وصفات جديدة

خزانة من الشمبانيا تجلب السعادة في أورلاندو

خزانة من الشمبانيا تجلب السعادة في أورلاندو

مثيرة ، آسرة ، أنيقة - ربما لا يوجد نبيذ آخر يثير نفس القدر من العواطف أو الأوامر بقدر مكانة المشاهير كما يفعل شامبانيا. رشفة متلألئة من بولينجر روزيه الشهير قادني إلى هذا العالم الساحر. من 56 مليون فقاعة غزيرة ، أعط أو خذ القليل ، التي تنفجر في اللحظة التي تفرقع فيها الفلين ؛ إلى حموضة يسيل لها اللعاب. بالنسبة إلى البريوش / البسكويت والفوارق الدقيقة ، فإن الشمبانيا هي حالة من السعادة الخالدة في فترة زجاجية.

متي بريكثرو المشروبات، الموزع الرائد في أمريكا الشمالية لأفضل العلامات التجارية الفاخرة والنبيذ والمشروبات الروحية والبيرة ، قررت عرض محفظتها البراقة على الغداء في أورلاندوفقط البراسيري الفرنسي الحقيقي, برج الحمام، قمنا بمسح التقويمات الخاصة بنا.

بدأت وجبتنا المغرية بسلة من المعجنات الطازجة المخبوزة والطازجة. تبع ذلك وسادة واحدة من الرافيولي المثالية تقنيًا محشوة بجبن الماعز الطري الناز ، مزين بأجمل ظلال من رز السلمون الوردي ورغوة البنجر الزاهية. إذا كان بإمكاننا تناول سلطة واحدة فقط من Frenchland ، فيجب أن تكون سلطة DoneCote سلطة الليونيز - بما في ذلك بيض مسلوق تمامًا ، وطبق فريزيه طازج ، وخل كمأة بالعسل ، وشريط مقدد من لحم الخنزير المقدد.

وفقًا لعمي كريس جيسواني الذي تدرب في تعليم فنون الطهي في سويسرا ، "يكمن المقياس الوحيد للطاهي العظيم في العجة التي يصنعها" - ونعم ، لقد نقل عمي حيله ونصائحه لإنشاء ال عجة فرنسية مثالية. اجتاز طاهي DoveCote ، كلاي ميلر ، الاختبار بألوان متطايرة مع فريقه "عجة عشب رفيعة" - طبقات رقيقة من البيض المطبوخ مع الأعشاب الصيفية اللذيذة وجبنة بورسين ، تقدم مع سلطة خضراء خفيفة. (لولا العيون الفاقدة لزملائنا المحترفين في صناعة النبيذ ، لكنت أنين بسعادة.)

كانت هذه هي الشمبانيا (بالإضافة إلى نبيذ فوار غير شمبانيا) الذي صاحب وجبة الفطور والغداء:

JCB رقم 21 Crémant de Bourgogne NCV (19 دولارًا).
الخط الجديد من النبيذ الفوار من مجموعات Boisset معروف برقم. رقم 21 هو مزيج وحشي من شاردونيه و بينوت نوير الذي يكرم رئيس الشركة جان تشارلز بواسيه مع الكأس المقدسة من النبيذ ، بورجوندي - 21 هو رقم الحكومة الفرنسية لمقاطعة كوت دور. من المؤكد أن هذا الماسة سيجعلك تشعر بالمرح والحيوية والحيوية ، لا سيما بالنظر إلى سعرها المناسب للمحفظة.

Charles de Cazanove Brut Champagne NV (30 دولارًا).
مفاجأة رائعة. شامبانيا سهلة الاستخدام كل يوم تحزم لكمة أعلى بكثير مما قد يوحي به سعرها.

فويرين جوميل Brut Tradition NV (38 دولارًا).
Voirin-Jumel هو مزارع شمبانيا من قرية كرامانت الكبرى. بصفتنا مدافعين مخلصين عن المطاعم المحلية التي يقودها الطهاة ، نفضل شرب الشمبانيا للمزارعين - أزهار المزارعين ، ودعم المزارعين الذين يعملون في الأرض. كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت الزجاجة عبارة عن شامبانيا مزارع؟ تحقق من الملصق الأمامي للأسطورة "RM" - والتي تعني Récoltant Manipulant ، والتي قد يتم إعادة صياغتها على النحو التالي "أنا أزرع العنب في مزرعة العنب الخاصة بي ، وصنعت الشمبانيا أيضًا." أجزاء متساوية من شاردونيه و بينوت نوير ، يقدم Brut Tradition ضجة كبيرة للباك وهو في سن الشرب المثالي - الآن.

Delamotte Brut NV (43 دولارًا).
مثل أخته من بيت المتعة في صالون الشمبانيا, ديلاموت مصادر شاردونيه من كروم العنب الكبرى في Côte des Blancs و Le Mesnil-sur-Oger و Oger و Avize و Cramant. بهذا السعر ، إنها عملية شراء لا تحتاج إلى تفكير. إنه أنيق ومتطور وجيد للغاية ، فهو يحقق التوازن الصحيح للفاكهة الناضجة والموس الكريمي الساحر.

Bollinger Special Cuvée NV (53 دولارًا).
نبيذ كامل في كل ثرائه الغزير ، مشروب Bollinger's غير العتيق (أو ، كما نفضل أن نفكر فيه ، متعدد خمر) هو مثال استثنائي على منزل كبير يقدم معيارًا نجميًا ثابتًا. مزيج يسيطر عليه الصنوبر ، يقدم النبيذ عبيرًا حازمًا من التفاح المخبوز الغني المليء بالفروق الدقيقة. للاقتران - مع أي شيء من السوشي إلى الأجبان المعتقة أو لحم الخنزير المقدد - لا تعرف تعدد استخدامات بولينجر أي حدود.

Billecart – Salmon Rosé NV (76 دولارًا).
علاقة عائلية منذ عام 1818 ، كان منزل الشمبانيا بيليكارت السلمون تفتخر بمزيج غير تقليدي من بينو ميونيير وشاردونيه. ينقلني لون سمك السلمون الباهت ، والفوران الساحر ، والفاكهة الحمراء الجذابة إلى صور حية لغريس كيلي الرشيقة بلآلئها الجميلة. حتى لو كان ذلك للحظة عابرة ، فنحن نحب احتضان أنفسنا كملوك.


شاهد الفيديو: نهار جد ممتع في مدينة الملاهي Disney World بمدينة اورلاندو بولاية فلوريداOrlando Florida (سبتمبر 2021).