وصفات جديدة

حساء الفاصوليا مع الأضلاع

حساء الفاصوليا مع الأضلاع

غسلت الفاصوليا جيدًا ونقعتها لمدة 3 ساعات (أو الليلة السابقة). غليتها لمدة 5 دقائق ورميت الماء. ثم أضع الفاصوليا ، البصل النظيف الكامل ، الجذور مقطعة إلى قطع كبيرة ، الأضلاع مقطعة إلى قطع بجانب العظم ، النقانق مقطعة إلى قطع كبيرة في قدر من الماء لتمرير جميع المكونات بصفعة وقليل .

بعد أن بدأت في الغليان ، أضفت مكعبات لحم البقر المركز والملح حسب الرغبة والفلفل وبعض فاكهة الغار. تركتها تنضج لمدة 30-40 دقيقة ، ثم أضفت المرق (إذا انخفض الماء كثيرًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء ليكون قوام الحساء) وتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. تذوقه وإذا كانت الفاصوليا والجذور جاهزة ، ضعي الزعتر والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً ، واتركيه لمدة دقيقة على النار وانتهى الأمر.

إذا كنت تريد يمكنك إزالة البصل كله في النهاية ، فنحن نحبه ، لذلك أتركه هناك :)

يقدم مع الكريمة الحامضة والبصل الأحمر أو الفلفل الحار وبالطبع مع الخبز الطازج.


شوربة الفاصوليا وضلوع الفلاحين

نقع الفاصوليا في وعاء من الماء الليلة السابقة (اختر الحبوب بعناية واغسلها).

نضع الفول ليغلي في ماء مملح ، وبعد حوالي 40 دقيقة قم بتغيير الماء وغلي مرة أخرى في ماء جديد. في هذه الأثناء ، نقطع الجزر والكرفس والبصل والفلفل. دعها تغلي. نتحقق مما إذا كانت الحبوب مطبوخة ونجمع الأصداف بمساعدة ملعقة خشبية. نقطع ضلوع الفلاحين إلى قطع ونضيفها إلى الوعاء ، مع الحرص على جمع الرغوة التي سيتشكلها اللحم على سطح الحساء (في الصورة 2 يمكنك رؤية الرغوة المعنية).

نضيف الخضار المفرومة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها تغلي على نار هادئة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل وخليط سانوفيتا بالخضروات المجففة. عندما تغلي جميع الخضار ويسقط الحساء ، ارفعه عن النار وأضف الشبت المفروم الطازج والطرخون (طازجًا أو مجففًا).
يقدم الحساء مع البصل الأحمر المفروم ، مع رش الملح والخل.


يخنة الفاصوليا مع الأضلاع

من بين الوصفات التقليدية التي استمتعنا بها عندما كنا أطفالًا مع جميع أفراد الأسرة ، يخنة الفاصوليا مع الأضلاع. الوصفة واحدة بدرجة صعوبة منخفضة ، حتى لو كانت تتطلب الحد الأدنى من التحضير في الليلة السابقة. والسر في تجنب الانتفاخ هو تغيير الماء المغلي عدة مرات. الآن بعد أن عرفنا كل هذه الحيل ، فلنبدأ العمل!

مكونات يخنة الفاصوليا مع الأضلاع:

500 جرام من الفاصوليا
200 جرام ضلوع مدخنة
1-2 بصل متوسط
1 ورقة الغار
نصف حزمة شبت
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة مرق
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

4 خطوات لتحضير مرق الفاصوليا مع الأضلاع:

1. في الليلة السابقة للوجبة ، ضعي الفاصوليا في إناء من الماء وانقعيها. في اليوم التالي ، قم بتغيير الماء الذي كانت فيه الفاصوليا ، وأضف ملح البحر واتركه حتى يغلي. عندما يغلي ، قم بتغيير الماء وكرر هذه العملية مرتين.

2. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت واتركي البصل يتماسك حتى يصبح نحاسيًا. دع البصل يبرد قليلاً وسخن الغلاية بالماء.

