وصفات جديدة

هذه الأفكار ستخرجك بعيدًا

هذه الأفكار ستخرجك بعيدًا

كن بارعًا في أفكار المطبخ الرائعة هذه

لن تنظر للخفاقة بنفس الطريقة مرة أخرى!

مع تقدم التكنولوجيا ، تتطور مطابخنا. تطورت أدوات خفق البيض المحمولة باليد إلى إصدار كهربائي ، وأصبح تقطيع السكين مبسطًا بسهولة باستخدام الماندولين ، وتتولى الخلاطات القائمة لدينا مهام بسيطة مثل التحريك أو الخفق. في حين أن هذه الأدوات الأنيقة لم تصبح قديمة تمامًا بعد ، فمن المحتمل أن يكون لديك الكثير من الأواني المتبقية التي لا تستخدمها بانتظام. بدلًا من رميها ، أعد تدويرها لتصبح قطعة فنية فريدة لمنزلك أو أعد استخدامها في منطقة أخرى من حياتك.

ابدأ بالاستفادة من مضارب السلك القديمة لصنع كل شيء من شماعات المعاطف إلى حاملات الشموع اللطيفة. فيما يلي ثلاث أفكار وقعنا في حبها تمامًا:

مصباح خفقت

تضيء الغرفة بالمعنى الحرفي والديكور مع هذا السوبر صناعي بحث. فقط تأكد من أنك تعرف شيئًا أو شيئين عن الكهرباء قبل أن تحاول.

نذري فريد
كل ما تحتاجه هو خطاف ، خط صيد ، أ خفقت سلك ونذرًا لهذه الفكرة الفائقة البساطة (ولكن الإبداعية حقًا).

رف معطف بارد

أعد تشكيل بعض المخافق الأكثر ثباتًا في كرات أرضية وربطها بلوح من أجل أ معطف بارد ورف قبعة.


4 تاباس أسباني كلاسيكي سيذهلك بعيدًا

إذا كنت قد زرت إسبانيا من قبل ، فأنت تعرف مدى شعبية التاباس. هم أكثر من مجرد طعام ، هم أسلوب حياة. في هذا المنشور ، سأوضح لك كيفية صنع 4 تاباس إسباني كلاسيكي سيذهلك بعيدًا. تحتوي هذه التاباس على نكهة إسبانية ضخمة ، وهي سهلة التحضير ويتم تحضير كل منها في 30 دقيقة أو أقل.

كل هذه التاباس الأربعة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء إسبانيا. ادخل إلى أي شريط تاباس وستجد على الأرجح ما لا يقل عن 3 (إن لم يكن كل 4) من هذه التاباس في كارتا (القائمة). كل هذه الوصفات بسيطة للغاية ، ولكن هذا هو كل ما يدور حوله المطبخ الإسباني.


إذا كنت لا تعرف ما هي المقبلات ، فهي في الأساس المقبلات. في إسبانيا ، سيحصل الكثير من الناس على مجموعة من المقبلات ويستمتعون بها كوجبة. مرحبًا ، لا توجد قواعد هنا. أيها الجاد ، إنها طريقة رائعة للحصول على مجموعة من النكهات المختلفة في جلسة واحدة وإجراء محادثة رائعة.


النصائح والحيل لعمل هذه الوصفات: بالنسبة للروبيان بالثوم ، كنت أستخدم الجمبري المجمد الذي أذابت منه ، فقط لتسهيل الأمور. تأكد من تجفيفها تمامًا بالمناشف الورقية حتى يكون لها ملمس رائع. بالنسبة للجبن المقلية Manchego ، استخدمت جبن Manchego خفيف. إذا لم تتمكن من العثور على الجبن في منطقتك ، فاستخدم أي جبن ثابت من حليب الأغنام.


نصيحة أخيرة:
إذا كنت تخطط لتقديم كل هذه التاباس الأربعة في نفس الوقت ، فافعل ذلك. عند الانتهاء من كل واحدة ، غطي بورق القصدير وأضيفيها إلى الفرن بدرجة حرارة منخفضة جدًا. سوف أطبخهم بهذا الترتيب. فطر بالثوم ، روبيان بالثوم ، باتاتاس أيولي (لا تضيفها إلى الفرن) وجبنة مانشيجو المقلية.

