وصفات جديدة

لحم مفروم على الطريقة الكورية

لحم مفروم على الطريقة الكورية

نقطع البصل إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح ونضيفها في وعاء نضع فوقه اللحم المفروم وصلصة الصويا والثوم المفروم والزنجبيل والعسل وزيت السمسم. اعمل على التكوين وضعه جانبا. تركته فقط أثناء تحضير الأرز ، لكن يمكن أن يكون أطول.

سخني مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت ، ثم ضعي التركيبة وقلبي من وقت لآخر. إذا لم يتم تقطيعها جيدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء.

عندما تصبح جاهزًا ، أضف gochujang و gochugaru واخلطهم جيدًا. في المرة القادمة ، أرش بعض البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.

تقدم مع أرز أبيض سادة.


غداء كوري

الوجبة الكورية هي وجبة مليئة بالعديد من الأطباق ، هذه المرة جربت سبع وصفات فقط ، بما في ذلك وصفتان مشهورتان جدًا معي ، وهما البيبيمباب والجالبي. لم يتخمر.

سأبدأ بالأرز الأبيض العادي ، وهو أرز يمكنك من خلاله تحضير أطباق أخرى ، مثل الكيمباب والبيبيمباب.
لقد ألهمتني koreanfood.ro ، لكن لأنني لم أستخدم طباخ أرز ، سأخبرك كيف يمكن القيام بذلك بدونه. تأكد من استخدام أرز الحبوب المستدير. هنا خرج جافًا قليلاً ، كنت أقوم بإعداد العديد من الأطباق في نفس الوقت ولم أنظر إلى قوامه حقًا.

مكونات
2 كوب أرز مع حبة دائرية
كوبان ونصف من الماء
ملعقة صغيرة ملح

يوضع الأرز المغسول حتى يغلي على نار متوسطة ويغطى. عندما يبدأ في الغليان (بعد حوالي 10 دقائق) ضعه على نار عالية لبضع دقائق ، حتى يسقط الماء تمامًا.
ضعيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، وأطفئي النار واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.

على koreanfood.ro ، هناك وصفة بيبيمباب أكثر أصالة ، كان علي أن أرتجل قليلاً ، ولم أجد فول الصويا ، وصنعت بيضًا مخفوقًا.
في كوريا ، يتم تقديم البيبيمباب في أواني فخارية تحتفظ بالحرارة وعادة ما يتم وضعها في بيضة طازجة ، ويخلط الأرز مع كل هذه المكونات ومعجون الفلفل الحار ويتم تشكيل مزيج كريمي.

تصلب عصي الجزر.
يجب تقوية السبانخ ، لكن عندما كنت أستخدم المجمدة ، أضفت صلصة الصويا والبصل الأخضر والقليل من السكر والثوم وزيت السمسم.
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى بنفس مكونات السبانخ.
من البيض الثلاثة نصنع عجة ملفوفة ، نتركها تبرد ونقطعها إلى شرائح.
نقوم أيضًا بتقطيع الطحالب إلى شرائح رفيعة.
نضع الأرز في الوعاء ونضيف القليل من كل نوع في الأعلى ، كما في الصورة.
في الأعلى نضع ملعقة صغيرة من gochujang ، معجون الفلفل الحار الكوري ونخلطهم ونقدمهم.

جلبي & # 8211 ضلوع لحم خنزير مشوي

الشواية الكورية هي واحدة من أكثر الأشياء التي أحبها ، على طاولة كورية توجد في منتصف الطاولة ، مما يسهل المحادثة. عندما رأيت الصورة والوصفة ، ذهبت إلى المتجر للحصول على اللحوم.

