وصفات جديدة

اسكالوب اسكتلندي وبودينغ اسود مع سلطة شتوية

اسكالوب اسكتلندي وبودينغ اسود مع سلطة شتوية

اسكالوب اسكتلندي وبودينغ اسود مع سلطة شتوية

مزيج بريطاني رائع ورائع

مزيج بريطاني رائع ورائع

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 383 19٪

  • 12.8 جم دهون 18٪

  • المشبعة 3.2 جرام 16٪

  • السكريات 2.9 جم 3٪

  • ملح 2.3 جم 38٪

  • بروتين 24 جم 48٪

  • 45.6 جم 18٪ كربوهيدرات

  • ألياف 3.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 رغيف شيباتا عالي الجودة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • زيت الزيتون
  • 2 حفنة كبيرة من الجرجير ، مغسول و يجفف
  • 2 حفنة كبيرة خس ضأن ، مغسول و جاف
  • ½ ذرة
  • 2 عيدان كرفس مغسولة ومحفوظة
  • 2 بودينج أسود
  • 12 اسقلوب مع بطارخ ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك الخاص بك ، وقم بإزالته من قشره وتنظيفه
  • 1 ليمون ، عصير وبشر
  • 1 سلطه رشاد

طريقة

  1. عندما أقوم بذلك ، أحاول الحصول على أفضل الإسكالوب الذي تم صيده بواسطة الغواصين من اسكتلندا. يكونون في أفضل حالاتهم عندما يكون الماء باردًا حقًا ، وإذا كان هناك بائع أسماك جيد بالقرب منك ، فيجب أن يتمكنوا من تعقبهم.
  2. ثراء البودينغ الأسود يعمل بشكل جيد مع المذاق النظيف للأسقلوب. وإذا لم تكن قد أكلت البطارخ (القطعة البرتقالية على الإسكالوب) من قبل ، فجرّبها. فقط قم بقصها بعناية من الإسكالوب ثم اقليها لمزيد من الطعم!
  3. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4. قم بتمزيق الشياباتا إلى قطع خشنة وضعها في صينية الخبز. يتبل بالملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون. ضعي الفرن في الفرن واطهيه لمدة 10 دقائق حتى تحصل على خبز محمص ذهبي مقرمش.
  4. ضعي كل أوراق السلطة في وعاء كبير. قطعي الكرفس إلى شرائح رفيعة بزاوية وأضيفيها إلى وعاء السلطة مع أوراق الكرفس.
  5. سخني مقلاة على نار متوسطة. قسّمي البودينغ الأسود بالطول وافتحيه وافتتيه في مقلاة واقليه حتى يصبح مقرمشًا. لا تخف إذا كان يبدو شديد السواد وشبه محترق - صدقني ، سيكون طعمه لذيذًا. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، أخرجها إلى طبق واحتفظ بها دافئة.
  6. قم بتقطيع الإسكالوب بعناية إلى نصفين بحيث يكون لديك جولتان من كل أسقلوب وتسجيلهما على جانب واحد مع القليل من التقليب. يتبل بالقليل من الملح والفلفل ورش قشر الليمون. احرقها لمدة دقيقة في مقلاة ، مع القليل من زيت الزيتون ، ولا تميل إلى لمسها! أضف البطارخ إلى المقلاة الآن أيضًا. بعد دقيقة ، تحقق من الجانب السفلي واستمر في القلي حتى تصبح لذيذة ومكرملة. اقلبهم واسمح للجانب الآخر بفعل الشيء نفسه. احرص على عدم الإفراط في طهيها ، فكل ما يحتاجونه هو دقيقة واحدة على كل جانب.
  7. رتبي أوراق السلطة على طبق كبير ، ثم ضعي الإسكالوب الرائع بينها. يرش فوق تلك الحلوى السوداء الرائعة والمقرمشة والخبز المحمص. قصي حب الرشاد فوقها ، وانتهي بعصر جيد من عصير الليمون ورذاذ من زيت الزيتون. يا لها من علاج رائع!


شاهد الفيديو: سلطة صحية شهية ولذيذة سلطة الخيار والطماطم بمكونات بسيطة سريعة التحضير (سبتمبر 2021).