المكونات الرئيسية وأدوات الطهي التي استخدمتها في هذه الوصفة:
مقلاة غير قابلة للالتصاق
زيت زيتون بكر أسباني

شاهد الفيديو أدناه حول كيفية صنع 4 تاباس أسباني كلاسيكي سيذهلك بعيدًا


لينجويني مع السردين والزبيب والصنوبر (باستا كون لو ساردي)

في هذا الطبق الصقلي التمثيلي ، الذي يجمع بسلاسة بين النكهات العربية والصقلية ، تُقذف المعكرونة بالسردين من البحر الأبيض المتوسط ​​، والزبيب والصنوبر المزروع في الجبال ، واندفاعة من الزعفران ، الذي يضفي على المعكرونة لونًا ذهبيًا. ابحث عن السردين الصغير ، فهو أحلى وأرق من السردين الأكبر حجمًا. احصل على وصفة Linguine مع السردين والزبيب والصنوبر (Pasta con le Sarde) » وليام هيرفورد

حافظ على سكوبي الإضافي الخاص بك من السقوط مع هذه الوصفات والأفكار

بقلم كاثرين ساكس
تم النشر في ٢ مايو ٢٠٢١ 5:39 مساءً (بالتوقيت العالمي المنسق)

(تصوير ديب ليندسي لصحيفة واشنطن بوست / غيتي إيماجز)

تشارك

ظهر هذا المقال في الأصل على FoodPrint.

لعشاق نكهة الكمبوتشا الفوارة والحلوة ، يعد تخمير دفعة في المنزل هواية سهلة توفر المال وهي طريقة رائعة لتقليل هدر الطعام واستخدام المزيد من الشاي والأعشاب والفاكهة للنكهة وتتيح لك تجنب التعبئة والتغليف و المواد البلاستيكية المستخدمة في شراء الكمبوتشا الجاهزة. باستخدام عملية تخمير بسيطة ، يتم صنع مشروب منشوريا التقليدي من السكر والشاي وكومبوتشا سكوبي. اختصار لـ "مستعمرة البكتيريا والخميرة التكافلية" ، يُطلق على سكوبي أيضًا اسم أم الكمبوتشا ، أو البادئ أو الفطر ، وهي تشبه فقاعة رقيقة تشبه الفطيرة ، وتستخدم "لبدء" عملية تخمير الكمبوتشا. طالما أنها تحتوي على السكر والخميرة لتتغذى عليها ، سيستمر المبدئ في النمو ، مضيفًا طبقات جديدة لكل دفعة من الكمبوتشا التي يتم تخميرها.

مثل الأطعمة الأخرى التي تعتمد على مقبلات متنامية (مثل العجين المخمر) ، فإن هواية صنع الكمبوتشا تعني أنك ستحتاج إلى معرفة ما يجب القيام به مع سكوبي الإضافي. هناك مجتمع واسع مكرس لفن تخمير الكمبوتشا ، ومثلما يبحث العديد من المتحمسين عن طرق للحفاظ على هذه الممارسة خالية من النفايات ، باستخدام المبدئ لصنع كل شيء من الحلوى والحلوى إلى أسمدة الحدائق والجلود النباتية. حتى أنه يقال أن لها خصائص علاجية ، مع الإنزيمات الميكروبية التي تساعد الجلد على إصلاح نفسه عند قطع أو كشط أو حرق نفسك. هناك العديد من كتب الطبخ حول صنع kombucha ، بما في ذلك "The Big Book of Kombucha" ، والتي تحتوي على معلومات مفصلة لصنع المشروب من الصفر وتقدم اقتراحات لاستخدامات kombucha Scoby.

كومبوتشا ومطبخ خالٍ من النفايات

يعد صنع المشروب الغازي المخمر إضافة رائعة لمطبخ خالٍ من النفايات. أحد المكونات الرئيسية في المشروب هو الشاي ، والذي يمتد ، في شكل أوراقه السائبة والمعبأة ، إلى ما بين ستة إلى 12 شهرًا. يقوم عشاق الشاي بتخزين العديد من أنواع الشاي المجفف في منازلهم ، ويعد صنع الكومبوتشا طريقة رائعة لاستخدامه قبل أن تتدهور جودة الشاي. في المراحل اللاحقة من عملية تخمير الكمبوتشا ، يمكنك إضافة الأعشاب والفواكه والتوابل والعطريات الأخرى لإضفاء المزيد من النكهة على الكمبوتشا. هذه طريقة رائعة أخرى لاستخدام فائض الأطعمة المجمدة أو المجففة والتوابل المحضرة أثناء الحصاد الثقيل يمكن أن تكون إضافات رائعة إلى جرة الكمبوتشا. للحفاظ على العملية خالية تمامًا من النفايات ، استخدم الاقتراحات أدناه للاستفادة من سكوبي الإضافي أيضًا.

