أحدث الوصفات

ليفي روتس دجاج وخبز هالابينو

ليفي روتس دجاج وخبز هالابينو

ليفي روتس دجاج وخبز هالابينو

أرجل دجاج مشوية على الطريقة الجامايكية

أرجل دجاج مشوية على الطريقة الجامايكية

يخدم 4

طهاة في ساعة واحدة بالإضافة إلى وقت النقع

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 726 36٪

  • 25.3 جم دهون 36٪

  • المشبعة 7.5 جم 38٪

  • السكريات 13.0 جم 14٪

  • بروتين 67.2 جم 134٪

  • 56.6 جم 22٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة بهارات البهارات
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار المجفف
  • نصف ملعقة كبيرة سكر موسكوفادو
  • 2 ملاعق كبيرة عسل سائل
  • عدد قليل من أغصان البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحة
  • بضعة أغصان كزبرة طازجة
  • 2 سكوتش بونيه تشيليز
  • 1 فص ثوم
  • 3 سم قطعة زنجبيل طازج مقشرة
  • 2 بصل أخضر مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • زيت الزيتون
  • 4 أفخاذ دجاج عالية الجودة ، على الجلد
  • 4 أفخاذ دجاج عالية الجودة ، على الجلد
  • بيرة ، للرذاذ ، اختياري
  • زيت الزيتون
  • 1 ليمونة
  • للخبز المسطح
  • 250 غ طحين ذاتي التخمير ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 250 جرام زبادي
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 فلفل هلابينو مقطع ناعما

وصفة من

الغذاء الصيفي لـ Jamie's Rave Up

طريقة

  1. ضعي حبات البهارات والتوت والفلفل ورقائق الفلفل الحار في مدقة وهاون حتى تنضج ، ثم اخلطي السكر والعسل. نقطع الأعشاب والفلفل الحار والثوم والزنجبيل ونضيفها إلى مزيج التوابل ونضربها جميعًا أكثر. نضيف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر مع القليل من الزيت ونخلط جيداً. اسكبي التتبيلة فوق الدجاج ودلكيه - ارتدي قفازات مطاطية إذا أردت لأن الفلفل الحار ساخن! اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل ، ولكن يفضل طوال الليل.
  2. ضعي الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الشواية على نار متوسطة واتركيه لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، مع التقليب المتكرر ، أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج بالكامل. من الجيد إضافة حفنة من حبات البهارات إلى الفحم للحصول على نكهة إضافية في الدخان أو رش القليل من الجعة بالقرب من نهاية الطهي لمزيد من الالتصاق. يمكنك أيضًا طهيها في الفرن عند 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر ، ثم إنهاءها على الشواية لمدة 5 دقائق للحصول على كل شيء جميل ومتفحم.
  3. في غضون ذلك ، اصنع الخبز المسطح. في وعاء ، اخلطي الدقيق واللبن والبيكنج باودر ورشة ملح. عندما تبدأ في التماسك ، قم بدقيق يديك واعجن العجين على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. تُقسم العجينة إلى 4 قطع وتُفرم على شكل دوائر بسمك 2 مم. نثر الهالبينو ورشة ملح واضغط عليها. افرك بسرعة أي فرك رعشة محترق من نصف قضبان الشواء ، ثم استخدم ورق المطبخ لفرك القضبان بزيت الزيتون. يُضاف الخبز المسطح ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، اعصره فوق القليل من عصير الليمون ، ثم ارفع الشواية عن الشواية لتكون جاهزة للدخول فيها.


شاهد الفيديو: افخم ساندويش فاهيتا دجاج بتتبيله مميزة وطعم اكثر من رائع (شهر اكتوبر 2021).