وصفات جديدة

تفاح هاسيلباك الناضج مع طبقة مقرمشة

تفاح هاسيلباك الناضج مع طبقة مقرمشة

نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نخلطها مع 2 ملعقة كبيرة سكر بني ونصف ملعقة صغيرة قرفة. قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى نصفين أفضل.

نضع التفاح في صينية خزفية مدهونة بالزبدة ، دهنها بمزيج الزبدة والسكر والقرفة ، غطي الصينية بورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة. بعد 20 دقيقة ، أخرج الورق واتركه يخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

نذوب الزبدة المتبقية ونخلطها مع 2 ملاعق كبيرة من السكر وبقية القرفة والدقيق والشوفان والملح. أخرجي التفاح وضعي ملعقة كبيرة من هذا الخليط فوق كل حبة ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

أخرجي التفاح من الفرن واتركيه يبرد لمدة 3-4 دقائق ، ثم أخرجيها من المقلاة بملعقة وضعها في أطباق ، ثم ضعيها فوق ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا. شهية طيبة!




براوني مع الموز والتوت البري ، الشوكولاته من الداخل ومقرمشة من الخارج

ربما يعرف الكثير منكم أنني طاهٍ ، لكن هوايتي رقم 2 هي الحلويات ، التي أصنعها في المنزل ، في أوقات فراغي والتي أشاركها مع الأصدقاء أو الجيران أو الأقارب. أحب تجربة واختبار وأكل الحلويات!

اليوم ، مع وجود عدد قليل من الموز الناضج جيدًا وقبل يومين من الذهاب في إجازة ، قلت إنه من العار أن أتركها تفسد ، لأنها لن تكون جيدة حتى أعود إلى المنزل على أي حال ، لذلك سرعان ما أضع خيالي في العمل. خرج الفرن ومحضر الطعام والبراوني للعق أصابعك!

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

يخفق السكر مع البيض الكامل والملح.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز.

تُسكب الشوكولاتة فوق مزيج البيض وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

نضيف الدقيق ونخلط حتى يمتزجوا بالكامل.

تصب في صينية مبطنة بورق الخبز ، مستوي بملعقة.

نضع الموز المقطوع من المنتصف بالطول ونضغط عليه برفق باتجاه قاع الصينية. نرش التوت البري ، الذي نضغط عليه أيضًا في التكوين.

ضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة ، ثم اخرجيها وضعيها جانبًا.

تُذوّب الشوكولاتة مع الزبدة والقشدة ، ثم تُزين البراوني وتُرش برقائق اللوز.


كعكة سريعة مع التفاح وقشرة القرفة المقرمشة

مكونات
210 غرام دقيق
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
150 جرام سكر
1 تفاحة كبيرة

2 بيضة زوج
خلاصة الفانيلا
120 غرام زيت
120 غرام من الزبادي

لتحضير قشرة القرفة:
50 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة (يمكن إيجاد القرفة العطرية هنا)
1 ملعقة كبيرة زبدة طرية

للتزجيج:
30 جرام سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة حليب

بالنسبة لهذه الكعكة ، كل ما عليك فعله هو مزج المكونات الجافة # 8211 الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والتفاح المنظف وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الرطبة: البيض ، خلاصة الفانيليا ، الزيت واللبن. ثم اسكبي المكونات المبللة فوق المكونات الجافة واخلطيهم برفق حتى يتجانس كل شيء في العجين.

صب العجين في الدرج (استخدمت صينية دائرية بقطر 21 سم) مبطن بورق الخبز.

في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة مع السكر والقرفة. ضعي القطع الصغيرة من هذا الخليط على العجينة ثم وزعيها على السطح بالكامل بملعقة أو ملعقة.

اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة ، حتى يجتاز اختبار عود الأسنان.

بعد طهيه ، أخرجه من الدرج واتركه يبرد. ثم نخلط السكر البودرة مع الحليب ونسكب الخليط فوق الكيك بملعقة.

يمكن تقديمه على الفور ، ولكن ، كما قلت أعلاه ، يتم تخزينه بشكل غير عادي في الثلاجة وتقديمه باردًا.


كعكة غير مخبوزة مع التفاح والجبن

لقد صنعت هذه الكعكة بدون خبز ، مع التفاح والجبن الكريمي ، من منطلق الحاجة إلى تقديم حلوى جميلة ولذيذة وعطرية أمام ضيف متنوع لا يستهلك السكر على الإطلاق. كانت الحلوى الوحيدة التي قدمتها على المائدة ، لذلك تناولناها أنا وزوجي وسحرناها. الضيف ، ما الذي يمكن أن أقول أكثر!