3. بعد غليان الفاصوليا ، صفي الماء وأضيفي وعاء يينا المقاوم للحرارة ، مع البصل المقسى والمرق والقليل من الماء الدافئ ، واخلطيهم جيدًا. تُقطع الضلوع المدخنة إلى شرائح رفيعة وتحمر في القليل من الزيت. أضف هذا إلى وعاء yena ، جنبًا إلى جنب مع ورق الغار.

4. ضع الطبق في الفرن على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة واتركه لمدة 10-15 دقيقة لمزج النكهات وتكون جميع المكونات طرية. أخرجيها من الفرن وزينيها بالشبت الطازج إذا كنت تستخدمينها. يقدم مع المخللات.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، فجربهامثل صفحتنا على Facebook, حيث ستجد على الأقل مقالات أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر.


شوربة الفاصوليا مع الطرخون واللحم المدخن

شوربة الفول بالطرخون والمدخن الوصفة. وصفة حساء الفول المدخن كما في ترانسيلفانيا. شوربة بالفول واللحم المدخن كما في ترانسيلفانيا.

لا أعرف كيف يكون الحال في المنازل الأخرى ، لكن بالنسبة لي ، إذا كان الحساء مفقودًا من القائمة لبضعة أيام متتالية ، يبدأ نصفني في العبوس. لذلك يجب أن أصنع حساء الإنسان حتى في الصيف يأكله بسرور خاصة إذا كان لديه بعض اللحم وخاصة إذا كان كذلك حساء الفاصولياء، لأن يا راجل متحمس لكل شيء طعام بالفاصوليا.

لقد أدركت مؤخرًا أن المدونة تفتقر إلى نوع معين من الحساء ، الذي تمكنت من غزو زوجي به قبل بضع سنوات ، وهو حساء الفاصوليا مع الطرخون واللحوم المدخنة. Pff ، خطأ غير مقبول! يا له من صلاح الحساء ، مفتاح قلب نصفي ، هذا مفقود؟ لتصحيح الخطأ ومن الواضح أنه لفرحة زوجي ، واصلت صنع قدر من حساء الفاصوليا المدخنة مع الطرخون والطرخون ، بأسلوب ترانسلفانيا الأكثر أصالة ، كما علمت من بونا.


طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع نودلز محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


تُنظف الفول وتُغسل وتنقع في المساء وتُغطى بالماء وتُسلق. بعد بضع دمامل نصفي الفاصوليا ونرمي الماء المغلي ونضيف الماء المغلي ثم نسلقه بالملح والخضار المفرومة ناعماً.

بعد أن يغلي الفول ويلين جيدًا ، يُسخن زيت الزيتون ويُحمّر الضلوع أو الكايزر المفروم جيدًا ثم يُضاف عصير الطماطم. أضيفي كل شيء إلى الفاصولياء واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار وأضيفي أوراق الغار والريحان والزعتر والخضار المفرومة ناعماً.

لوعاء الخبز ، نعجن الدقيق بالماء الدافئ الذي نذوب فيه الخميرة والملح والزيت. اعجن باليد حتى لا تلتصق ثم غطها واتركها تنمو في مكان دافئ. تقسم العجينة المرتفعة إلى قسمين ثم توضع في شكلين دائريين أعلى ، مدهونة بقليل من الزيت وتُخبز في الفرن على النار الصحيحة حتى يتحول لونها إلى البني جيداً.

قم بإزالة الخبز من القوالب ، وقطع الأغطية من الأعلى ، وحفر اللب ثم ضعه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، لتجفيفه بالداخل. قدمي حساء الفاصوليا في أوعية خبز مع بصل أحمر أو فلفل حار.
شهية طيبة!

أرغب في اختبار جميع ميزات جهاز Philips Multicooker الجديد ولكن بشكل خاص تلك التي:

1. يمكنك تسخين أي طبق بواسطة زر "REHEAT". يمكنك تحديد وقت التسخين وفي بضع دقائق يمكنك تقديم طبق لذيذ.

2. وظيفة "KEEP WARM" تحافظ على الطعام دافئًا.

حساء الفاصوليا بالخبز يقدم مع سلطة البصل الأحمر أو الفلفل الحار.


فيديو: Turkish Haricot Bean Soup Recipe. Navy Beans in Tomato Sauce (كانون الثاني 2022).