وصفات جديدة

شوربة الدجاج بوصفة التورتيلا المقرمشة

شوربة الدجاج بوصفة التورتيلا المقرمشة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج

هذا الحساء سهل التحضير ومذاق رائع. استمتع بها كمبتدئ أو رئيسي.

13 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1.4 لتر مرق دجاج
  • 2 عبوة (198 جم) ذرة حلوة مصفاة
  • 1 (400 جم) فاصوليا سوداء ، مصفاة
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • 65 جرام بروكلي مقطع
  • 2 (400 جم) علبة طماطم برقوق كاملة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 8 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح 2.5 سم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 صدور دجاج بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات 1.25 سم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة تكيلا
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حريف
  • 2 ملاعق كبيرة بهار الكاجون
  • 115 جرام جبن شيدر مبشور

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان› الاستعداد: ساعتان و ٢٠ دقيقة

  1. يُمزج مرق الدجاج والذرة الحلوة والفاصوليا السوداء ومرق اللحم والبروكلي والطماطم في قدر كبير على نار متوسطة.
  2. أثناء غليان خليط المرقة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. تقلى شرائح التورتيلا في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة. يُرفع من المقلاة ويُصفى على مناشف المطبخ. صب ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في مقلاة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج. يُطهى ويُحرّك حتى ينضج تمامًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف عصير الليمون ، التكيلا ، مسحوق البصل ، ملح الثوم ، الفلفل الحار وتوابل الكاجون ؛ طهي دقيقتين أخرى.
  3. انقلي خليط الدجاج إلى القدر مع خليط المرقة. يُطهى على نار متوسطة 45 دقيقة ؛ قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه ينضج لمدة 45 دقيقة أخرى ؛ تُسكب في سلطانيات وتُغطى بشرائح التورتيلا والجبن للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(20)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

بواسطة زهرة الصحراء أريزونا

لقد تكيفت مع ما كان لدي. مرق دجاج منزلية (6 أكواب) و 2 علبة طماطم مع الفلفل الحار. يضاف مسحوق الثوم ومسحوق البصل حسب الرغبة ، جنبًا إلى جنب مع مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة. حذف مكعب السبائك ، البروكلي (استخدمه في الليلة السابقة) ، التكيلا (شربه كله أثناء الطهي !!!). توابل الكايين والكاجون. لقد أصبح المنجم حارًا جدًا من مجرد استخدام الطماطم المعلبة مع الفلفل الحار ، لذا أضفت بعض السكر لخفض الحرارة. تقدم مع رقائق تورتيلا الذرة لسحق الأفوكادو والبصل الأخضر والكزبرة والليمون والصلصة الحارة والملفوف المبشور والفجل والجبن المبشور والقشدة الحامضة بحيث يمكن لكل منهم أن يصنع طعمه الخاص. أحبها الأطفال بالجبن والأفوكادو والملفوف ، أضفنا نحن الكبار كل شيء تحت أشعة الشمس! لقد كان رائعًا! - 21 مارس 2010

بواسطة Traci-in-Cali

لقد جربنا عددًا قليلاً من "شوربات تورتيلا الدجاج" على AR وكان هذا جيدًا حقًا! لم يكن لديّ بروكلي لذا أضفت علبة من الفاصوليا الخضراء! وضعت حوالي نصف كوب من السالسا لمزيد من التوابل وهذا هو بالطريقة التي نحبها! .. لا أعرف أنني أحببت الفاصوليا الخضراء ، لكن نظرًا لأنها لم تكن جزءًا من الوصفة الفعلية ، سأعتبرها خطأي! حساء "Thanks! -02 أغسطس 2009

بواسطة الآنسة جيس

كان ممتازا!!! لقد استخدمت بعض رقائق الفلفل الأحمر لمزيد من الحرارة ، واستخدمت فقط رقائق التورتيلا العادية لتوفير الوقت. للحصول على خضروات إضافية ، قمت بتقديمها فوق سرير من السبانخ الطازج. - 15 أبريل 2009


3 أكواب مرق دجاج منزوع الدسم
1/2 كوب بصل مقطع
1 كوب بطاطس حمراء مقطعة إلى مكعبات
1/2 فليفلة خضراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
2 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 علبة (حجم 14 أونصة) طماطم مطهية على الطريقة المكسيكية
1 ملعقة صغيرة فلفل هالابينو مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
4 تورتيلا ذرة (حجم 6 بوصات)
بخاخ زيت زيتون غير لاصق
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

في قدر شوربة كبير على نار متوسطة ، احضر نصف كوب من المرق حتى يغلي. نضيف البصل والبطاطا والفلفل الأخضر والثوم. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق. نضيف الدجاج ونقلب لمدة دقيقة.