الفكرة هي أنني كنت مندهشًا من مدى اللذيذة والرائعة التي يمكن أن تكون الحلوى التي عملت بها قليلاً. لم أشغل الفرن حتى واستخدمت بدائل السكر. لقد استفدنا من تفاحنا الخاص بالجدة ، لأن التفاحة المزروعة منذ سبع سنوات تكافئنا تمامًا. كما ترى ، التفاح ليس مثاليًا. ربما هذا هو السبب في أنها جيدة وعطرة. إنها تفاح طبيعي 100٪ غير ملوث ومن الواضح أننا لسنا المخلوقات الوحيدة التي بالكاد تستطيع الاستمتاع بها.

أوصيك باستخدام التفاح الحامض مع اللحم الصلب ، فإن الجدة سميث مثالية.

المقادير كعكة غير مخبوزة مع التفاح والجبن الكريمي:

  • 150 جرام من البسكويت (إذا كنت ترغب في صنع نسخة خالية من السكر ، يجب أن يكون هناك بسكويت خاص لمرضى السكر)
  • 125 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 1.1 كيلو جرام تفاح تنظيف جاهز (وزنها بدون قشرة وصندوق بذور ، حوالي 2 كجم من التفاح الكامل)
  • 300 جرام من السكر أو 240 جرام من الفركتوز أو التحلية المرغوبة ، بكمية تتناسب مع أذواق كل منها
  • 1 ليمون
  • 400 جرام من الجبن الكريمي (استخدمت جبنة كاوفلاند الكلاسيكية ، أوصي بفيلادلفيا ، إلخ)
  • 200 مل كريم كريمة مخفوقة
  • 25 جرام من الجيلاتين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • للتزيين 175 مل. صلصة الكراميل المملحة

تحضير كعكة غير مخبوزة بالتفاح وكريمة الجبن & # 8211

1. اغسل الليمون جيدًا بالماء الدافئ. امسح وحلق القشرة على أفضل مبشرة ، فقط الجزء الأصفر. اترك القشر جانبًا.

تحضير وعاء من الماء البارد (1-1.5 لتر) لعصر نصف ليمونة. قشر التفاح والبذور وضعها في وعاء من الماء البارد والليمون لمنع الأكسدة.

2. اسحق البسكويت واخلطه مع 75 جرام من الزبدة المذابة حتى يصبح رطبًا جيدًا ، بدون أجزاء جافة تمامًا.

3. في شكل جدران قابلة للإزالة بطول 24 سم. قطر البسكويت يتم قلبه وضغطه في طبقة بسماكة موحدة. شكليها في الفريزر لتتصلب جيدًا.

تحضير التفاح

4. في مقلاة كبيرة أو قدر ، ضعي 850 جرامًا من التفاح الجاهز المقطّع إلى شرائح ، مع 150 جرامًا من السكر أو 120 جرامًا من الفركتوز و 30 جرامًا من الزبدة مقطعة إلى قطع. بشكل منفصل ، في وعاء ، رطب 5 جرامات من الجيلاتين ، في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، أو في الماء كلما قمت بتغطيتها ، إذا كنت تستخدم الملاءات.

5. قريباً ، سيترك التفاح شرابًا وفيرًا. اطبخي حتى يذبلوا ، بدون عصيدة. نضيف القرفة ونخلط. بعد أن يبرد التفاح قليلًا ، أضف الجيلاتين المائي. يجب تصريف الماء جيدًا إذا كنت تستخدم صفائح الجيلاتين. تخلط جيدا حتى يذوب الجيلاتين.


وصفات خاصة أخرى مع التفاح

تجميع الكعكة

6. اضغطي على التفاح بالشكل الذي سنضع فيه الكيكة فوق البسكويت بدون خبز. نحاول تشكيل طبقة مدمجة وموحدة قدر الإمكان. شكل في الفريزر.

تحضير الكريمة مع التفاح والجبن

7. في هذه الأثناء ، ضعي التفاح المتبقي (250 جرام) في قدر مع باقي السكر (أو الفركتوز). يضاف العصير (من 1/2) ، قشر الليمون و 20 جرام من الزبدة. يتم ترطيب الجيلاتين المتبقي (20 جرامًا) في الماء البارد.

8. بعد أن ينضج التفاح جيدًا ، مرر كل شيء بخلاط يدوي حتى يتم الحصول على هريس جيد.

