وصفات جديدة

آلة الخبز خبز الجاودار البني وصفة

آلة الخبز خبز الجاودار البني وصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز اسمر
  • خبز الجاودار

مصنوع من دقيق الجاودار ، وهو عبارة عن خبز بني داكن ولون من العسل الأسود والكاكاو. إنه ليس حلوًا ولذيذًا مع الحساء واليخنات.

19 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 15

  • 250 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 275 جرام طحين خبز
  • 130 جرام دقيق الجاودار
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة نشطة مجففة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. ضع المكونات في صينية ماكينة الخبز بالترتيب الذي أوصت به الشركة المصنعة. حدد الدورة ؛ اضغط على زر البداية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

لطيفة رغيف الجاودار الكلاسيكي. ليس نوع الخبز المفضل لدي ، ولكنه ممتع. لم ترتفع بشكل خاص على الرغم من: (-08 أكتوبر 2014


ستيك هاوس رول خبز بني غامق بدون الجاودار

بصفتي عضوًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

معاينة: هؤلاء لفائف الخبز البني الداكن عبارة عن لفائف عشاء ناعمة ذات ألوان داكنة ولا تحتوي على دقيق الجاودار. هذه الوصفة مكتوبة لماكينة خبز ولكن يتم تضمين إرشادات لخلاط الحامل.

تذكرني هذه اللفائف كبيرة الحجم بأرغفة الخبز ذات اللون البني الداكن التي اعتدنا الحصول عليها في ستيك وأيل & ndash ، وهو النوع الذي نحضره على لوح خشبي بسكين مسنن ومزين بالزبدة المخفوقة. قد تجد نفسك تبحث عن مفرش طاولة أبيض وشموع لإكمال الحالة المزاجية.

D ارك الخبز هو غامض بالنسبة لي. أسماء مثل pumpernickel والجاودار الروسي لا تساعد & rsquot.

النكهات الأقوى aren & rsquot بالضبط ما نشأت هذه المزارع وابنته في الغرب الأوسط وهي تأكل في صندوق الغداء الخاص بها. بولونيا وبومبرنيكل ؟؟ لا.

لكن في هذه الوصفة لا يوجد دقيق غريب. لا توجد إضافات أو نكهات يصعب العثور عليها. لا الجاودار. ولا حتى دقيق القمح الكامل.

لفات قبل أن يتم تقطيعها وخبزها.


خبز الجاودار المخمر

اليوم 1: لبدء تحضير الطعام ، اخلطي 50 جرامًا من الدقيق مع 50 جرامًا من الماء الفاتر في مرطبان أو وعاء بلاستيكي أفضل. تأكد من دمج الدقيق واتركه مغطى بمنشفة شاي في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

الأيام الثاني والثالث والرابع وأمبير الخامس: اخلطي 25 جرام دقيق مع 25 جرام ماء فاتر وحركيه مع خليط الأمس. تأكد من دمج الدقيق واتركه مغطى بمنشفة شاي في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

اليوم السادس: يجب أن يكون المزيج شمبانياً حقًا وينبعث منه رائحة كحول قوية. يجب أن تطفو ملعقة صغيرة من المبدئ في ماء دافئ إذا كانت جاهزة. إذا لم يكن كذلك ، استمر في إضافة 25 جرام دقيق و 25 جرام ماء فاتر إلى الخليط يوميًا حتى يصبح نشطًا.
إذا امتلأ البرطمان ، اسكب نصف المزيج من البرطمان واستمر في ذلك. لديك الآن مقبلات الجاودار ، وهي عبارة عن قاعدة بنكهة النكهة لخبز العجين المخمر. احتفظ بها في الثلاجة (ستبقى نائمة) وقبل 12 ساعة من استخدامها ، قم بملع نصفها وإطعامها بـ 100 جرام دقيق و 100 جرام ماء. اتركه مغطى في درجة حرارة الغرفة.

ضع 100 جرام من المقبلات في وعاء وأضف 400 جرام من الماء الفاتر. اخفقي أو افركي الاثنين معًا بيديك ، لا تقلق إذا كان هناك القليل من الكتل. يُضاف الدقيق ويُمزج (بملعقة أو يدك) في عجينة سميكة ولزجة ، مع التأكد من خلط كل الدقيق ، بما في ذلك أي قطع جافة على جوانب الوعاء. غطيها بمنشفة مبللة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

يُمزج الملح في العجينة ويترك مغطى لمدة ساعتين إضافيتين.

زبدة كبيرة في قالب رغيف 900 جرام. نرش المزيد من دقيق الجاودار على سطح العمل ، ثم اكشط العجين بالكامل. افردي العجينة في قالب بنفس حجم القصدير وضعيه في الصفيح. اضغطي على العجينة لأسفل حتى تملأها تمامًا ونثرها بسخاء بمزيد من الدقيق. اترك الرغيف خارجًا ، مكشوفًا ، لمدة ساعتين حتى يرتفع بمقدار الربع تقريبًا ويختفي من الأعلى ، أو اتركه في الثلاجة ، مكشوفًا ، طوال الليل. سيعطيها هذا نكهة أعمق.

سخني الفرن إلى 230/210 درجة مئوية بمروحة / غاز 8 مع رف في منتصف الفرن ورف بالأسفل مع صينية تحميص عليه. ضع الرغيف على الصينية الوسطى واسكب كوبًا صغيرًا من الماء في صينية التحميص. اطبخي لمدة 50-55 دقيقة حتى يصدر صوت أجوف عند النقر عليه. (سيقرأ منتصف الرغيف 98 درجة مئوية على مقياس حرارة رقمي عندما تكون جاهزًا). أخرج القصدير واتركه ليبرد على رف سلكي لمدة 4 ساعات على الأقل. سيبقى لمدة 3-4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق.


