وصفات جديدة

لفة ذهبية

لفة ذهبية

يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة

في هذه الأثناء ، نخفق البيض جيدًا بالملح ونضيف الدقيق شيئًا فشيئًا والزبدة المذابة الدافئة والحليب حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

قم بتغطية الصينية بورق الخبز ودهنها بعناية بشحم الخنزير أو السمن

نسكب التركيبة التي تم الحصول عليها ونضعها في الفرن لتخبز لمدة 20 دقيقة.تظهر الأمواج التركيبة ترتفع إلى السطح ويجب أن يكتسب اللون البني في الأعلى.

تُخبز في الفرن وتُمزج الجبن المبشور جيدًا مع الجبن القريش والقليل من الملح.

اسكبي العجة التي تم الحصول عليها على منشفة من الكتان المبللة وانزع ورق الخبز ببطء ، ووزعي الحشوة في الجبن والملح ولفيها بالمنشفة بحذر شديد ، لأن اللفافة طرية للغاية. اتركه يبرد جيدًا (حوالي ساعتين) ملفوفًا بشاش أو منشفة من الكتان يصل طوله إلى حوالي 50 سم. في اليوم الأول يمكننا أن نأكله كفاتح للشهية - مالح حسب الذوق. في اليوم التالي يمكننا تقديمه مع المربى والعسل للقهوة أو الشاي.

أتمنى لك الحظ الجيد!


لفة 5 & # 2155 مع المربى

لفة 5 & # 2155 مع المربى إنها لفافة من دفتر أمي الذي تم إعداده في منزلنا لفترة طويلة ، لكنني ببساطة نسيته! الآن بعد أن عثرت على دفتر ملاحظات "الأم لوسيا" ، قلت إنه لا بد من مشاركته معك!

لماذا ا لفة 5 & # 2155 مع المربى؟ لأن هناك 5 مكونات: بيض ، سكر ، فانيليا ، طحين ، مربى. جميع المكونات من مضاعفات 5 ، لذلك من السهل جدًا تذكر الوصفة ويمكنك تحضيرها في أي وقت وفي أي مكان ، دون أن تكون الوصفة في متناول اليد!

لفة 5 & # 2155 بالمربى - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة:

  • تُخبز اللفافة في صينية الفرن الكبيرة أو الصينية التي يتم توفيرها بها.
  • من المهم العمل بسرعة كبيرة ، مع الورقة الساخنة ، حتى لا تنكسر.
  • اخبز العجين بما يكفي لصنع قشرة. إذا كنا نخبزها كثيرًا ، فإنها تصبح مقرمشة ولا يمكن لفها بعد الآن.
  • بالنسبة للتركيب ، نستخدم المربى المفضل لدينا أو الكريم القابل للدهن. بالنسبة للإصدار الذي يحتوي على كمية أقل من السكر ، يمكننا استبدال السكر الموجود في التركيبة بمُحلي (ليس فقط ليكون سائلًا ، ولكن مناسبًا أيضًا للخبز). للحشوة يمكننا استخدام السحر الخالي من السكر.
  • أوصي بشدة بالمربى والمربيات للحشو غرفتنا، من متاجر LIDL. الساحر هو GE-NI-AL!
  • فوق المربى يمكننا أن نضيف الجوز المطحون قبل دحرجة العجين.
  • لعمل لفائف الكاكاو ، ضعي في الوصفة 100 جرام من الدقيق فقط وأضيفي 25 جرام من الكاكاو المر.

5 × 5 لفة بالمربى - مكونات 20 شريحة

  • 5 بيضات كبيرة (كبير أو كبير جدًا)
  • 125 جرام سعال قديم
  • الفانيليا القديمة Belbake
  • 125 جرام طحين
  • 125 جرام مربى من غرفتنا
  • مسحوق بيلبيك القديم (اختياري)

جميع المكونات اللازمة لتحضير وصفة "Roll 5 & # 2155 with jam" في انتظارك متاجر LIDL من جميع انحاء البلاد!

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نقوم بتغليف أكبر صينية فرن بورق الخبز.

ضعي البيض في وعاء كبير. أضف السكر الناعم وسكر الفانيليا. تخلط مع الخلاط بسرعة عالية حتى يتضاعف البيض في الكمية ويصبح رغويًا.

