الوصفة؟ حسنًا ، هناك الكثير من الأماكن التي أتت منها. كل إثنين وخميس ، نقدم لك وصفة جديدة ومثيرة صحية ولذيذة من فريق Saffola Fit Foodie ، لذا تأكد من النقر على أيقونة أعجبني والاشتراك في هذه القناة. يمكنك أيضًا النقر فوق رمز الجرس ليتم إعلامك في كل مرة يتم فيها تحميل وصفة جديدة على القناة. بهذه الطريقة لن تضطر أبدًا إلى التنازل عن الذوق للحفاظ على لياقتك مرة أخرى. مع مازدار خاو جي بهار كه!

تحقق من المزيد من وصفات Mazedaar وتناسب على

اتبع Saffola Fit Foodie على Facebook:

اتبع Saffola Fit Foodie على Twitter: theFit_Foodie

التصنيف: ترفيه ، أشخاص ومدونات

الترخيص: ترخيص YouTube القياسي

وصفة دجاج فيندالو | كيف تصنع دجاج فيندالو | كاري الدجاج الحار من فارون إنامدار

تعرف على كيفية صنع دجاج فيندالو في المنزل مع الشيف فارون إنامدار فقط على Get Curried.

Vindaloo هو طبق كاري هندي مشهور في منطقة جوا. هو مزيج من الخل والثوم ويعتبر طبق حار حار. لذا شاهد وتعلم كيف تصنع دجاج فيندالو في المنزل مع الشيف فارون إنامدار فقط على Get Curried.

نصف كيلو دجاج بالعظم
ملح حسب الحاجة
فيندالو ماسالا
2 بصل كبير
15 فلفل كشميري
6 فصوص ثوم
1 زنجبيل
2 ملعقة صغيرة جيرا
1 ملعقة صغيرة هالدي
1″ حبة قرفة
6 فلفل
6 قرنفل
نصف كوب من خل الشعير
3 أكواب ماء

- قطعي بعض البصل وأضيفيهم إلى الخلاط مع الثوم والزنجبيل وعيدان القرفة وحبوب الفلفل والقرنفل وبذور الكمون ومسحوق الكركم والملح والفلفل الأحمر المجفف ثم اخلطيهم معجونًا ناعمًا.
- يضاف خل الشعير ويوضع في عجينة ناعمة.
- في مقلاة نضيف الماء ونتركها تسخن ونضيف قطع الدجاج والماسالا ونخلطها جيداً.
- قم بتغطيته بغطاء واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
- أطفئ النار واترك الدجاج يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- دجاج فيندالو جاهز للتقديم.

# دجاج فيندالو # وصفة دجاج # احصل على_تقلي # دجاج_كري #VarunInamdar

المضيف: فارون إينامدار
حقوق النشر: REPL

اشترك واحصل على تحديثات منتظمة:

Vindaloo أو vindalho هو طبق كاري هندي يعتمد على الطبق البرتغالي carne de vinha d'alhos الذي يحظى بشعبية في جوا وفاساي وكونكان وكيرالا وأجزاء أخرى من الهند ، وهو معروف عالميًا في شكله البريطاني الهندي باعتباره طبقًا رئيسيًا من كاري هاوس وقوائم المطاعم الهندية ، وغالبًا ما يُنظر إليه على أنه طبق حار وحار. عادة ما يتم صنعه من لحم الخنزير ، ولكن يمكن صنعه من لحم البقر أو لحم الضأن أو الدجاج أو التوفو.

دجاج فيندالو فيندالو فينديال | كاري البرتغالي Goan | كرافينغز

هذا الكاري اللذيذ هو طبق شهير في جوا ، الهند ، ويتم صنعه باستخدام الفلفل الأحمر والخل. مستوحى من طبق من البرتغال ، هذا الكاري له نكهة مذهلة.