9. بعد أن لا يكون الجو حارًا جدًا ، أضف الجيلاتين الرطب إلى هذا المهروس (إذا كنت تستخدم الأوراق ، قم بتصريفه جيدًا قبل الماء). يحرك حتى يذوب.

10. اخفقي الجبنة الكريمية والكريمة المخفوقة بالخلاط على سرعة عالية لبضع دقائق. يجب الحصول على كريم رغوي سميك (في الصورة على اليسار). خذ 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن والقشدة واخلطها مع هريس التفاح. ثم نسكب البوريه فوق باقي الجبنة الكريمية والكريمة المخفوقة. أضيفي مستخلص الفانيليا واخلطي كل شيء بملعقة مرنة حتى يظل الكريم مهوى.

11. صب الكريما في الشكل ، فوق طبقة التفاح المتصلدة بالفعل. لف النموذج بغشاء لاصق بعناية وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

قدمي الكعك غير المطبوخ مع التفاح والجبن الكريمي

12. لإزالة الكيك غير المطبوخ من القالب ، سخني الحلقة القابلة للإزالة بشعلة مطبخ أو منشفة مطبخ مبللة بالماء الساخن. قم بفك الحلقة التي ستخرج من الكعكة بسهولة. ضعه على طبق. تُسكب صلصة الكراميل على الوجه. هذه إضافة رائعة لهذه الكعكة ، التي تتناسب مع نكهاتها بشكل مثالي. تزيين بما تريد (إذا كنت تريد المزيد من الديكور). أضع بضع شرائح من التفاح المجفف وبعض أوراق النعناع الطازجة لإحياء الكعكة بالخضار.


لماذا خبز دقيق الشوفان؟

أنا بصراحة أحب جميع أنواع دقيق الشوفان (ولدي مجموعة من وصفات دقيق الشوفان هنا على EBF) ، لكن دقيق الشوفان المخبوز هو بالتأكيد أحد طرقي المفضلة للاستمتاع بدقيق الشوفان. إليكم السبب:

  1. الجزء العلوي من القائمة هو حقيقة أنها الوصفة المثالية للطهي ، ولكنها أيضًا أنيقة بما يكفي لوجبة فطور وغداء. أحب إعداد دقيق الشوفان في عطلة نهاية الأسبوع والاستمتاع به على الإفطار طوال الأسبوع.
  2. لهذه الوصفات ، ما عليك سوى وعاء خلط وطبق خبز واحد. الحد الأدنى من السفن؟ نتيجة.
  3. تركيبات النكهة لا حصر لها! كما ترون ، لقد شاركت 14 تركيبة من النكهات حتى الآن ولا أرى نفسي أتباطأ قريبًا.
  4. في حين أن العديد من وصفات دقيق الشوفان المخبوزة تبدو متسامحة ، فإن جميع المكونات الموجودة في وصفات دقيق الشوفان بالفرن هي مكونات صحية ومغذية.
  5. يمكن أن تكون صديقة للحساسية. حساسة لمنتجات الألبان؟ استخدم الحليب الخالي من منتجات الألبان. هل تحتاج إلى أن تكون نباتيًا؟ استبدل بيضة بذرة الكتان بدلًا من بيضة تقليدية. خالي من الغلوتين؟ التحقق من!


وصفة فطيرة التفاح الجدة

لا يوجد شيء أجمل من رائحة فطيرة التفاح المخبوزة حديثًا. حلوى أمريكية كلاسيكية ، تفاح حلو مغطى بعجين مقرمش. غالبًا ما يستخدم العجين الرملي rdquo ، في الترجمة ، في الفطائر والفطائر مع العجين الطري. من الفاكهة إلى الأطعمة الشهية: وصفات فطائر فطائر التفاح والتفاح. فطيرة تفاح بسيطة ، فطيرة تفاح جدتي. افردي العجينة وضعي الحشوة على الصفيحة.

تارت التفاح بالزنجبيل والعجين المقرمش. نخلط مع الروبوت الدقيق والزبدة الباردة والملح والسكر وكمية من الماء لتكوين العجين. وصفة جديدة للفطيرة بالعجين المقرمش والتفاح بالكراميل بالقرفة! يُدهن العجين في الصينية لفطيرة التفاح والقرفة. وصفة فطيرة التفاح والعجين المبشور رائعة.

