وصفات جديدة

وصفة كعكة صينية الشوفان بالشوكولاتة

وصفة كعكة صينية الشوفان بالشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية شوكولاتة

هذه وصفة خبز صينية سهلة بشكل رائع ، وهي رائعة لبيع الكيك أو علب الطعام. تُغطى قاعدة بسكويت الشوفان بالشوكولاتة المذابة ، ثم تقطع إلى مربعات.

39 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 225 جرام زبدة طرية
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 225 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 200 جرام شوفان عصيدة
  • 340 جرام رقائق شوكولاتة سادة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ضعي صينية خبز مقاس 20 × 30 سم بورق الألمنيوم.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر البني الغامق والسكر الناعم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الفانيليا. يُمزج الدقيق والبيكارب والملح والقرفة ؛ يُمزج تدريجياً في خليط الكريما. قلب الشوفان مع التقليب. اضغط على الخليط في قاع القصدير المحضر.
  3. تُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تصبح متماسكة ومحمصة قليلاً عند الأطراف. تذوب رقائق الشوكولاتة في الميكروويف أو في وعاء معدني فوق قدر من الماء المغلي مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة. ينتشر على القاعدة. تبرد تماما قبل تقطيعها الى مربعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

المراجعات باللغة الإنجليزية (11)

لقد أحببت هذه الوصفة ، لكنني جعلتها تناسب ذوقي فقط باستخدام 150 جرام من الدقيق العادي و 275 جرام من الشوفان. كان في رأيي أفضل بكثير. -02 مايو 2018

بواسطة JENIFGRR

هذه الوصفة الصخور! هناك شيء ما عن الشوكولاتة والقرفة ... ممم! الشيء الوحيد الذي أفعله بشكل مختلف هو بدلاً من الإزعاج بإذابة الشوكولاتة في وعاء ، أرش الجزء العلوي من المقلاة بالرقائق وأعد المقلاة إلى الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح الرقائق قابلة للدهن. 04 أكتوبر 2004

بواسطة SHELEINTO

حصل هذا على تقييمات رائعة من أصدقائي ؛ ومع ذلك ، كانت الشوكولاتة شديدة الفوضى. اضطررت إلى إعادة تفريغها من أجل قطع ملف تعريف الارتباط إلى أشرطة. لسوء الحظ ، نظرًا لأنها كانت عطلة نهاية أسبوع حارة جدًا ، فقد اضطررت إلى وضع الجزء المتبقي في الثلاجة وأصبح ملف تعريف الارتباط قديمًا ، ناهيك عن أنه لا ينبغي إعادة تعبئة الشوكولاتة. سأحاول هذا مرة أخرى ، في المرة القادمة فقط سأقلب رقائق الشوكولاتة في الخليط قبل الخبز وليس فوقها. - 21 Jul 2003


بسكويت الشوفان النباتي والشوكولاتة الخالية من الألبان بدون خبز

تعتمد العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط التي لا تُخبز ، في حين أنها سهلة التحضير ، بشكل كبير على استخدام الزبدة أو السمن النباتي. تعتبر ملفات تعريف الارتباط النباتية الخالية من منتجات الألبان سهلة التحضير ، ولكن بدلاً من استخدام الكثير من الزبدة أو السمن ، يستخدمون التمر الرطب والمكسرات المطحونة جيدًا ورقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان لإعطاء البسكويت حلاوة وثراء. بشكل أساسي ، تحافظ ملفات تعريف الارتباط النباتية هذه على جميع الأشياء الجيدة وتتخلص من الباقي دون التضحية بالطعم أو الملمس في هذه العملية. هذه الوصفة خالية من الزيوت ومنتجات الألبان والغلوتين ولا تحتوي على منتجات حيوانية.


تعديلات اختيارية

إذا كان لديك أكلة انتقائية بشكل خاص ، فيمكنك دائمًا تقليل كمية بذور الشيا التي تضيفها إلى ملفات تعريف الارتباط بحيث لا يمكن رؤيتها وزيادة هذه الكمية ببطء في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها!

لقد وضعت شراب القيقب اختياريًا في الوصفة لأنه سيعتمد حقًا على أذواقك الخاصة.

أجد أيضًا أن الأنواع المختلفة من زبدة الفول السوداني يمكن أن تكون أكثر حلاوة من غيرها ، مما قد يحدث فرقًا أيضًا. ستعمل الوصفة أيضًا مع زبدة المكسرات الأخرى مثل زبدة اللوز.

إذا جربت هذه الوصفة ، فيرجى إبلاغي برأيك. أو ضع علامة علي في صورة على Facebook أو Twitter أو Instagram. أحب أن أرى صورك!