نضيف الطماطم المطهية ، فلفل الهالبينو ، الكمون والباقي 2 1/2 كوب من المرق. يُغلى المزيج. يُطهى الحساء ، مكشوفًا ، على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. غطي جانبي التورتيلا بزيت الزيتون برذاذ طهي غير لاصق وقطعهما إلى شرائح رفيعة وضعيها على صفيحة خبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة. يُضاف عصير الليمون والكزبرة إلى سطح الحساء فوق كل وعاء مع شرائح التورتيلا.


إذا ساعدتنا ، فسنعيد لك وقتًا ممتعًا بتجربة خالية من الإعلانات وغير ذلك الكثير!

يأتي الملايين إلى موقع AmazingRibs.com كل شهر للحصول على وصفات تم اختبارها بجودة عالية ، ونصائح حول التقنية ، والعلوم ، وصناعة الأسطورة ، ومراجعات المنتجات ، والإلهام. ولكن من المكلف تشغيل موقع ويب يحتوي على أكثر من 4000 صفحة وليس لدينا شريك كبير للشركة مثل شبكة التلفزيون أو ناشر المجلات لدعمنا.

أهم مصدر لقوتنا هو الأشخاص الذين ينضمون إلى نادي Pitmaster ، ولكن من فضلك لا تفكر في الأمر على أنه تبرع. يحصل الأعضاء على 21 فائدة عظيمة. نحن نحظر جميع إعلانات الجهات الخارجية ، ونمنح الأعضاء كتبًا إلكترونية مجانية ، ومجلات ، ومقابلات ، وندوات عبر الإنترنت ، والمزيد من الوصفات ، ومسابقات يانصيب شهرية بجوائز تصل إلى 2000 دولار ، وخصومات على المنتجات ، والأفضل من ذلك كله مجتمع من طهاة متشابهين في التفكير وخالي من حروب اللهب. انقر أدناه لمشاهدة جميع المزايا ، والحصول على عضوية تجريبية مجانية لمدة 30 يومًا ، والمساعدة في الحفاظ على هذا الموقع على قيد الحياة.

أضف التعليقات والأسئلة أدناه

1) يرجى تجربة مربع البحث أعلى كل صفحة قبل أن تطلب المساعدة.

2) حاول إرسال سؤالك إلى الصفحة المناسبة.

3) أخبرنا كل شىء نحتاج إلى معرفة المساعدة مثل نوع الطباخ ومقياس الحرارة. غالبًا ما يتم إيقاف موازين الحرارة ذات الاتصال الهاتفي بمقدار يصل إلى 50 درجة فهرنهايت ، لذلك إذا كنت لا تستخدم مقياس حرارة رقميًا جيدًا ربما يمكننا مساعدتك & # 8217t في أسئلة الوقت والوقت. يرجى قراءة هذا المقال عن موازين الحرارة.

4) إذا كنت عضوًا في Pitmaster Club ، فمن المحتمل أن يكون تسجيل الدخول للتعليقات مختلفًا.

5) المشاركات التي تحتوي على روابط قد لا تظهر على الفور.


تعليمات الطباخ البطيء:

يمكن صنع هذا الحساء في الفخار إذا كانت هذه طريقة أسهل بالنسبة لك. لجعل هذا حساء تورتيلا الدجاج بطيئًا:

  1. احرق الدجاج في مقلاة.
  2. أضيفي الدجاج والخضار والطماطم والمرق إلى الطاهي البطيء.
  3. يُطهى على نار خفيفة 6-8 ساعات أو 4-5 ساعات عالية.
  4. أخرجي الدجاج وقطعيه. اخلطي الحساء.
  5. نضيف الدجاج وشرائح التورتيلا. اطبخي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافية.
  6. قلّب الجبن.
  7. تخدم.