المكونات:
1 كجم من ضلوع لحم الخنزير
3 ملاعق كبيرة من gochujang (معجون الفلفل الحار الكوري)
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
3 ملاعق صغيرة سكر
3 بصل أخضر مفروم ناعماً
6 فصوص ثوم مطحون
2 ملاعق صغيرة زيت السمسم

يتم تقطيع أضلاع لحم الخنزير وخلط باقي المكونات.
نضيف الضلوع ونخلط جيدا. نتركهم لينقعوا بين عشية وضحاها.
يمكن تحضيرها على الشواية أو على الشواية الكهربائية أو في الفرن ، لكن قم بتسخينها في الوقت المناسب.
لقد صنعتها في مقلاة الشواء ، بعد أن أصبحت جاهزة ، سكبت بعض الماء وقليلًا من صلصة الصويا وزيت السمسم في المقلاة وحصلت على صلصة لذيذة.
تقدم مع الأرز أو الكيمتشي أو السلطات الكورية.

غمز في الوصفة من Discover Korea ، لكن لأنني أردت التجربة قليلاً ، لم أغليها ، لكنني قطعتها مثل أعواد الثقاب ، عنصر خاص بالمطبخ الكوري.

المكونات:
2 حبات متوسطة الحجم مقطّعة إلى أعواد
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 بصلة خضراء مفرومة

تقلى البطاطس في المقلاة.
نخلط باقي المكونات وبعد إزالة البطاطس نخلط مع الصلصة التي نحصل عليها.

شيب سينتشى & # 8211 سلطة الخيار الحارة

إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير الكيمتشي مقدمًا ، فلديك خيار تحضير سلطة حارة بنكهات مماثلة ، ولكن بدون تخمير ، حتى لا تكون حامضة مثل الكيمتشي.
جاء الإلهام من هنا.

المكونات:
3 خيار حديقة متوسط
1 ملعقة كبيرة ملح خشن
1 ملعقة كبيرة gochugaru (رقائق الفلفل الحار)
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة خل
1 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة بذور سمسم

نقطع الخيار إلى دوائر ونرش الملح الخشن عليها ، ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفها وصفيها جيداً.
تخلط مع باقي المكونات وتقدم.

كنت أرغب في استخدام السبانخ الطازجة هنا. قوام المجمد ، خاصة إذا كان مقطوعًا ، غير مناسب ولا يقارن بالقوام الطازج.
جرب الوصفة من اكتشف كوريا.

المكونات:
100 جرام سبانخ
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1/4 ملعقة صغيرة سكر
1 ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة gochugaru (رقائق الفلفل الحار)

نظرًا لأنني لم أستخدم السبانخ الطازجة ، فقد قمت بتصفية المجمدة جيدًا من الماء وخلطتها مع باقي المكونات.

سلطة اليقطين الحارة.

حسنًا ، كان من المفترض أن تكون هذه سلطة فجل حارة ، لكن كان عليّ أن أستسلم بعد البحث في حوالي 5 متاجر بالإضافة إلى السوق ، ولكن دون جدوى. لذلك استبدلت الكوسة.

المكونات:
1 كوسة صغيرة مقطّعة إلى أعواد
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة gochugaru (رقائق الفلفل الحار)
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة خل
1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مهروس
1 سم زنجبيل مبشور
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

ضعي أعواد الكوسة في وعاء.
تخلط باقي المكونات وتوضع فوق الكوسة.
اخلط جيدا.


3. الفطائر مع اللحم المفروم والفطر في الفرن

قائمة المكونات

  • 8 فطائر رقيقة
  • 300 جرام من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن أو اللحم البقري والدجاج وما إلى ذلك ،
  • 1 صفار ،
  • 250 جرام من الفطر المفروم
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً ،
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 30 غراما من الزبدة
  • 80 جرام من الكريمة السائلة للطبخ ،
  • 1 حفنة من البقدونس ،
  • 1 حبة فلفل حار صغيرة مفرومة ناعماً ،
  • 1 ساق كرفس ، مكعبات كرفس ،
  • 100 مليلتر من النبيذ الأبيض ،
  • ملح وفلفل.

كيف تستعد

لتحضير الفطائر باللحم المفروم والفطر ، سخني مقلاة على الفرن ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ثم اللحم المفروم على الفور. اخلطي جيدًا حتى يصبح اللحم فاتح اللون. يُرفع اللحم من المقلاة ويُحفظ في وعاء منفصل.

