وصفات جديدة

وصفة لازانيا التفاح الحلو

وصفة لازانيا التفاح الحلو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات التفاح

حلوى غير عادية مستوحاة من اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية. تقدم مع الكريمة الحامضة المحلاة.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 15

  • من أجل اللازانيا
  • 8 شرائح لازانيا
  • 225 جرام جبن شيدر مبشور
  • 250 جرام جبنة ريكوتا
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 3 عبوات (395 جم) حشوة تفاح مثل هارتليز
  • كرامبل
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 4 ملاعق كبيرة من الشوفان
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • 15 جرام سمن
  • لتحضير الكريمة الحامضة
  • 250 مل كريمة حامضة
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبنة الشيدر وجبن الريكوتا والبيض والسكر الناعم وخلاصة اللوز معًا. انثر 1 12 علبة من حشوة التفاح في قاع صينية خبز مقاس 20x30 سم. ضع نصف طبقات اللازانيا فوقها. انشر خليط الجبن فوق اللازانيا. ضعي فوقها رقائق اللازانيا المتبقية ووزعيها بحشوة التفاح المتبقية.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن ، الشوفان ، القرفة وجوزة الطيب. اخلطي المارجرين حتى يتفتت. يرش فوق حشوة التفاح.
  4. اخبزيها لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن. تبرد لمدة 15 دقيقة. بينما تبرد اللازانيا ، قلبي الكريمة الحامضة و 5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن. للتقديم ، قطعيها إلى مربعات وضعي فوقها الكريمة الحامضة كزينة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(20)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة GLEMBICZ

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة لمدة 6 سنوات وفي كل مرة أحصل على تقييمات رائعة وطلبات للوصفة. لدي أنواع مختلفة من الفاكهة الموسمية ، مثل العنب البري ، والخوخ ، والكمثرى - اعتمادًا على ما هو في الموسم وكذلك الجبن (التوت الأزرق وجبن الشيدر ليس مزيجًا رائعًا ، لكن التوت الأزرق مع جبن الماعز أو سويسري كريمي - رائع). وصفة رائعة - 12 نوفمبر 2005

بواسطة toriloomis

ذهبت هذه الوصفة مثل منتهكي العصابات في حفل العشاء الخاص بي. تركت الجبن ، وأضفت علبة ثالثة من حشوة فطيرة التفاح وأضفت القليل من مستخلص اللوز إلى الطبقة العلوية. كان لذيذ. - 16 مارس 2008

بواسطة kturner120

لقد فعلت هذا وأحببته تمامًا مثل مجموعة الرجال الذين فعلت ذلك من أجلهم. إنه لأمر رائع أن تحضر لحفلة عشاء كبيرة أو لحفلة طعام. لقد استخدمت 3 علب من حشوة فطيرة التفاح حيث وجدت أنها بحاجة إليها. كما أنني استخدمت معكرونة لا تغلي لتقليصها في الوقت المحدد. - 01 فبراير 2007


ملخص الوصفة

  • 8 نودلز لازانيا
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب جبن ريكوتا
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 2 (20 أونصة) علبة حشوة فطيرة التفاح
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة سكر بني
  • نصف كوب شوفان سريع الطهي
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • 3 ملاعق صغيرة سمن
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • كوب سكر بني معبأ

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف نودلز اللازانيا وتُطهى حتى تنضج ، حوالي 8 دقائق. يُصفّى ويُشطف ويُترك جانباً.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبنة الشيدر وجبن الريكوتا والبيض والسكر الأبيض وخلاصة اللوز معًا. افرد علبة واحدة من حشوة فطيرة التفاح في قاع طبق للخبز مقاس 9x13 بوصة. ضعي نصف كمية النودلز لتغطية الحشوة. انشر خليط الجبن فوق المعكرونة. ضعي فوقها المعكرونة المتبقية ، وافرد العلبة المتبقية من حشوة فطيرة التفاح فوقها.

في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، 6 ملاعق كبيرة من السكر البني ، الشوفان ، القرفة وجوزة الطيب. اخلطي المارجرين حتى يتفتت. رشي فوق حشوة الفطيرة.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن. تبرد لمدة 15 دقيقة. بينما تبرد اللازانيا ، قلبي الكريمة الحامضة وثلث كوب سكر بني. للتقديم ، قطعيها إلى مربعات وضعي فوقها الكريمة الحامضة كزينة.


الوصفات: أربع طرق جديدة لعمل اللازانيا

مع بدء الأيام في الإطالة ، أجد نفسي أحاول الحصول على راحة مطبوخة شتوية أكثر راحة.

تبدو اللازانيا ، بطبقاتها ودفء الجبن المتسرب ، وكأنها وداعًا مثاليًا.

تحذير مسبق: تتطلب هذه اللازانيا جهدًا كبيرًا في الموقد. ولكن من دون شك ، فإن اللازانيا هي مجرد نوع من الطعام البطيء الذي يستحق قضاء بعض الوقت فيه.

بطاطا حلوة متبلة ، لبنة ، أعشاب لازاني

أوصي بمزيج توابل الزعتر عالي الجودة مع الحامض الحامض المناسب والحرارة الداكنة للسماق. لقد استخدمت أيضًا رقائق الفلفل الحار - أنا أحب نكهة الفلفل ، على عكس الحرارة التي تحرق الفم - ولكن إذا لم تتمكن من وضع يديك ، فاستبدلها بملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.