كعكة التفاح والتوابل YN Mix: 14 كوب عسل أو شراب القيقب ، 1 كوب صلصة. التفاح هو الثمار التي لديك. فطيرة التفاح A كونترتوب فطيرة 20-22 سم (انظر أدناه) ، 12 تفاحة خضراء متوسطة.


دعونا نفقد الوزن ، ولكن ليس على أي حال ، دعونا نمارس الرياضة ، ولكن ليس للغاية! دعونا نلتقي برجل جميل يهتم بالجمال!

في نظام غذائي لفقدان الوزن ، يكون الطعام في مكان ما حوالي 65 في المائة ، والرياضة 20 في المائة ، والراحة 15 في المائة ، لأنك إذا كنت متعبًا ، فستحتاج إلى تناول الطعام باستمرار. عليك أن تكتشف نفسك ، وأن تكون في سلام مع نفسك ، وأن تكون سعيدًا لأنك على قيد الحياة ، وساعد عندما تسنح لك الفرصة! ”- أندريا دوس سانتوس مونتيرو

هي من كلوج ، ولدت في رودنا في بيستريتشا نوسود ، ولديها أخت تعيش في قبرص وقد جاءت إلى كلوج عندما كانت في الثامنة عشر من عمرها ، لدراسة الصحافة في جامعة بابيو بولياي. ليس هناك ما يثير الدهشة حتى الآن ، ولكن إليك ما يلي ... إنها شغوفة وممارس اللياقة البدنية والتغذية ، وهما مجالان يثيران اهتمام الجميع. كما تعلمون ، يقال أن بعض المهن ستختفي في المستقبل ، وسيتم استبدال البشر بالروبوتات ، لكننا لا نعتقد أن ذلك ممكن فيما يتعلق بأندريا. بالإضافة إلى الأنظمة الغذائية والتمارين ، توصي بنا أن نكون متوازنين ، لتجنب الإحباط ، وليس الاستسلام لأن كل شخص فريد من نوعه ، وأن نفعل كل شيء لنصبح أشخاصًا جديرين بالثقة وواثقين. لديها جميع الشهادات الممكنة في مجالاتها ، التي حصلت عليها في البلاد أو في الخارج ، لكنها تقول إنه بدون خبرة ، ستكون هذه مجرد بعض الأوراق. يدير برنامجًا لإنقاص الوزن عبر الإنترنت ، قناة طبخ على اليوتيوب ، شارك في Master-Chef ، حيث أخذ أول قطعة ذهبية له ، يكتب كتابًا يحتوي على وصفات صحية وشروحات حول المكونات ، ويريد مساعدة الأطفال الفقراء في كلوج ، لديه عائلة جميلة. وأنا بالتأكيد لم أخبرهم جميعًا!

أحب الرياضة ، منذ أن كنت في الخامسة عشرة من عمري بدأت ممارسة اللياقة البدنية. كل شخص لديه نشاط أو كان جزءًا منه كنيسة صغيرة (n.r. group ذات الاهتمام المشترك) ، لكنني قررت الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية. اخترت صالة ألعاب رياضية في نوسود ، مجهزة تجهيزًا جيدًا للغاية ، حيث يعمل بطل لياقة بدنية. كنت محظوظًا ، لقد ذهبت عندما كان هناك عدد قليل من العملاء وكانوا يعتنون بي فقط ، لقد ساعدوني في وضع أسس هذه الرياضة ، لذلك عندما وصلت إلى كلوج ، قبل أن أحصل على إيجار ، اشتركت في صالة الألعاب الرياضية. سبع سنوات ، يوما بعد يوم. في عطلات نهاية الأسبوع ، كنت أعود إلى المنزل لأنه كان هناك دائمًا بعض الأعمال التي يجب القيام بها حول المنزل. ذات مرة ، سألت والدتي ، "هل لدينا عمل نقوم به في عطلة نهاية الأسبوع؟" لماذا تسأل؟ " لأنني ذاهب إلى بوخارست للحصول على شهادة مدرب اللياقة البدنية وكمال الأجسام. لم تفهم الكثير ، كانت مرتبكة. لديّ جميع الشهادات التي يمكنك الحصول عليها في مجال اللياقة البدنية ، بدءًا من شهادات في جانب التمارين الرياضية (مضخة الجسم ، cx-worx ، قتال الجسم ، trx ، إلخ) الصالة الرياضية المائية ، التدريب الوظيفي ، التدريب الأيضي ، اللياقة البدنية ، ركوب الدراجات.