وصفة شوربة تورتيلا بالدجاج

  • السعرات الحرارية: 240
  • البروتين: 17 جم
  • إجمالي الدهون: 5 جم
    • الدهون غير المشبعة: 5 جم
    • الدهون المشبعة: 0 جم
    • سكر طبيعي: 5 جم
    • السكر المضاف: 0 جم

    هذا الحساء اللذيذ مليء بالنكهة والبروتين وكميات كبيرة من الخضار الملونة (مثل الفلفل والجزر والبصل والكرفس والطماطم المقطعة على النار). في حين أن هذه الوصفة مذاقها مذهل مباشرة من القدر ، تعتقد عائلتي أنها أفضل في اليوم التالي بمجرد أن تتاح لجميع الأعشاب والتوابل فرصة الاختلاط والاختلاط. قبل التقديم مباشرة ، ضع فوق كل وعاء شرائح التورتيلا المقرمشة بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من مقبلاتك المفضلة: الكزبرة المقطعة والبصل الأخضر والجبن المبشور والأفوكادو المقطّع واللبن اليوناني وشرائح الهالبينو - اختر مغامرتك (الحساء)!

    • • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو
    • • 1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (

    * إما أن أستخدم بقايا صدور الدجاج المطبوخة وأقطعها إلى قطع صغيرة ، أو أشتري دجاجًا مشويًا ، وأزيل الجلد وفرم اللحم.

    إضافات شوربة اختيارية

    • • 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
    • • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
    • • 4 إلى 5 فجل مقطع إلى شرائح رفيعة
    • • 1 فلفل حار مقطع إلى شرائح رفيعة
    • • 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين للتقديم
    • • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات

    شرائح خبز التورتيلا المقرمشة

    • • 8 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة
    • • 2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون أو زيت بذور العنب
    • • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • • نصف إلى نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير

    للشوربة: في قدر كبير أو فرن هولندي ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية (أو ضعي رذاذ زيت الزيتون). أضف مكعبات البصل والفلفل والجزر والكرفس. يُقلى المزيج لمدة 7 دقائق تقريبًا أو حتى تبدأ الخضار في النضوج ويصبح البصل شبه شفاف. قلّب كثيرًا لمنع الاحتراق وأضف رذاذ زيت إضافي إذا لزم الأمر. يُضاف الثوم المفروم والبهارات المجففة ويُحرّك ويُطهى حتى تفوح رائحته ، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. أضف المرق والطماطم المحمصة والفاصوليا. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون. يُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

    إزالة الغطاء. أضيفي الدجاج المبشور والذرة الاختيارية وقلبي حتى تمتزج المكونات. ضع الغطاء مرة أخرى ، واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

    قدمي الحساء مع إضافات اختيارية وشرائح التورتيلا المقرمشة.

    لشرائح التورتيلا المقرمشة : سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت في وعاء كبير اخلطي شرائح التورتيلا والزيت والتوابل والملح. اقذف حتى يمتزج كل شيء جيدًا. يُوزَّع بالتساوي على صينية خبز مبطنة (أو يُرش بالزيت). اخبزيها لمدة 8 إلى 12 دقيقة مع التحريك حتى منتصفها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا ومقرمشًا. عندما تبرد التورتيلا ، سوف تنضج أكثر.

    يتم توفير التغذية ل 1 كوب شوربة مغطاة بشرائح التورتيلا المقرمشة.


    حساء التورتيلا

    في فرن هولندي كبير ، يُمزج صدور الدجاج والماء والكرفس والبصل الأصفر. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ويخفف النار ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. إزالة الدجاج من مرق الاحتياطي. دع الدجاج يبرد قليلاً من جلد وعظم الدجاج. يقطع الدجاج ويوضع جانبا. يُصفى المرق مع التخلص من الخضار ويترك جانباً.

    في الفرن الهولندي ، تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى عالية ويضاف البصل الحلو والفلفل الحلو والهلابينو والثوم. يُطهى لمدة 6 إلى 7 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. تُضاف الطماطم ، و 10 أكواب من مرق الدجاج ، والدجاج المبشور ، والكزبرة ، والكمون ، والملح ، ومسحوق الفلفل الحار. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يقلب مع عصير الليمون.

    في مقلاة صغيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة عالية. تقلى شرائح التورتيلا على دفعات حتى تُصفى مقرمشة على مناديل ورقية.

    شوربة مغرفة في سلطانيات ، فوقها شرائح التورتيلا المقرمشة. يُزين بقطعة من الكريمة الحامضة والكزبرة ، إذا رغبت في ذلك.