مكونات

4 أكواب من الزبادي الطبيعي ، مصفى لإزالة أكبر قدر ممكن من مصل اللبن
1 كوب ريكوتا
5 ملاعق صغيرة من خلطة الزعتر
4 حبات بطاطا حلوة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بطول 0.5 سم
1 & frac12 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بذور كمون
2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حلبي (أو حسب الرغبة)

لتجميع

صفائح لازانيا طازجة (حوالي 9)
800 جرام فلفل مشوي مبشور ، مصفاة العصائر
& frac12 كوب جبن بارميزان مبشور

& frac14 كوب كزبرة مفرومة
رقائق فلفل حلبي سخية
& frac14 كوب فستق مطحون

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية وبطني صينية خبز كبيرة بورق الخبز. دهن طبق خبز بارتفاع 30 سم × 20 سم × 12 سم بزيت الزيتون أو نخالة الأرز - يمكنك استخدام أي طبق تريده ، لكن هذا الحجم يعمل جيدًا لحوالي أربع طبقات.

يُمزج الزبادي والريكوتا والزعتر في وعاء. غطي الثلاجة وافركيها حتى تصبح جاهزًا لتجميع اللازانيا.

تُقلب البطاطا برفق في زيت الزيتون ثم توضع الشرائح على الصينية المحضرة في طبقة واحدة. نرش بذور الكمون ورقائق الفلفل. تحمص لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى تأخذ بعض اللون ، ولكنها تنضج فقط.

للتجميع ، غطِّ طبق الخبز بورقة من اللازانيا. ضعي شرائح البطاطا الحلوة المطبوخة في طبقة واحدة فوقها. يتبع بطبقة من شرائح الفلفل المشوي. ضعي كمية وفيرة من خليط الزبادي وجبن الريكوتا وكرر العملية حتى يمتلئ الطبق ويتم استخدام المكونات ، مع الانتهاء بطبقة من خليط الزبادي.

يرش فوق البارميزان ويخبز لمدة 40 دقيقة. إذا كان الجزء العلوي يأخذ الكثير من اللون ، غطيه بإحكام بورق الألمنيوم واستمر في الطهي ، مع إزالة ورق القصدير لمدة 10 دقائق الأخيرة من وقت الطهي.

انتظر لمدة 10 دقائق. يرش الكزبرة المفرومة ، ورقائق فلفل حلبي إضافية (إذا كنت تستخدمين) والفستق المطحون ويقدم.

سجق راجو و موزاريلا لازاني

المفتاح هنا هو استخدام النقانق عالية الجودة التي تقضي وقتًا غير لائق في الاستمتاع بالصلصة للحصول على نكهة غنية وفاخرة.

يمكنك أيضًا تغييرها إلى لحم الضأن أو لحم الخنزير للحصول على نكهة مختلفة قليلاً. أفضل طبق للخبز يبلغ ارتفاعه 23 سم × 29 سم × 7 سم.

مكونات

1 كيلو نقانق لحم بقري
2 بصل أحمر مفروم ناعماً
2 فص ثوم مهروس
1 جزرة مفرومة ناعماً
1 عود كرفس مفروم ناعماً
2 كوب نبيذ أحمر
2 × 400 جرام طماطم مهروسة

بشاميل (صوص أبيض)

5 أكواب (1.25 لتر) حليب
1 بصلة بنية مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ورقة الغار
125 جرام زبدة
100 جرام دقيق عادي
1 جوزة الطيب ، للبشر (حوالي 14 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور)
ملح وفلفل

لتجميع

9 شرائح لازانيا طازجة
500 جرام جبن موزاريلا طازج أو حليب الجاموس أو البقر ، ممزق
100 غ (1 كوب) جبن بارميزان مبشور طازج

لعمل سجق راجو ، اعصر لحم السجق من الغلاف واقطعه تقريبًا. نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف السجق المفروم والبصل. بمجرد أن تصبح رائحته ، خففي درجة الحرارة واطهيها حتى تتكرمل (حوالي 10 دقائق). يُضاف الثوم والجزر والكرفس ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية. نضيف النبيذ والطماطم ونغطيها. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين ، أو حتى يبدأ النقانق في التفتت واللين ويقل السائل (الهدف هو الحصول على قوام شبيه بالبولونيز).

للبشاميل ، يُمزج الحليب والبصل والثوم والقرنفل وورق الغار في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق. قم بإزالة ورق الغار واحتفظ به دافئًا.

في قدر منفصل ثقيل ، ذوبي الزبدة ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي على نار متوسطة حتى يتجانس ويبدأ اللون (من دقيقة إلى دقيقتين). يُرفع عن النار ويُخفق تدريجياً في مزيج الحليب حتى يمتزج جيدًا وينعم. تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة وتُطهى مع التحريك حتى تغلف الصلصة قوام ملعقة خشبية (من 10 إلى 15 دقيقة). يتبل حسب الذوق مع جوزة الطيب وملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج. ابق دافىء.

لتجميع اللازانيا ، ضعي ثلاث شرائح من اللازانيا في قاعدة الطبق. ادهني ربع صلصة الراجو على الوجه متبوعًا بكمية كافية من البشاميل لتغطيتها فقط ، ووزعيها فوق بضع قطع من جبن الموزاريلا. كرري العملية مع باقي الصلصة والبشاميل والجبن والباستا. تُسكب أي صلصة بشاميل متبقية بالتساوي فوق الطبقة الأخيرة من الموتزاريلا ، ثم تُرش بالجبن البارميزان.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني وتصبح الصلصة تغلي. أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

مقلاة زوتشيني وكابوناتا وريكوتا وبيستو لازاني

في الأصل كان هذا كله كوسة وليس معكرونة ، لكن الكربوهيدرات هي طريقتي في الحياة ، لذلك انتهى بهم الأمر مرة أخرى هناك. حذف إذا كنت تريد إصدارًا منخفض الكربوهيدرات ، ولكن كن على علم بأنه سيكون أكثر حرية أثناء تقديمك. تقدم المعكرونة (بصرف النظر عن كونها لذيذة) أيضًا القليل من الحب والدعم - عشاء السبانكس - لمنح راحتك قدرًا من التنظيم الضروري. للحصول على لازانيا أكثر تماسكًا ، ضعي القطع الممزقة متداخلة قليلاً عند ترتيبها في المقلاة.