يأتي اسم Vindalho من Vin أو Wine و Alho أو Garlic. خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يعني Aloo عدم إضافة البطاطس والبطاطس إلى هذا الطبق. حمل البحارة البرتغاليون لحومهم في خليط من النبيذ والثوم للحفاظ على اللحم. يتحول النبيذ بمرور الوقت إلى الخل وولدت النكهة الأساسية لهذا الطبق. ومع ذلك ، قام سكان غوا بتتبيله بالفلفل الحار والتوابل الأخرى ، وأصبح Vindaloo كما نعرفه اليوم أكثر طبق نعتز به. وإذا كنت ترغب في نطقها بشكل صحيح ، فهي Vin-Daa- luuu وليس Vin-de-loo.

ها هي المكونات والخطوات لعمل هذه الوصفة!
فيندلو الدجاج
مكونات

20 فلفل كشميري أحمر مجفف
1 إنش عود قرفة
6 فصوص
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود
10 حبات فلفل
1/2 ملعقة صغيرة كركم
6 فصوص ثوم
1 إنش من الزنجبيل
1/4 كوب خل غوا مع خل النبيذ الأحمر أو خل الشعير
1 كجم 2.2 رطل عظم في لحم أفخاذ الدجاج
1 كوب بصل مطحون
1 كوب طماطم مهروسة
8 أوقية ماء

نضيف الماسالا إلى الدجاج ويحتاج ذلك إلى النقع ويترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة
اهرس كوبًا من البصل الأحمر
سخني بعض الزيت واقلي معجون البصل واطهيه لبضع دقائق حتى ينضج كل طعم البصل الخام
أضف الدجاج وكل تتبيلة الماسالا الحمراء
قم بتقليبها جيدًا ، ثم قم بتغطيتها واتركها للطهي
أضف معجون الطماطم والماء
يُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج
أضف المزيد من الماء لأن المرق يبدأ في التكاثف إذا لزم الأمر

احفظ الوصفة في مدونتي -

أنا طباخة منزلية شغوفة وأحب مغامرة الطعام. من الوصفات التقليدية المجربة والصحيحة إلى الوصفات الجديدة تمامًا ، سأجعل من السهل عليك اتباعها وتكرارها في مطبخك الخاص.

لقد ظهرت على Come Dine With Me Canada، Recipe to Riches و Jamie Oliver's Pressure Cooker. لنتواصل ، تابعوني على قنواتي الاجتماعية

المعدات: أستخدم Canon 80 D & 70 D

تحقق من جميع الأدوات التي أستخدمها هنا

لدي مقاطع فيديو جديدة كل أسبوع - يرجى الاشتراك حتى لا يفوتك أي حدث!
تنزيل تطبيق Roku الخاص بي -

هذا الفيديو جزء من قائمة تشغيل:

الموسيقى مقدمة من Jingle Punks

وصفة دجاج فيندالو | وصفة أصيلة دجاج فيندالو Goan | وصفة دجاج سهلة

وصفة دجاج فيندالو | وصفة أصيلة دجاج فيندالو Goan | وصفة سهلة ولذيذة | الدجاج المرق

فيندلو الدجاج
مكونات
500 جرام دجاج
10 فلفل كشميري
10 قرون ثوم
1 إنش زنجبيل
4 ملاعق كبيرة خل أبيض
4 قرنفل
1 ملعقة صغيرة فلفل ذرة
1 إنش عود قرفة
2 هيل أخضر
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
1/2 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
1/2 ملعقة صغيرة خردل
3 بصل وسط
3 فلفل أخضر
1 طماطم
جاجري ، قطعة صغيرة
اوراق الكزبرة
ملح للتذوق

شكرا لمشاهدة فيديو الوصفة هذا! من فضلك اعجب ، واشترك في قناتي!

يرجى قضاء بعض الوقت لإبداء الإعجاب والاشتراك في هذه القناة:

على شاكلتنا
فيسبوك -
تويتر -
بينتيريست -
Google+ -
موقع YouTube -

وصفة دجاج فيندالو | مطعم دجاج فيندالو ستايل | دجاج فيندالو أصيل تاميل

وصفة دجاج فيندالو | مطعم دجاج فيندالو ستايل | دجاج فيندالو أصيل تاميل

كيفية جعل Vindalho Vindaloo Masala | ماء مالح هندي من Goan | كرافينغز

اصنع معجون Vindaloo أو Vindalho اللذيذ والأصلي المصنوع من الفلفل الأحمر الكشميري والثوم والزنجبيل والفلفل والكمون والخل ، وهو مثالي للدجاج أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية. هذا تخصص Goan مع التأثير البرتغالي.