لم يسمح لي والداي بدراسة الرياضة بعد المدرسة الثانوية ، قالوا لي ... "أنت فقط لا تريد أن تكون مدرس تربية بدنية ، أليس كذلك؟" ، هكذا انتهى بي المطاف بدراسة الصحافة. عندما أنهيت دراستي الجامعية ، تم تعييني لمدة شهر في "Explainer" في كلوج ، وكان روكساندرا هوريزينو آنذاك رئيس التحرير. لا أستطيع أن أقول أنني أحببته ، لم أجد نفسي. كنت أقوم بجمع الموضوعات ، وصنع المواد ، لكن لم أجد الرضا ، ربما لو كنت قد كتبت عن الرياضة ، لكان ذلك شيئًا آخر. لكن الآن فقط أفهم أنها كلها منطقية ، ربما لهذا السبب أحب أن أتواصل الآن ، أن أجلس أمام الكاميرات.

لقد التحقت بدورة تدريبية هنا ، لكنني شعرت بخيبة أمل ، لذلك بحثت عن دورات حديثة وتطبيقية ، وحصلت على دورة تغذية متخصصة في جانب اللياقة والصحة المعتمد في ميامي بالولايات المتحدة الأمريكية. الخبرة مهمة أيضًا ، لقد كنت مدربًا لمدة 13 عامًا. على هيلتي لاب لدي العديد من الوصفات الصحية ، الآن دخلت اليوتيوب بقناة طبخ ، لدي وصفات صيام للأطفال ، أحاول الإجابة عليهم جميعًا.

لن تكون مجرد وصفات ، سأشرح ما الذي يساعده كل مكون ، ولماذا أوصي بالتركيبات الخاصة به ، وما الذي يوفره لنا كل إعداد ومتى يوصى باستهلاكه. أنا أطبخ منذ أن كنت في التاسعة من عمري ، عندما كان علي أن أطبخ لوالدي ، وأمي تدخل المستشفى. أدركت أننا بحاجة إلى تناول طعام صحي عندما نبدأ في ممارسة الرياضة. لطالما علمت أنني اشتريت الكثير من الكتب ، وأخذت دروسًا. إنه كتاب روحي بالنسبة لي ، لدي بالفعل أكثر من 60 وصفة خاصة بي. أعتقد أنه سيطلق عليه "ضعي الحياة في الطعام!".

اعتقدت أنني أردت مساعدة الناس على إنقاص الوزن قدر الإمكان ، ليشعروا بالرضا عن بشرتهم ، لذلك وضعت برنامجًا ضعيفًا عبر الإنترنت ، أضع فيه كل معرفتي ، الرياضية والتغذية ، على المحك. لقد حصلت على نتائج ممتازة بمرور الوقت وهذا أعطاني الشجاعة للمضي قدمًا. لدي فتيات من لندن وفيينا وبلغاريا وأمريكا وأيسلندا والرومانيين المنتشرين في جميع أنحاء العالم وقد أنشأت مجتمعًا لطيفًا. نتحدث يوميًا في مجموعة على Facebook ، ينشرون لوحاتهم ، لأنه ، حتماً ، يكون هاتفك في يدك عندما تأكل وتتلقى تدريبات مخصصة. في البرنامج أحاول تغطية أكبر عدد ممكن من المناطق ، تتلقى الفتيات نظامًا غذائيًا خاصًا يتضمن أيامًا يتم فيها التركيز على النظام الغذائي التخلص من السموم وتعزيز الكولاجين والأخضر والبروتين وغيرها. على سبيل المثال ، لا أوصي بتناول السلطة طوال اليوم وينتهي الأمر بنقص في السعرات الحرارية ، لا. لقد خلقت التنوع ، وأرتقي بمستوى الطاهي الرئيسي ، والذي أجمعه مع التدريب الوظيفي أو الأيضي. تستمر 4 أسابيع ، في 14 يومًا نقوم بتغيير النظام الغذائي والطعام ، حتى لا ندخل منطقة الراحة. تظهر النتائج بعد الأيام الأولى ، لكن لا يُسمح بوزنها إلا كل 4 أيام. أشرح لهم كل رغبة ، نقص ، أنه عليك الاستماع إلى جسدك ، لتعلم العيش في وئام معه. دعنا لا نلاحق الآخرين ، عليك أن تجد طريقك ، وهو ليس سهلاً ولكنه ليس مستحيلاً.