هذا واحد لعطلة نهاية الأسبوع ، مع صنع البيستو والكابوناتا. إذا كنت ترغب في جعله مناسبًا في منتصف الأسبوع ، فقم بإعداد هذه العناصر مسبقًا ، أو استخدم إصدارات عالية الجودة من الأطعمة الجاهزة المحلية بدلاً من ذلك.

مكونات

2 كوب أعشاب وأوراق معبأة بإحكام (استخدمت مزيجًا من الريحان والنعناع واللفت)
2 فص ثوم
40 غ من المكسرات (مثل اللوز المدخن)
185 مل زيت زيتون
& frac34 كوب جبن بارميزان ، مبشور
2-3 ملاعق كبيرة بيكورينو مبشور

2 فليفلة حمراء
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
1 بصلة حمراء مقشرة ومفرومة
2 باذنجان مقطع إلى مكعبات 1.5 سم
1 × 400 جرام طماطم مهروسة
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة خل التفاح (أو أكثر حسب الرغبة)

لتجميع

2 ملاءة لازانيا ، ممزقة بشكل خشن لتناسب المقلاة
1 & frac12 أكواب ريكوتا
3 حبات كوسة ، محفورة بالطول باستخدام مقشرة خضروات
1 x 125 جم كرة من جبن الموزاريلا الطازجة في محلول ملحي ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
ملح وفلفل

بالنسبة للبيستو ، أضيفي جميع المكونات إلى الخلاط وامزجيها معًا. يُضاف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، ثم يُتبّل بسخاء بالملح والفلفل. غطيها حتى تصبح جاهزة للاستخدام. (تُحفظ بقايا البيستو لمدة أسبوعين مغطاة في الثلاجة).

بالنسبة للكابوناتا ، قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. توضع الفليفلة على الصينية وتُحمص لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية تمامًا وتتحول إلى اللون الأسود في البقع. اتركيه ليبرد ثم قشر القشر من اللحم وانزع البذور. يقطع اللحم إلى قطع ويوضع جانبًا.

ضع مقلاة (أو قدر) على نار متوسطة. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم والبصل. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تفوح رائحته. يُضاف الباذنجان ويُطهى حتى يصبح طرياً. نضيف الفليفلة المفرومة والمحمصة والمكونات المتبقية. أشعل النار على نار هادئة واتركه ينضج حتى يتحول إلى قوام يشبه المربى. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار. (ستبقى الكابوناتا المتبقية مغطاة في الثلاجة لمدة أسبوعين.)

دهن مقلاة مقاومة للفرن بقطر 25 سم بزيت الزيتون أو نخالة الأرز وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

للتجميع ، ضع طبقات من قطع المعكرونة الممزقة على قاعدة المقلاة - لا تقلق بشأن تكوين طبقة مثالية. أضيفي قطع من البيستو والكابوناتا وملاعق سخية من الريكوتا. ضعي طبقات من الكوسا وشرائح الموتزاريلا وكرر العملية. تريد إنشاء طبقات فضفاضة ولكن هذه ليست لازانيا تقليدية ذات طبقات. استمر حتى تمتلئ ثلاثة أرباع المقلاة.

تُخبز في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح الطبقة العليا من الكوسة ذهبية اللون وتغلي جبن الموزاريلا. أدخل شوكة فيه للتحقق من نضج صفائح اللازانيا الموجودة في القاعدة. اعتمادًا على عدد الطبقات التي قمت بإنشائها ، قد يختلف وقت الطهي. إذا كنت تعتقد أنها لا تزال متماسكة بعض الشيء وتقاوم الشوكة أثناء دفعها من خلالها ، قم بتغطية المقلاة بورق القصدير واطبخها لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك. يتبل بالملح والفلفل ويقدم.

ثلاثة أنواع من الجبن والبولوني بطيء الطهي 

بعض الأشياء الأساسية: اذهب إلى جزار. اطلب منهم أن يفرموا بعض شرائح لحم تشاك. سوف تقدر اللازانيا جهودك. سوبر ماركت فرم ليس له مكان هنا. ثانياً ، أضف الحليب. يعمل على تليين بروتينات اللحوم وبعد طهي طويل وبطيء ، يضيف حلاوة لذيذة تعوض عن حموضة النبيذ.

يمكنك أيضًا إدخال هذا في الطباخ البطيء والسماح له بالقيام بعمله بين عشية وضحاها. أو قم بعمل مثل Heston Blumenthal وقم بوضعه في فرن 110 درجة مئوية (أكثر موثوقية بكثير من الموقد) لمدة ست ساعات ، لأن لا أحد منا يريد حقًا البقاء في المنزل لجزء أفضل من اليوم.