أضيفي الدقيق واخلطيهم مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متجانسة. يكفي حوالي 1 دقيقة مع الخلاط.

نسكب العجينة في المقلاة. المستوى في طبقة رقيقة وموحدة ، باستخدام ملعقة.

اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتقشر العجينة.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد منشفة نظيفة على طاولة العمل. تُسكب العجينة الساخنة على المنشفة ، ويُسحَب القليل من السكر. قم بتغطيتها بغشاء ملتصق ولفها بإحكام قدر الإمكان. اتركيه على ورق القصدير لمدة 15-20 دقيقة.

يُفك العجين برفق ويُدهن بالمربى في طبقة رقيقة. لا تقلق إذا انكسر العجين ، فسوف نلصقه مرة أخرى بالمربى. نجري مرة أخرى ، بأسلوب غريب قدر الإمكان ، بمساعدة رقائق الطعام. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع.

لفة 5 & # 2155 مع المربى إنه جاهز ويمكن تقطيعه! إنه ممتع: رقيق جدًا ويتناسب تمامًا مع الإفطار ، جنبًا إلى جنب مع الحليب أو الشاي! قد تكون الأفضل!


كيف نملأ اللفافة الرقيقة بالمربى؟

نقوم بدهن الجزء العلوي بالمربى ونبدأ في الجري بدءًا من الجزء الذي صنعنا فيه الشقوق.

عندما نلف ، نستخدم ورق الخبز الذي نترك فيه اللفة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

نقوم بتقطيع اللفة بسكين بشفرة رفيعة ومحددة جيدًا.

يمكنك استبدال مربى البرقوق بمربى آخر تفضله أو حتى بكريمة الشوكولاتة.

إذا كنت تريد أن تكون البكرات أصغر ، فقم بلف سطح العمل بالطول وإذا كنت تريد أن تكون أكبر ، فقم بتدوير سطح العمل على نطاق واسع.

كنت أرغب في أن تكون الشرائح أكبر ، لذا قمت بتدوير سطح العمل على نطاق واسع.

أؤكد لكم أنها حلوى لذيذة للغاية وأقول إنها تستحق المحاولة.

شهية طيبة وآمل أن يكون لديك!

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


شوربة العدس الذهبي


المكونات:

30 جرام زبدة ، 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً ، 450 جرام جزر أبيض ، 340 جرام
جزر مقطع ، 150 مل من نبيذ شيري جاف ، 85 جم عدس أحمر ، 1.2 لتر
حساء الخضار ، ويفضل أن يكون محلي الصنع والملح والفلفل وأوراق الثوم المعمر الطازجة
للتقديم: 2 ملاعق صغيرة من الفجل المبشور ، 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.


تحضير:

تذوب الزبدة في قدر كبيرة. يضاف البصل ويخلط جيدا
غطاء المقلاة. يُطهى البصل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. هو - هي
يضاف الجزر الأبيض والجزر ونبيذ الشيري. يتم غليها. عندما تغلي
غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها تغلي ببطء شديد على نار خفيفة لمدة 40
دقائق. يضاف العدس والمرق والملح والفلفل حسب الرغبة. وضعوا
الغليان. عندما يغلي ، أشعل نارًا صغيرة وغطاء. لا يزال يغلي على النار
صغير لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج العدس. الحساء مهروس
في معالج الطعام أو يتم استخدام جهاز الهرس
قدر. ضع الحساء مرة أخرى في المقلاة إذا لزم الأمر ، وأعد تسخينه
ببطء حتى يبدأ في الغليان. إذا بدت كثيفة جدًا ، أضف القليل من المرق أو
الماء. اخلطي الفجل في الكريمة الحامضة. قطع أوراق الثوم المعمر وتركها
عدد قليل كامل. نضع الشوربة في الأوعية الساخنة ونضعها في كل وعاء
فوقها ملعقة كبيرة من كريمة الفجل. يرش الثوم المعمر ويوضع
بضع خيوط كاملة من الثوم المعمر في كل وعاء. يقدم على الفور مع
توست مقرمش أو بسكويت دقيق الشوفان.


