وصفات جديدة

ميني كيك تيراميسو الوصفة الاصلية

ميني كيك تيراميسو الوصفة الاصلية

وصفة تيراميسو الأصلية

يخلط صفار البيض مع السكر والماء والزيت حتى يتضاعف حجمه. نضيف الدقيق الممزوج مع البيكنج باودر ونخلط جيداً ، ثم نضيف بياض البيض المخفوق ، ونخلط بملعقة ، بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب التركيبة في صينية 20/30 مبطنة بورق الخبز وتُخبز الجزء العلوي لمدة 25 دقيقة. بعد أن يبرد ، يتم تقطيعه بمساعدة حلقات الكيك. حصلت على 6 دوائر صنعت منها 3 كعكات صغيرة. من بقية العداد صنعت تيراميسو من الزجاج.

اخلطي كريمة الماسكاربوني مع السكر البودرة ، ثم اخلطيها مع الكريمة المخفوقة. انتبه ، إذا كنت تستخدم الكريمة الطبيعية المخفوقة ، فسيتعين عليك إضافة الجيلاتين إلى الكريم ، وإلا فإن الكريم لن يكون صلبًا ولكنه سيكون أكثر نعومة. أردت كريمًا قويًا بدون الجيلاتين ، ولهذا السبب فضلت استخدام كريم Meggle النباتي.

في كل حلقة ، ضع دائرة من شراب كونترتوب مع شراب القهوة ، ثم ملعقتان كبيرتان مليئة بالكريمة ، ثم مرة أخرى على سطح الطاولة وشربها بقطعة كريمية. ضعي مسحوق الكاكاو فوقها. توضع الكعكات في الثلاجة لمدة ساعة ، وبعدها يمكن إزالة الحلقات.


عطر ولون في مطبخي. كعكات مخصصة في برايلا

كعكة جميلة جدا ، تحكي القصة كاملة ، رائعة ، مبروك!

أوو لومينيتا. إنها قاتلة. الملاحظة 10 بعلامة النجمة. فيلكيتاري. ليس لدي كلمات.

إنجاز رائع البرج يبدو رائع والكعكة أصلية جدا .. تهانينا.

جميل جدا جدا! مبروك من أعماق قلبي ، لقد أنجزت شيئًا رائعًا!

قصة رائعة كعكة جميلة مبروك.

رائع! بما أنني أريد هذا المظهر أيضًا ولكني لم أكن محظوظًا بعد: (ربما سأحظى بفرصة قريبًا

رائع! في كل مرة تترك لي قناعًا ، خاصةً مع شخصياتك الرائعة.


قدم تيراميسو بسرعة من خلال أربع طرق

نظرًا لأنني أقمت بحدث عائلي ولم يكن لدي الكثير من الوقت ، فقد قمت بإعداد Tiramisu سريعًا بأربع طرق.

في الواقع ، يمكن أن تكون أربع وصفات للتيراميسو ، لأن هناك أربع نكهات مختلفة ، وأضفنا مكونات إضافية أخرى لكل منها.

لقد كان شيئًا تم إعداده بسرعة من قبل ، لكنني قلت إنه يستحق مشاركة الأفكار معك.

إنها ليست وصفة التيراميسو الأصلية حقًا ، لأنني لم أستخدم بيض الكريمة & # 8211 شاهد هنا وصفة التيراميسو الكلاسيكية !

لقد استخدمت أسرع كريم شوكولاتة بيضاء مع مسكربون.

الطرق الأربع لتقديم أ وصفة تيراميسو هي: كلاسيك تيراميسو ، تيراميسو رول ، برالين تيراميسو وتيراميسو بالزجاج.


سانديتزا

افصل الصفار عن البيض. اخفقي بياض البيض مع السكر ثم أضيفي الصفار. اخفقي جيدًا ثم أضيفي باقي المكونات تدريجيًا. تصب في صينية مبطنة بورق الخبز وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. جربه باستخدام مسواك.

  • 500 غرام مسكربون
  • 7 بيضات
  • كيس واحد من مسحوق الكريمة المخفوقة
  • 8 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 3 حبات جيلاتين
  • خلاصة الفانيلا

افصل الصفار عن البيض. اخفقي بياض البيض مع مسحوق الكريمة المخفوقة حتى يتحول إلى قوام كريمي متماسك.

