أفضل الوصفات

ساندويتش نباتي "BLT"

ساندويتش نباتي

ها هي وجبة نباتية على شطيرة BLT كلاسيكية! ربما ينبغي أن نسميها "HLT" لأننا نستخدم جبنة الحلوم بدلاً من لحم الخنزير المقدد. الحلوم جبنة سحرية من قبرص تحافظ على شكلها عند تسخينها بدلاً من ذوبانها.

يتحول جبن الحلوم المقلي إلى مقرمش ولذيذ من الخارج ، ويميل إلى النكهة اللذيذة. إنه مطاطي قليلاً ومالح إلى حد ما. بعبارة أخرى ، الحلوم المقلي يعد بديلاً جيدًا للبيكون ، خاصة إذا كنت تستحم بالفلفل الأسود الطازج وهو ساخن.

هذه الشطيرة أقرب إلى BLT أصيلة من BLT النباتي الأكثر تجريدًا ، وهو مصنوع من لحم الخنزير المقدد وجوز الهند والأفوكادو بدلاً من المايونيز. اصنع الشكل المفضل لديك قبل انتهاء موسم الطماطم!

قدمي هذه السندويشات مع سلطة جانبية بسيطة - ربما سلطة غابي بالخيار أو سلطة خضراء مع خل البلسميك.

أين تجد جبنة الحلوم

يمكنك شراء الحلوم من هول فودز بالقرب من جبن الماعز. لقد وجدته حتى في أقرب محل بقالة في قسم الجبن الذواقة.

حلومي غالي الثمن بعض الشيء (حوالي عشرة دولارات مقابل نصف جنيه) ، لكن الأمر يستحق التبذير بالنسبة لي. لقد صممت هذه الوصفة لستة أونصات من الحلومي ، حيث أن هذا هو الحجم النموذجي لعلبة واحدة في هول فودز.

المزيد من الوصفات للاستمتاع

إذا وقعت في حب حلومي ، تأكد من تجربة حلومي تاكو مع صلصة الأناناس وآجي فيردي.

هل تشتهي المزيد من السندويشات البسيطة؟ جرب واحدة من هذه:

  • ساندوتش جبنة مشوية مفضل
  • ساندوتش حمص جرين جوديس
  • سندويتش أفوكادو يوناني بسيط
  • مربى الطماطم و موزاريلا بانيني
  • سندويتش فطور نباتي

اسمحوا لي أن أعرف كيف تتحول شطائرك في التعليقات! أحب الاستماع منك.

ساندويتش نباتي "BLT"

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 2 إلى 3 شطائر 1x
  • التصنيف: ساندوتش
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي
  • النظام الغذائي: نباتي

جرب هذا الريف النباتي على شطيرة BLT! بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، تستخدم هذه الوصفة جبنة الحلوم المقلية ، والتي هي بالمثل طرية ، مالحة ، ذهبية ولذيذة. تنتج الوصفة 2 سندويتش كبير أو 3 سندويتش متوسط ​​، حسب حجم الخبز الخاص بك.

مقياس

مكونات

  • 4 شرائح كبيرة أو 6 شرائح متوسطة من الخبز المخمر
  • 2 حبة طماطم حمراء متوسطة إلى كبيرة
  • ملح البحر غير المستقر أو ملح كوشير
  • 6 أونصات جبنة حلوم
  • ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز للقلي
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 6 ملاعق كبيرة مايونيز أو حسب الحاجة
  • 6 أوراق خس خضراء طرية (أحب خس الزبدة)

تعليمات

  1. نحمص كل شريحة من الخبز قليلاً ، ونتركها جانبًا. قطعي الطماطم إلى شرائح سميكة (يزيد سمكها قليلاً عن ″) ورشيها برفق بالملح الرقيق أو ملح الكوشر. اجلس جانبا.
  2. قطعي الحلوم إلى شرائح عريضة بحجم بوصة ليس أكثر من الخبز. باستخدام منشفة شاي نظيفة أو منشفة ورقية ، جفف برفق أي برك رطوبة على الجبن (القليل من الماء يعني تناثر أقل). ضع الجبن بالقرب من الموقد.
  3. في مقلاة متوسطة (أحب استخدام الحديد الزهر) على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نريد أن يكون الزيت دافئًا بدرجة كافية بحيث تبدأ شريحة الجبن ، بمجرد إضافتها ، في الظهور بسرعة حول الحواف. باستخدام ملقط المطبخ ، ضع شرائح الحلوم في الزيت الساخن بحذر (احذر ، قد يتناثر الزيت). اترك مساحة صغيرة حول كل قطعة من الجبن حتى لا تلتصق ببعضها (عادةً ما أطهو الجبن على دفعتين). أوصي بتغطية المقلاة لاحتواء أي بقع.
  4. قم بطهي الجبن حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا للغاية ، لمدة تتراوح من 2 إلى 4 دقائق (إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحمير ، ارفع الحرارة قليلاً ؛ إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة أو إذا اشتعلت أي نفحة من الدخان ، اخفض الحرارة). اقلب كل قطعة من الجبن بالملقط بحذر ، واستعد المقلاة ، واطبخها حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا بعمق ، حوالي 2 إلى 4 دقائق.
  5. في غضون ذلك ، ضع بعض المناشف الورقية على لوح فارغ أو لوح تقطيع لامتصاص الزيت الزائد. ضعي كل قطعة من الجبن المطبوخ على الطبق ، ورشيها بشدة بالفلفل الأسود المطحون حديثًا ، واتركي الجبن يبرد قليلًا قبل التعامل معه.
  6. لتجميع السندوتشات ، انشر المايونيز أولاً بسخاء على شريحتين من الخبز (إذا كنت تصنع شطرين) أو ثلاث (إذا كنت تصنع ثلاث شطائر).
  7. توضع على كل شريحة من شرائح التوست العادية المتبقية من 2 إلى 3 أوراق خس. ضعي شرائح الطماطم فوق الخس ، متداخلة قليلاً للحصول على تغطية كاملة. غطي الطماطم بشرائح من الجبن ، متداخلة مرة أخرى للحصول على تغطية كاملة. ضعي شرائح الخبز المتبقية على الوجه مع المايونيز.
  8. استمتع بالشطيرة كاملة ، أو استخدم سكين الطاهي الحاد لتقطيعها إلى نصفين. من الأفضل تقديم هذه السندويشات طازجة ، لكنها ستحتفظ بها لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

ملاحظات

اجعلها خالية من الغلوتين: استخدم الخبز المفضل لديك الخالي من الغلوتين. أراهن أن هذه المكونات ستكون جيدة أيضًا في خبز التورتيلا الخالي من الغلوتين ، أو يمكنك حتى محاولة لف المكونات في أوراق الخس الكبيرة.

اجعلها خالية من البيض: استبدل المايونيز بالقشدة الحامضة النباتية.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: ساندويش حلوم, Halloumi sandwich (شهر اكتوبر 2021).