ما هو سكوبي؟

عند النظر إلى كاتب kombucha اللزج ذو المظهر الغريب ، قد تتساءل ، "هل يمكنك بالفعل أكل kombucha Scoby؟" قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن نعم ، طبق kombucha صالح للأكل تمامًا. البادئ عبارة عن حصيرة من السليلوز تحتوي على بكتيريا وخمائر ، وهي نفس البكتيريا والخميرة التي تعطي الكمبوتشا الكثير من فوائدها الصحية. تعتبر حصيرة السليلوز مصدرًا للألياف غير القابلة للذوبان ، والتي ربطتها الدراسات بصحة الأمعاء وتحسين الهضم. تم اقتراح أن سكوبي يمكن أن يساعد في تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول.

كيف تصنع سكوبي

لبدء تخمير الكمبوتشا ، ستحتاج إلى الحصول على مقبلات. هناك ثلاثة خيارات: الحصول على قطعة سكوبي من صديق ، أو شراء واحدة عبر الإنترنت أو صنعها بنفسك. لتحضير مشروب كومبوتشا ، ستحتاج إلى السكر والشاي والماء وبعض الكمبوتشا المعدة مسبقًا وغير المنكهة ، إما دفعة محلية الصنع من صديق أو من متجر تم شراؤه. بينما يمكن صنع الكمبوتشا بمجموعة متنوعة من أنواع الشاي ، فإن الشاي الأسود مثالي لصنع سكوبي. ستعزز نمو البكتيريا في هذه العملية ، لذلك من المهم جدًا الحفاظ على نظافة جميع الأواني والمعدات.

لعمل سكوبي ، اخلطي الشاي والسكر مع الماء الساخن لعمل شاي حلو ، ثم اتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تصب في وعاء زجاجي نظيف مع كومبوتشا مع التحريك والخلط. قم بتغطية الجزء العلوي من البرطمان بقطعة قماش منسوجة بإحكام (مثل المناديل النظيفة أو مناشف الشاي) ، أو فلاتر القهوة ، أو المناشف الورقية ، وثبتها بشريط مطاطي. ضعها في درجة حرارة الغرفة ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، في منطقة لا تتزعزع فيها البرطمان أو تتحرك. بعد بضعة أيام ، ستتجمع الفقاعات على السطح وستتجمع هذه الفقاعات في فيلم بعد بضعة أيام أخرى ، وتشكل في النهاية طبقة صلبة غير شفافة. عند الاحتفاظ بحوالي 70 درجة فهرنهايت ، سوف يستغرق الأمر حوالي أسبوعين لتنمو سكوبي من الصفر. في حين أن السائل المستخدم في زراعة بادئ الكمبوتشا سيكون خلًا جدًا للشرب بمفرده ، يمكنك استخدامه لبدء الدفعة الأولى من الكمبوتشا ، أو كمنظف منزلي.

كيفية استخدام اكسترا سكوبي

بمجرد أن تبدأ في تخمير الكمبوتشا بانتظام ، سينمو سكوبي الخاص بك بسرعة. يمكنك منح بعضًا للأصدقاء ، وكذلك إنشاء ما يُعرف باسم فندق Scoby ، وهو تخزين طويل الأجل للاحتفاظ ببداية إضافية للاستخدام المستقبلي أو للحصول على استراحة في جدول التخمير الخاص بك. إذا كان لا يزال لديك الكثير ، فلا ترميه في سلة المهملات. بدلاً من ذلك ، انتقل إلى هذه الأفكار لتحقيق أقصى استفادة من سكوبي.


كيفية صنع مايونيز منزلي

تقول مولي سيجلر لـ Chowhound: "المايونيز هو صلصة كلاسيكية بسيطة لا تحتاج إلا إلى القليل من المواد الغذائية الأساسية في المطبخ". بصفته طاهيًا مدربًا بشكل كلاسيكي ومحرر طعام حالي في Whole Foods ، يعرف Siegler شيئًا أو اثنين عن صنع المايونيز الرائع. أدناه ، تقدم لنا جميع النصائح والحيل لإتقان البهارات الشعبية.