سنلقي نظرة على ثلاث وصفات ، اثنتان منها يمكن صنعهما في آلة خبز وواحدة تستخدم دورة العجين وتنتهي في فرن تقليدي.

وصفة خبز الشوفان

دعونا نبدأ بوصفة خبز حرفي بسيطة مع وصفة حرفية فعلية & # 8217s الشكل والملمس والمذاق. المكونات الرئيسية هي الشوفان وخليط دقيق من دقيق الخبز.

مكونات:

  • ربع كوب ماء على درجة حرارة 110 درجة فهرنهايت / 43 درجة مئوية.
  • ربع كوب حليب على درجة حرارة 110 درجة فهرنهايت / 43 درجة مئوية.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • · نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس أسود
  • 1 كوب من الشوفان الملفوف على الطريقة القديمة بالإضافة إلى كمية إضافية فوق الرغيف
  • 2 كوب دقيق خبز
  • 2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة ماكينة الخبز

الاتجاهات:

بالترتيب المدرج ، أضف المكونات إلى صينية الخبز. اختر من بين الخبز الأساسي أو الأبيض ، ورغيف يزن 1.5 رطل ، وقشرة داكنة. بعد انتهاء دورة العجن ، رشي القليل من الشوفان فوق كرة العجين.

بعد انتهاء دورة الخبز ، أخرجي الرغيف من صينية الخبز وضعيه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يبرد. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

وصفة خبز الحبوب الكاملة المقرمش

(عندما تُخبز في الفرن بعد دورة العجين ، هذه الوصفة ينتج عنها رغيف 2.5 رطل.)

قشور هذا الخبز تتحقق بخلطه في آلة الخبز ، ورفعه ، ثم صقله في الفرن. تنتج آلات الخبز قشرة جيدة ، وإذا كنت تريد استخدام آلة الخبز من البداية إلى النهاية ، فاستخدم إعداد القشرة الداكنة. سنكون مبدعين قليلاً ونستخدم فقط دورة العجين ، وننتهي في فرن تقليدي على ورقة بسكويت.

نقوم أيضًا بصنع رغيف متعدد الحبوب بمزيج من دقيق الحبوب الكاملة. يمكن العثور على غالبية الدقيق في الممر المتخصص في متجر البقالة & # 8217s بدلاً من قسم الخبز القياسي.

مكونات:

  • 2 كوب ماء عند 110 درجة فهرنهايت / 43 درجة مئوية.
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا أو الزيت النباتي
  • 2 ملاعق كبيرة من دبس السكر الداكن أو الفاتح
  • 2 كوب دقيق خبز
  • 2 كوب دقيق القمح الكامل
  • كوب دقيق الجاودار
  • نصف كوب من نخالة الشوفان
  • 2 ونصف ملاعق صغيرة من خميرة آلة الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور اليانسون

الاتجاهات:

01. ضع جميع المكونات في صينية الخبز بالترتيب المحدد في الوصفة ، واخبزها في إعداد العجين. أثناء دورة العجن ، راقب كرة العجين. إذا بدا جافًا جدًا ، أضف ملعقة صغيرة من الماء دفعة واحدة حتى الوصول إلى القوام المطلوب. إذا بدت كرة العجين رطبة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من دقيق الخبز في كل مرة حتى تصبح العجينة بالقوام المطلوب.

02. ادهن صينية خبز كبيرة بالزبدة وشكل كرة العجين تقريبًا على شكل رغيف. اترك لمدة 30 دقيقة إلى ساعة أخرى حتى ترتفع درجة الحرارة. سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية. يُدهن الجزء العلوي من الرغيف بمزيج من صفار بيضة وملعقة كبيرة من الماء. اخبزيها لمدة ساعة واحدة ، أو حتى يصبح الرغيف بنياً ذهبياً ويؤدي النقر في الأسفل إلى إحداث صوت أجوف. اسمح له بالراحة لمدة 10 دقائق. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

وصفة خبز القمح المشقق

يمكن العثور على القمح المكسر في معظم محلات البقالة ، ولكن قد يكون في الممر المخصص. إنه مصنوع من حبات القمح الكامل التي تم تكسيرها إلى قطع بدلاً من طحنها إلى دقيق. في هذه الوصفة ، يُمزج القمح المكسر مع دقيق القمح العادي وبعض دقيق الخبز كمكوِّن جزئي - تساعد إضافة دقيق الخبز في دورة الصعود وينتج قوام رغيف أكثر ليونة. تضيف حبات القمح المتشققة ملمسًا مقرمشًا للخبز ، مما يجعلها مثالية للسندويشات.

مكونات:

  • 1 1/3 كوب من الماء بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة عند 110 درجة فهرنهايت / 43 درجة مئوية.
  • 1 12 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 12 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل أو الدبس إذا أردت لوناً أغمق
  • 2 1⁄4 كوب دقيق خبز
  • 1 14 كوب دقيق قمح كامل
  • 1⁄2 كوب قمح مجروش (أو حبوب النهر الأحمر)
  • 2 1⁄4 ملعقة صغيرة خميرة ماكينة الخبز

الاتجاهات:

01. ضع جميع المكونات في صينية الخبز بالترتيب المذكور ، واخبزها في الإعداد الأساسي أو الخبز الأبيض. اختر إعداد 2 باوند والقشرة المتوسطة.

