أحدث الوصفات

ستيك مشوي وفلفل

ستيك مشوي وفلفل

ستيك مشوي وفلفل

أرز تبولة مرصع بالجواهر

أرز تبولة مرصع بالجواهر

يخدم 2

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 597 30٪

  • الدهون 22 جم 31٪

  • المشبعة 5 جم 25٪

  • السكريات 7.7 جم 9٪

  • ملح 0.9 جم 15٪

  • بروتين 33.7 جم 67٪

  • الكربوهيدرات 69.7 جم 27٪

  • ألياف 4.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 150 جرام أرز بني
  • حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
  • 1 حزمة من البقدونس الطازج ، (30 جم)
  • 2 بصل أخضر
  • 1 ليمون
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ½ حبة رمان
  • 25 جرام فستق حلبي غير مملح
  • 200 جرام فلفل أحمر مقشر ومحمص في محلول ملحي
  • 1 × 200 غ فيليه ستيك عالي الجودة ، ويفضل أن يكون سمكه 3 سم
  • 10 جم جبنة فيتا

وصفة مقتبسة من

سوبر الغذاء كل يوم

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يُطهى الأرز وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم يُصفى ويُوضع في وعاء.
  2. قطف أوراق النعناع والبقدونس واقطعها جيدًا ، بما في ذلك أي سيقان طرية. يقطع البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم يقلب الأرز مع الأعشاب وقشر الليمون والعصير وملعقة كبيرة من الزيت ورشة من الفلفل الأسود.
  3. أمسك نصف الجانب المقطوع من ثمرة الرمان في أصابعك ، واضغط على الجزء الخلفي منها حتى تقلب البذور ، وحرك معظمها خلال الأرز ، ثم تذوقها وتبليها إلى الكمال.
  4. سخني مقلاة على نار عالية مع تحميص الفستق أثناء تسخينه. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، اسحقها في مدقة وهاون وقلّب معظمها خلال الأرز.
  5. استخدم كرة من ورق المطبخ لفرك قضبان صينية الخبز بعناية بقليل من الزيت. صفي الفلفل ، افتحيه واشويه على الجانبين ، ثم ارفعيه في طبق.
  6. افركي القليل من الزيت ورشة ملح البحر والفلفل في شريحة اللحم ، ثم صواني لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب للحصول على متوسط ​​الندرة ، مع التقليب كل دقيقة ، أو حتى تنضج حسب رغبتك.
  7. ضع شريحة اللحم لبضع دقائق فوق الفلفل بينما تقوم بتكديس الأرز على طبق.
  8. ضعي شرائح اللحم والفلفل في العصائر المريحة ، وقطعيها إلى شرائح ، وأضيفيها إلى الطبق وافتتيها فوق جبنة الفيتا. رشي فوق باقي حبات الرمان والفستق ثم قدميه.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير ستيك مشوي. نجلاء الشرشابي (شهر نوفمبر 2021).