أنا أعمل على واحدة الآن عرض الطبخ، لقد صورت بالفعل 4 حلقات. هذه وصفات صحية ، تم رفعها إلى مستوى طاهٍ ماهر ، ولكن يمكن للجميع طهيها. آخر مرة قمت بتحويل الحساء التقليدي إلى مزيج خفيفة لقد صنعته بحليب جوز الهند وأرز القرنبيط والكاري التايلاندي. ومع ابنتي الصغيرة ، جريس ، لدينا وصفات. لقد نشأت عمليًا في المطبخ معي ، وهي تحب الطبخ ، وهي تعرف بالفعل كيف تصنع كعكة الذرة والبيتزا والمزيد. إنها مستاءة عندما أطبخ بدونها.

في الاختيار المسبق ، صنعت طبقًا صحيًا ، وكان التأثير على الطهاة والمحلفين "رائعًا". تلقيت مئزرًا ذهبيًا من البداية ، كانت مفاجأة ، لم يتوقع مني أحد أن أذهب مع الحلوى ، لقد كان بني مع الشمندر ، مع خمسة أنواع مختلفة: بسكويت مقرمش ، كراميل ، بنجر مكرمل ، براوني وصلصة توت العليق. لقد دعيت إلى العرض بعد أن بدأت في نشر الوصفات على الشبكة ، أعتقد أن قصتي كانت مهمة أيضًا & # 8230 أنا شاب ، أم ، أنا أنيق ، لدي برنامج لإنقاص الوزن ، أعمل على كتاب. هناك قالوا لي: "انتهى ، أنت مع الحلوى!" ، على الرغم من أن هذا لم يكن صحيحًا. لكنني فعلت ، مع ذلك ، الحلوى الثانية ، "للطفولة" أخبرته ، & # 8230 تفاح مخبوز بنوعين من الكراميل ، بسكويت مقرمش وموز فلامباتاب في براندي. كانت لحظة صمت ، قام المحلفون بلعق الطبق وسألني الكثير من الناس عن الوصفة! لكن الأسرة كانت تنتظرني في المنزل ، كانت ابنتي الصغيرة مريضة منذ أن غادرت ، وكان فقدان شهرين من المنزل أمرًا صعبًا للغاية ، سواء بالنسبة لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات أو بالنسبة للأم ، فهي لم ترغب حتى في ذلك تحدث معي. والآن أخبرتني أنها تأتي أيضًا إلى رئيس الطهاة إذا غادرت مرة أخرى ، فقد وصلت إلى المراكز الخمسة الأولى وهذا إنجاز رائع بالنسبة لي ، لقد أثبتت قدرتي على ذلك! "

توصية

يقال أن الناس في ترانسيلفانيا يأكلون الدهون ، لكن الناس يقومون بعمل بدني مكثف للغاية ويحتاجون إلى كمية عالية من السعرات الحرارية ، كل شيء له علاقة ، لأنهم إذا أكلوا السلطة فقط ، فإنهم جسديًا لن يتأقلموا. الفرضية الثانية هي أنه في بلادنا يكون الجو باردًا جدًا ، والطعام يساعد على تنظيم الحرارة ، فنحن بحاجة إلى السعرات الحرارية لتدفئة أجسامنا. أحاول دائمًا التأكيد على أنه في بلدنا لم نعد نجد الأطعمة في المتاجر التي تحتوي على مغذيات ، فهي سعرات حرارية فارغة. لذلك أوصي بالعودة إلى الأساسيات ، لدينا معلومات وراثية في الجسم تتوافق مع النظام الغذائي في تلك المنطقة ، إذا أكلنا جوز الهند والفواكه الغريبة ، فلن يكون لجسمنا أي مكان للحصول على العناصر الغذائية. بالنسبة لنا سيكون أكثر فائدة هو مخلل الملفوف ، والخوخ ، والتفاح من أجل القلوية ، لأن هذا الجانب مهم أيضًا ، حيث تنمو جميع البكتيريا والأمراض في بيئة حمضية.

سيساعد ارتدائه في الحفاظ على عقل سليم ، لكن لا ينبغي الاستخفاف به. من المهم أن يكون لديك توازن بين الرياضة والطعام لأنك إذا ذهبت إلى صالة الألعاب الرياضية محبطًا من حقيقة أنك بالأمس أكلت أكثر مما ينبغي واليوم تعمل بجهد أكبر في صالة الألعاب الرياضية ، وفي النهاية ينتهي بك الأمر بتناول الكثير من الطعام مرة أخرى. لا ، علينا أن نفهم أننا نمارس الرياضة لأننا نعلم أنها مفيدة للصحة. بادئ ذي بدء ، أوصي بأن يقبل الجميع أنفسهم كما هم ، وأن تأتي الرياضة بسرور. لا يوجد كمال ، لكن من الطبيعي أن ترغب في الوصول إلى أفضل نسخة من نفسك. جسديًا وعقليًا لأن هذا لا يعني أنك إذا كنت "هيكلًا عظميًا" فأنت مثالي. لقد لاحظت أن الأشخاص الأكثر شبعًا يكونون أكثر سعادة ، ويبتسمون أكثر ، وأعتقد أنهم لا يشعرون بالإحباط لأنهم لا يستطيعون تناول كل ما يريدون.