ها هي المكونات والخطوات لعمل هذه الوصفة!
فيندالو ماسالا

1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود

1/4 كوب جوا (خل النبيذ الأحمر أو خل الشعير)

قم بتنظيف وإزالة الفلفل الحار

نقع الفلفل الكشميري في الماء الساخن لمدة ساعة إلى ليلة كاملة لسببين أ) أشعر بتحسن كبير بمعرفة أن الفلفل قد تم تنظيفه عن طريق الغمر في الماء الساخن و ب) نقع القشرة يجعل قوامًا أفضل بكثير في معجون Vindaloo

قم أولاً بمعالجة جميع المكونات الجافة مثل القرفة والقرنفل وبذور الكمون وحبوب الفلفل وبذور الخردل

أضف الزنجبيل والثوم الطازج

أضف الفلفل المنقوع على دفعات وعملية

أضف الخل وبقية الفلفل واستمر في التحضير.

لتخفيف هذا الماسالا وجعله لطيفًا وسلسًا ، أضف الماء الذي تم نقع الفلفل فيه أو الماء العادي

احفظ الوصفة في مدونتي -

أنا طباخة منزلية شغوفة وأحب مغامرة الطعام. من الوصفات التقليدية المجربة والصحيحة إلى الوصفات الجديدة تمامًا ، سأجعل من السهل عليك اتباعها وتكرارها في مطبخك الخاص.

لقد ظهرت على Come Dine With Me Canada، Recipe to Riches و Jamie Oliver's Pressure Cooker. لنتواصل ، تابعوني على قنواتي الاجتماعية

المعدات: أستخدم Canon 80 D & 70 D

تحقق من جميع الأدوات التي أستخدمها هنا

لدي مقاطع فيديو جديدة كل أسبوع - يرجى الاشتراك حتى لا يفوتك أي حدث!
تنزيل تطبيق Roku الخاص بي -

هذا الفيديو جزء من قائمة تشغيل:

الموسيقى مقدمة من Jingle Punks

ستحب وصفة دجاج فيندالو هذه! إنها وصفة حارة سهلة ومثالية لإعداد وجبة أو عشاء ليلي.
الوصفة الكاملة ومعلومات التغذية في

هذه الوصفة برعاية Farmer Focus.

اشترك للحصول على المزيد من الوصفات ومعلومات اللياقة البدنية:

تابع على الاجتماعية:
Instagram (Sean’s Personal):
Instagram (MBMK):
فيسبوك:
بينتيريست:
مقالات:
النشرة الإخبارية:

وصفة مطعم فيندالو بالدجاج | كيفية صنع فيندالو ماسالا

وصفات دجاج فيندالو على طراز المطعم - كيفية صنع فيندالو ماسالا
تم إنشاء Vindaloo في مستعمرة Goa البرتغالية الهندية ، وكان يصنع عمومًا من لحم الخنزير. حصل Vindaloo على اسمه من الكلمات البرتغالية لأهم توابلها ، النبيذ (vinho - في هذه الحالة خل النبيذ) والثوم (alhos). Vindaloo هو مزيج من العديد من التوابل العطرية واستخدام الخل مع هذه التوابل بمثابة مادة حافظة للتخليل. إنه طبق حار جدًا ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام كمية أقل من الفلفل وجعله خفيفًا. إذا كان ذلك ممكنًا ، يرجى إجراؤه قبل يوم واحد من التخطيط لتقديمه حيث يتحسن الطعم بمرور الوقت.
. يرجى النقر على الرابط أدناه والاشتراك في Curries With Bumbi حتى أتمكن من إحضار المزيد من الوصفات الجديدة لك -
المكونات اللازمة لعمل دجاج فيندالو -
لتحضير فيندالو ماسالا - يقدم 8
* 4 فلفل أحمر كشميري جاف. استخدم نصف النسبة المذكورة إذا كنت لا تريد أن تكون حارًا جدًا. يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الأحمر الجاف. يعتبر الفلفل الأحمر الكشميري أكثر اعتدالًا من حيث مستوى الحرارة ولكنه قد يكون ساحقًا بالنسبة لبعض الناس. لذا يرجى استخدام نصف الكمية المذكورة أعلاه لتبدأ بها. إذا لم يكن لديك فلفل أحمر جاف ، فاستخدم مزيجًا من 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من البابريكا و 1/2 ملعقة صغيرة (أو قدر ما تريد من الحرارة) من الفلفل الحار. انزع الفلفل الأحمر وانقعه في الماء الساخن لمدة ساعة تقريبًا.
* 2 ملعقة صغيرة بذور كمون (جيرة)
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (كالي ميرش)
* 5 حبات هيل أخضر (شوتي إليشي)
* 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الحلبة (ميثي) - اختيارية تماما
* 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء أو السوداء (راي دانا)
* 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة (ضانية)
* عود قرفة بطول 1 بوصة (دالشيني)
* 3-4 فصوص (لافانج)
* 1 رأس ثوم كامل / 12 فص / 32 جم
* زنجبيل بطول 1 بوصة (اختياري)
* 3 ملاعق كبيرة خل تفاح. يمكنك أيضًا تناول ما يصل إلى 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الخل. البدائل - الخل الأبيض ، خل نبيذ الأرز ، خل النبيذ الأحمر ، خل الشعير أو الخل البلسمي.
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
* 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
* 1 طماطم كبيرة
* 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء أو بقدر ما تحتاجه لصنع عجينة ناعمة. من فضلك لا تضيف الكثير من الماء. يجب أن يكون عجينة سميكة.
لتتبيل الدجاج -
* 4-5 ملاعق كبيرة من فيندالو ماسالا
* 1 ملعقة صغيرة زيت
انقع في الماء لمدة ساعة على الأقل ، سيكون من الأفضل بين عشية وضحاها.
للوصفة الرئيسية -
* 1 كيلو / 2.2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة الجلد (مزيج من مع وبدون العظام)
* 1 بصلة كبيرة جدا / 5 أونصة
* ملح حسب الذوق
* 1 ملعقة كبيرة سكر (اضبط حسب تفضيلاتك)
* 3-4 ملاعق زيت
* استخدمت نصف كوب ماء فقط لشطف جرة الخلاط.
قدميها مع أرز ساخن على البخار. يبقى جيدًا لمدة 5 إلى 6 أيام في الثلاجة أو يمكنك تجميده.
ابق على اتصال لمحبي الطعام -
بريدي الإلكتروني - [email protected] شارك صور نجاحك في الطهي عبر مراسلتي عبر البريد الإلكتروني.
فيسبوك -

. فيديوهات ذات علاقة -
. وصفات الدجاج -

. موسيقى الخلفية - (من مكتبة الملفات الصوتية على YouTube)
Lowest Of Fi Riddim بقلم كونراد أولد موني
تعال في عن طريق الشريك الصامت

# كيكة_دجاجة_دجاج_دجاج
إخلاء المسؤولية - المعلومات المقدمة على هذه القناة هي للأغراض العامة فقط ولا ينبغي اعتبارها خبرة مهنية. تستند جميع الآراء / الآراء / الاقتراحات الواردة هنا إلى تجربتي الشخصية في الطهي التي اكتسبتها لسنوات في مطبخ منزلي الخاص. While making videos, I have taken into consideration all possible and required safety precautions, but still any action you take based upon the information on this channel is strictly at your own discretion and risk, and we are not liable for any harm or damage in connection after watching or trying out the content presented in our videos.
Have a happy and safe cooking experience.

Chicken Vindaloo Recipe | Goan Vindaloo Masala Recipe | Goan Chicken Vindaloo Recipe

This authentic Goan Chicken Vindaloo Recipe is a delicious blend of sweet and spicy goodness. The basic Vindaloo Masala can be used to prepare fish, pork and chicken in the same way and the exact same recipe.
Inspired by a dish from Portugal, this curry has an amazing flavor profile. آمل أن تستمتع به!