02. عندما تنتهي دورة الخبز ، أخرج الرغيف المخبوز من المقلاة واتركه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد. مقطعة إلى شرائح وتقدم.


وصفة آلة الخبز الخبز السكري - علامات انخفاض السكر ، وصفة آلة الخبز منخفضة الكربوهيدرات.

وصفة آلة الخبز الخبز السكري

تم تحجيم هذه الوصفة لآلة الخبز التي تتسع لـ 2 رطل. أنا أحب العجين المخمر في آلة الخبز بهذه الطريقة لأنني استخدمها لصنع شطائر الخبز. الخبز هو غذاء أساسي في النظام الغذائي لمعظم الناس. بعد ترك آلة الخبز تخلط المكونات لفترة من الوقت وتشكيل العجينة ، ألق نظرة خاطفة للتأكد من أن العجين لزج قليلاً ، لكن ليس رطبًا. عرض الخبز الأعلى تصنيفًا لوصفات مرضى السكر مع التقييمات والتعليقات. سكر حلو لمرضى السكر ، 2. خبز على قشرة متوسطة ، 2 # رغيف. بمجرد أن يكون لديك صانع خبز ومعرفة كيفية استخدامه ، فأنت جاهز للعمل. بعد أن أصبحت مالكًا سعيدًا لآلة الخبز لمدة عقد تقريبًا حتى الآن ، جمعت مجموعة متنوعة من وصفات آلة الخبز الصحية المفضلة. لذلك جئت مع وصفات صديقة لمرضى السكري فقط بسببه :) أعطيت أولاً & # 039d أود أن أشكرك على شرائك هذا الكتاب.

في كلتا الحالتين ، يعد صنع الخبز الطازج باستخدام آلة الخبز عملية فريدة (مثل خبز الخبز بشكل عام) ، و. لكوني جديدًا في صناعة الخبز وامتلاك آلة خبز جديدة ، فقد كنت أبحث عن وصفات مختلفة لتجربتها. في هذه الوصفة ، قد لا يكون لخبزك نفس الارتفاع بسبب. زبيب ، قرفة ، ملح ، شراب القيقب ، دقيق أرز بني ، تفاح من السهل تنبت الحبوب الكاملة وعسل الخبز آلة الخبز (ه) جين بهيجة. يتفهم الجميع صعوبة تناول العشاء على الطاولة بعد يوم طويل. يتطلب الطبخ لمرضى السكر بعض الاعتبارات الخاصة ، ولكن ما فاز به بالتأكيد & # 039t هو التراجع.

خبز الجبن البطاطس الإصدار السكري [آلة الخبز. من img.sndimg.com يوفر 1 جرام من الدهون ، ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم من 50 و 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل شريحة أونصة واحدة. أفضل 10 آلة خبز لوصفات مرضى السكر. في الغالب كتاب طبخ آلة الخبز العادية. نضيف 3 أكواب من الدقيق والبهارات والزيتون والبصل ، ثم نضيف آخر كوب دقيق قبل عمل حفرة للخميرة. العسل أو ربما 1/4 ج. 175 وصفة للخبز الرائع والأطباق اللذيذة لعمل بوناتشي وجين وكينسيلا وشانون على amazon.com.

لذلك جئت مع وصفات صديقة لمرضى السكري فقط بسببه :) أعطيت أولاً & # 039d أود أن أشكرك على شرائك هذا الكتاب.

نتعمق اليوم في آلات صنع الخبز لدينا لنخرج بقائمة من أفضل 10 وصفات لآلات الخبز. أضف المكونات بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة لآلة الخبز. لكوني جديدًا في صناعة الخبز ولديّ آلة خبز جديدة ، فقد كنت أبحث عن وصفات مختلفة لتجربتها. في الأساس ، الوصفة عبارة عن مجموعة من الإرشادات لإعداد طعام أو طبق معين وتتضمن قائمة بالمكونات والخلط والتوقيت للحصول على أفضل النتائج. أضف المكونات إلى صينية الخبز بالترتيب الذي اقترحه. زبيب ، قرفة ، ملح ، شراب القيقب ، دقيق أرز بني ، تفاح من السهل تنبت الحبوب الكاملة وعسل الخبز آلة الخبز (ه) جين بهيجة. عندما لم تكن الوصفة المرفقة مع صانع الخبز & # 039t تعمل بالطريقة التي أردت أن ألعب بها حتى توصلت إلى هذه الوصفة التي تخلق دائمًا مكانًا ناعمًا الماء والسكر والخميرة في مقلاة ماكينة الخبز. أضف الزيت والدقيق والملح إلى الخميرة. ينبت دقيق قمح كامل ، عسل ، زبدة ، جلوتين القمح الحيوي. في كلتا الحالتين ، يعد صنع الخبز الطازج باستخدام آلة الخبز عملية فريدة (مثل خبز الخبز بشكل عام) ، و. بمجرد أن يكون لديك صانع خبز ومعرفة كيفية استخدامه ، فأنت جاهز للعمل.

في الغالب كتاب طبخ لآلة الخبز العادية. عندما لم تكن الوصفة المرفقة مع صانع الخبز & # 039t تعمل بالطريقة التي أردت أن ألعب بها حتى توصلت إلى هذه الوصفة التي تخلق دائمًا مكانًا ناعمًا الماء والسكر والخميرة في مقلاة ماكينة الخبز. أضف الزيت والدقيق والملح إلى الخميرة. سأبيعه ، لكن ذلك لن يكون عادلاً لمن يشتريه.