مكونات

50 مل زيت زيتون
100 جرام بانسيتا ، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 جزرة مفرومة ناعماً
2 عود كرفس ، مقطع ناعم
1 كغ ستيك تشاك مفروم
150 مل حليب
2 ملعقة كبيرة أوراق زعتر مفرومة ناعماً
250 مل نبيذ أبيض جاف
1 × 400 جرام طماطم مفرومة
250 مل طماطم باساتا
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

بشاميل (صوص أبيض)

5 أكواب (1.25 لتر) حليب
1 بصلة بنية مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ورقة الغار
125 جرام زبدة
100 جرام دقيق عادي
1 جوزة الطيب ، للبشر (حوالي 14 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة)
ملح وفلفل للتتبيل

لتجميع

9 شرائح لازانيا طازجة
خلطة الجبن
& frac12 كوب جبن بارميزان مبشور
& frac12 فنجان مبشور
& frac12 كوب جبن موزاريلا مبشور

لتحضير صلصة البولونيز ، يُضاف الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار خفيفة. أضف البانسيتا. بمجرد أن يصبح طريًا ، يُضاف الثوم والبصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الجزر. طهي لمدة خمس دقائق. يضاف الكرفس ويطهى لمدة دقيقتين أخريين. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يتحول لونه إلى البني.

يُسكب الحليب ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل إضافة الأوريجانو والنبيذ والطماطم المفرومة والباساتا ومعجون الطماطم. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات (أربع ساعات أفضل) ، وفحصه بانتظام ، حتى يقل سمكه ويصبح سميكًا. إذا تم تقليل الصلصة بسرعة كبيرة ، اضبط الحرارة على إعداد أقل وأضف المزيد من الطماطم المعلبة.

للبشاميل ، يُمزج الحليب والبصل والثوم والقرنفل وورق الغار في قدر ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. قم بإزالة ورق الغار واحتفظ به دافئًا. في قدر منفصل ثقيل القاعدة ، تذوب الزبدة ، ثم يضاف الدقيق ويقلب على نار متوسطة حتى يتجانس ويبدأ في التلوين (من دقيقة إلى دقيقتين). يُرفع عن النار ويُخفق تدريجياً في مزيج الحليب حتى يمتزج جيدًا وينعم. تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة وتُطهى مع التحريك حتى تغلف الصلصة قوام ملعقة خشبية (من 10 إلى 15 دقيقة). يتبل حسب الذوق مع جوزة الطيب وملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج. ابق دافىء.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُدهن طبق فرن سعة 2 لتر قليلاً بزيت الزيتون أو نخالة الأرز. رتبي ثلاث صفائح لازانيا في طبقة واحدة على قاعدة الطبق. يُوزّع ثلث صلصة البولونيز على القاعدة ، ويُوزّع على ثلث البشاميل ، ويُنثر مع ربع كوب من مزيج الجبن. أعلى بثلاث طبقات من المعكرونة متداخلة ، مشذبة لتناسب. كرر مرتين مع الانتهاء بالبشاميل. رشيها بالجبن المتبقي واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون (25 إلى 30 دقيقة). انتظر لمدة 10 دقائق ، ثم قدم.


استمتع بـ Nici Wickes & # 39 أكثر من التفاح والبراندي الطازج من الفرن ، ومغطى بالليمون أو الزبدة

أصل كلافوتيس من منطقة ليموزين في وسط فرنسا ، حيث تُترجم باللهجة المحلية كـ & quotbrimming over & quot. إنها واحدة من أسهل الحلويات التي يمكن صنعها: يُسكب الخليط الحلو في طبق الخبز ويُحفظ بالكرز أو البرقوق أو الفاكهة الطازجة التي تختارها ، ويُخبز. تقليديا ، تم استخدام الكرز الأصلي في المنطقة.


وصفة ماتسو لازانيا

إذا كنت لا تحتفل بعيد الفصح ولا تحتاج إلى صنع اللازانيا من matzoh ، فأنا آسف جدًا أن هذا المنشور لا يروق لك على الأرجح. على الرغم من أنني يجب أن أذكر أن صديقنا غير اليهودي مات كان لديه ماتسو لازانيا العام الماضي واستمر في الحديث عنه دون توقف. في الواقع ، في اليوم الآخر فقط دعا نفسه خلال المرة القادمة التي أقوم فيها بذلك. لماذا ينظر غير اليهود إلى أطعمة عيد الفصح باعتزاز أكثر من اليهود؟ عندما كبرنا ، اعتادت والدتي وجدتي شراء 5 أرطال من ماتسو عندما وصل إلى المتاجر لأنهما أحبوها تمامًا مع بعض الزبدة المخفوقة من Breakstone & # 8217s في الصباح. & # 8217ll أعترف ، لقد أحببته كثيرًا أيضًا. الآن بعد أن أصبحت متزوجة من شخص يحتفل بالفعل بعيد الفصح ، فإن مشهد ماتسو يجعلني أتأرجح قليلاً. هل ذلك لأنه عندما & # 8217re & # 8220 Forced & # 8221 لتأكل شيئًا ما ، فإنه يأخذ شعورًا مختلفًا؟ المحتمل.

اتصلت بي والدتي ، التي تذوقت أيضًا لازانيا ماتسو الخاصة بي وأثنت عليّ عليها ، في اليوم الآخر لتخبرني أنها اشترت لها مرة أخرى 5 جنيهات. & # 8220 حسنًا ، أنت & # 8217 أمامي ، & # 8221 أخبرتها ، لأنني لم أشتري منتجًا واحدًا خاليًا من الخميرة استعدادًا لعطلة 8 أيام. بصدق ، أنا لا أحب أطعمة عيد الفصح المعبأة وماتزوه ليست مغذية تمامًا لأنها & # 8217s مجرد دقيق القمح. على الرغم من أنني ممتن جدًا للخيارات الأكثر صحة من السنوات القليلة الماضية مثل matzoh العضوي والخالي من الغلوتين والهجاء. تقدم!