How To Make The Best Chicken Vindaloo Recipe

مكونات:
750-gm chicken pieces
1 ملعقة صغيرة ملح
1 tsp garlic paste
1 tsp ginger paste
2 small bay leaves
2 small cinnamon sticks
4 فصوص
1 tsp coriander
1 ملعقة صغيرة كمون
¼ tsp turmeric
1 ½ tsp Kashmiri red chili
2 tsp cooking oil
3 tbsp cooking oil
1 بصلة كبيرة
نصف كوب ماء
4 ½ tbsp white vinegar
1 1/2 كوب ماء

تعليمات:
1. Marinate chicken with salt, garlic and ginger paste, bay leaves, cinnamon sticks, cloves, coriander, cumin, turmeric, Kashmiri red chili and cooking oil
2. Marinate for 30 minutes
3. Add cooking oil in pan along with chopped onion and sauté until light brown
4. Pour a bit of water and sauté for 10 minutes on high heat
5. Add white vinegar, a pinch of sugar and pour water
6. Cook for 25 minutes on low medium heat on the lid on
7. Stir occasionally
8. Ready to enjoy!

Subscribe to BR: bit.ly/BRYouTubesub

Tiffen Black Pro-Mist Filter:

View the FULL RECIPE at banglarrannaghor.com
______________________________________________

Easy Homemade Rasmalai Recipe :

Gajorer Halua | Carrot Halwa Recipe:

Subscribe to Banglar Rannaghor | bit.ly/BRYouTubesub
Our daily story - Instagram : bit.ly/Banglarrannaghor
Facebook |
المزيد من الوصفات الرائعة |

How to cook vindaloo chicken | Vindaloo recipe

This is the Mind-Blowing VINDALOO recipe.
Portuguese invented Vindaloo, Goanese cooked Vindaloo and the World loved this Vindaloo.
This Portuguese dish, 'Carne-de-Vinha D' alhos has taken the hot curry lovers by a storm. The dish has had a legendary journey and has evolved with the local flavours of Goa, Konka, Kerala and other parts of India.
The most sought after recipe of all time has delectable notes of heat, sourness and freshness. A perfectly balanced Vindaloo will not burn your taste buds and the rustic flavours will make you DROOL all over it.

وصفة
Serves 3-4
1kg Chicken curry cuts with bones/boneless
300g onions sliced
30g fresh ginger roughly chopped
40g garlic cloves
60ml white wine vinegar
30g fresh tamarind pulp
4-5 fresh green chillies (you can adjust to your own taste)
2 tsp red chilli powder
1 tsp turmeric powder
2'' cinamon sticks
1 tsp mustard seeds
10-12 fresh curry leaves (optional)
1 ملعقة صغيرة سكر
Salt to taste
Hot water as required
Vindaloo Spice Mix
1 tsp mustard seeds
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 tsp cumin seeds
1/2 tsp cloves
6-7 hot dried red chillies

Chicken Vindaloo | Chicken Vindaloo Easy Recipe

Chicken Vindaloo (Spicy and Tangy Quick and Easy Recipe) | Chicken Vindaloo Easy Recipe
chicken vindaloo with potatoes

Chicken Vindaloo or Vindalho de Galinha is a hot and tangy dish with a little sweetness to balance the taste.
This is an East Indian Style Recipe.
Generally in onions and garam masala are not added in East Indian vindaloo.
But chicken vindaloo is an exception, we use onions, whole spices as well as dry dates.
Try out this recipe and I am you will like it. Omit, if you must, either way, it is delicious.

Follow me :
موقع إلكتروني:
بينتيريست:
فيسبوك:

Easy Chicken Curry . and Punjabi Chicken Gravy cooked by Chef Ranveer Brar | आसान चिकन करी

How to make the best Chicken curry is a question I often get asked.

A spicy Chicken in gravy is a perfect solution for the 'special' cravings at dinner hours.
Pair it with Roti or rice, this dish is a sure winner! Making spicy chicken curry at home is really simple.
Watch the complete video and learn how to prepare this Super easy Indian Chicken curry, step by step.