يُضاف البصل والفلفل والكرفس والفطر المفروم إلى الدهن المتبقي في المقلاة. رشي القليل من الملح واطبخي كل شيء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج الخضار ويتبخر السائل المتبقي منها. نضع اللحم المفروم في المقلاة ونضيف النبيذ. يُطهى على نار عالية حتى يتبخر النبيذ تمامًا ، ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في وعاء ليبرد.

حتى تبرد الحشوة ، يتم تحضير الفطائر ، مع الأخذ في الاعتبار عدم إضافة السكر أو النكهات المختلفة إلى تركيبتها.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. يضاف إلى الحشوة المبردة صفار البيض والبقدونس الأخضر المفروم ، اضبط طعم الملح والفلفل حسب الرغبة.

يُدهن بالزبدة شكل غراتان بحجم مناسب للفطائر ، ويُترك باقي الزبدة جانبًا. يتم حشو كل فطيرة بملعقتين كبيرتين من الحشوة ، ثم تُلف وتُلف.

يتم ترتيب الفطائر التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة على شكل مدهون بالزبدة ، ويوضع فوقها باقي الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة و 80 مللترًا من الكريمة السائلة. اخبزي البانكيك لمدة 20-25 دقيقة.

بعد الوقوف في الفرن ، يتم تحمير الفطائر قليلاً على السطح وامتصاص الزبدة والقشدة الحامضة من القالب ، لتصبح لذيذة للغاية وطرية. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم قدمه مع صلصة الفطر مع الكريمة الحامضة أو صلصة اللحم البني أو القشدة الحامضة.


لحاف على الطريقة الاسبانية مع مرق الحمص

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تبلي كل سمان بالملح والفلفل وأدخل ورقة الغار في التجويف. ادهنيها بزيت الزيتون وتبليها بالمزيد من الملح والفلفل ورشي الفلفل الأحمر والفلفل الحار. نضع في مقلاة ونتركها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

2. تأكد من نضج الطيور عن طريق حفر الجزء السميك. توضع جانبا مغطاة بورق القصدير حتى تقدم.

3. ضعي زيت الزيتون في قدر كبيرة على درجة حرارة متوسطة وأضيفي البانسيتا. يُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف الكرفس وورق الغار والبصل ويُطهى لمدة 10 دقائق. يضاف الثوم والفلفل الحار ويطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

4. أضيفي الحمص واطبخي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الطماطم المعلبة والطازجة والخل والبقدونس والفلفل الحلو ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح سميكًا.

5. تذوق وتتبل بالفلفل ورشة ملح إذا لزم الأمر.

6. ضع مرق الحمص على الأطباق. ضعي السمان على كل طبق ورشي البقدونس المفروم.

عليك ان تراه ايضا


اللحوم المخبوزة على الطريقة الفرنسية: لذيذة وملء!

& # 8220 اللحوم على الطريقة الفرنسية & # 8221 من الأطباق المفضلة لدي. اليوم أكشف لكم سر أبسط وصفة للحوم المخبوزة. تُعطى البطاطس من خلال المبشرة الكبيرة ، لتكون أكثر طراوة ولتنقع بالعصائر التي يتركها اللحم والبصل أثناء الطهي. اللحم مغطى بطبقة غنية من الجبن والمايونيز ، وهي طرية للغاية ورائعة. بفضل طريقة التحضير هذه ، ستحصل على ألذ وأشهى اللحوم على الطريقة الفرنسية.

مكونات

- 500 جرام لحم (لحم خنزير أو لحم بقري)

- بذور الخردل حسب الرغبة

- زيت لتزييت الشكل

طريقة التحضير

1. كل من لحم البقر ولحم الخنزير مناسبان لهذه الوصفة. نقطع اللحم إلى قطع بالسماكة المطلوبة.

2. قشر البطاطس وابشرها.

3. نضع البطاطس المبشورة في ماء مملح حتى لا يتغير لونها ونملحها قليلاً.