افركي الصفار بالسكر وأضيفي الماسكاربوني وخلاصة الفانيليا.

يتم ترطيب الجيلاتين بالماء البارد ثم يتم إزالته ووضعه في وعاء ووضعه في الميكروويف لبضع ثوان حتى يذوب. احرص على عدم الغليان. اخلطي مع بضع ملاعق كبيرة من مزيج الصفار مع الماسكاربوني ثم أضيفي كل شيء إلى الوعاء مع باقي الصفار.

أضيفي بياض البيض على الصفار واخلطي كل شيء جيدًا.

اصنع قهوة واخلطها مع 150 مل من الحليب وخلاصة الروم.

سطح العمل مقطوع إلى قسمين أفقيًا.

ورق حائط صينية بورق احباط واضح. صب نصف الكريمة المحضرة في المقلاة. ضعي كونترتوب فوق الكريمة وشربه جيدًا مع القهوة الممزوجة بالحليب. نسكب باقي الكريمة التي توضع فوقها ورقة كونترتوب الأخرى ، نضيف نفس الشراب ونضعه في البرد حتى اليوم التالي.

بعد أن تصبح باردة بدرجة كافية ، أخرجي الكعكة ، اقلبها على طبق ورش الكاكاو عليها. يمكن تزيينها بالبسكويت على الحواف ويمكن استخدامها ككعكة.



96 أفضل صور الكعك والفطائر

شاهد المزيد من الأفكار حول الكيك ، كعكات أعياد الميلاد ، والحلويات. كعكة بروفيتيرول ، الوصفة بالصور خطوة بخطوة. إذا ولد طفلك في موسم دافئ وستحتفل به ، جربي هذه الكعك الخالي من السكر للأطفال - 5 وصفات لذيذة. كريمة الشوكولاتة الفاخرة مع الزبدة لكعكات أعياد الميلاد أو كعكات الأعياد. كعكة مع سطح الكاكاو الرطب ، موس. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير ولا يحتوي على بيض. ستجد هنا وصفات كعك للأطفال أو لقضاء العطلات أو كعكات الشوكولاتة أو كعكات الصيام. ابحث عن وصفات الكيك التي لديك الآن وصفة كعكة رأس السنة الجديدة من فئة الكعك. نصنع لكعكات أعياد الميلاد - مناسبات مختلفة: كعكات للأطفال ، كعكات.


وصفة تيراميسو ميني كيك الأصلية - الوصفات
















وصفة التيراميسو هذه ليست الوصفة الأصلية ، لكنني حاولت أن أجعلها تشبه الأصلية قدر الإمكان. لا يحتوي على مسكربون ، لكن يمكنك أن تشعر بطعم القهوة القوي :)

  • 1 عبوة كبيرة من البسكويت (حوالي 48 قطعة بسكويت) ، 2 كيس من كريمة الفانيليا ، 2 كيس من كريمة الشوكولاتة ، 800 مل من الحليب الحلو ، 500 مل من القهوة (أعددتها في غلاية) ، 500 مل من الكريمة السائلة ، شوكولاتة صغيرة مُرّة ، 8 ملاعق كبيرة سكر ، 4 أكياس من سكر الفانيليا.

أعددت أولاً نوعي الكريم. على الرغم من أن 250 مل من الحليب موصى بها في كيس واحد ، إلا أنني أضع 200 مل لجعل الكريم أقوى.

لذلك قمت بخلط محتويات كيسين من الفانيليا مع 400 مل من الحليب ، و 4 ملاعق كبيرة من السكر و 2 كيس من سكر الفانيليا.

فعلت الشيء نفسه مع مظاريف الشوكولاتة.

ضربت الكريمة المخفوقة حتى أصبحت متسقة.

لقد صنعت 500 مل من القهوة من الغلاية. لم أترك القهوة مرة ولكني أضفت القليل من السكر.

لقد قمت بنقع نصف كمية البسكويت في القهوة وشكلت طبقة من البسكويت على طبق.

أضفت كريمة الفانيليا فوق البسكويت. ثم طبقة أخرى من البسكويت منقوعة في القهوة.

