وصفات جديدة

وصفة سلطة كسكس هاواي

وصفة سلطة كسكس هاواي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الباستا
  • سلطة الكسكس

تمامًا مثل بيتزا هاواي ، سلطة الكسكس هذه مزينة بلحم الخنزير والأناناس. يُقلب الكسكس مع التوابل والبصل والبازلاء والأناناس في صلصة ديجون والليمون.

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 4

  • 250 مل ماء
  • 30 جرام زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 175 جرام كسكس
  • 115 جرام لحم خنزير مطبوخ ، مقطّع إلى قطع بحجم 1.25 سم
  • 1 (227 جم) قطع أناناس قصدير محجوزة عصير
  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
  • 150 جرام بازلاء مجمدة مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • مستردة الديجون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥ دقائق› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. في قدر كبيرة ، احضر الماء والزبدة وحبيبات الثوم حتى الغليان. أطفئ النار وحرك الكسكس. غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق. زغب بشوكة واتركها تبرد.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الكسكس ولحم الخنزير والأناناس والبصل والبازلاء المصفاة
  3. في وعاء صغير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة من عصير الأناناس وعصير الليمون وخردل ديجون والزيت النباتي.
  4. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي حتى تتغطى. الملح والفلفل حسب الذوق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

بواسطة DEBIVEE

استمتع معظم أفراد الأسرة بهذا. أعتقد أن لها نكهة رائعة ، لكنني قمت بمضاعفة جزء التتبيلة. حتى أن الطفل البالغ من العمر عامين أكله! -23 سبتمبر 2007

بواسطة XUCOWLOVER

وصفة لذيذة جدا - لكني أوافق على أن البصل طاغ جدا. اشتريت أصغر بصلة حمراء يمكنني العثور عليها ، واستخدمت نصفها ، وكان هذا لا يزال كثيرًا. أقترح ربما 1/4 بصلة حمراء صغيرة. خلاف ذلك ، من السهل جدا وسريع التحضير! - 20 مايو 2005


مرقز مشوي وبصل مع كسكس النعناع والليمون

ديفيد مالوش لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

في هذه السلطة الصيفية ، تُشوى المرقز الحارة حتى تُحرق ، ثم تُقدم فوق كومة من الكسكس والخضروات المُتبلة بالأعشاب والكمون والكثير من الليمون. أسافين البصل الأحمر ، المشوي على جانب واحد فقط ، يتم تفحمها وتكرملها في بعض الأجزاء بينما تظل مقرمشة ولاذعة في أجزاء أخرى. إذا لم تتمكن من الحصول على مرقس (وهي عبارة عن نقانق تقليدية من شمال أفريقيا مصنوعة من لحم الضأن أو اللحم البقري أو مزيج من الاثنين معًا) ، يمكنك استبدال أي نقانق حارة أخرى. اختر شيئًا مع قضمة تتناقض مع حلاوة الطماطم الطازجة والخيار. لاحظ أن أولئك الذين ليس لديهم منفذ للشواية يمكنهم بسهولة استخدام الشواية هنا.


  • 1/2 كوب مرق دجاج ، قليل الصوديوم (أو مرق نباتي قليل الصوديوم)
  • 1/2 كوب كسكس (غير مطبوخ)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • عصير ليمون طازج (1 ملعقة كبيرة ، اختياري)
  • 1 علبة فاصوليا سوداء قليلة الصوديوم (مصفاة ومغسولة)
  • 1/2 بصلة متوسطة (مفرومة)
  • 1/2 فلفل أحمر أو أخضر (مفروم)
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة (أو 1/2 كوب ذرة كاملة معلبة)
  • كزبرة طازجة (2 ملاعق كبيرة مفرومة ، اختياري)

1. قبل البدء في تحضير الوصفة:

أ. اغسل الفلفل الأحمر أو الأخضر والكزبرة (في حالة الاستخدام).

ب. اغسل وعصر الليمون في وعاء صغير (إذا كنت تستخدم).

ج. يصفى ويشطف الفاصوليا السوداء والذرة (في حالة استخدام الذرة المعلبة).

د. اجمع ، افرم ، وقس كل المكونات.

2. يُغلى المرق في قدر صغير ويُحرّك مع الكسكس.

3. غطي القدر وأزله عن النار. دعه يقف لمدة 5 دقائق.