4. قشر البصل ، قطّعه إلى شرائح رفيعة ، اعصر البطاطا بالماء.

5. دهن قاع صينية الخبز بالزيت وضعي البطاطس.

6. يخفق اللحم جيداً بمطرقة شنيتزل.

7. تبلي كل قطعة من اللحم بالملح والفلفل وضعي القليل من بذور الخردل على كل شريحة.

8. ضع اللحم المطبوخ فوق البطاطس.

9. افركي البصل بيديك لتتركي العصير.

10. نضع البصل فوق اللحمه ونضغط عليه قليلا.

11. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.

12. نضع الجبن في مبشرة كبيرة ونخلطها مع 100-150 جم من المايونيز.

13. انشر الخليط فوق البصل.

14. ضع اللحم في الفرن المسخن على حرارة 170-180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

15. اترك اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى لجعله أكثر عصارة.


طريقة التحضير

قشر البصل والجزر ثم اغسلهما. لقد اشتريت مؤخرًا مروحية وأنا سعيد جدًا بها. قطعت الخضار إلى قطع مناسبة ، ثم قطعتها. خرجوا بشكل مثالي.

في قدر كبير ، أضع الماء مع قليل من الملح ليغلي. عندما بدأ الماء في الغليان ، أضفت البطاطس إلى القشرة التي كنت قد غسلتها جيدًا من قبل. أضع الزيت في مقلاة ، وسخّنته. يضاف الجزر والبصل. دعهم يطبخون لمدة 6-7 دقائق. يضاف اللحم المفروم ويخلط بملعقة خشبية. قلّب برفق حتى يختفي لون اللحم من الاحمرار. أضيفي عصير الطماطم واخلطيهم قليلاً. يتبل بالملح والفلفل والبقدونس المفروم والقليل من الزعتر. أضف حوالي 300-500 مل من الماء. اتركي المزيج على النار المناسبة حتى يسقط. يقلب من حين لآخر. نحو النهاية ، نحرّك باستمرار.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس التي سلقتها واتركيها تبرد. نمررها عبر تيار من الماء ، ثم نقطع الشرائح الصحيحة. ورق حائط صينية بورق خبز أو دهنها بالزبدة. ضعي طبقة من البطاطس في صينية الخبز ، ثم أضيفي طبقة من خليط اللحم. أضيفي طبقة أخرى من البطاطس وواحدة من خليط اللحم. في النهاية ، أضف طبقة من البطاطس.

في وعاء ، ضعي البيضتين مع الكريمة الحامضة والجبن. نمزج مع هاتف. يضاف الخليط الذي تم الحصول عليه فوق الطبقة الأخيرة من البطاطس. مستوي على كامل سطح الدرج.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة. إنه لذيذ!


4 قطع لذيذة من اللحم المفروم. اختيار غير عادي!

يقدم لكم فريقنا 4 قطع لذيذة من اللحم المفروم ، وهي مناسبة للغداء أو العشاء. يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة من مكونات ميسورة التكلفة. قم بتنويع قائمة الطعام اليومية بأشهى المأكولات الأصلية ، شهية للغاية ومثيرة. سوف يسعد أحباؤهم بمذاق الأطباق وظهورها!

1. Pârjoale & # 8220Pufoase & # 8221

المحمص لذيذ ، كثير العصير ورائحة. فهي سهلة التحضير وطرية للغاية.

مكونات

- 600 جرام من اللحم المفروم من أي نوع (يمكنك استخدام لحم الخنزير المفروم ولحم البقر والدجاج بنسب مختلفة)

- بهارات حسب الرغبة (ملح أو فلفل أحمر أو فلفل أحمر مطحون)

- مقبس كمون مطحون (اطحنه في هاون أو مطحنة)

طريقة التحضير

1. نضيف الثوم المفروم والبصل المبشور عبر المبشرة الكبيرة إلى اللحم المفروم.