وصفة آلة الخبز Carbquik | Deporecipe.co من i0.wp.com خبز الجبن البطاطس إصدار السكري [آلة الخبز. أو ربما كنت جديدًا في مجال الخبز ، أو لديك ماكينة خبز قديمة في الخزانة ، تجمع الغبار منذ سنوات عديدة؟ أنا أحب آلة الخبز المخمر بهذه الطريقة لأنني استخدمها للخبز السندويش. بمجرد أن يكون لديك صانع خبز ومعرفة كيفية استخدامه ، فأنت جاهز للعمل. يتم تحجيم هذه الوصفة لآلة الخبز التي تتسع لـ 2 رطل. آلة خبز رائعة وخفيفة وناعمة الملمس ، من المؤكد أنها مفضلة للعائلة مقدمة: تحتوي على قاعدة دقيق الجاودار. كتاب الوصفات هذا غير مناسب لمرضى السكر لأن كل وصفة تقريبًا تتطلب كمية كبيرة من السكر أو العسل في الوصفات ، كما يعلم جميع مرضى السكر أن السكر هو أسوأ ما لدينا. زبيب ، قرفة ، ملح ، شراب القيقب ، دقيق أرز بني ، تفاح من السهل تنبت الحبوب الكاملة وعسل الخبز آلة الخبز (ه) جين بهيجة. في كلتا الحالتين ، يعد صنع الخبز الطازج باستخدام آلة الخبز عملية فريدة (مثل خبز الخبز بشكل عام) ، و. إذا كنت بائعًا لهذا المنتج ، فهل ترغب في اقتراح تحديثات من خلال دعم البائع؟ أهم وصفات آلة الخبز السكري ووصفات تذوق رائعة أخرى مع ميل صحي من sparkrecipes.com.

سأبيعه ، لكن ذلك لن يكون عادلاً لمن يشتريه.

علق البعض أن هذا الخبز فاض في آلة الخبز الخاصة بهم. نتعمق اليوم في آلات صنع الخبز لدينا لنخرج بقائمة من أفضل 10 وصفات لآلات الخبز. أنا أحب آلة الخبز العجين المخمر بهذه الطريقة لأنني استخدمها للخبز السندويش. في الغالب كتاب طبخ آلة الخبز العادية. هل حصلت على آلة خبز لعيد الميلاد هذا العام؟ وقت الخبز هو وقت الآلة. اصنع وصفة خبز لمرضى السكر بمساعدة أستاذ في جامعة أيداهو في coeur d & # 039alene and boise ، idaho في مقطع الفيديو المجاني هذا. تساعد آلة الخبز في صنع خبز موز طري ولذيذ وتسمح له بالبقاء رطبًا تمامًا طوال العملية. العسل أو ربما 1/4 ج. بمجرد أن يكون لديك صانع خبز ومعرفة كيفية استخدامه ، فأنت جاهز للعمل. أفضل وصفة لخبز الكيتو. الخبز السكري بالموز المخمر وصفة ماذا تطبخ أمريكا أضف المكونات إلى مقلاة آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحه.

هل تريد أن تخبرنا عن سعر أقل؟ 175 وصفة للخبز الرائع والأطباق اللذيذة لعمل بوناتشي وجين وكينسيلا وشانون على amazon.com. أضف المكونات إلى صينية الخبز بالترتيب الذي اقترحه. خبز جبن البارميزان الإيطالي لمرضى السكر [لآلة الخبز 18. عرض الخبز الأعلى تصنيفًا لوصفات مرضى السكر مع التقييمات والتعليقات. عندما لم تكن الوصفة المرفقة مع صانع الخبز & # 039t تعمل بالطريقة التي أردت أن ألعب بها حتى توصلت إلى هذه الوصفة التي تخلق دائمًا مكانًا ناعمًا الماء والسكر والخميرة في مقلاة ماكينة الخبز. نتعمق اليوم في آلات صنع الخبز لدينا لنخرج بقائمة من أفضل 10 وصفات لآلات الخبز. استخدام مزيج سهل من الخبز الخالي من الغلوتين يجعل الأمور أكثر سهولة. في الغالب كتاب طبخ لآلة الخبز العادية.

آلة الخبز فطيرة التفاح وصفة الخبز | Recipes.net من recipes.net بشكل أساسي ، الوصفة عبارة عن مجموعة من الإرشادات لإعداد طعام أو طبق معين وتتضمن قائمة بالمكونات والخلط والتوقيت للحصول على أفضل النتائج. استخدم وصفات آلة الخبز لدينا لصنع مجموعة متنوعة من خبز الخميرة بما في ذلك أرغفة ولفائف وسترومبولي وعجينة البيتزا. زبيب ، قرفة ، ملح ، شراب القيقب ، دقيق أرز بني ، تفاح من السهل تنبت الحبوب الكاملة وعسل الخبز آلة الخبز (ه) جين بهيجة. كتاب الوصفات هذا غير مناسب لمرضى السكر لأن كل وصفة تقريبًا تتطلب كمية كبيرة من السكر أو العسل في الوصفات ، كما يعلم جميع مرضى السكر أن السكر هو أسوأ ما لدينا. & # 039shame يمكنني & # 039t تذوق هذه الخبز & # 039. يتفهم الجميع صعوبة تناول العشاء على الطاولة بعد يوم طويل. تُخبز على قاعدة متوسطة القشرة 2 # رغيف.