خلال عيد الفصح ، عادةً ما أعمل حول قاعدة عدم وجود الحبوب والبقوليات من خلال التركيز على البطاطا الحلوة ، والبطاطا العادية ، والقرع الشتوي ، والاسباجيتي ، والاسباجيتي ، والأرز الجديد المفضل لدي. لكنني دائمًا ما يذكرني زوجي بأن إحدى الصفات الجذابة التي كنت أعود إليها في اليوم هي أنه يمكنني إعداد طعام إيطالي جيد جدًا (مطبخه المفضل). لذلك بين الحين والآخر ، أقوم بإخراج شيء ما مغمورًا في المنزل. صلصة المارينارا مغطاة ببطانية من جبنة الموزاريلا (العضوية). ماتزوه لازانيا دائمًا ما يضرب المكان وبصراحة تامة يشعر بأنه منحط مثل & # 8220 الشيء الحقيقي. & # 8221

ماتسو جبن تقليدي لازانيا

آسف لقول إنني لم & # 8217t جربت هذا باستخدام matzoh الخالي من الغلوتين ، لكنني لا أرى سبب عدم نجاحه & # 8217t. هذه التقنية واضحة جدًا ومماثلة تقريبًا لصنع اللازانيا باستخدام المعكرونة. والفرق الوحيد هو أنه يجب نقع الماتسوه في الماء لفترة وجيزة جدًا لتليينها قليلًا. ثم نضع طبقة من جبنة الريكوتا مع البيض والصلصة وجبن الموزاريلا وماتصوة منقوعة وجبنة الريكوتا بالبيض والصوص وجبن الموزاريلا وأخيراً تنقع الماتصوة والصلصة والموزاريلا. أضف بعض البيكورينو المبشور لمزيد من النكهة ، إذا كنت ترغب في ذلك. يفضل زوجي والسيد بيكي صلصة اللحم والفتيات وأنا أحب نسخة الخضار ، لذلك عادةً ما أقوم بإعداد مقالي بحجم 2 8 × 8 لاستيعاب الجميع. لا تتردد في التكيف مع رغبتك. في الأساس ، خذ اللازانيا المفضلة لديك ، وقم بتكييفها مع matzoh. بالنسبة للخضروات في هذه الصور ، استخدمت Kite Hill نباتي ريكوتا قائم على حليب اللوز. إذا تمكنت من العثور على منتجاتها ، فهي أفضل أنواع الجبن الخالية من الألبان. لذيذ ونظيف. أعتقد أنك لا تحتاج حتى إلى جبن الموزاريلا.

ماتزو لازانيا مع اللفت المقشر والفطر سوتيه

كان الناس يسألونني عن مفضلاتي الأخرى لعيد الفصح ، لذا فإليك بعضًا منها:

أي فطيرة خالية من الحبوب ، مثل شوكولاتة الموز وبذور الشيا ودقيق اللوز والبرتقال والتوت البري (الذي أقوم بتكييفه مع التوت الأزرق وشرائح الشوكولاتة والتوت وما إلى ذلك) ، دقيق الموز والجزر واللوز. أكثر من الحلوى ، ولكن دائمًا ما يكون مفضلاً في هذا المنزل هو كعكة كوسة الشوكولاتة الخالية من الحبوب وكعكة التفاح وملفات تعريف الارتباط المملحة الخالية من الحبوب.

مطبوخ محشي بسلطة تونة او سلطة دجاج

في الأساس ، تعتبر أي وصفة باليو جيدة لعيد الفصح ولا يوجد نقص في من حولها. تحقق من لوحة Paleo Pinterest الخاصة بي للحصول على بعض الإلهام. أتمنى لكم جميعا عطلة جميلة!


في هذا اللازانيا ، أستخدم 3 أنواع مختلفة من الجبن ، لكن حقًا يمكنك استخدام أي نوع تفضله من الجبن.

بالنسبة لهذا الدجاج لازانيا ، أستخدم البارميزان في صلصة البشاميل ثم بعض جبن الموزاريلا والجبن الشيدر في الأعلى.

ستلاحظ أن الشيدر له لون برتقالي أكثر ، وذلك لأن الشيدر هنا في أمريكا الشمالية يميل إلى إضافة Annatto إليه. يمكننا الحصول على جبن شيدر أبيض لكنه ليس شائعًا. جبن الشيدر المفضل لدي هو Balderson Medium Canadian Cheddar.

خيار آخر رائع لهذا اللون هو جبن ريد ليستر وله نكهة رائعة أيضًا.