2. أزل القشرة من شرائح الخبز ، وكسر اللب وصب الحليب فوقها. تطحن بيديك وتترك لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح الخبز طريًا تمامًا ويمتص الحليب بالكامل.

3. نخلط الملح وجميع البهارات ونضيفها إلى اللحم المفروم. نضيف الخبز الطري مع السائل. نخلط الحشوة جيداً ونضعها في كيس.

4. تغلب على كيس الطاولة 10 مرات. وهكذا تصبح الحشوة متجانسة وسلسة ولن يكون هناك هواء زائد. تحافظ التحميص في هذه الحشوة على شكلها جيدًا ولا تتفتت ، فهي لا تحتاج إلى دقيق أو فتات خبز وحتى بيض.

5. شكلي الخبز المحمص واقليه بالزيت على الجانبين.

2. أعشاش اللحوم

سيظل طبق اللحم المفروم هذا أي تحميص. 25 دقيقة في الفرن والتحفة جاهزة. حشو & # 8211 ببساطة قنبلة! التحضير أسهل من التحميص ، لأنه ليس من الضروري قليها في مقلاة: يكفي وضعها في الفرن والانتظار قليلاً. فرحة! الرجال سيكونون ممتلئين وراضين!

مكونات

800 جرام لحم خنزير مفروم

300 جرام دجاج مفروم

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي اللحم المفروم مع الدجاج وأضيفي البصل المفروم.

2. نقع الخبز في 100 مل من الحليب ، ثم اعصره وأضفه إلى اللحم المفروم.

3. صب الحليب المتبقي في حشوة اللحم ، وتبليه بالملح والفلفل.

4. كوّن كرات بحجم التفاحة ، ثم اصنع الأعشاش (اصنع ثقوبًا في المنتصف بقاع كوب) وضعها في صينية مدهونة بالزيت.

5. ابشر الجبن واخلطه مع الكريمة والبيض والشبت المفروم.

6. ضعي الحشوة في الأعشاش واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قدمي أعشاش اللحم مع الخضار أو سلطة الخضار الخفيفة.

3. Cevapcici

Cevapcici & # 8211 لحم مفروم صربي صغير. تتميز ليس فقط بطعم غير عادي ، ولكن أيضًا بطريقة التحضير البسيطة. نوصي بإعدادهم.

مكونات

- 500 جرام لحم بقري مفروم

- ملح وفلفل وفلفل حلو حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.

2. يقطع الثوم المفروم أو يطحن.

3. اخلطي اللحم المفروم والملح والبصل والثوم والبهارات جيداً.

4. شكلي إبهام صغيرة متطاولة بحجم يدك واقليها حتى تشكل قشرة مقرمشة.

5. يمكنك تقديمها مع أي مقبلات أو سلطة أو كطبق منفصل.

4. شرائح الجبن

هل تحب اللحم المشوي؟ إذاً هذه الوصفة لك .. شنيتزل اللحم المفروم مع قشرة الجبن الشهية والمقرمشة لها مظهر أنيق وطعم متناغم & # 8211 لا أكثر. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ويمكن تحضيرها بسهولة للعشاء العائلي أو كوجبة خفيفة ساخنة لوجبة العطلة.

مكونات

- 500 جرام لحم مفروم من أي نوع (يفضل لحم بقري)

-الأخضر (شبت وبقدونس)

طريقة التحضير

1. يقشر البصل ويقطع. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والبيض ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

2. شكلي كعكات صغيرة من الحشوة وضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.

3. يقشر البصل الثاني ويقطع إلى شرائح رقيقة. دهن كل كعكة بالقشدة الحامضة ، ضعي عليها شرائح قليلة من البصل ورشيها بالخضروات المفرومة.

4. ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة واخبزي شنيتزل لمدة 15 دقيقة. ضعي الجبن الصلب في المبشرة الكبيرة ، ورشي شرائح اللحم واخبزيها لمدة 5-7 دقائق أخرى.