5. طاجن إفطار السجق طوال الليل

ربما كنت قد & rsquove (وأكلت) بودنغ الخبز في وقت ما. انها & رسكووس حلو ورطب ودسم جدا. لكن هل سبق لك أن جربت بودنغ الخبز اللذيذ؟

هذه الوصفة العبقرية الصغيرة هي بالضبط! مكعبات الخبز التي لا معنى لها مع مزيج الحليب والبيض والجبن والسجق والفلفل.

تمامًا كما هو الحال مع معظم وصفات بودنغ الخبز ، فإن صنعها في الليلة السابقة سيسمح للخبز بامتصاص الكاسترد والنكهات ، ليكون جاهزًا للخبز في صباح اليوم التالي.


اختيار المكونات الصحيحة: أفضل زبدة الفول السوداني للاستخدام

زبدة الفول السوداني. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني ذات النمط الطبيعي هي خياري الأول لتناول الطعام والوجبات الخفيفة ، إلا أنني أوصي دائمًا باستخدامها زبدة الفول السوداني غير الطبيعية للخبز. (قد تتذكر قراءة هذا من وصفتي التقليدية لبسكويت زبدة الفول السوداني.) ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من زبدة الفول السوداني الطبيعية متفتتة ذات ملمس رملي. للخبز ، أوصي باستخدام Jif أو Skippy. يمكنك استخدام دسم أو مقرمش ، لكني أفضل زبدة الفول السوداني الكريمية حيث أن المقرمش يمكن أن يجعل طعم البسكويت جافًا قليلاً. ستحتاج إلى كوب من زبدة الفول السوداني لهذه الوصفة.

زبدة بدرجة حرارة الغرفة. مثل ملفات تعريف الارتباط الأساسية برقائق الشوكولاتة الناعمة ، فإن قاعدة وصفة كعكة الشوفان اليوم هي الزبدة في درجة حرارة الغرفة والسكر المحبب والسكر البني. لا يمكنك خلط الزبدة والسكر معًا إذا كانت الزبدة دافئة جدًا أو باردة جدًا. (عادة ما ينذر بكارثة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بك!) زبدة في درجة حرارة الغرفة حوالي 65 درجة فهرنهايت (18 درجة مئوية). لمسه بارد وصلب قليلًا ، وليس دافئًا أو زلقًا. أوصي بوضع الزبدة على المنضدة لمدة ساعة قبل بدء الوصفة للحصول على زبدة مثالية "بدرجة حرارة الغرفة". إذا لم يكن لديك ساعة ، فإليك حيلتي لتليين الزبدة بسرعة. تحتاج 1 كوب من الزبدة لعجينة البسكويت.


ملفات تعريف الارتباط بدون خبز الشوفان

تعد ملفات تعريف الارتباط No Bake Oatmeal سهلة الصنع ويكاد يكون من المستحيل إفسادها! إنها ملفات تعريف الارتباط المثالية إذا لم تكن أكثر ثقة في المطبخ ، ولكنك لا تزال لذيذة لدرجة أن الجميع سيعتقد أنك طاهٍ حقيقي.

أضف الشوفان بالطريقة الصحيحة.

من السهل التخلص من الكمية الكاملة من الشوفان دفعة واحدة ، ولكن للحصول على أفضل ملفات تعريف الارتباط ، أضف كوبًا واحدًا من الشوفان في المرة الواحدة. أنا أحبهم أكثر ليونة ، لذا أحيانًا أقوم بإضافة القليل من الشوفان ، ولكن إذا كنت تريد بسكويت محشو بالشوفان أكثر قلبًا ، فقم بإضافة المزيد من الشوفان. توقف عن إضافة الشوفان عندما يبدو المزيج جيدًا. لن يتغير كثيرًا أثناء التجفيف ، لذا سيكون لديك فكرة جيدة عما سيكون عليه الحال قبل التخلص منها جميعًا.

لا تغلي لمدة طويلة.

من المهم أن يغلي المزيج للتأكد من أن كل شيء يذوب معًا جيدًا ، لكن كل ما يحتاجه هو دقيقة واحدة. تركه يغلي لفترة طويلة سيجعل ملف تعريف الارتباط محببًا ولا يرغب أحد في الحصول على ملف تعريف ارتباط محبب.

إلى متى ستبقى هذه؟

إن أفضل جزء في ملفات تعريف الارتباط هذه هو أنها تظل جيدة طوال أيام ssss.

هل تحب وصفة جيدة بدون خبز؟ تحقق من كعكة الجبن No-Bake Blueberry Tray بعد ذلك.


بسكويت الشوفان والزبيب!

بسكويت الزبيب الشوفان الطري والمضغ والملحمي اللذيذ!