لازانيا

لازانيا، أيضًا اللازانيا ، هي شكل من أشكال المعكرونة على شكل صفائح (غالبًا ما تتموج في أمريكا الشمالية ، على الرغم من أنه نادرًا ما يحدث في إيطاليا) وأيضًا طبق ، يُسمى أحيانًا لازانيا آل فورنو (بمعنى "لازانيا في الفرن") مصنوع من طبقات بديلة من المعكرونة والجبن والراجو (صلصة اللحم). بينما يُعتقد تقليديًا أنه نشأ في إيطاليا ، فقد ظهرت أدلة تشير إلى أن وجبة مشابهة جدًا تُعرف باسم "لوزينس" (تُنطق "لاسان") تم تناولها في بلاط الملك ريتشارد الثاني في القرن الرابع عشر. ظهرت الوصفة أيضًا في أول كتاب طبخ كتب في إنجلترا على الإطلاق. ومع ذلك ، فإن هذا الادعاء بعيد كل البعد عن قبوله عالميًا ، حيث تحدثت السفارة الإيطالية في لندن بشكل خاص ضدها لصالح إيطاليا. اللازانيا هي & # 160 أفضل غذاء. "اللازانيا هو طبق طهي مصنوع من طبقات مكدسة من المعكرونة بالتناوب مع الصلصات والمكونات مثل اللحوم والخضروات والجبن ، وأحيانًا يعلوها جبن الموزاريلا المبشور. تم وضع أول وصفة مسجلة في أوائل القرن الرابع عشر Liber de Coquina (كتاب الطبخ). تم تطوير هذه الوصفة لاحقًا إلى اللازانيا التقليدية "لازانيا دي كارنيفال" في نابولي والتي تتكون من النقانق المحلية وكرات اللحم الصغيرة المقلية والبيض المسلوق وجبن الريكوتا أو جبن الموزاريلا ونابوليتان راجو. أكبر لازانيا يبلغ 4،865 كجم (10،725 رطلاً 7 أونصات) وتم إنشاؤه بواسطة Magillo Restaurant و Macro Supermarket (كلاهما في بولندا) ، في Wieliczka ، بولندا ، في 20 يونيو 2012. تم إجراء المحاولة خلال بطولة UEFA الأوروبية لكرة القدم لعام 2012 في بولندا و تم صنعه في المدينة التي كان يقيم فيها المنتخب الإيطالي. حضر حوالي 5000 شخص صنع اللازانيا. أيد سوبر ماركت ماكرو المحاولة. يتم تقديم أغلى لازانيا في العالم في لاس فيغاس في بورتوفينو في ميراج. إنها لازانيا "الماس والذهب" مقابل 100 دولار للشريحة. تتكون اللازانيا من طبقات المعكرونة المحشوة بفطر بورسيني ولحم الخنزير الأيبريكي وبروسيوتو دي بارما بالإضافة إلى بارميجيانو ريجيانو البالغ من العمر 24 شهرًا وجبن موزاريلا الجاموس وكوبي بولونيز المنتشرة بين كل طبقة. يتصدر الطبق صلصة "فوا ألفريدو" - صلصة ألفريدو مملوءة بكبد فوا جرا. في الأعلى ، حلق منضدة الكمأة البيضاء من الألماس وللركلات والضحكات ، رقائق الذهب عيار 23 قيراطًا. في الولايات المتحدة ، يحتفل يوم 29 يوليو بيوم اللازانيا الوطني. كرنفال لازانيا هو طبق نابولي غني جدًا يقدم يوم الخميس السمين. يمكنك ملئها بكرات اللحم والنقانق وجبن الريكوتا والموزاريلا والبيض. اللازانيا هو نوع من الأطباق القائمة على المعكرونة يتم صنعه عادةً باستخدام مزيج من طبقات المعكرونة والصلصات ، ويتم تقديمه بشكل عام ساخنًا كمكون أساسي في الوجبة الرئيسية. لا تُستخدم دائمًا بشكل صحيح نحويًا. تشتمل مكونات اللازانيا عادةً على اللحوم والجبن والخضروات والمعكرونة ، ويشتمل الطبق عادةً على صلصة الطماطم ، ومن المحتمل أن تكون أصول اللازانيا في اليونان القديمة وروما خبزًا مسطحًا ، على الرغم من أنه يعتقد أن الإيطاليين في نابولي كانوا أولًا. أنتج الطبق الحديث في العصور الوسطى ، وتتكون الإصدارات الإيطالية الكلاسيكية من اللازانيا عمومًا من الصلصات التقليدية ، والبشاميل - صلصة بيضاء ، والراجو - صلصة اللحم والخضروات ، جنبًا إلى جنب مع جبنة البارميزان (بارميجيانو-ريجيانو). تستخدم الصفائح الكبيرة من المعكرونة المستطيلة الشكل ، والتي تكون بشكل عام مسطحة أو مموجة في بعض الأحيان ، في صنع اللازانيا. يُعتقد أن مصطلح `` لازانيا '' نشأ إما من اللاتينية أو اليونانية ، وعلى الأرجح من الكلمات 'lasanum' أو 'laganon' ، الأولى تعني 'وعاء' باللاتينية ، بينما الأخيرة تعني 'قطع شرائح المعكرونة' باليوناني. يُصنع اللازانيا عادةً عن طريق وضع طبقات من المعكرونة بين طبقات الصلصة المطبوخة المغطاة بالجبن المبشور ثم تُخبز في الفرن. نُشر كتاب الوصفات الأول الذي يعرض وصفة لازانيا حديثة ، يُعتقد أن كتبها إيطالي وأطلق عليه اسم Liber de Coquina ، "كتاب الطبخ" ، في القرن الثالث عشر الميلادي. غالبًا ما تحتوي صلصة اللحم المستخدمة في اللازانيا على لحم بقري مفروم أو لحوم أخرى مفرومة ، على الرغم من أن الأنواع النباتية ليست غير شائعة ، مع استخدام طبقات من الخضار كبديل لصلصة اللحم. نعلم جميعًا أن اللازانيا هي طعام. لكن المصطلح يستخدم في الواقع للإشارة إلى القدر لصنع الطبق. يعتقد الكثير من الناس أن كلمة لازانيا تأتي من اللغة اليونانية. إنه من lasanon مما يعني وعاء. يتم تحديد أنواع اللازانيا في إيطاليا حسب المنطقة. & # 160 إذا أتيت إلى شمال إيطاليا ، يمكنك أن تجد اللازانيا مطبوخة مع المعكرونة