تُخبز على قاعدة متوسطة القشرة 2 # رغيف.

وصفات صحية ، من خبراء الغذاء والتغذية في الأكل الصحي. عندما كتبت كتابي الأول عن وصفات الخبز لآلات الخبز ، قال ديفيد عرض الخبز الأعلى تصنيفًا لوصفات مرضى السكر مع التقييمات والمراجعات. أكثر من 495 وصفة لأطباق آلة الخبز. في هذه الوصفة ، قد لا يكون لخبزك نفس الارتفاع بسبب. سأبيعه ، لكن ذلك لن يكون عادلاً لمن يشتريه. وصفة خبز الموز المخمر والسكري ما هو طبخ خبز القمح الأمريكي لآلة الخبز ، المكونات: اصنع وصفة خبز لمرضى السكر بمساعدة أستاذ في جامعة أيداهو في coeur d & # 039alene and boise ، idaho في مقطع الفيديو المجاني هذا. في كلتا الحالتين ، يعد صنع الخبز الطازج باستخدام آلة الخبز عملية فريدة (مثل خبز الخبز بشكل عام) ، و. في الغالب كتاب طبخ لآلة الخبز العادية. أفضل 10 آلة خبز لوصفات مرضى السكر. تم تحجيم هذه الوصفة لآلة الخبز التي تستوعب 2 رطل. وصفات آلة الخبز الصديقة لمرضى السكري غلاف ورقي في 25 ديسمبر 2015. بعد أن كنت مالكًا سعيدًا لآلة الخبز لمدة عقد تقريبًا الآن ، جمعت مجموعة متنوعة من وصفات آلة الخبز الصحية المفضلة .

الخبز هو غذاء أساسي في النظام الغذائي لمعظم الناس.

وصفات صحية ، من خبراء الغذاء والتغذية في الأكل الصحي.

* شحن * مجاني على العروض المؤهلة.

أو ربما كنت جديدًا في مجال الخبز ، أو لديك ماكينة خبز قديمة في الخزانة ، تجمع الغبار منذ سنوات عديدة؟

يتطلب الطبخ لمرضى السكر بعض الاعتبارات الخاصة ، ولكن ما فاز به بالتأكيد & # 039t هو التراجع.

أنا أحب آلة الخبز العجين المخمر بهذه الطريقة لأنني استخدمها للخبز السندويش.

أكثر من 495 وصفة لأطباق آلة الخبز.

يتطلب الطبخ لمرضى السكر بعض الاعتبارات الخاصة ، ولكن ما فاز به بالتأكيد & # 039t هو التراجع.

أهم وصفات آلة الخبز السكري ووصفات تذوق رائعة أخرى مع ميل صحي من sparkrecipes.com.

إذا كنت بائعًا لهذا المنتج ، فهل ترغب في اقتراح تحديثات من خلال دعم البائع؟

وقت الخبز هو وقت الآلة.

خبز الجبن البطاطس النسخة السكري [آلة الخبز.

في هذه الوصفة ، قد لا يكون لخبزك نفس الارتفاع بسبب.

في حين أن بعض من أفضل آلة الخبز.

أضف المكونات بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة لآلة الخبز.

العجين المخمر بالموز وصفة لمرضى السكر ماذا تطبخ امريكا

جمعت الماء الفاتر ، رحيق الصبار ، الزيتون.

إذا كنت بائعًا لهذا المنتج ، فهل ترغب في اقتراح تحديثات من خلال دعم البائع؟

أفضل وصفة لخبز الكيتو.

الخبز الذي تراه أعلاه هو الوصفة الفائزة ، بعد سبعة إصدارات سابقة والكثير من الاقتراحات المفيدة من المدونين والأقارب وأحد الوالدين يتبعون الإرشادات الخاصة بآلة الخبز الخاصة بك ، ولكن في جهازي تقوم بإضافة المكونات السائلة أولاً.

وصفات آلة الخبز لمرضى السكر:

& # 039shame يمكنني & # 039t تذوق هذه الخبز & # 039.

أضف المكونات بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة لآلة الخبز.

أفضل 10 آلة خبز لوصفات مرضى السكر.

بعد أن أصبحت مالكًا سعيدًا لآلة الخبز لمدة عقد تقريبًا حتى الآن ، جمعت مجموعة متنوعة من وصفات آلة الخبز الصحية المفضلة.


وصفة خبز الجاودار بالدبس والكراوية

طباخة وخبازًا منذ فترة طويلة ، كتبت دونا كوري تقييمات عن المعدات ووصفات الخبز للأكلات الجادة. هي أيضًا مؤلفة كتاب الطبخ اصنع الخبز مسبقا.

قد يكون من الصعب بعض الشيء التعامل مع عجينة الجاودار لأن طحين الجاودار لا يعمل بنفس طريقة عمل دقيق القمح. بينما يحتوي دقيق الجاودار على بعض البروتين ، فإنه لا يحتوي على نفس القدر من دقيق القمح. البروتين الأقل يعني تكوينًا أقل للغلوتين ، مما يعني أن العجين ليس مطاطيًا أو مرنًا تمامًا.

تميل عجائن الجاودار أيضًا إلى أن تكون أكثر لزوجة من العجين المصنوع بالكامل من الدقيق الأبيض. بسبب هذا الالتصاق ، يحاول بعض الأشخاص إضافة المزيد والمزيد من الدقيق لجعله أقل لزوجة ، حتى ينتهي بهم الأمر بعجينة كثيفة جدًا. وبعد ذلك ينتهي بك الأمر خبز لبنة.