أضفت عليها كريمة الشوكولاتة ، ثم الكريمة المخفوقة. زخرفة الكريمة المخفوقة ليست الأكثر نجاحًا ، لكنني حلق الشوكولاتة الداكنة في الأعلى وقمت بتغطيتها :)

على الرغم من أنها ليست الوصفة الأصلية ، فقد أحببناها حقًا! لقد أحبها الضيوف أيضًا ، لذلك أنا راضٍ عما فعلته :)


كيف نحضر وصفة كعكة ميدوفيك؟

حتى لو كانت كعكة بها العديد من الأوراق ، فسوف تفاجأ بمدى سرعة صنعها.

الخطوة الأولى في عمل هذه الوصفة هي تحضير الأوراق.

نضع الزبدة والعسل في قدر على نار خفيفة ونتركها حتى تذوب الزبدة ، يجب أن نمزج دائماً.

عندما تذوب الزبدة ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي صودا الخبز.

يخلط جيدا ويضاف الملح والسكر والبيض المخفوق.

يقلب ويوضع المقلاة مرة أخرى على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

نحن حريصون على عدم التمسك بالوعاء ، من المهم جدًا أن نمزج دائمًا.

عندما يذوب السكر ، ارفعي المقلاة عن النار وابدئي تدريجياً في إضافة الدقيق. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة لا تلتصق بيديك.

نقسم العجين الناتج إلى 7 كرات متساوية ، من كل كرة نحصل على ورقة ، ونبدأ في فرد الملاءات.

لتسهيل التعامل مع العجين ، نستخدم ورق الخبز. نأخذ كرة واحدة في كل مرة ، والتي سننشرها على ورقة من ورق الخبز بمساعدة الإعصار على شكل دائرة بقطر 22 سم.

بعد فرد الورقة ، قم بوخزها بالشوكة عدة مرات وضعها على ظهر صينية بها ورق خبز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق ، ثم أخرجي الصينية وضعيها لتبرد على شواية.

سنفعل الشيء نفسه مع باقي كرات العجين حتى ننتهي من خبزها جميعًا

عندما تبرد كل الأوراق ، يمكننا أن نبدأ الكريم.

في وعاء كبير ضعي الكريمة المخفوقة والسكر البودرة والفانيليا وعصير الليمون واخلطيهم حتى تحصلي على كريمة رقيقة.

في النهاية نتخلى عن الخلاط وبمساعدة الملعقة ندمج اللوز المطحون في الكريمة.

تجميع كعكة ميدوفيك

على طبق نضع صفيحة كيك ونضع فوقها طبقة من الكريمة. كنت أرغب في أن تكون طبقات الكريم متجانسة ، لذا في كل مرة كان دور الكريم وزنتها ، أضع 120 جرامًا من الكريم في كل بداية.

بعد أن أنشر طبقة الكريم ، أضع الورقة الثانية ، ثم أبدأ الكريم مرة أخرى وفعلت ذلك حتى انتهيت من الملاءات.

مع ما تبقى من الكريمة تقريبًا ، غطيت الكعكة على جانبها ووضعت صينية بوزن فوقها ووضعتها في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي نضع الكريمة المتبقية فوق المساء ثم نغطي الكيكة بالجوز.

لقد استخدمت نقاط البيع مع dui بمساعدة التي صنعت بها فتات قليلة من الكريمة ، من بينها من مكان إلى آخر أحضرت القليل من اللون عن طريق وضع أوراق النعناع.

ضعي الكعكة في الثلاجة واتركيها لبضع ساعات حتى تتجانس النكهات.

نقطع الكعكة بسكين بشفرة رفيعة ، سترى كم هي جميلة مقطوعة. من الأوراق الطرية وكريمة اللوز لكعكة ميدوفيك سوف ينتج عنها مذاق غير عادي ، جيد بشكل خاص.

أدعوك أيضًا لتجربة وصفة كعكة ميدوفيك ، لكن كن حذرًا جدًا ، فهي تسبب الإدمان!

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


تيراميسو سريع

لأولئك الذين يعانون من أزمة زمنية ، والذين يرغبون في تجربة نسخة سريعة من وصفة تيراميسو الأصلية الكلاسيكية.