المسطحة. في جنوب إيطاليا ، يستخدم الناس الشعرية المموجة. يحب الناس في الولايات المتحدة الحصول على اللازانيا في الشعرية المموجة. قد لا تعرف هذا ، ولكن من الناحية الفنية ، لم تنشأ اللازانيا في إيطاليا كما قد تتوقع. يمكن إرجاع أصله إلى اليونان القديمة. اسم لازانيا ، أو "لازانيا" مشتق من الكلمة اليونانية "لاجانون" أول شكل معروف من المعكرونة. لم تكن اللاجانون لازانيا تقليدية كما نعرفها بالمكونات الإيطالية التقليدية ، لكنها كانت تتكون من طبقات من المعكرونة والصلصة. لذلك حصل على اسمه من الطريقة التي صنع بها ، وليس من مكوناته. سريعًا إلى الأمام بضعة قرون ... العديد من البلدان تناقش لسنوات حول أول وصفة لازانيا. بالطبع ، تدعي إيطاليا أنها كانت الأولى ، ولكن يجب حقًا أن تنسب الفضل في إتقان طبقات وطبقات اللذيذة التي هي اللازانيا. في الواقع ، وجد باحثون في بريطانيا كتابًا للطهي يحتوي على وصفة لازانيا يعود تاريخها إلى عام 1390 ، ويؤكدون مطالبهم بأول لازانيا. للتلخيص ، يمكن إرجاع الاسم إلى اليونان القديمة ، الوصفة الأولى لبريطانيا وأجيال من إتقان الطبق إلى إيطاليا! بغض النظر عمن يمكن أن يدعي شهرة اللازانيا ، نحن ممتنون لكل من هو المسؤول عن تمرير هذه الوصفة عبر القرون! إنكلترا. ومع ذلك ، يبدو أن معظم التقارير تشير إلى أن طبق المعكرونة هذا - كما نعرفه الآن - ظهر لأول مرة في مدينة نابولي الإيطالية خلال العصور الوسطى. قد يكون هناك سببان للارتباك: أولاً ، كلمة "lasagna" (أو "lasagne") مشتقة من كلمة "Laganon" ، وهي كلمة يونانية وصفت المعكرونة الأولى المعروفة. (خصص الرومان الكلمة لتشكيل كلمة "lasanum" أو "lasanon" التي كانت تستخدم لوصف وعاء الطهي.) في الإيطالية ، تُستخدم كلمة "lasagne" للإشارة إلى معكرونة اللازانيا في صيغة الجمع. & # 160 ثانيًا ، قد يعود تاريخ إصدار بريطاني من اللازانيا إلى تسعينيات القرن التاسع عشر ، وتعتبر هذه الوصفة إلى حد كبير أول نسخة فعلية من اللازانيا. بغض النظر عن المكان الذي قد تكون أصوله من المعكرونة العريضة المسطحة ، لا يمكن أن يكون هناك شك في أنها كانت مثالية من قبل الإيطاليين. بدت إحدى الوصفات الإيطالية من القرن السادس عشر وكأنها صحراء أكثر من كونها مقبلات لذيذة. تضمنت الوصفة القرفة والسكر ، مما أدى إلى منتج نهائي ربما كان نسخة حلوة مبهجة من طبق المعكرونة. اليوم ، نتغذى على مزيج رائع ولذيذ من صلصة الطماطم وأنواع مختلفة من الجبن والمعكرونة المسطحة التي ، عند مزجها ، تصبح طبقًا دافئًا وجذابًا من اللازانيا. نشأت اللازانيا في إيطاليا خلال العصور الوسطى وكانت تُنسب تقليديًا إلى مدينة نابولي. تم وضع أول وصفة مسجلة في أوائل القرن الرابع عشر Liber de Coquina (The Book of Cookery). كان يحمل تشابهًا طفيفًا مع الشكل التقليدي اللاحق من اللازانيا ، حيث يحتوي على عجينة مخمرة مفلطحة إلى صفائح رقيقة (لازانيا) مسلوقة ومرشوشة بالجبن والتوابل ، ثم تؤكل بعصا صغيرة مدببة. أوصت الوصفات المكتوبة في القرن التالي لـ Liber de Coquina بغلي المعكرونة في مرق الدجاج وتتبيلها بالجبن ودهن الدجاج. في وصفة معدلة لصيام الصوم ، أوصى بالجوز. اللازانيا التقليدية في نابولي ، لازانيا دي كارنيفال ، مغطاة بالنقانق المحلية وكرات اللحم الصغيرة المقلية والبيض المسلوق وجبن الريكوتا وجبن الموزاريلا والمرق مع صلصة اللحم النابولية. لازانيا الفورنو ، المغطى بطبقة من صلصة الراجو السميكة وصلصة البشاميل ، والمطابقة للنسخة الأكثر شيوعًا من الطبق خارج إيطاليا ، ترتبط تقليديًا بمنطقة إميليا رومانيا في إيطاليا. في مناطق أخرى ، يمكن صنع اللازانيا بتوليفات مختلفة من جبنة الريكوتا أو الموتزاريلا وصلصة الطماطم واللحوم (مثل اللحم المفروم أو لحم الخنزير أو الدجاج) والخضروات (مثل السبانخ والكوسا والزيتون والفطر) ، والطبق هو يُنكه عادة بالنبيذ والثوم والبصل والأوريغانو. في جميع الأحوال ، تكون اللازانيا مخبوزة بالفرن (الفورنو) ، وتقليديًا كانت عجينة المعكرونة المحضرة في جنوب إيطاليا تستخدم السميد والماء في المناطق الشمالية ، حيث لم يكن السميد متوفرًا ، تم استخدام الدقيق والبيض. في إيطاليا الحديثة ، نظرًا لأن النوع الوحيد من القمح المسموح به للمكرونة المباعة تجاريًا هو القمح الصلب ، فإن اللازانيا التجارية مصنوعة من السميد من القمح الصلب. في منطقة إميليا رومانيا بشمال إيطاليا ، وخاصة في عاصمتها بولونيا ، تكون طبقات اللازانيا خضراء تقليديًا (يتم الحصول على اللون عن طريق خلط السبانخ أو غيرها من الخضار في العجين) وتقدم مع راجو (صلصة سميكة مصنوعة من البصل) والجزر والكرفس ولحم الخنزير المفروم ولحم البقر والزبدة والطماطم) ، [7] [8] البشاميل وجبن بارميجيانو ريجيانو.