نعم ، هذا & # 8217s صحيح & # 8230 لقد نشرت أخيرًا وصفة ملف تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والزبيب! فلتبدأ الاحتفال لأنكم يا رفاق تسألون عنهم !! رحب بهوسك الجديد في ملفات تعريف الارتباط!

بعد النجاحات الأخيرة التي حققتها ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من Red Velvet NYC و Triple Chocolate NYC Cookies وبالطبع & # 8230 ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من NYC Chocolate Chip ، كل ما كنت قد طلبته بعد طلب إصدار Oat & amp Raisin & # 8230 وها نحن هنا!

هذا زواج سعيد من NYC Chocolate Chip Cookies و Chocolate Oat Cookies الخاصة بي التي كانت موجودة على مدونتي منذ بضع سنوات & # 8230 ولكن فقط أخرج الشوكولاتة وأضف الزبيب!

سأحصل بالطبع على تعليقات تقول & # 8220ewww الزبيب & # 8221 وأنا أتلقى الكراهية & # 8211 الكثير من الناس لا يحبون الزبيب ، لكن هذه النكهة مميزة. إنها أبعد من الملحمة وأنا واقع في الحب. إنه & # 8217s مدهش. أيضا ، هذه تحتوي على القرفة التي يمكن أن تكون مثيرة للجدل بنفس القدر! على أي حال & # 8230

الوصفة تشبه إلى حد بعيد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في مدينة نيويورك ، لأنها في الأساس مجرد نسخة من Oat & amp ؛ الزبيب الزبيب. لا تزال القاعدة متشابهة جدًا ، لكن تمت إزالة بعض الدقيق واستبداله بالشوفان!

لقد رأيت وصفات مختلفة لهذه على مر السنين ، مع استخدام البعض أكثر بكثير من الشوفان ، والبعض الآخر يستخدم أقل بكثير & # 8211 لكنني وجدت أن المفضلة الشخصية كانت مزيج 50/50! يمكنك الحصول على ما يكفي من الشوفان لتلك النكهة اللذيذة ، ولكن أيضًا ما يكفي من الدقيق للتأكد من أنها لا تزال كعكة جيدة!

قوامها جميل وناعم ، لكن السطح الخارجي مطاطي تمامًا & # 8211 وهذا أفضل شيء على الإطلاق. يعطي الزبيب قوامًا أكثر نعومة ، تمامًا مثلما تحصل عليه مع رقائق الشوكولاتة (ملاحظة جانبية ، إذا كنت لا تحب الزبيب ، فيمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة فيها!).

مثل ملفات تعريف الارتباط الأخرى ، أحب السكريات المختلفة في المزيج & # 8211 السكر البني الفاتح يعطي نكهة جميلة ، والسكر الحبيبي مثالي لملف تعريف الارتباط. يمكنك استخدام كل السكر البني الفاتح ، أو كل السكر الأبيض الحبيبي!

يمكنك أيضًا استبدال السكريات للسكر البني الداكن & # 8211 ولكن بشكل عام أتجنب السكر الناعم عندما يتعلق الأمر بملفات تعريف الارتباط هذه الأيام حيث أجد أنه يمكن أن ينتشر كثيرًا! للحصول على أفضل قوام ، أوصي بأحجام السكر الحبيبي / الناعم!

أستخدم الدقيق العادي ، وأضيف مسحوق الخبز & # 8211 ولكن يمكنك استخدام 150 جرام من التخمير الذاتي ، وإزالة مسحوق الخبز من الوصفة! الشيء الوحيد المختلف مع هؤلاء ، هو أنني أجد أنه يجب عليك سحق ملف تعريف الارتباط قليلاً قبل الخبز.

أميل إلى وزن ملفات تعريف الارتباط إلى 85 جرامًا لكل منها (أصغر قليلاً من ملفات تعريف الارتباط NYC ، ولكن يمكنك جعلها أصغر أو أكبر إذا كنت ترغب في ذلك) & # 8211 ثم ضغطها قليلاً إلى حوالي 2 سم سميكة & # 8211 ثم أتجمد لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. يمكنك استخدام الثلاجة لمدة ساعة بدلاً من ذلك!

يمكن بسهولة الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط مجمدة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر قبل الخبز ، وسيزداد وقت الخبز قليلاً إلى 14-15 دقيقة على الأرجح ، ولكن بخلاف ذلك ستحصل على نفس النتيجة الملحمية لملف تعريف الارتباط اللذيذ! أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة ، وإذا كان لديك أي أسئلة فاتركها أدناه! x


العلامة: وصفة كعكة الشوفان

أي شخص آخر مجنون تمامًا بالزبدة؟ أحبه بكل أشكاله.