    • 4 أكواب مرق دجاج
    • 1 علبة (14 1/2 أوقية) طماطم (مكعبات مع عصير)
    • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (طازج من 1 ليم)
    • اختياري: 1/2 فلفل هالابينو (مفروم ناعم)
    • 1 علبة (4 أونصات) فلفل أخضر (غير مصفى)
    • 2 ملاعق كبيرة كزبرة (مقطعة)
    • 2 بصل أخضر (مع معظم البصل الأخضر المفروم)
    • 1 جزرة متوسطة (مقطعة مكعبات)
    • 3/4 كوب ذرة (مجمدة ، طازجة ، أو معلبة ومصفاة)
    • 1 كوب دجاج (مطبوخ ومقطع)
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الرغبة)
    • اختياري: ملح كوشير حسب الرغبة
    • 1/2 كوب زيت نباتي (أكثر أو أقل حسب الحاجة للقلي)
    • 3 تورتيلا ذرة (مقطعة إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة أو شراء رقائق أو شرائح تورتيلا الذرة)
    • 1/2 كوب جبن مونتيري جاك (مزيج مكسيكي مبشور أو مبشور)

    يُمزج مرق الدجاج مع الطماطم وعصير الليمون والهالبينو والفلفل الأخضر والكزبرة والبصل الأخضر والجزر والذرة في قدر كبير أو فرن هولندي.

    يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

    أضيفي الدجاج المفروم قبل 5 دقائق من النضج. تذوق وتتبل بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج.

    عندما يكون الحساء جاهزًا تقريبًا ، سخني حوالي 1 بوصة من الزيت النباتي في قدر عميق إلى حوالي 360 درجة فهرنهايت.

    اطهي شرائح التورتيلا على دفعات حتى تصبح مقرمشة - بضع ثوانٍ فقط لكل دفعة.

    يُغطى كل وعاء شوربة بشرائح التورتيلا والجبن المبشور أو يُقدم على الجانب.


    شوربة تورتيلا بالدجاج سهلة من سكراتش

    مسحوق الفلفل الحار Ancho خفيف وحلو وفاكهي. إنه مثالي في هذا الحساء. لقد تمكنا من العثور عليها تُباع في متاجر البقالة الدولية على مر العصور ، ولكننا لاحظناها مؤخرًا فقط في متاجر البقالة العادية. قم بالسير في ممر التوابل واختر واحدًا - ماكورميك يصنع ممرًا مقبولًا تمامًا أو يوفر القليل من المال ويذهب إلى أقرب سوق دولي. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الإصدارات محلية الصنع عبر الإنترنت ، لدى Alton Brown نسخة جيدة بشكل خاص.


    شوربة تورتيلا دجاج سهلة

    المكونات مقياس الولايات المتحدة

    • لشرائح التورتيلا
    • 8 تورتيلا ذرة صغيرة
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • الملح كوشير
    • لتحضير شوربة التورتيلا بالدجاج
    • 1 بصلة متوسطة الحجم (8 أونصة) صفراء
    • 2 فص ثوم
    • تمت إزالة 1/2 إلى 1 فلفل هالابينو والبذور والأغشية
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • علبة واحدة (14.5 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم ، ويفضل أن تكون محمصة على النار
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 6 أكواب من مرق الدجاج على نار هادئة ، * مرق دجاج محلي الصنع ، أو مرق دجاج معلب عالي الجودة *
    • 4 أكواب من الدجاج المبشور (من 4 إلى 5 باوند من الدجاج المشوي والتي يمكنك استخدامها لتحضير مرق الدجاج بطيئًا *)
    • عصير 1 ليمونة
    • الإضافات (اختياري)
    • الكريمة الحامضة
    • أسافين الليمون
    • الكزبرة المفرومة
    • أفوكادو شرائح
    • صلصة حارة أو صلصة أدوبو معلبة من شيبوتلز إن أدوبو
    • الجبن المبشور

    الاتجاهات

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

    باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا ، قم بتقطيع خبز التورتيلا إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (6 مم). (يمكن للأطفال فعل ذلك إذا كانوا يساعدون في المطبخ). في وعاء كبير ، ارم شرائح التورتيلا بملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح.

    رتبي الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز مطوية واخبزيها مرة واحدة بعد 5 دقائق ، حتى تصبح شرائح التورتيلا ذهبية ومقرمشة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. لتهدأ.