إلى عن على
تجهيز:
حوالي 15 دقيقة


إلى عن على
مطبوخ:
حوالي 1 1/4 ساعة

كل
تحتوي الحصة على 250 سعرة حرارية 6 جم بروتين 11 جم دهون (منها 3 جم دهون
مشبعة) 25 جم كربوهيدرات (منها 11 جم سكر) 6 جم ألياف.

- يستخدم الكرفس بدلا من البقدونس وبدلا منه
من الجزر واللفت. يتم تحضير الحساء وغليه كما في الوصفة الرئيسية. داخل ال
مكان نبيذ شيري ، للحصول على رائحة أخف ضعي الفيرموث الأبيض الجاف أو النبيذ الأبيض
ثانية.

- للحصول على نسخة أقل دهونًا ، بدلًا من
يتم وضع خليط الكريمة مع الفجل الحار على كل جزء 1 ملعقة صغيرة من الكريمة
من الفجل ويرش البقدونس المفروم على الوجه.

- العدس مصدر جيد للبروتين ومصدر
ألياف ممتازة. الأطعمة الغنية بالألياف ضخمة الحجم وتجعلك مريضًا
تشعر بالشبع لفترة أطول ، لذا فهي ممتلئة جدًا. نظام غذائي غني
الألياف والدهون المنخفضة جيدة للتحكم في الوزن.

- لطالما اعتبرت الجذور أ
مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن في أشهر الشتاء.

- الأطفال الذين لا يحبون أكل الخضار المطبوخة
لن يدرك الناس البسطاء أنهم يأكلونها في هذا الحساء الملون اللذيذ.


هنغاري رول مع الوصفة الكلاسيكية ماك & # 8211. حلوى ممتازة لوجبة الأعياد!

اللفة الهنغارية المسماة & # 8220beigli & # 8221 عبارة عن كعكة من عجينة رقيقة وحشوة غنية ببذور الخشخاش ، وعادة ما يتم تحضيرها في أيام العطلات. & # 8220 لفة بذور الخشخاش & # 8221 لذيذة جدًا ، وحساسة ، ومقرمشة لدرجة أنها تذوب في فمك. تتحد العجينة الطرية بشكل ممتاز مع حشوة بذور الخشخاش وتنبعث منها رائحة جذابة أثناء الخبز. ستكون هذه اللفة اللذيذة والجميلة بشكل لا يصدق حلوى غير عادية على طاولة العطلات.

مكونات الحشو

مكونات العجين

- 185 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة

المكونات لأي

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة: طحن الخشخاش. يُغلى الحليب ، ويُرش بذور الخشخاش ويُخلط ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُغطّى المقلاة بغطاء ويُترك لمدة ساعة. صفي بذور الخشخاش من خلال غربال ، أضيفي السكر واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. يعجن العجين. يرش الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء ويخلط جيدا. نقطع الزبدة إلى قطع ونضيفها إلى الوعاء. أضف صفار البيض واسكب الحليب. اعجن عجينة سميكة. قسّمي العجينة إلى جزئين ، ضعيها في أكياس وضعيها في الثلاجة.

3. ضعي العجينة الباردة على المنضدة ووزعيها. قطع الحواف غير المستوية.

4. ضع حشوة بذور الخشخاش في طبقة متساوية ، مع ترك الحواف خالية. تُلف العجينة على شكل لفائف وتُثقب برفق بالشوكة في عدة أماكن.

5. غلف الصينية بورق الخبز وضع اللفائف. اخفقي صفارًا في وعاء ودهنيه باللفائف ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.

6. اخفقي بياض البيض المتبقي في وعاء آخر ودهني اللفائف الباردة. اتركهم في الثلاجة طوال الليل.

7. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي اللفائف لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستتحول القوائم إلى اللون البني وستكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا للغاية.