Chicken curry is a dish originating from the Indian subcontinent. It is common in the Indian subcontinent, Southeast Asia, Great Britain as well as in the Caribbean (where it is usually referred to as curry chicken)

Do try and let us know how you like it :)

For more fantastic recipes like this Easy Chicken Curry check out the Ranveer Brar App .

. Here's my recipe for a great EASY CHICKEN CURRY for you:

Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 30 minutes
يخدم 4

750 gms chicken on bone, curry cut
½ cup yogurt, beaten
Salt to taste
2-3 green chillies, slit
½ tsp turmeric powder
1 tsp red chilli powder
1 tsp coriander powder
2 green cardamom pods
2 cloves

1 tbsp ghee
½ tbsp oil
1 black cardamom, crushed
3-4 bay leaves
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
2 cloves
1 tbsp ginger, chopped
6-7 garlic cloves, roughly crushed
5-6 medium onions, finely chopped
¼ tsp turmeric powder (roast)
Salt to taste
1½ tsp coriander powder
1 tsp red chilli powder
2 medium tomatoes, finely chopped
2 tbsp ghee
Coriander sprig for garnish .

• Add chicken, yogurt, salt, green chillies, turmeric powder, red chilli powder, coriander powder, cardamom powder and cloves. اخلط جيدا. Set aside to marinate for 15-20 minutes.
• Heat ghee in a pan, add some oil as well. Add black cardamom, bay leaves, cumin seeds and cloves. Saute till fragrant.
• Add ginger and garlic, saute till fragrant. Add onions and saute till they turn brown.
• Add turmeric powder and roast for 2 minutes. Add salt and mix well. Add coriander powder and roast for 2 minutes.
• Add chilli powder, mix well and roast for 2 minutes. Add some water, mix well and cook for a few minutes.
• Add the tomatoes, mix well. Cover and cook till tomatoes leave their oil.
• Add the marinated chicken and mix well. Cook till ghee starts floating on top.
• Add some water, mix well. Cover and cook till the chicken is done.
• Garnish with coriander and serve hot with rice or roti.
Thank you for watching! . And don’t forget to subscribe here:

***********************
⚡️ Welcome to Chef Ranveer Brar's official Channel ⚡️

Ranveer’s first real interaction with food was when he was forcibly dragged to the Gurudwara at the age of five, and he ended up in the langar area.

. From being fascinated by the sights, sounds and food, he made meethechawal for the first time at the age of 13.
That’s where he learnt a very valuable lesson for a chef – how to cook for a large group.
His tryst with food continued as he ventured through his neighbourhood and wandered the streets of Lucknow, which has its own story to tell.
It was the bylanes of Aminabad, The Chowk and the entire stretch of BawarchiTola with the real Awadhi cuisine that changed the dynamics of food as he knew it.

♨️ From learning the basics of a traditional Indian kitchen from Chef Munir Ahmed in Lucknow, to learning how to take it all in his stride from Chef Parmeswaran Narayanan, his life has been peppered with immense inspiration from several of his teachers. . ‍.
If Chef Nita Nagaraj fascinated him with her bold decision making and mentoring, Chef Bernhard Koenig left him with his gift of organizing a kitchen.
And when it comes down to decision making, he just closes his eyes and imagines what Chef Tyagi would have done.

It’s the things he learned from these people that has shaped him into the chef he is today and that is something Ranveer Brar wants to share here on his YouTube
Channel with you!

So subscribe to the Channel and share the Videos with friends who also love to cook! .

. Passion for food has driven me to every nook and corner of the world.

From becoming the youngest executive chef at a five star hotel, to hosting my own cooking shows, it is my love for cooking that has got this far.

♨️
Through this Channel, I intend to take you on a culinary journey, exploring new places, cultures and flavours.

Let’s engage, exchange and evolve our skills and taste buds. ✅

***********************
. Follow Ranveer Brar on Your favorite Social Media:

✨ For more information on Ranveer Brar, be sure to visit:

***********************
#EasyChickenCurry #PunjabiChickenGravy #RanveerBrar


شاهد الفيديو: SPECIJALITET KUCE 084 piletina u curry sosu (كانون الثاني 2022).