    في محضر الطعام ، اخفقي البصل والثوم والهلابينو في عجينة.

    في قدر كبير يوضع على نار متوسطة ، يُسخن الزيت ويُطهى مزيج البصل ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 5 إلى 7 دقائق.

    أضيفي الطماطم والملح ومرق الدجاج والدجاج المبشور وعصير الليمون. دع الحساء يغلي ثم خفف النار واتركه على نار هادئة حتى يسخن كل شيء ، حوالي 5 دقائق.

    ضعي الحساء في الأوعية وضعي فوقه حفنة من شرائح التورتيلا. قدميها مع تمرير الإضافات الاختيارية على الجانب ، إذا رغبت في ذلك. نُشر في الأصل في 13 يناير 2019.

    * كيفية عمل مرق الدجاج في طباخ بطيء

    في طباخ بطيء سعة 6 لتر ، ارمِ الذبيحة من 4 إلى 5 أرطال (1.8 إلى 2.3 كجم) من الدجاج المشوي واللحوم والجلد. احتفظ باللحم لاستخدامه في الحساء. أضف 2 من سيقان الكرفس ، 2 جزر ، 2 بصل متوسط ​​النصف ، 2 ورق غار ، وإذا رغبت ، حفنة صغيرة من الأعشاب من اختيارك ، مثل البقدونس أو الزعتر. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها واطبخها على نار هادئة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة. باستخدام منخل شبكي ناعم ، صفي المرقة النهائية في قدر كبير.

    لا وقت لصنع مرق الدجاج من الصفر؟ ولا حتى في طباخ بطيء؟ لا عرق. يمكنك استبدال 6 أكواب من مرقك المفضل عالي الجودة الذي تشتريه من المتجر في هذه الوصفة. على الرغم من أنه إذا كان لديك بضع دقائق لتجنيبها ، فسوف تندهش من الاختلاف في الذوق عندما تستغرق 20 دقيقة فقط لإضفاء مزيد من الجاذبية على الأشياء التي تشتريها من المتجر. هذا أمر ضروري بشكل خاص في وصفات مثل هذه التي يكون فيها المرق سمة بارزة.

    نحن نطلق عليها مرق الدجاج هذا الغشاش. إليك الطريقة:

    تخلصي من المرق المعلب أو المعبأ في وعاء وقلبي أي شيء آخر تضيفينه عادة إلى المرقة ، مثل البصل والثوم وأوراق الغار والجزر والأعشاب وماذا لديك.

    ارمِ أيضًا إما الذبيحة من المشواة أو الدجاج المشوي الذي تستخدمه في الحساء أو ، للحصول على نكهة أكثر ثراءً ، قطعتان من قطع الدجاج المكسوة بالعظم والجلد.

    أضف القليل من الماء إلى القدر مع الحرص على عدم إضافة أكثر من نصف كمية المرق.

    ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أو في حالة استخدام الدجاج النيئ ، حتى ينضج تمامًا.

    وصفات المختبرين

    أعتقد أن هذه وصفة لها نسبة عالية من المذاق إلى الجهد. يتطلب تقطيع الدجاج القليل من العمل ، لكن كل شيء آخر قصير جدًا. من الطبيعي أن يكون هذا جيدًا مثل المخزون الذي تستخدمه ، لذا تأكد من استخدام مخزون جيد!

    بينما صنعت هذه الوصفة مع الدجاج ، لا يوجد سبب لعدم نجاحها مع الديك الرومي ، وأعتقد أنها طريقة رائعة لتناول بقايا طعام عيد الشكر. إذا كنت مثلي ، يمكنك عمل مخزون من الذبيحة على الفور وهناك الكثير من بقايا لحم الديك الرومي لاستخدامها مع هذه الوصفة. بالنسبة لمقدار الهالبينو الذي استخدمته ، لم يكن طعمه حارًا. ربما سأستخدم هالبينو كامل في المرة القادمة.

    بشكل عام ، من السهل جدًا إعداده ويوصى به بشدة كوجبة ليلية.

    كان هذا حساء شتوي لذيذ للأمسيات الباردة. أعطت عجينة الفلفل والبصل والثوم الحساء تناسقًا رائعًا.

    لقد استخدمت الطماطم المشوية على النار لأنني كنت أملكها في متناول اليد. علاوة على ذلك ، استخدمت مرقًا اشتريته من المتجر ودجاجًا مشويًا. لقد استخدمت جالبينو واحدًا كاملاً. استغرق التورتيلا المقرمشة 10 دقائق عند 375 درجة.