لفه باللحم المفروم

ماريوس ب. لا تعليقات
  • 200 جرام من جبن البقر قليل الدهن
  • 250 جرام دقيق و اضافي للمعالجة
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 أو
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 شيفلة
  • 2 بصل
  • 1 فص ثوم
  • 150 جرام من كايزر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
  • 400 جرام من اللحم المفروم
  • 1 أو
  • 1 ملعقة صغيرة من الريحان والزعتر المفروم
  • 1 مسحوق بابريكا
  • فلفل اسود
  • ملح
  • 200 جرام من شرائح الفلفل المعلب
  • 1 صفار بيضة و 2 ملعقة كبيرة زبدة

  1. لتحضير العجينة نضع الجبن والدقيق ومسحوق الخبز والملح والبيض والزيت في وعاء. تتم معالجتها باستخدام حلزونات العجين في الخلاط ، للحصول على عجينة متجانسة. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (180 & # 176 ج مع مروحة أو الخطوة 2-3).
  2. لملء انقعي الكعكة في الماء واعصريها جيدًا. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات.
  3. سخني الزيت في مقلاة واقلي مكعبات القيصر حتى يصبح لحم الخنزير المقدد زجاجيًا. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح زجاجيًا. صب كل شيء في وعاء واتركه يبرد قليلاً.
  4. نقطع الخبز المعصور من الماء ونضيفه مع اللحم المفروم والبيض إلى مزيج البصل. يُعجن جيدًا ويتبل بالخضار والفلفل والملح والبابريكا.
  5. نرش طبقة رقيقة من الدقيق على سطح العمل. افرد العجينة في ورقة حوالي 35-40 سم. يتم توزيع الحشوة بالتساوي ، مع ترك الحافة الخلفية خالية ، مما يغلق اللفة. صفي شرائح الفلفل وضعيها فوق الحشوة.
  6. لف الورقة وضعها في الدرج ، مع التأكد من أن المفصل تحتها. دهنها بالحليب ، وثني الرؤوس واضغط بأصابعك.
  7. اخبزي الرول في الفرن الساخن لمدة 40-45 دقيقة.
  8. تقدم مع صلصة الطماطم والخس.

لبناني ، لبنان - 36 وصفة

وصفات لبنانية. لطالما كان الطعام اللبناني أحد عوامل الجذب الرئيسية للسياح الذين يزورون لبنان وخارجه. نجح الطعام اللبناني في الهروب من حدود بلده وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. باختصار ، يمكن أن يتطابق الطعام اللبناني مع عبارة "غذاء صحي". تعتمد الوصفات اللبنانية التقليدية أساسًا على الحبوب والبرغ (القمح النابت) والأرز. ترافق الحبوب مجموعة متنوعة من التوابل مع الخضار ومنتجات الألبان ، وتلعب اللحوم دورًا صغيرًا إلى حد ما.
تم استيراد بعض المكونات الخاصة ببلدان أخرى غير لبنان ، مثل الكسكس والبطاطا المقلية والمعكرونة ، إلى المطبخ اللبناني ، ولكن تم تعديلها لدرجة أنها تنافس الوصفات الأصلية.


شنيتزل على الطراز الوزاري

المكونات:

  • 500 غرام من أي لحم مفروم (لحم بقري أفضل)
  • 2 بصل
  • 1 او دجاج
  • 100 جرام كريمة
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة
  • الخضر (الشبت والبقدونس)

كيف يتم إعدادها؟

1. قشر بصلة واقطعها. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والبيض ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

2. شكلي التورتيلا الصغيرة من خليط اللحم المفروم وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

3. قشر القرع وابشره واقطعه إلى حلقات رفيعة.

4. كل تورتيلا مبطنة بالكريمة. ضع القليل من حلقات البصل وأضف الخضار المقطعة.

5. ضعي الصينية في الفرن ، سخن على 180 درجة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

6. نضع الجبن في مبشرة كبيرة ، ثم نضيفها فوق شنيتزل.


فيديو: أفضل طريقة عمل لحم مفروم معصج على الطريقة الكورية بلجوجي - وصفة لن تجديها فى أي مكان (شهر اكتوبر 2021).