أود أن أنشر الكتاب الذي أعمل عليه في أقرب وقت ممكن ، ثم لبناء مجتمع من النساء هنا في كلوج. أحب أن أقوم بعمل خيري مستمر لمساعدة الناس أو الأطفال المحتاجين. الآن ، في عيد الهالوين ، ذهبت إلى منزل للأطفال مع كعكة تم إنشاؤها خصيصًا لهم ، وكذلك كعكة براوني ، ولكن مع اليقطين. كانوا مسرورين ومفرحين. سأستمر في تطوير برنامج الطبخ الخاص بي. لا أعرف ما يخبئه المستقبل لي ، الأمر كله عائد لي. الطبخ هو استرخاء ، أحب الإبداع والابتكار ، كما لو كنت أدخل بعدًا آخر عندما أدخل المطبخ.

أعتقد أن الناس يمدونني بالطاقة. عندما كنت في مطعم Master-Chef ، كنت أتجول في المحطة ، كنت غير مرتب. رأيت امرأة جالسة على حافة النافذة ، اقتربت منها ، وسألتها ماذا تفعل وأخبرتني أن لديها طفلًا مريضًا في المستشفى. لقد أعطيتها بعض المال ، وغادرت ، وعندما دخلت متجرًا ، قال لي البائع دون تفكير & # 8230 "أنت لطيف جدًا!" كنت أعرف كيف كنت ، لكنني لا أعتقد أنه رآني جسديًا ، لقد رأى طاقتي. حقيقة أنه يمكنني تقديم المشورة للناس ، وهذا يجعلني أذهب إلى أبعد من ذلك ، الآن أكثر من 100 شخص ينتظرون مني وصفات الصيام. لطالما أحببت توخي الحذر ، أعتقد أن هذا ما يميزني. في رودنا ، كنت أعتني بأطفال الغجر ، وسألت والدتي إذا لم نتمكن من أخذهم إلى المنزل & # 8230 لقد نشأت في حاجة مستمرة لرعاية شيء ما ، شخص ما!


وصفات بمكونات من المخزن

ربما يكون الخريف هو الموسم المناسب لليخنات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا بحاجة إلى بعض الآن طعام مريح.

بسيط للغاية ، إذا كان لديك بعض السمسم وخلاط.

ما عليك سوى عدد قليل من المكونات ويمكنك الارتجال بسهولة عن طريق إضافة ما لديك في متناول اليد.

هنا يمكنك إضافة أي خضروات طازجة أخرى تريدها ، لأن & # 8211 في النهاية & # 8211 هي سلطة مع ما لديك في متناول اليد.

وعاء من الطعام الساخن ، قليل الدسم ، قليل (المزيد؟!) حار، والذي يجب أن يكون مثل عناق طويل ومحكم. نحن جميعا بحاجة لذلك.

فقط عندما كنت تعتقد أن العدس والأرز بدأ يمل! مفاجئة!

أو ، من الأفضل & # 8211 سلطة الكينوا مع أكثر ما يمكنك أن تجده في الثلاجة.

إذا كان الفلفل الحار ولحم الخنزير المسحب قد أنجبا طفلاً مع دجاجة ، فمن المحتمل أن يكون شيء من هذا القبيل قد خرج.

بالتأكيد يمكنك تخطي الصلصة لكن وصفة الحمص هذه يقطع شوطا طويلاسواء كنت تأكلها على هذا النحو أو تجمعها في شطائر.

يستغرق 20 دقيقة كحد أقصى لتحضيره ، إنه نباتي ، خالي من الغلوتين, خفيف وصحي وكل ذلك.

بسيط للغاية إذا كان لديك خلاط قوي.

عندما تتعب من الحمص & # 8230

سوبر بسيطة وممتلئة للغاية.