لفائف كيتو بالكاكاو

إذا كنت تتابعني على Instagram ، فمن المحتمل أنك رأيت هذه القائمة الرائعة ، والتي تم إنجازها بدون دقيق من أي نوع وبالطبع) خالي من السكر. لقد أعددته مرات لا تحصى بالفعل وفي كل مرة كان نجاحًا هائلاً. مع تغييرات طفيفة ، يمكن الحصول على أذواق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن إضافتها إلى الكريم التوت والمكسرات المطحونة أو كاكاو، ويمكن تغطية سطح اللفة بـ صقيل الشوكولاتة. أنا أحثك ​​على تجربته أيضًا ، إنه حقًا سهل التحضير ويبدو استثنائيًا. يبدو أنك كنت تعمل عليها لمدة نصف يوم ، وأنا لا أتحدث عن الذوق ، إنه مذهل!
استخدمتها للتحلية السكر الأخضر الممتاز، مع قوة تحلية مضاعفة. وبالتالي ، كانت هناك حاجة إلى كمية صغيرة جدًا في الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي جميع أنواع السكر الأخضر الآن في علب ألومنيوم لطيفة ومريحة للغاية وسهلة التخزين وإعادة التدوير.

لفافة يمكن تقطيعها إلى 10-12 شريحة

  • لكونترتوب:
  • 6 بيضات
  • 40 غ من السكر الأخضر الممتاز (أو كمية مضاعفة من السكر الأخضر الكلاسيكي)
  • 40 جرام من الكاكاو عالي الجودة
  • للكريم:
  • 200 جرام جبن مسكربون أو كريمة
  • 50 مل كريمة مخفوقة
  • 20 غ من السكر الأخضر الممتاز (أو كمية مضاعفة من السكر الأخضر الكلاسيكي)
  • فانيلا

ينفصل البيض. اخفقي بياض البيض (إذا كان لديك كريمة التارتار ، استخدميها) مع نصف كمية التحلية. اخفقي الصفار وزبده مع باقي المُحلي لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم الحصول على تركيبة رغوية.

ادمج مسحوق الكاكاو في رغوة الصفار بمضربه حتى يصبح ناعمًا. ثم نضع بياض البيض المخفوق ، قليلاً في كل مرة ، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى ، حتى لا تترك التركيبة.

يتم دهن العجين الناتج بالتساوي في صينية على ورق خبز مدهون بقليل من الزبدة. صينية بأبعاد 28 * 38 سم. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة تقريبًا. أخرجي الصينية واتركيها لتبرد لبضع دقائق.

ثم قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم التشبث. ضع قطاعة أكبر على الصينية واقلبها. ورقة الخبز التي كانت تحت سطح العمل الآن في الأعلى. سوف تؤتي ثمارها بعناية من العداد. إذا تم دهن الورق بالزبدة ، فلن تواجه أي مشاكل.

لف الجزء العلوي بالرقائق واتركه ليبرد.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الكريمة عن طريق خلط المكونات.

قم بفك الأسطوانة المبردة بعناية ، ثم دهن السطح بالكريمة ولفها بإحكام. يتم لف اللفة التي تم الحصول عليها بورق ورقائق وتترك لتبرد حتى اليوم التالي أو لمدة 3-4 ساعات على الأقل.

يتم تقطيعه والاستمتاع به ، وهو الأفضل في المناسبات الاحتفالية.

الإجمالي: 680 جرام ، 1529.3 سعرة حرارية ، 63.5 بروتين ، 134.1 دهون ، 14 كربوهيدرات ، 0 ألياف.

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


شوربة العدس الذهبي


المكونات:

30 جرام زبدة ، 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً ، 450 جرام من الجزر الأبيض ، 340 جرام
جزر مقطع ، 150 مل من نبيذ شيري جاف ، 85 جم عدس أحمر ، 1.2 لتر
حساء الخضار ، ويفضل أن يكون محلي الصنع والملح والفلفل وأوراق الثوم المعمر الطازجة
للتقديم: 2 ملاعق صغيرة من الفجل المبشور ، 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.