حضري 300 مل من القهوة التي تضعين فيها كيسين من سكر الفانيليا ، وبعدها يبرد أضيفي البراندي.

تحضير الكريمة: اخلطي الحليب البارد بشكل خفيف مع 3 عبوات من كريم دكتور أوتكر ، ثم امزجيها لمدة 3-5 دقائق بسرعة عالية. أضيفي 3 علب (250 جم لكل منهما) من الماسكاربوني واخلطيهم برفق بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

خذ البسكويت وانقعه في القهوة على كلا الجانبين (بسرعة كبيرة !!) ، ثم ضعه على التوالي في صينية ذات حواف عالية. بعد الطبقة الأولى من البسكويت نضيف نصف الكريمة ونستوي ثم نضيف الطبقة الثانية من البسكويت. وزعي باقي الكريمة فوق هذه الطبقة الأخيرة ، ورشي الكاكاو عليها. اتركيه ليبرد لمدة ساعة على الأقل.


سانديتزا

أنا آسف لأنني لم ألتقط بعض الصور الأكثر وضوحًا له ، لكن عندما انتهيت منه في المساء ، لم يكن لدي ما يكفي من الضوء وقلت إنني سألتقطها في اليوم التالي. لذلك في اليوم التالي كان لدي الكثير لأفعله ونسيت الصور. هذا كل شيء ، وآمل أن أرى البعض. طعمها لذيذ على أي حال.

  • 6 بيضات
  • 12 ملعقة كبيرة سكر
  • 12 ملاعق طعام طحين
  • 1 بيكنج بودر
  • 6 ملاعق كبيرة حليب

افصلي الصفار عن بياض البيض واخفقي بياض البيض بستة ملاعق كبيرة من السكر.

افركي الصفار بالستة ملاعق كبيرة المتبقية من السكر ثم أضيفي الحليب تدريجيًا والبيكنج باودر مع الخل والدقيق واخلطي جيدًا.

يُضاف بياض البيض فوق الصفار ، ويُمزج جيدًا ، ثم يُسكب في صينية مبطنة بورق الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

  • 7 بيضات
  • 500 غرام مسكربون
  • 2 كيس كريمة مخفوقة
  • 1 جيلاتين
  • خلاصة الفانيلا
  • esenta de rom
  • قهوة + حليب
  • 8 ملاعق كبيرة سكر بودرة

افصل الصفار عن البيض. اخفقي بياض البيض ، ثم أضيفي مسحوق الكريمة المخفوقة واخفقي حتى يصبح مثل كريمة قاسية.

افركي الصفار بالسكر حتى يتضاعف الكمية. أضيفي الماسكاربوني واخلطي حتى يصبح كريمًا متجانسًا. أضف خلاصة الفانيليا.

يوضع الجيلاتين في كوب مع قليل من الماء البارد. تخلط جيدا ثم تصب عليها القليل من الماء المغلي. تخلط جيدا وتضاف فوق الصفار.

اخلطي الصفار مع بياض البيض.

حضري القهوة واخلطيها بالحليب ثم أضيفي خلاصة الروم.

اقطع الجزء العلوي إلى ثلاثة أفقيًا وضعه واحدًا تلو الآخر في صينية بجدران قابلة للإزالة. يتم شرابها بالقهوة ، ويصب فوق الصف الأول من الجزء العلوي نصف كريم الماسكاربوني. ضع الصف الثاني من كونترتوب ، واسكب باقي الكريمة التي توضع فوقها الصف الأخير من كونترتوب. إذا كانت الكريمة شديدة الطراوة ، ضعي الكيك في الثلاجة بعد كل صف من الكريمة بقليل.

ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تصبح كريمة الشوكولاتة جاهزة.

تذوب جميع المكونات على نار خفيفة أو في حمام مائي. من المهم عدم الغليان.

أخرجي الكيك من الثلاجة وضعيه على شواية مكدسة في صينية واسكبي الشوكولاتة فوق الكيكة بحيث تغطي الكيكة بالكامل.

إنه مزين بالثلج الملكي أو الآيس كريم ، كما أسميه ، والورود المصنوعة من عجينة الحليب المجفف.


فيديو: التيراميسو الإيطالي بطريقة سهلة Italian Tiramisu (شهر اكتوبر 2021).