احصل على جميع مكوناتك

Somrudee Doikaewkhao / EyeEm / Getty Images

لصنع المايونيز ، ستحتاج إلى تجميع بعض المكونات: البيض والزيت وعصير الليمون أو خل النبيذ الأبيض والملح وقليل من مسحوق الديجون أو مسحوق الخردل. يتم تحديد نوع الزيت الذي تستخدمه حسب التفضيل أو أيًا كان ما لديك في خزانتك. يقول سيجلر إن زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو حتى الزيوت الغريبة مثل الجوز أو الأفوكادو ستعمل بشكل جيد.

بالنسبة للنسب ، ستحتاج عمومًا إلى بيضة واحدة إلى 1 1/4 كوب زيت ، على الرغم من أن ذلك سيختلف اعتمادًا على الوصفة التي تستخدمها. مايونيز تشاوهاوند الأساسي محلي الصنع هي وصفة جيدة لاستخدامها كدليل.

مهما فعلت ، لا تخلط كل شيء معًا مرة واحدة

يقول سيجلر أنه لا يجب عليك أبدًا خلط جميع مكوناتك معًا على الفور. تشرح قائلة: "غالبًا ما تنكسر الصلصات التي تعتمد على البيض إذا أضفت الدهون بسرعة كبيرة". لذا ، إذا صببت زيت الزيتون مباشرة على صفار البيض ، فمن المحتمل أن يتخثر بدلاً من أن يصبح خفيفًا ورقيقًا.

ابدأ بخلط صفار البيض والخردل

"ضع صفار البيض في قاع وعاء الخلط ، ثم أضف الملح والخردل وخفقت مثل المجنون" ، كما يقول سيجلر ، الذي يفضل خلطهما بالطريقة القديمة بوعاء ومضرب. (سيؤدي استخدام خلاط أو معالج طعام إلى إنشاء نفس النتائج تقريبًا بالتمرير لأسفل لمزيد من المعلومات حول هذه العملية.)

متى تضيف عصير الليمون أو الخل يعتمد على مدى سماكة المايونيز أو سمكه

يوضح سيجلر قائلاً: "إذا كنت ترغب في دهن المايونيز بكثافة ، فانتظر لإضافة أي حمض حتى بعد خلط صفار البيض والزيت معًا". "إذا كنت بحاجة إلى مايونيز خفيف لتتبيلة أو صلصة ، يمكنك إضافة الحمض إلى خليط صفار البيض قبل إضافة الزيت."

عندما تكون مستعدًا لإضافة المكون الحمضي ، قم بقلبه واخفقه أو اخلطه حتى يتجانس تمامًا.

عندما تكون جاهزًا ، أضف الزيت -بطيء جدا

بعد خفقت الخردل وصفار البيض معًا ، يقول سيجلر إنه يمكنك البدء في إضافة الزيت. اسكبه في خليط البيض والخردل بأقصى سرعة ممكنة أثناء الخفق بأسرع ما يمكن. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بتخثر المايونيز الخاص بك. إذا كنت تصنع المايونيز باستخدام الخلاط أو معالج الطعام ، اسكب الزيت في تيار بطيء من خلال الفتحة الموجودة في الأعلى بينما يعمل المحرك حتى تتكاثف الصلصة.

إذا قمت بتخثر البيض والزيت عن طريق الخطأ ، فهناك طرق يمكنك حفظها

يوضح سيجلر قائلاً: "إذا انكسرت الصلصة أو تخثرت ، يمكنك أحيانًا إنقاذها بمجرد القيام بجولة خفق برية". إذا لم تؤد عملية الخفق السريع للنار إلى توفير الصلصة ، فتقول إن إضافة القليل من الماء الدافئ وإعطائها مزيجًا سريعًا قد يساعد أيضًا.

خفاقة فرنسية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 7.96 دولار - 11.96 دولارًا من Sur La Table

وإذا لم ينجح أي من هذين الإصلاحين ، فإن ملاذها الأخير هو أن تبدأ بوعاء نظيف ، وتصنع خليطًا جديدًا من البيض والخردل ، وأثناء الخفق السريع ، تضاف ببطء الصفار المكسور والزيت حتى يصبح كل شيء كثيفًا تمامًا.