4. في وعاء كبير ، اخفقي الزيت والخل والكمون وعصير الليمون (إذا كنت تستخدمين).

5. أضيفي الفاصوليا ، البصل ، الفلفل الأحمر أو الأخضر ، والذرة إلى خليط الخل والزيت وقلبي.

6. اقلب الكسكس جيدًا بالشوكة ، وكسر أي قطع. أضف إلى الفاصوليا والخضروات ، واخلط جيدًا.


مكونات سلطة الكسكس

  • كسكس
  • مرقة دجاج
  • زبدة
  • فاصوليه سوداء
  • بصل حلو
  • بصل أخضر
  • فلفل أحمر
  • فلفل أخضر
  • بقدونس طازج مغسول ومقطع
  • طماطم كرزية
  • جنوب غرب الذرة
  • شيلي الأخضر
  • صلصة تاكو
  • زيت الزيتون
  • سكر بني
  • مسحوق شطة
  • كمون
  • ملح ثوم مطحون خشن
  • فلفل محنك

سلطة الكسكس بدون طهي مع الحمص والفيتا

لا حاجة لغلي الماء لتحضير سلطة الكسكس غير المطبوخة! يحتاج الكسكس ، وهو نوع من معكرونة السميد الصغيرة جدًا ، إلى إعادة ترطيبه قبل التقديم. بالنسبة لهذه السلطة ، ستجمع الكسكس مع عدد قليل من مكونات المخزن الأساسية ، ثم اتركه ينقع في الصلصة لبضع ساعات (أو حتى بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب في تحضيره مسبقًا). قدميها مبردة أو بدرجة حرارة الغرفة - لا حاجة للحرارة!


ما هي سلطة الكسكس؟

الكسكس نفسه & # 8211 كرات صغيرة من المعكرونة مصنوعة من سميد القمح & # 8211 يدعو شمال إفريقيا وبعض مناطق الشرق الأوسط بالمنزل. يتم تقديمه تقليديًا كسرير لليخنات الدافئة المتبل أو اللحوم أو الخضار غير الموجودة في السلطة. ومع ذلك ، في أمريكا الشمالية ، عادةً ما نرمي المعكرونة الصغيرة بالخضروات الطازجة والفواكه المجففة والجبن ثم نضيف صلصة الخل الطازجة اللذيذة.

لا يقاوم التباين التركيبي للقطع الصغيرة المطاطية التي تتخللها الخضار المقرمشة وحفنات من الأعشاب الطازجة.

تقدم سلطة الكسكس طبقًا جانبيًا مثاليًا للشواء أو مساهمة قاتلة. نضيف صدر دجاج مشوي و تحصل أنت & # 8217 على وجبة كاملة. ضع بقايا الطعام في خبز بيتا مع بعض الحمص لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


  • يخدم 4 إلى 6
  • 1 كوب كسكس
  • 1 1/4 كوب ماء مغلي
  • 1 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
  • 1 كوب بقدونس إيطالي معبأ بشكل فضفاض ، مفروم ناعماً
  • 1/2 خيار إنجليزي ، مقطع طوليًا ومقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
  • 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى نصفين ومحلقة رفيعة للغاية
  • 1 ليمون ، مبشور ومعصور ، حوالي 3 ملاعق كبيرة
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب أغاف ، دافئ
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
  • 3 أونصات جبنة فيتا (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الخطوة 1

نضع الكسكس في وعاء كبير ونصب الماء المغلي فوقه. غطيها بغطاء أو طبق واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق. ثم قم بإزالة الغطاء والزغب بشوكة.

قلبي الأعشاب المفرومة ناعماً مع الكسكس ، وكذلك شرائح الخيار والبصل وقشر الليمون.

اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل ومسحوق الفلفل الحار والكمون ، ثم اخلطي هذه الصلصة مع الكسكس. يضاف الصنوبر مع التقليب. فتت جبنة الفيتا وقلبها أيضًا. تذوق وتتبل بسخاء بالملح والفلفل.

قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. احفظي بقايا الطعام في وعاء مغطى لمدة تصل إلى 5 أيام.