منذ وقت ليس ببعيد بينما كنت في رحلة Trader Joe & # 8217s ، عثرت على شريط Milk and Dark Chocolate Butterscotch Bits. وعلى الرغم من أن الشريط لم يكن & # 8217t تماما الحلوى بما يكفي لذوقي ، لقد ساعدتني في تذكيرني كم أحب هذه الحلوى القديمة قليلاً:

هناك الكثير والكثير من الوصفات التي تتميز بالكراميل. هناك كعكات ، فطائر ، بسكويت ، حلويات ، سمها ما شئت. لكن سرعان ما اكتشفت أن هناك عددًا أقل بكثير من الوصفات حيث تكون نكهة الكراميل هي نجمة العرض. هذا بشكل خاص بمجرد التخلص من جميع وصفات & # 8220butterscotch أكوام التبن & # 8221 المصنوعة من معكرونة تشاو مين ورقائق الحلوى المذابة!

لذلك ، نظرًا لأنني & # 8217t في العثور على وصفة تناسب شغفي ، قررت إنشاء واحدة. كعكات دقيق الشوفان الطرية والمضغوطة مليئة بالمربى. أنها تحتوي على رقائق الحلوى ، وحلوى قرص الحلوى المكسرة ، وقليل من زيت نكهة الحلوى. إنها & # 8217 هي العلاج المثالي لأي متعصب.

قراءة المزيد


  • 150 جم / 5 أونصة زبدة غير مملحة
  • 160 جم ​​/ 5 أونصة سكر بني
  • 1 بيضة متوسطة الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
  • 225 جم / 8 أونصة دقيق عادي
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 200 جم / 7 أونصة من رقائق الشوكولاتة

ضع مقلاة صغيرة غير لاصقة ، سميكة القاعدة ، حوالي 23 سم / 9 بوصة ، على نار متوسطة إلى منخفضة. نضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب. ارفعي النار عن النار واتركيها تبرد لبضع دقائق.

أثناء تبريد الزبدة ، اخفقي البيض برفق في وعاء وأضيفي خلاصة الفانيليا واللوز.

الآن نضيف الدقيق وبيكربونات الصودا والملح إلى الخليط في مقلاة ، ثم خليط البيض. قلّب حتى تحصل على خليط كعك ناعم.

اضغطي المزيج لأسفل ورشي فوق رقائق الشوكولاتة.

اتركيها الآن على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. إذا وجدت ما يمسك القاع ، فقد تجد أنه من المفيد فتح غطاء على المقلاة لمدة 5 دقائق. ما يجب أن تحصل عليه في النهاية هو قاعدة هشة وقمة لزجة.

دع ملف تعريف الارتباط يبرد واتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أحب أن أخرج شرائح وأكلها دافئة مع الآيس كريم.

نصائح حول الوصفة

يمكنك مضاعفة حجم الخليط للحصول على البعض الجاهز للخبز في الفريزر. ما عليك سوى مضاعفة جميع المكونات إذا كنت ترغب في القيام بذلك ، ثم قم بتغطية العجين ووضعه في الفريزر.


كعكات الشوفان والكراث والبيكورينو

الزعتر - مزيج أعشاب شرق أوسطي - يضيف نكهة عميقة ونكهة ، ولكن يمكن استبداله بسهولة بالزعتر الطازج المفروم.

يجعل 8
380 جرام طحين
90 جرام شوفان
6 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة زعتر
340 جرام زبدة ذائبة
2 بيض
230 مل حليب
1 حبة كبيرة أو 2 حبة صغيرة من الكراث
80 جرام بيكورينو ، مبشور
نكهة من 1 ليمونة

1 قم بتسخين الفرن إلى درجة 190/375 فهرنهايت / علامة غاز 5. قم بتبطين صينية بورق الخبز.

2 في وعاء كبير نخلط الدقيق مع الشوفان والبيكنج بودر والملح والزعتر.

3 في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض وأضيفي الحليب والزبدة المذابة. امزج هذا مع خليط الشوفان / الدقيق.

4 قطع الكراث إلى شرائح رقيقة جدًا. أضيفيها إلى العجينة مع البيكورينو وقشر الليمون ، ثم قلّبي جيداً حتى تمتزج.

5 تُقسم العجينة إلى ثماني كرات ، ثم توضع على صينية الخبز وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يبدأ السطح الخارجي في التحول إلى اللون الذهبي ويشعر بأنه مقاوم قليلًا للمس ، ولكن ليس صلبًا (سيصبح أكثر صعوبة عندما يبرد). قدميها بسرعة ، وهي لا تزال دافئة ، مع الزبدة ومربى البرتقال.