و Ta Da: لديك المايونيز - الآن كن مبدعًا معها

تحب سيجلر أن تتلاعب بأنواع الخل التي تستخدمها في المايونيز. بالنسبة للمايونيز على الطريقة الإسبانية ، ستستخدم خل الشيري كمصدر أساسي للحمض ، ثم تخلط في اندفاعة من الفلفل الحلو للحصول على بعض الحرارة.

إذا كنت لا ترغب في العبث بالصيغة الكلاسيكية ، فلا يزال بإمكانك تحسين نكهة المايونيز الأساسي عن طريق إضافة مكونات إلى المنتج النهائي. بالنسبة للمايونيز الحار ، يحب سيجلر إضافة القليل من أوليك السامبال (الصلصة التايلاندية الحارة). للحصول على صلصة أكثر حلاوة ، تقول رشة من العسل تصنع المعجزات.


وصفات كوكتيل ويسكي

استرخ واستمتع بكوكتيل الويسكي. لدينا وصفات لتسخين الويسكي الحار ، الكلاسيكي القديم وحتى الويسكي الشتوي الأمريكي الحامض.

قديم الطراز

كوكتيل ويسكي تقليدي مع المر ومياه الصودا وزينة برتقالية بسيطة. قدميها في كوب به الكثير من الثلج

ويسكي الشتاء الحامض

يأخذ كوكتيل بوربون الكلاسيكي منعطفًا احتفاليًا مع رشة من عصير البرتقال وبريق ذهبي صالح للأكل - مثالي لحفلات الكريسماس

الويسكي الأيرلندي الطراز القديم

أضف لمسة إلى الطراز القديم واستخدم شراب البيلسان بدلاً من اللون البرتقالي المعتاد. إنه كوكتيل متطور لإضافته إلى حفل العشاء

النعناع الجلاب

لا تأتي كوكتيلات الويسكي بمزيد من الانتعاش من الجلاب بالنعناع. قدميها فوق أكوام من الثلج المسحوق وضعي فوقها النعناع الطازج

الطقس حار

قم بالإحماء مع وجبة ساخنة. مزيج الويسكي ، والعسل ، والليمون ، والقرفة ، والقرنفل يكتسب الكثير من المتعة وهو رائع للترفيه في فصل الشتاء

سازراك

انغمس في كوكتيل Sazerac الكلاسيكي ، مع الويسكي والأفسنتين والمر وزينة البرتقال. جرب على الصخور إذا كنت تفضل ذلك

نيويورك تعكر

استرخ واستمتع برائحة نيويورك الحامضة. مع الويسكي والنبيذ الأحمر والمر البرتقالي وعصير الليمون ، سوف تنقلك رشفة واحدة إلى بار كوكتيل في مانهاتن

ويسكي حامض

تخلص من شاكر الكوكتيل وامزج نفسك - أو ضيوف حفل العشاء - الويسكي الكلاسيكي الحامض. يمكنك صنعه بدون بياض البيض ، لكنه لن يكون كالحرير

كوكتيل بوربون

قدمي هذا الكوكتيل اللذيذ ، مع كريم دي كاكاو وغرينادين ، مع لمسة من نكهة البرتقال المبشور لتناول مشروب أنيق في الحفلة

كوكتيل حلو مانهاتن

إذا كنت من محبي الويسكي ، فستحب هذا مانهاتن الحلو المصنوع من الويسكي والفيرموث والمر. قدميها مع كرز الماراشينو وليمون

Sazerac لكلاريدج

امزج الويسكي والكونياك والأفسنتين مع المرارة لصنع هذا الكوكتيل الأنيق ، المقتبس من كتاب كوكتيل سيسيل بيتون ، الذي أنتجه National Portrait Gallery بالتعاون مع Claridge’s


الفطائر المخمرة المخمرة

الفطائر هي واحدة من وجبات الإفطار المفضلة لدي. لدي ذكريات عندما استيقظت طفلة على المطبخ في الطابق العلوي (نعم ، الغريب ، كان مطبخنا في الطابق العلوي ، وكانت جميع غرف النوم في الطابق السفلي - وهذا هو الخمسينيات بالنسبة لك) رائحتها مثل الزبدة والزبدة. كانت الفاكهة الطازجة دائمًا عنصرًا أساسيًا ، وكذلك شراب القيقب الجيد. أنا لست من محبي شراب القيقب ، ولكن في الحقيقة ، أي شيء أقل من 100٪ من شراب القيقب هو نوع من خيبة الأمل لهذه الفطائر الجميلة.