هناك سران للحصول على عجينة من الجاودار يسهل التعامل معها نسبيًا ولديها مرونة كافية للحصول على بنية ثقب جيدة.

أولاً ، ارتفاع طويل خلال الليل ، مما يساعد على ترطيب الجسم بشكل صحيح وتشكيل المزيد من الغلوتين. يخفف هذا من بعض الالتصاق لكنه سيظل مختلفًا تمامًا عن عجينة القمح العادية. النصيحة الثانية هي إضافة بعض دقيق الخبز عالي البروتين إلى المزيج. سيساعد ذلك على منحه مرونة كافية حتى تتمكن من عجنه وتشكيله دون أن ينكسر ويتشقق.

لقد استخدمت دقيق الجاودار المتوسط ​​ولكن يمكنك استخدام أي جودار تجده. نظرًا لأننا ربما لن نستخدم نفس دقيق الجاودار ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد أو أقل من دقيق الخبز لتعويض العجين.

يجب أن تكون العجينة النهائية صلبة بما يكفي لتحافظ على شكلها دون ترهل ، لكن ليست كثيفة لدرجة يصعب عجنها.

تضيف الراحة طوال الليل الكثير من النكهة إلى الخبز ، ويضيف دبس السكر والكراوية المزيد. إذا لم يكن لديك كراوية ، اتركها.


ضع الماء الدافئ في وعاء الخلاط الخاص بك. يجب أن تكون فاترة وليست ساخنة. (إذا كان الجو حارًا جدًا ، يمكن أن يقتل الخميرة الخاصة بك ويتركك بالعجين الذي لا يرتفع # 8217t.) أضف دبس السكر إلى الماء. خفقت حتى تمتزج جيداً. أضف الخميرة إلى ماء الدبس. اخفقي مرة أخرى للخلط. دع الخليط يجلس لمدة 5 دقائق لإعطاء الخميرة وقتًا لتزدهر. انتظر يا بلوم؟ نعم ، بلوم. لا تقم بتخطي هذه الخطوة ، إلا إذا كنت متأكدًا من أن الخميرة طازجة. (إنه & # 8217d أن تخوض في المشاكل والمكونات لصنع الخبز ، فقط لإدراك أن خميرتك قد ماتت.) الماء الدافئ يوقظ الخميرة ، والسكر في دبس السكر يعطيها القليل من الوجبة الخفيفة للحصول عليها. انها تعمل. بعد حوالي 5 دقائق ، إذا كانت الخميرة الخاصة بك سعيدة وحيوية ، ستلاحظ & # 8217 طوافة صغيرة تبدأ في التكون على سطح الخليط ، على النحو التالي: بعد ذلك ، قم برش زيت الزيتون. نضيف دقيق الجاودار وملح الكوشر. خفقت حتى تمتزج جيداً. بعد ذلك ، أضف الدقيق متعدد الأغراض. بدلي من الخفاقة إلى الملعقة الخشبية وقلبي حتى تتجانس المكونات. أضف بذور الكمون.

بمجرد إضافة بذور الكمون & # 8217 ، ضع الوعاء في الخلاط. نعلق خطاف العجين ونعجن على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. سوف يتجمع العجين في شكل كرة لزجة. بعد حوالي 5 دقائق ، ستبقى العجينة لزجة إلى حد ما. هذا & # 8217s على ما يرام. (لا تضيف المزيد من الدقيق & # 8230 أنت & # 8217 ستجعله كثيفًا جدًا.)


آلة الخبز خبز الجاودار البني وصفة - وصفات

لبعض الخبز البني على البخار يتبادر إلى الذهن على الفور. إلقاء نظرة على كتب الوصفات من عام 1830 إلى عام 1946 وتجد اسم الخبز البني مطبقًا بعدة طرق. أمثلة: الخبز البني المرتفع ، الخبز البني بالحليب الحامض ، الخبز البني رقم 1 ، رقم 2 ، رقم 3 ، خبز بوسطن براون ، الخبز البني الشرقي ، الخبز الهندي ، خبز نيو إنجلاند البني ، الجاودار والذرة.

كانت هناك بعض الوصفات للخميرة والخبز البني المخبوز. كانت معظم الوصفات للخبز البني المسلوق أو المطهو ​​على البخار. كان كل واحد مختلفًا قليلاً. وانتقلت الاختلافات بين اللبن الرائب والحليب الحلو ومزيج من نوعي الحليب. كان دبس السكر هو المُحلي الرئيسي مع استثناءات قليلة. فضلت المناطق الجغرافية مجموعات مختلفة من الدقيق.

إذن ما هو الخبز البني؟ نوع من الخبز مصنوع من الذرة والدبس والجاودار و / أو دقيق الجراهام. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، حدد مزيج الدقيق الذي تم استخدامه.

فضلت جزيرة شولز (NH) الجاودار والذرة
فضلت بوسطن الجاودار والذرة والجراهام
وسط ماساتشوستس (ديرفيلد) - الجاودار والذرة بدون محلي
الخبز البني الشرقي ، وهي وصفة مدرجة في Buckeye Cookbook 1883 من منطقة وادي أوهايو تسرد الذرة والجاودار أو جراهام ، مما يدل على أن بعض المناطق تفضل واحدة أو أخرى من الطحين.