    سأفعل هذا مرة أخرى للعائلة والأصدقاء! التغيير الوحيد في الوصفة هو أنني سأفعل طماطم محمصة على النار في كل مرة.

    الحساء الذي يعتمد على المرق موجود دائمًا على رادار ، لذلك كنت حريصًا جدًا على تجربة هذا ، وبالتأكيد لم يخيب أملي. مرق الدجاج محلي الصنع ، في رأيي ، هو المفتاح لثراء هذا الحساء الرائع اللذيذ والمشرق!

    تضيف مجموعة متنوعة من الإضافات طريقة ممتعة لتخصيص كل وعاء حسب الأذواق الفردية. ذهبنا مع أسافين الليمون والكزبرة. لقد أحببنا إضافة عصير الليمون! احتفظت شرائح التورتيلا المحمصة بالذرة المضافة إلى الحساء بقليل من هشاشتها في السائل وخلقت قوامًا يشبه المعكرونة للعضة. أوصي بعمل المزيد من شرائح التورتيلا المحمصة ، بحيث يكون لديك ما يكفي من الحساء ، لأنها كانت تختفي بسرعة بعد الخروج من الفرن! لذيذ جدا!

    لقد صنعت المرق بين عشية وضحاها في طباخي البطيء من جثتين دجاج مشواة صغيرتين ورائحة المنزل رائعة في الصباح عندما استيقظنا. أضفت البقدونس الطازج وأغصان الزعتر إلى المرق مع الخضار. كان للمخزون الناتج لون كهرماني جميل ونكهة غنية ولذيذة ، على عكس المخزونات عديمة اللون ولطيفة المذاق التي تشتريها من محل بقالة. كان هذا مخزونًا رائعًا مع القليل من الجهد!

    لقد أحببت عائلتي حقًا هذا الحساء وكان من السهل تحضيره. أحاول صنع مخزون كلما كان لدي بقايا من عظام الدجاج ، وكان لدي بالفعل بضعة ليترات في الفريزر. كان لدي أيضًا كل شيء آخر في المنزل إلى حد كبير ، لذلك تم تجميعه معًا في لمح البصر.

    إن شرائح التورتيلا المحمصة والزينة هي التي تجعل هذا الأمر ممتعًا ، لذلك لن أبطلها. كان صنع "سوفريتو" في مفرمة صغيرة فكرة رائعة. بعد أن دخلت في القدر ، قمت بخفق الطماطم عدة مرات حيث بدت القطع الموجودة في العلبة كبيرة بالنسبة للحساء.

    مراوغتي الوحيدة هي أن قاعدة الحساء لا تصرخ تمامًا بالنسبة لي المكسيكية. إذا كنت تقوم بإعداد مخزون لهذا الغرض ، فسأضيف بالتأكيد بعض الأوريجانو المكسيكي أو الكمون أو الفلفل الحار المجفف المصنف إلى المرق. إذا كان لديك بالفعل مرق عادي ، يمكنك وضع بعض تلك البهارات أو القليل من الشيبوتل (أو صلصة أدوبو من علبة الشيبوتلي) في الحساء أثناء الغليان.

    الكل في الكل ، طريقة رائعة لإعادة توظيف بقايا الدجاج وتمديد المشواة أو الدجاج المشوي إلى الوجبة الثانية ، ربما تكون مختلفة تمامًا عن الوجبة الأولى.

    متعطش للمزيد؟

    #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

    تعليقات

    لقد صنعت هذا الحساء لكني استخدمت دجاجًا طازجًا وصنع مرق خاص بي. لقد كان لذيذًا حقًا "افعله مرة أخرى". لقد استبدلت الهالبينو بالبوبالانو.


    ما هي مدة بقاء الحساء في الثلاجة / الفريزر؟

    يمكن أن تدوم وصفة الحساء هذه في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك أيضًا تجميد الحساء وسيتأخر في المجمد لمدة شهرين على الأقل.

    يعد حساء التورتيلا الدجاج الصحي طريقة رائعة للجمع بين الجميع بغض النظر عن الطقس. استمتع!

    مطبعة


    شاهد الفيديو: شوربة الدجاج بالذره والكريمه بطريقه سهله وبسيطه مع سندويتشات التورتيلا المقرمشة (كانون الثاني 2022).