يمكن إجراؤها بسرعة وسهولة حسب نزوة تحتاج إلى القليل جدًا من التخطيط المسبق لتحقيق ذلك (أليس هذا هو الحال عادةً في صباح يوم الأحد المتأخر؟). لقد استخدمت هذه الوصفة الأساسية عشرات الطرق المختلفة بناءً على الموسم: اليقطين المهروس الممزوج خلال شهر نوفمبر ، والتوت الأزرق الطازج الذي يُلقى في الخليط خلال الصيف ، وإضافة الريكوتا في أي وقت من السنة. إذا كنت قد صنعت الفطائر من قبل ، فأنت تعلم مدى تنوعها.

أحب استخدام شواية ساخنة للتدخين لطهي الفطائر ، فهي تحدث فرقًا كبيرًا في جودة الفطائر الخاصة بك. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك شراء صينية من الحديد الزهر بسعر رخيص نسبيًا ، وستدوم مدى الحياة.

مكونات

  • 2 بيض كبير
  • 245 غ (1 كوب) حليب كامل الدسم
  • 61 غ (1/4 كوب) زبادي يوناني (خياري)
  • 250 غ (1 12 كوب ، مقلب للأسفل) مقبلات العجين المخمر
  • 4 غ (1 ملعقة صغيرة) فانيليا (خياري)
  • 180 جم (1 12 كوب) لجميع الأغراض أو خليط دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض أو دقيق القمح الكامل
  • 6 جم (1 ملعقة صغيرة) صودا الخبز
  • 4 غ (1 ملعقة صغيرة) من البيكينغ باودر
  • 5 جم (ملعقة صغيرة) ملح البحر
  • 50 جم (1/4 كوب) سكر حبيبات
  • 63 جم (1/4 كوب أو 1/2 قطعة) زبدة مذابة

طريقة

تغلب بيض في وعاء متوسط. يضيف حليب, الزبادي (اختياري), بداية العجين المخمرو اختياري فانيلا. يقلب لدمج.

نخلط معا دقيق, صودا الخبز, مسحوق الخبز, ملح، و السكر. يُضاف المزيج الجاف إلى مزيج البيض ويُخلط جيدًا. ضجة في الزبدة المذابة. انتظر حوالي 30 دقيقة للسماح لبداية العجين المخمر بالعمل قليلاً.

دهن مقلاة ساخنة مدخنة قليلاً. أسقط الخليط على صينية الطهي واطهيه حتى يبدأ اللون البني الفاتح والفقاعات بالظهور في الأعلى ، ثم اقلبها لطهي الجانب الآخر. امتنع عن التقليب عدة مرات.

قد تحتاج إلى ضبط كمية الحليب اعتمادًا على صلابة بادئ العجين المخمر وقوام الخليط المفضل لديك. تعمل المكونات المذكورة أعلاه بشكل جيد مع بادئ السائل الخاص بي إذا كنت تستخدم بادئًا صلبًا ، فقد ترغب في إضافة حوالي 1/2 كوب المزيد من الحليب.

خيار التخمير بين عشية وضحاها:

خيار آخر لهذه الفطائر هو ترك الخليط يتخمر طوال الليل بنفس طريقة عمل الفطائر أعلاه. يُمزج الحليب والسكر والدقيق مع مقبلات العجين المخمر في الليلة السابقة. أضيفي في الصباح صودا الخبز والبيكنج بودر والزبدة المذابة والملح والفانيليا. ثم افصلي صفار البيض عن البياض ، واخفقي البياض إلى قمم قاسية واخلطي الصفار قليلاً في وعاء آخر. اطوِ كلاهما للداخل قبل صنع الفطائر مباشرة.


أسئلة وأجوبة إعداد وجبة كمال الأجسام

ما هي كمية البروتين التي أحتاجها؟

سيختلف ذلك بناءً على مجموعة كبيرة ومتنوعة من العوامل. بشكل عام ، من الآمن البدء بتناول 1.2-1.7 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

هل أحتاج إلى أكل اللحوم لبناء العضلات؟

بالطبع لا. اللحوم الخالية من الدهون مثل تلك التي ذكرناها هنا لها مكانها ، ولكن إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، فلا يزال بإمكانك بالتأكيد أن تكون لاعب كمال أجسام واكتساب المزيد من العضلات.