في جميع وصفات الخبز البني المدرجة ، كان هناك مكون واحد لم يظهر. كان هذا دقيق أبيض. للحصول على وصفة باسم الخبز البني ، لا يمكن أن تحتوي على دقيق أبيض. بحلول الخمسينيات بدأ هذا يتغير. أفسحت التفضيلات المحلية المجال للأذواق الحديثة وأضيف الدقيق الأبيض إلى معظم الوصفات الإقليمية. تغيير آخر هو أن دقيق القمح حل محل دقيق جراهام.

Isle of Shoals (New Hampshire) Brown Bread Recipe - من Appledore Cookbook (1877)

اختبر المؤلف M. Parloa جميع الوصفات في هذا الكتاب قبل الذهاب للطباعة وإبداء التعليقات من حين لآخر.
الخبز البني رقم 3

نيس. نصف لتر من اللبن الرائب ، ونصف كوب من دبس السكر ، وملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وملعقة كبيرة من الملح ، ونصف وجبة هندية [دقيق الذرة] ونصف وجبة من الجاودار تكفي لصنع عجينة قاسية من صفيحة الخبز جيدًا ، وتقليب الخليط. بخار خمس ساعات. سأقول هنا ، لا يمكنك تبخير الخبز الأسمر كثيرًا لكن لا تطبخه أقل من خمس ساعات

خبز بوسطن براون - من كتاب الطبخ في مدرسة بوسطن للطهي من تأليف فاني ميريت فارمر حوالي عام 1920

1 كوب دقيق الجاودار
1 كوب دقيق الذرة
1 كوب دقيق جراهام
2 كوب حليب حامض أو 1 1/2 كوب حليب أو ماء
ملعقة كبيرة من الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
كوب دبس السكر

امزج المكونات الجافة ونخلها ، وأضف دبس السكر والحليب ، وحركه حتى يمتزج جيدًا ، ثم تحول إلى قالب مدهون جيدًا بالزبدة ، واتركه على البخار لمدة ثلاث ساعات ونصف.

هذه وصفة لاحقة من وصفة أبليدور. إنه يستدعي الصودا بدلاً من صودا الخبز.

كان Brown Bread Brewis وصفة لاستخدام الخبز البني الجاف. ودعت إلى تكسير الخبز الأسمر مع أو بدون كمية صغيرة من الخبز الأبيض القديم ، وطهي الخبز المفتت في الزبدة والحليب أو الماء في مقلاة حتى يصبح طريًا. وصفة واحدة قال الملح حسب الذوق. وصفة أخرى تقترح التقديم مع الكريمة والسكر. سيتم تقديم هذا على الإفطار أو العشاء.

نسخة حديثة من خبز بوسطن براون على البخار

1 كوب دقيق الذرة
1 كوب دقيق قمح كامل (يتوفر دقيق الجاودار وأمبير جراهام في بعض متاجر المواد الغذائية)
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب حليب حلو (أو 1 درجة مئوية من اللبن الرائب إلى اللبن الرائب ، استخدم 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 شاي. الخل إلى حليب درجة حرارة الغرفة يساوي 1 كوب)
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة صودا
1 كوب عسل أسود
كوب زبيب اختياري

نخل المكونات الجافة معًا. يضاف الحليب والدبس ويقلب. أضف الزبيب. سوف تكون الخليط السيولة ليست قاسية. تصب في علب مدهونة أو برطمانات تعليب أو قالب كبير أو طبق خبز حتى لا تزيد عن 1/2 إلى 2/3 ممتلئة. سوف ترفع بشكل كبير. قم بتغطيتها بورق الشمع وربطها لأسفل (أستخدم الأشرطة المطاطية للحفاظ على ورق الشمع في مكانه) ، وهذا لمنع الرطوبة من غليان الماء عن الخبز. ضع العلب والبرطمانات أو القالب على رف في مقلاة عميقة. املأ المقلاة بالماء البارد حتى ارتفاع 1 بوصة على العلب. يغلي لمدة 3 ساعات عند درجة غليان منخفضة. تحقق للتأكد من أن الماء لا يغلي بطريقة ما إذا كان الأمر كذلك أضف المزيد من الماء المغلي. أخرجه من العلب أو البرطمانات بعد وقت قصير من الخروج وضعه على الرف حتى يجف ويبرد.


ينمو العجين في بيئة دافئة وخالية من الرياح. إذا كان فرنك يحتوي على وظيفة "إثبات" ، فاستخدمها. تعمل وظيفة "الإثبات" على تسخين الفرن مسبقًا إلى 100 درجة فهرنهايت ، مما يتسبب في بيئة دافئة ، ولكن ليست ساخنة حتى يرتفع عجينك بشكل جيد.

إذا لم يكن فرنك يحتوي على وظيفة "الإثبات" هذه ، فسأظل أستخدم الفرن. ما أفعله عادةً هو تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة فهرنهايت ، أو أيًا كان الإعداد الأدنى له. بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى تلك الدرجة ، أغلق الفرن ، ثم ضع العجينة فيه لترتفع. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التدقيق بشكل كبير.


خبز البذور

لقد وجدت نفسي أشعر بالإحباط أكثر فأكثر من الخبز النموذجي الذي يمكن أن أجده في متاجر البقالة المحلية الخاصة بي & # 8230 لطيف ، لا طعم له ، وغير جوهري. هذا & # 8217s عندما التفت إلى آلة الخبز الخاصة بي (كنت قد استخدمتها في السابق فقط لصنع عجينة البيتزا).