تحضير:

تذوب الزبدة في قدر كبيرة. يضاف البصل ويخلط جيدا
غطاء المقلاة. يُطهى البصل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. هو - هي
يضاف الجزر الأبيض والجزر ونبيذ الشيري. يتم غليها. عندما تغلي
غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها تغلي ببطء شديد على نار خفيفة لمدة 40
دقائق. يضاف العدس والمرق والملح والفلفل حسب الرغبة. وضعوا
الغليان. عندما تغلي ، أشعل نارًا صغيرة وقم بتغطيتها. لا يزال يغلي على النار
صغير لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج العدس. الحساء مهروس
في معالج الطعام أو يتم استخدام جهاز الهرس
قدر. ضع الحساء مرة أخرى في المقلاة إذا لزم الأمر ، وأعد تسخينه
ببطء حتى يبدأ في الغليان. إذا بدت كثيفة جدًا ، أضف القليل من المرق أو
الماء. اخلطي الفجل في الكريمة الحامضة. قطع أوراق الثوم المعمر وتركها
عدد قليل كامل. نضع الشوربة في الأوعية الساخنة ونضعها في كل وعاء
فوقها ملعقة كبيرة من كريمة الفجل. يرش الثوم المعمر ويوضع
بضع خيوط كاملة من الثوم المعمر في كل وعاء. يقدم على الفور مع
توست مقرمش أو بسكويت دقيق الشوفان.


إلى عن على
تجهيز:
حوالي 15 دقيقة


إلى عن على
مطبوخ:
حوالي 1 1/4 ساعة

كل
تحتوي الحصة على 250 سعرة حرارية 6 جم بروتين 11 جم دهون (منها 3 جم دهون
مشبعة) 25 جم كربوهيدرات (منها 11 جم سكر) 6 جم ألياف.

- يستخدم الكرفس بدلا من البقدونس وبدلا منه
من الجزر واللفت. يتم تحضير الحساء وغليه كما في الوصفة الرئيسية. داخل ال
مكان نبيذ شيري ، للحصول على رائحة أخف ضعي الفيرموث الأبيض الجاف أو النبيذ الأبيض
ثانية.

- للحصول على نسخة أقل دهونًا ، بدلًا من
يتم وضع خليط الكريمة مع الفجل الحار على كل جزء 1 ملعقة صغيرة من الكريمة
من الفجل ويرش البقدونس المفروم على الوجه.

- العدس مصدر جيد للبروتين ومصدر
ألياف ممتازة. الأطعمة الغنية بالألياف ضخمة الحجم وتجعلك مريضًا
تشعر بالشبع لفترة أطول ، لذا فهي ممتلئة جدًا. نظام غذائي غني
الألياف والدهون المنخفضة جيدة للتحكم في الوزن.

- لطالما اعتبرت الجذور أ
مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن في أشهر الشتاء.

- الأطفال الذين لا يحبون أكل الخضار المطبوخة
لن يدرك الناس البسطاء أنهم يأكلونها في هذا الحساء الملون واللذيذ.


لفة الجبن

& # 8232 & Icirc & # 539 وتحتاج:
125 جرام f & # 259in & # 259
1/2 لتر حليب
4 أو & # 259
ملح
300 جرام و acircnz & # 259 telemea
1 مربع SM & acircnt & acircn & # 259 (400 جرام)
50 جرام ca & # 537caval
طرح سؤال:
اتركي الحليب يغلي مع الدقيق واخلطيهم حتى يتكاثف. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي 4 بيضات وملح للخليط مع التحريك باستمرار.
A & # 537ezi compozi & # 539ia & icircn tava uns & # 259 & # 537i tapetat & # 259. تُخبز الطبقة العلوية على نار عالية لمدة 15 دقيقة ، ثم على نار خفيفة تتحول إلى اللون الذهبي. ثم ضع الصينية المغطاة في المقلاة. عندما يكون الجو باردًا ، دهن سطح العمل بسمك ملطخ وضعه في الأعلى ، ضع طبقة من القشدة المبشورة عليه (بحيث تكون الورقة مغطاة جيدًا). أنت تركض. في الأعلى ، دهن الرول باستخدام sm & acircnt & acircn & # 259 & # 537i ويضحك مثل الحصان.

التحضير: 40 دقيقة الخبز: 15 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Eleonora C & # 259pri & # 539 & # 259 ، Petro & # 537ani ، مقاطعة هونيدوارا

هنا ستجد لفائف لذيذة جدا.


فيديو: طفلالسرطانالذيهزالعالمبموهبتةوحصل على الباز الذهبي مترجم2019مواهب أمريكاGOTTALENT (سبتمبر 2021).