ما هي أفضل طريقة لتحضير الوجبات؟

لحسن الحظ ، قمنا بكتابة دليل شامل لمساعدتك على البدء! إذا كنت جديدًا في تحضير الوجبات ، فنحن نقترح عليك عدم المبالغة في الحماس على الفور. هل لديك وصفة مفضلة؟ ضاعفها ، وستحصل على وجبة أخرى جاهزة. إذا كنت ترغب في التعمق أكثر ، فابحث عن بعض الوصفات التي تستخدم مكونات متشابهة وقم بإنشاء قائمة البقالة الخاصة بك. لا تنسى تخصيص بعض الوقت للقيام بالطهي!

ماذا يجب أن آكل بين الوجبات عند كمال الأجسام؟

أعط الأولوية للوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات الكثيفة. في الأساس ، تريد أن يكون طعامك غنيًا بالعناصر الغذائية بقدر ما يمكنك صنعه.

من المهم للغاية أن تتأكد من تناولك للأشياء الصحيحة عندما تحاول تحسين جهودك في كمال الأجسام. يغطي دليل التغذية لكمال الأجسام هذا جميع الأشياء المختلفة التي يجب مراعاتها للتغذية ، للحفاظ على أداء جسمك في أعلى مستوى.


التفاح وزبدة الفول السوداني

صراع الأسهم

ماذا ستحتاج: 2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني ، شرائح التفاح

هذا المزيج المملح والحلو يفعل أكثر من مجرد تذكيرك بطفولتك. سيساعدك هذا المزيج من البروتين والألياف على البقاء مشبعًا حتى وجبتك التالية. لا تتردد في إضافة بعض القرفة للأشياء الفاخرة.


هذه هي حالمة هاواي بيكون الدجاج كباب

سواء أكنت أنت & # 8217re بيتزا الأناناس (إنها & # 8217s دائمًا للمناقشة!) ، أنت & # 8217ll بالتأكيد تريد أن تكون في فريق كباب الأناناس ، خاصة بعد إعداد هذه الوصفة من Cafe Delites! هناك شيء & # 8217s حول رمي الفاكهة على الشواية التي تبدو الصيف. خذ كلمتنا من أجلها: إن تناول أسياخ الدجاج المتفحمة المترابطة مع الأناناس ولحم الخنزير المقدد المقرمش والخضروات الصيفية سيأخذك بعيدًا في إجازة عقلية.

هذه الأسياخ مغموسة بصلصة باربيكيو لزجة وحلوة وثومية ، والتي في رأيي المتواضع ، تتزاوج بشكل أفضل مع الأناناس ولحم الخنزير من صلصة المارينارا. لتحضير الصلصة ، امزج صلصة الشواء المفضلة لديك التي تشتريها من المتجر مع صلصة الصويا وعصير الأناناس والسكر البني وخل نبيذ الأرز والثوم المفروم وزيت الزيتون وزيت السمسم. أزواج السرد الحلو والحامض والمالح بشكل مثالي مع مكونات السيخ.

إذا نظرت عن كثب إلى لحم الخنزير المقدد على الأسياخ أعلاه ، فربما لاحظت أنه يبدو مختلفًا قليلاً عن متوسط ​​جانب وجبة الإفطار. هذا & # 8217s لأن مؤلفة الوصفة ، كارينا ، تستخدم قطع لحم الخنزير المقدد ، تسمى اختصار & # 8212 ولكن يمكنك استبدالها بأي لحم مقدد لديك ونعدك بأنه سيظل مدخنًا ودهنيًا ولذيذًا .

نصيحة أخرى تقترحها Karina هي تقطيع أي بقايا من الأناناس إلى أقراص ورميها على الشواية لتقديمها جنبًا إلى جنب مع الأسياخ. (إنه نوع من أفضل جزء!)

ما نوع الفاكهة التي تحب رميها على الشواية خلال الصيف؟

& # 8594 احصل على الوصفة: هاواي بيكون أناناس دجاج كباب من مقهى ديلايتس


شاهد الفيديو: تنسيقات وديكورات حفلة تخرج غير مكلفة وبسيطة decoration party (شهر نوفمبر 2021).