برقوق مع طبقة مقرمشة

اغسل البرقوق وأزل البذور واقطعها إلى أربعة. نضعهم في قدر ونضيف السكر فوقهم (لم يكن لدي اللون البني لذلك أضع السكر العادي ولكن أقل قليلاً) ، عصير البرتقال والقرفة ، نمضغهم جيدًا ونضعهم على النار حتى يذوب السكر.

نقوم بإعداد أربعة أطباق صغيرة مقاومة للحرارة ونقسم تركيبة البرقوق بينها بالتساوي. كنت جشعًا ووضعت نفسي فقط في زجاج مقاوم للحرارة العالية ، الوحيد الذي أملكه ، ميزة & ndash أنيق ، عيب ، يناسب أقل من الشكل ذو الفم الأكبر.
سخن الفرن على 180 درجة مئوية إذا كان لديك ميكروويف (مثلي) يمكنك استخدامه والتخلص من حرارة الفرن في أغسطس. في موسم آخر ، قد يكون من الجيد إضاءة الفرن لمثل هذه الحلوى التي تنشر نكهات الفواكه في المنزل.
كما نقوم بتحضير الطبقة العلوية بسهولة شديدة: نخلط الدقيق والزبدة حتى تتفتت ونتائجه الهليبلوات. أضف السكر ودقيق الشوفان ورقائق اللوز (إذا كان لدينا).


المقادير كيكة سريعة مع الجوز والكراميل:

  • 140 جرام دقيق
  • 35 جراما من نشاء الذرة (جوستين)
  • 100 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة
  • رشة ملح
  • 150 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر بني
  • 3 ملاعق كبيرة عسل أو جلوكوز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة بنسبة 30٪ دهون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 جرام من الجوز

طريقة التحضير كيكة سريعة بالجوز والكراميل:

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية

2. نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر والنشا ، ثم الزبدة الباردة مقطعة إلى قطع (الصورة 1)

3. أعط جميع المكونات للروبوت (المعالج) أو اسحقها بشوكة (ليس باليد) حتى يتم الحصول على مظهر متجانس ولكن لا يزال محببًا (الصورة 2)

4. يتم ترطيب ورقة الخبز بالماء ، وتجعدها جيدًا عن طريق الضغط عليها في اليدين (ستصبح الورقة أكثر ليونة) ، وبعد ذلك يتم شدها وتشكيلها قدر الإمكان بالشكل (26 & # 21520 سم. )

5. صب تركيبة القشرة في الشكل واضغط جيدًا باستخدام راحة اليد ، واضغط على السطح بالكامل (الصورة 3)

6. يجب الضغط على التكوين جيدًا (الصورة 4)

7. ضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سوف تلتصق القشرة جيداً وتصبح ذهبية قليلاً على السطح (الصورة 5) ، ثم أخرجها من الفرن لإضافة الطبقة العلوية المحضرة خلال 20 دقيقة من الخبز.

للتزيين ، بمجرد وضع القشرة في الفرن ، ضعي الزبدة والملح والسكر البني والعسل أو الجلوكوز في قدر. ضعي المقلاة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تغلي حتى يذوب السكر تمامًا.

في هذه الأثناء ، يقطع الجوز من السكين ، ليس كبيرًا جدًا.

بعد أن يذوب السكر تمامًا ، أضيفي حبات الجوز و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والفانيليا في المقلاة.

يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُسكب في القالب فوق القشرة المخبوزة بالفعل لمدة 20 دقيقة.

يُعاد إدخال الشكل في الفرن (الذي لا يخرج أبدًا ، للحفاظ على نفس درجة الحرارة البالغة 180 درجة مئوية) ويُخبز لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يبدأ لون الكراميل في الظهور ويصبح داكن اللون ، ليصبح لونه بنيًا ذهبيًا فاتحًا.

اتركي الكعكة لتبرد تمامًا بالشكل ، ثم أخرجيها بورق الخبز.

ضعي الكعكة على لوح تقطيع وبمساعدة سكين مسن جيدًا ، قسميها إلى مربعات أو مستطيلات حسب تفضيلاتك.

يمكن تقديم الكعكة السريعة مع الجوز والكراميل على الفور ، ولكن يمكن أيضًا حفظها في صندوق مغلق بإحكام ، حتى لفترة أطول ، مع مراعاة أنها لا تحتوي على أي بيض.


فيديو: كيكة 2 بيضات بحشوة رهييبة معلكة تذووب بالفم حمااااااقو عليها ضيوفي وغتحماااااقو حتى انتما (شهر اكتوبر 2021).