لكل حصة ، على أساس 4 حصص. (٪ قيمة يومية)
السعرات الحرارية 407 دهون 22.9 جرام (35.2٪) مشبعة 5.4 جرام (27.2٪) كربوهيدرات
41.8 جرام (13.9٪) ألياف 3.4 جرام (13.8٪) سكريات 5.9 جرام بروتين 10.2 جرام (20.3٪) كوليسترول 18.9 ملليجرام (6.3٪) صوديوم 261.6 ملليجرام (10.9٪)


ما هو المفتول؟

المفتول هي الكلمة العربية للكسكس. الكسكس في فلسطين يستخدم على نطاق واسع ويحظى بتقدير كبير. صادفت أولاً سلطة الكسكس في أحد المقاهي حيث قاموا بتغطيتها في الصلصة ، بينما كانت رائعة ، لم يكن الأمر كذلك حتى عرفتني جدة ابني بنسختها الفلسطينية من المفتول المستخدم بشكل صحيح. كانت مطهية وصحية. هذا هو المكان الذي حصلت فيه على الإلهام لهذه السلطة. استخدمت كلمة مفتول بالتبادل لكل من الصنف الصغير (كما هو مستخدم في هذه الوصفة) والصنف الأكبر (لؤلؤة كسكس مغربية لبنانية)


هذه وصفة عشاء خفيفة رائعة وبسيطة وصحية. الضيوف الذين قمت بعمله من أجلهم قاموا بتبنيه في تناوب القائمة الخاصة بهم أيضًا. أنا أستخدم الخل الأبيض العادي في التتبيلة - مما يجعل الصلصة أكثر نكهة ، IMHO. بالتأكيد وصفة الحراسة.

شيء مختلف عندما تعبت من المعكرونة.

لقد صنعت هذه الوصفة وأحببتها. أنا أحب قوام الكسكس وأعتقد أنه رائع جدًا للسلطات الصيفية. لقد صنعت مؤخرًا سلطة الدجاج هذه التي أحببتها. خفيف وبسيط للغاية في صنعه: http://perdueyummersummer.com/recipes/apple-and-curry-chicken-salad/25/

أراد المراهقون الثلاثة ، المعروفون أيضًا باسم الجراد أو الأطفال الكبار ، الجمبري وليس الدجاج. لذلك اشتريت روبيانًا متوسط ​​الحجم نصف رطل للوصفة المزدوجة ، وقمت بإذابة الكيس بالكامل ، وتميل نحو التوابل المكسيكية (في منزلي كنت سأستخدم توابل كاريبيان) ، وقمت بقليها حتى تنضج ، ثم أضفتها منهم إلى بقية الوصفة كما هو مكتوب. ساعتان من وقت الخلط كانت كافية لمزج النكهات. 7 أشخاص قاموا بتلميع الوصفة المزدوجة ورغيف خبز العجين المخمر من بوبليكس. في المرة القادمة سأقدم السلطة على فراش من السبانخ أو غيرها من المساحات الخضراء. حتى أن صهرنا الذي يصعب إرضاءه طلب مني إرسال الوصفة بالبريد الإلكتروني إلى ابنتنا! الهذيان من الجراد الذي تجعل تفضيلاته الفردية من إعداد وجبة تحديا للجميع!

احببته !! مثل هذه الوصفة الخفيفة والنكهة ، لقد استبدلت خل النبيذ بالخل البلسمي وأضفت بعض عصير الليمون.

لقد صنعت الوصفة كما هو مكتوب. هناك الكثير من التقطيع ، لذا كن مستعدًا. هذا ما لم يكن لديك شخص ما في الأجنحة لتقطيع كل شيء تريده في الفيديو. لقد أعددت وخلطت كل شيء معًا قبل أن أفرم أيًا من البقدونس الطازج وتذوقته لمعرفة ما إذا كان يحتاج بالفعل إلى البقدونس. كان هناك طعم قوي لخل النبيذ الأبيض ، لذلك تقدمت وأضفت البقدونس. من المثير للدهشة أن البقدونس يخفف من طعم الخل. تركتها تجلس طوال الليل في الثلاجة وأخذتها إلى المتناول في العمل. لم يسأل أحد عن الوصفة ، على الرغم من أن معظم الناس أكلوها. لقد وجدت أنه لا يزال لديه القليل من طعم الخل ، لكنني استمتعت به. يمكنني إضافة الطماطم الكرزية وجبن الفيتا كما هو مقترح في الفيديو في المرة القادمة.


شاهد الفيديو: شميشة: وصفة سلطة الكسكس بالخضر والتونة (سبتمبر 2021).