We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مذاق من المحار الطازج يقدم على الطريقة القديمة
مع عصير ليمون و تاباسكو
مع عصير ليمون و تاباسكو
يخدم 2
تطبخ في 15 دقيقة
صعوبة التباهي
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 14 1٪
الدهون 0.3 جم 0٪
المشبعة 0 جرام 0٪
السكريات 0.1 جم 0٪
ملح 0.77 جم 13٪
بروتين 2.3 جم 5٪
0.6 جرام 0٪ كربوهيدرات
الألياف 0 ز -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 6 محار من مصادر مستدامة
- 1-2 ليمون (اختياري)
- صلصة تاباسكو اختيارية
طريقة
- عند شراء المحار ، تأكد من أنه مغلق بإحكام وثقيل في اليد. من الناحية المثالية ، يجب أن يخرج المحار مباشرة من البحر عند تناوله.
- اشطفها بالماء البارد قبل البدء في تحضيرها - قد يكون هذا صعبًا لذا يرجى توخي الحذر الشديد!
- لفتحها ، ستحتاج إلى سكين محار قصير وسميك وغير حاد. لا تستخدم سكينة مطبخ عادية - فهذا خطر وربما تنزع طرف السكين! ربما يكون استخدام مفك البراغي هو الرهان الأفضل إذا لم يكن لديك سكين محار.
- أمسك الجانب المنحني من المحار لأسفل على لوح التقطيع بقطعة قماش مطوية بين القشرة ويدك - هذا لمساعدتك في الحصول على قبضة جيدة وحماية يدك.
- ابحث عن المفصلة بين الغلاف العلوي والقشرة السفلية ، وادخل سن السكين في الشق. تحتاج إلى الدفع بقوة والعمل هناك ولكن في النهاية يجب أن تكون قادرًا على التخلص من القشرة العلوية. ليس الأمر بهذه السهولة دائمًا ، لذا قد يكون من الجيد تجربة القليل منها قبل العشاء للتعرف عليها. ارتدِ مئزرًا أيضًا في حالة اتساخك قليلاً.
- عندما تفتح المحار ، تخلص من القشرة العلوية. إذا كان هناك أي مياه بحر في القشرة السفلية مع المحار ، فحاول الاحتفاظ بها هناك.
- التقط أي شظايا من القشرة وضع المحار على طبق به كومة من الملح الصخري أو الثلج المجروش في المنتصف.
- قم بتتبيلها كيفما تشاء - أنا من أشد المعجبين بعصير الليمون أو تاباسكو - ثم ضع هذا المحار الطازج الجميل في فمك!
نصائح
يتوفر المحار على مدار السنة ، ولكن أفضل وقت لتناوله يكون في أعماق الشتاء عندما يكون المحيط باردًا وممتلئًا وممتلئًا بالعصارة. المحار البريطاني رائع وذو قيمة كبيرة - هناك نوعان رئيسيان متاحان: المحار الصخري والمحار المحلي.
كامل الذوق السيء
بشكل ملحوظ ، العبارة المفيدة
أعني ، أنت تسمح بالخطأ. أدخل سنناقشها.
أنت مشابه للخبير)))
منطقي