بمساعدة آلة الخبز الموثوق بها ، فوجئت بسعادة لأنني تمكنت من صنع نوع الخبز الذي كنت أبحث عنه. تستمتع عائلتي الآن بالسندويشات المصنوعة من الخبز اللذيذ على طراز الحبوب. أحب حقيقة أنني أعرف بالضبط ما يوجد في خبزي ، وكم هو صحي لنا جميعًا ، وأنه لا يحتوي على مواد حافظة!

أحب جميع أنواع الخبز المصنوع منزليًا ، لكن هذه الوصفة الخاصة تأتي بقصة صغيرة ممتعة. كنت مع عائلتي في نزهة في الجبال عندما لاحظنا سنجابًا يحاول الحصول على بعض الخبز الذي تركته. لأنني كنت أستعد لإبعادها عن 8 سنوات. قال الابن القديم ، & # 8220It & # 8217s بخير ، أمي. إنه يحبها فقط بسبب كل البذور الموجودة في خبزك. & # 8221 حرصنا على إعطاء السنجاب قطعة صغيرة قبل إعادة الغطاء إلى صندوق طعامي!

وصفة خبز البذور:

هذه الوصفة لآلة الخبز ، 1 1/2 إلى 2 رطل (750 جم & # 8211 1 كجم) مقالي رغيف الخبز.

مكونات:
1 1/4 كوب (300 مل) ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة. (25 مل) عسل سائل
2 ملعقة كبيرة. (25 مل) زيت نباتي
1 1/2 ملعقة صغيرة. (7 مل) ملح
1 كوب (250 مل) دقيق قمح كامل
2 كوب (500 مل) دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب (50 مل) بذور الكتان
2 ملعقة كبيرة. (25 مل) بذور سمسم
1 ملعقة كبيرة. (15 مل) بذور الخشخاش
2 ملعقة صغيرة. (10 مل) خميرة جافة سريعة التحضير (فورية)

الاتجاهات:
بالترتيب ، ضع الماء والعسل والزيت والملح والدقيق والبذور والخميرة في صينية الخبز. تذكر ألا تدع السوائل تلمس الخميرة. اختر إعداد القمح الكامل في آلة الخبز الخاصة بك. يُرفع الرغيف المخبوز من المقلاة ويبرد على الرف.

إذا كنت ترغب في خبز من نوع الموقد:
ما عليك سوى صنع العجينة في آلة الخبز ثم إزالتها على سطح مرشوش بالدقيق. اقبض العجينة على العجينة واسحبها برفق إلى مستطيل 8 × 11 بوصة (20 × 28 سم). بدءًا من الطرف الضيق ، نشمر في أسطوانة ، واضغط على طول الجزء السفلي لتنعيمها وإغلاقها. ضعها في صينية رغيف مدهونة مقاس 8 × 4 بوصة (1.5 لتر). يغطى ويترك لمدة ساعة واحدة (أو حتى يتضاعف الحجم).

ادهن الجزء العلوي من الرغيف بالماء. باستخدام سكين حاد ، اقطع شدًا بعمق 2.5 سم على طول الجزء العلوي. اخبز في 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة. خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. يتحول لون الرغيف إلى اللون البني وينبغي أن يبدو أجوفًا عند النقر عليه من الأسفل. ترفع من المقلاة وتبرد على الرف.

ابحث عن المزيد من وصفات آلة الخبز الصحية على موقع Betty-Ann & # 8217s: www.healthy-picnics.com

تعليقات لخبز البذور

19 فبراير 2015
هذا جيد
بقلم: أودري
كنت أبحث عن وصفة خبز فريدة لم تكن موجودة في الهند. وأخيراً وصلت إلى الموقع الصحيح. أنا أدير مخبز. لقد جربت الكثير من وصفات الخبز ، لقد كان كل شيء ناجحًا ، لكنك تعلم أن الطعام سيشعر بالملل إذا تم تقديمه مرارًا وتكرارًا. الآن سأجرب وصفتك. شكر كثيرا.

18 فبراير 2013
ممتاز!
بقلم: مايجا
لقد صنعت خبزك بالأمس. أول شيء شرعت في القيام به هو تحميل حاوية صانع الخبز. تناولت نصف كوب من دقيق الشوفان لنصف كوب من الدقيق. بعد أن قمت بتحميل المكونات ، لاحظت وجود جزء من التقليب / العجن على المنضدة. EEEK! لذلك ، حاولت الوصول إلى الفوضى العاتية لوضعها في مكانها. لا اذهب. انتهى بي الأمر بإلقاء كل الفوضى في وعاء وخلطها يدويًا! فكرت ببساطة في القيام بذلك باليد في تلك المرحلة. بدلاً من ذلك ، تقدمت وأعدت تحميله في حاوية صانع الخبز & # 8230 مع وجود أداة التقليب / العجن في مكانها! لم يكن لدي أي فكرة عما سيحدث. يعجن الخبز ثم ارتفع & # 8230 و ارتفع & # 8230! بحلول الوقت الذي انتهى فيه الخبز ، كان الضغط خفيفًا على النافذة. لم أتيحت لي الفرصة لأخذ عينات منه وهو دافئ. لذلك اليوم لدي بلاطة بها زبدة الفول السوداني والمربى. هو - هي . يكون . جميل! إنه خفيف ورقيق (على الرغم من إضافة نصف دقيق الشوفان). هناك & # 8217s بذور كافية فقط. شكرًا جزيلاً لك على المشاركة & # 8230 هذه ستكون & # 8216 انتقل إلى & # 8217 وصفتي.


شاهد الفيديو: الخبز والدقيق. البدائل المتوفرة والنشويات الصحية لكل أفراد الأسرة. لايف (كانون الثاني 2022).