تشبه هذه المعكرونة المسطحة المستطيلة الصفيحة المموجة الصغيرة. يتم غليه ، ويستخدم في طبقات مع حشوات مختلفة الأنواع بينهما. هذا فريد من نوعه ويمكن خبزه.


وصفة لازانيا التفاح الحلو - الوصفات

تصنع My Lasagne 8 أجزاء سخية بسعر 7pp / حوالي 340 كيلو كالوري لكل حصة للنسخة النباتية أو 8pp / حوالي 380 كيلو كالوري لكل جزء لنسخة اللحوم.

سوف تحتاج: (يخدم 8)

طبق كبير مستطيل مقاوم للفرن

(إصدار لحم بقري نباتي أو قليل الدهن)

وصفتي هي أبسط وصفة ستتبعها على الإطلاق!

انقر هنا للحصول على وصفتي التفصيلية

أو اتبع التعليمات السريعة أدناه

عبوة 350 جرام من اللحم المفروم (نباتي)

عبوة 450 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن

1 علبة طماطم كرزية كاملة

2 ملاعق صغيرة من التحلية الحبيبية

2 ملاعق صغيرة من الأعشاب الإيطالية المختلطة المجففة

سخني الفرن مسبقًا على 190 درجة مئوية

ضعي كل مكونات الصلصة المذكورة أعلاه في المقلاة باستثناء دقيق الذرة.

احتفظ ببعض أوراق الريحان الطازجة (للتزيين).

امزج كل شيء معًا جيدًا ، ثم قطع اللحم المفروم بالشوكة حتى يمتزج كل شيء. لذلك ، في هذه المرحلة ، لم يتم تطبيق أي حرارة ، كل المكونات باردة.

ضعي المقلاة غير المغطاة في فرن مسخن مسبقًا (190 درجة مئوية).

20-30 دقيقة لنسخة Quorn

40-50 دقيقة لنسخة اللحوم.

بملعقة خشبية ، يُحرّك المزيج جيدًا مع الخلط في الأجزاء السميكة المتكرمل من الأطراف.

قم بتغطية المقلاة بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركه على النار لمدة أطول

10 دقائق لنسخة Quorn

30 دقيقة لنسخة اللحم.

نضيف دقيق الذرة ويخلط مع القليل من الماء البارد. (هذا فقط يزيل أي بقايا مائية).

يمكنك تقديمه في هذه المرحلة ، لكن إذا كان لديك متسع من الوقت ، أغلق الفرن واتركه ليبرد في الفرن.


3 باذنجان كبير (400 جرام لكل منهما)
3 بصل
6 فصوص من الثوم
1 حزمة (30 جرام) حكيم طازج
زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجففة
1 ليمون
2 x 400 جرام علب جودة الطماطم البرقوق
80 جرام جبنة شيدر ناضجة
80 جرام جبنة البارميزان
300 غرام صفائح لازانيا طازجة
50 غ اللوز المقشر

ضع قدرًا كبيرًا ضحلًا على نار متوسطة مع 250 مل من الماء. تقطع الباذنجان إلى نصفين وتوضع في المقلاة. يُقشر ويُضاف إلى أرباع البصل ، ثم يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ويُقطف أوراق المريمية. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.

قم بإزالة الغطاء ، وبمجرد أن ينضج معظم السائل ، اصنع حفرة في المنتصف. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم ورقائق الفلفل الحار ومعظم أوراق المريمية ، ثم ابشرها جيدًا في قشر الليمون. Once golden, scrunch in the tomatoes, pour in 2 tins’ worth of water, and simmer for 20 minutes, stirring occasionally.

Remove the pan from the heat, grate in the cheeses, then season to absolute perfection with sea salt and black pepper. Tear in the pasta sheets and mix up really well to coat and separate, then pull some of the sheets to the top to create a top layer. Bash the almonds until fine and rub the remaining sage leaves with oil, then sprinkle on top. Use the back of a spoon to create some dips and wells, and bake for 25 minutes, or until golden and bubbling.

I love this served with a big crunchy green salad dressed with balsamic vinegar.

Two of my girls are gluten-intolerant, so I often turn this into a pasta bake by using gluten-free pasta. Feel free to use any pasta shape. Simply parboil before adding.

To make vegetarian: swap Parmesan for vegetarian hard cheese.

ENERGY 463kcal • FAT 22.9g • SAT FAT 7.5g • PROTEIN 20.1g • CARBS 48.4g • SUGARS 16.3g • SALT 0.6g • FIBRE 5.7g


Big Apple Fritters

Apple bread is one of my favorite sweet breads in the whole wide world.

Yes, I am partial to banana and pumpkin loaves, too, but there is just something special about a sweet big apple bread that gets my heart pounding. Maybe it’s because it reminds me of the apple orchard I used to go to as a young girl. I always loved going to this place. The smells of the cider and cinnamon doughnuts cooking were heavenly. Do you have any childhood memories that are invoked by food?

Once I got older, married, and had a few little ones of my own, I would take my kids to the very same apple orchard.

My son, when he was about three, would swipe apples and take little bites out of it before I could stop him. Luckily, I knew the owner and she always laughed it off. I’d buy my apples and we would head on home to bake this bread. Sweet memories! I can’t believe how fast the years are flying by!

مكونات

3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
1½ cups sugar
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
¾ teaspoon Apple Pie Spice
2 بيض كبير
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
1½ cups peeled, chopped apples
زيت للقلي
Confectioners sugar


شاهد الفيديو: مطبخ هالة. الأحد 7 مارس 2021 - طريقة عمل اللازانيا (سبتمبر 2021).